Jag vill alltid glädja vår familj och vänner för att hedra något speciellt tillfälle med söta och välsmakande bakverk. Samtidigt räcker det inte bara att göra en bra paj - du måste ta reda på hur du kan dekorera den så att utseendet på godbitarna får alla omkring dig att förundras. Till exempel, varför inte lära dig att göra en fotbollsplan tårta.
Materialinnehåll:
Gör-det-själv fotbollsplan
Moderna konditorer är vana att dekorera sina skapelser med hjälp av mastik - en söt bas som gör det möjligt att bilda alla former. Låt oss försöka använda den för att skapa en intressant paj.
Produkter som krävs:
På kexen:
- 9 ägg;
- 350 g socker;
- 365 g mjöl;
- 350 g smör;
- 5 g salt.
På smörkräm:
- 650 g smör;
- 550 g kondenserad mjölk;
- 20 g vaniljesocker.
På mastik:
- 100 g marshmallows marshmallows;
- 10 ml citronsaft;
- 300 g pulveriserat socker;
- 25 g smör.
Arbetsstadier:
- Att göra en kex. Pisk upp mjukt smör med halva den deklarerade sockervolymen tills ingredienserna blir vita.
- Kombinera det återstående sockret med äggulorna, bring till en homogen blandare.
- Kombinera äggblandningen med oljan och visp den resulterande kompositionen tills den är fantastisk.
- Tillsätt 75% av den angivna mängden mjöl och knåda långsamt degen.
- Blanda kylda äggviter med salt och slå tills stabila toppar visas. Vi skickar den resulterande marängen till degen, tillsätt återstående mjöl och fortsätter att bilda kexbasen.
- Vi bakar en kaka i en rektangulär form. Fortfarande varmt delar vi kakan i 3 delar med en vass kniv eller sidentråd.
- Vi passerar till grädden. Pisk smör med kondenserad mjölk och vanilj eller liknande. Lägg till grönt färgämne i en del av kompositionen.Krämen är klar, men skicka den till kylen före användning.
- Det var masticens tur. Smälta smöret och marshmallows för att förbereda det. Tillsätt citronsaft och pulveriserat socker till ingredienserna. Knådde mastiken, linda den med fastfilm och skicka den till kylen.
- Sätta ihop en framtida kaka. Blötlägg varje svampkaka med någon söt sirap och täck sedan med grädde. Stäng sidorna och toppen av pajen med oljebasen. Vi tar bort behandlingen i 60 minuter i kylen.
- För närvarande gör vi delar av den framtida fotbollsplanen från mastik. Först måste du rulla ut den söta basen med en vanlig kavel på ett bord med stärkelse. Innan detta delar vi mastiken i bitar lika med antalet färger involverade på den kulinariska duken. Tillsätt önskat färgämne, ingripa och fortsätt till bildningen av de önskade formerna.
- Vi täcker den kylda kakan med ett stort lager mastik, pressar den försiktigt mot kakan med hjälp av en speciell spatel. Ta bort överskottet med en kniv.
- Markera fotbollsplanen på kakan med hjälp av en grädde, sätta målet.
Tips! Svamp kaka och grädde paj bas kan vara annorlunda. I detta avseende bör man bara titta på smaken av den som är avsedd för ”fotbolls” -kakan.
Gräddeefterrätt
Det hände så att inte alla gillar att arbeta med mastik. Eftersom du måste överväga en annan version av den beskrivna kakan, dekorerad med en gräddeunderlag. Till att börja med är det värt att ta hand om tillgängligheten av följande ingredienser:
För shortcakes:
- 400 g smör;
- 10 ägg;
- 180 g kakao;
- 710 g socker;
- 400 ml gräddfil;
- 650 g mjöl;
- 10 g läsk.
För grädde:
- 750 g smör;
- färgämne av den önskade skuggan;
- 700 g kondenserad mjölk.
Arbetsstadier:
- För att göra tårtan, slå ägg med socker. Tillsätt smält smör, sedan gräddfil, sedan slakad soda och slutligen vete mjöl.
- Knåda degen, dela i hälften. Häll först kakaopulver och stör den söta kompositionen.
- Lägg ut båda typerna av baser på en rektangulär bakplatta och växla dem med varandra.
- Vi skickar förberedelserna för att baka. Vi delar upp den kylda kexen i flera lika delar.
- Vi passerar till grädden. Pisk smör med kondenserad mjölk. Separera kompositionen och måla en del med ett grönt färgämne.
- Vi börjar monteringen. Vi smetar kexkakor med smörkräm, täcker dem med samma behandlingsyta. Vi flyttar kakan i kylskåpet och ger den tid att blötlägga.
- Efter 2-3 timmar kan du bilda själva fotbollsplanen. Vi fyller konditorväskan med kyld grädde, fyller pajans yta med en bild av lekplatsen.
Det återstår bara att placera siffror om målet och fotbollsspelarna på ett improviserat fält.
Recept från Emmas mormor
Ett av de inte mindre goda alternativen för godis presenteras av den kulinariska amatörmamma Emma, känd på YouTube. Baserat på hennes recept, för att göra en tårta i form av en fotbollsplan, bör du fylla på följande ingredienser.
För kex:
- 100 g kakao;
- 2 ägg
- 400 g vete mjöl;
- 350 g socker;
- 200 ml mjölk;
- 200 ml kokande vatten;
- 65 ml vegetabilisk olja;
- 1,5 tsk bakpulver;
- 1,5 tsk soda.
För grädde:
- 7 äggulor;
- 5 msk. l. vetemjöl;
- 150 g socker;
- 400 g smör;
- vanillin;
- 200 ml mjölk.
För maräng:
- 7 äggviter
- ½ tsk citronsyra;
- 250 g socker;
- 180 g kokosflingor.
För glasyr:
- 200 g pulveriserat socker;
- 1 äggvita.
dekoration:
- 400 ml 33% grädde;
- 6 msk. l. pulveriserat socker;
- söt sirap för impregnering;
- matfärger grön.
Arbetsstadier:
- För att förbereda en kex, slå ägg med den angivna volymen granulerat socker.
- Tillsätt kakao och lite vegetabilisk olja. Vi kombinerar ingredienserna.
- Häll i mjölken.
- Häll en blandning av mjöl, bakpulver och bakpulver. Vi blandar degen med en visp tills det inte finns en enda klump kvar i den.
- Det återstår bara att lägga kokande vatten till kexbasen, med snabbt och noggrant omrörning av den resulterande blandningen.
- Stek kakan i en förvärmd ugn i 50 minuter.
- För närvarande fortsätter vi till skapandet av maräng.Pisk de kylda proteinerna med en mixer, tillsätt citronsyra och socker med jämna mellanrum. Arbetet fortsätter tills marängen får stabila toppar.
- Tillsätt kokosflingor, kombiner ingredienserna.
- Vi bakar marängarna i samma form som kexen förbereddes tidigare. Torka kakan vid 110 grader i minst 90 minuter.
- För att skapa smycken för framtida skapande måste du använda aising. Det härdar under flera timmar, så det bör göras i god tid.
- Pisk kylda proteiner, tillsätt växelvis små portioner pulveriserat socker till dem.
- Den färdiga massan ska vara slät.
- Vi skapar rutmönster, grindar, skriver ut dem, lägger dem i en fil och applicerar isläggning längs elementens kontur med hjälp av en konditorväska.
- Vi flyttar arbetsstyckena till en varm och torr plats tills den är helt torr. Det är bäst att omedelbart göra flera versioner av varje element du behöver, eftersom detaljerna från äggbotten är mycket ömtåliga och lätt går sönder. Då återstår det bara att ansluta de enskilda elementen i samma struktur med samma ingrediens.
- Det var krämets tur. Kombinera och visp socker med värmade äggulor och vanilj.
- Häll mjölk, bland sammansättningen.
- Sikt vetemjölet, kombinera komponenterna och skicka behållaren till ett vattenbad. Blanda grädden ständigt tills den blir tjockare.
- Kyl komponenten och kombiner sedan den med vispad olja.
- Sätta samman kakan. Skär först kexen i flera delar. Blötlägg bottenskiktet med sirap, smörj sedan in med en del av grädden och lägg maräng på toppen. Så upprepa med alla delar av kakan.
- När basen är formad, smörj dess sidor och toppas med grädde. Vi flyttar godbitarna för impregnering i ett kallt rum i minst 60 minuter.
- Det är dags för dekoration. Pisk den kylda grädden med pulver tills den är tjock. Smörj kakan med en krämig bas och jämn ut den med en kniv. Med en konfektväska markerar vi märket på den provisoriska fotbollsplanen.
- Fyll grädden med färggrönt, "växt" -gräs på kakan.
- Vi lägger målets siffror och fotboll som skapades i förväg från is på kakan.
Tips! Förvara kakan i kylen tills den serveras så att den krämiga dekoren förblir på plats.
Ovanlig fotbollsplankaka
Vad man ska dölja, en efterrätt i form av en lekplats kan användas som en underbar present till vuxna och barn. Men till en början skulle det vara trevligt att lära sig att göra en så ovanlig grädde tårta själv.
Väsentliga ingredienser:
- 2 msk. granulerat socker;
- 2 msk. mjöl;
- 8 ägg;
- 3 äggviter
- 2 tsk vaniljesocker;
- 2, 5 Art. kondenserad mjölk;
- 400 g smör;
- 150 g nötter;
- 500 g marsipan;
- 400 g pulveriserat socker.
Arbetsstadier:
- För kex delar vi äggen i komponenter. Pisk proteindelen med vanilj och vanligt socker.
- Tillsätt vispade äggulor och siktet mjöl.
- Vi bakar den formade degen i form av önskad storlek.
- Från mastik utför vi siffror över fotbollsspelare, mål och andra fotbollstillbehör. Vi lägger alla element på tandpetarna.
- När kexen är kokt, låt den svalna och skär den i 3 delar och skikt dem med kondenserad mjölk. Ovanpå den söta grädden kan du strö med hackade nötter.
- Dra åt basen på efterrätten med marsipan.
- Med hjälp av en stencil markerar vi fältet och har tidigare förberett en grön och mörkgrön bas av vit choklad.
Det återstår bara att fästa figurerna från mastik och skicka den färdiga behandlingen i flera timmar till en sval plats.
Med fotbollsspelare
Det räcker inte bara att baka en god tårta och dekorera den i form av en fotbollsplan. Det skulle vara trevligt att placera spelarnas söta figurer på detta kulinariska mästerverk, så att du senare kan äta dem med nöje. För att göra detta måste du ta hand om tillgängligheten av följande ingredienser:
- 9 ägg;
- 200 g socker;
- 900 g smör;
- 2 msk. mjöl;
- 100 g sylt;
- 1 burk kondenserad mjölk;
- mastix;
- saltet.
Arbetsstadier:
- Pisk ägg med den angivna mängden socker.
- Tillsätt smält smör till den resulterande blandningen, blanda.
- Häll salt och siktet mjöl i förväg.
- Knåda degen, överför den sedan till formen och skicka den för att baka i ugnen tills den är klar.
- När kakan har svalnat, ta bort den från formen och dela den i 2 delar.
- Vi smetar varje kaka med bärsylt.
- Piska grädde från 600 g smält smör och kondenserad mjölk. Vi applicerar en del av den söta impregneringen ovanpå sylt och täcker med en andra kaka.
- Smörj hela produktens yta med resterande grädde.
- Rulla mastikämnet i ett tunt lager och överför det till pajen. Händerna pressar mastik på kakans kanter och skär bort överskottet med en kniv.
- På en något fuktad med vattenbas överför vi bilden av en fotbollsplan.
- Från mastiken skulpterar vi spelarnas figurer och målar den vita basen med matfärger i önskad färg. Strö dem med pulveriserat socker så att de färdiga produkterna bättre håller sin form.
Det återstår bara att placera de söta elementen på kakan och servera kylda förfriskningar till bordet.
Hur gör jag grädde?
Det är inte så svårt att arbeta med mastik, men vad händer om det inte finns någonstans att köpa en konditorivaror och det finns ingen tid att göra det själv. Det är okej, för du kan till och med skapa smycken med vanlig kräm och anmärkningsvärd fantasi.
Så vi behöver:
- 1 kex;
- 1 burk kondenserad mjölk;
- 400 g smör;
- 150 g nötter;
- 500 g marsipan;
- 200 ml Baileys sprit;
- 400 ml kräm 33%;
- 200 g pulveriserat socker;
- isbildning;
- vit choklad.
Arbetsstadier:
- Vi gör figurer av fotbollsspelare från marsipan, målar små bollar av ingrediensen med ett färgämne i önskad skugga.
- Med hjälp av aisking skapar vi ett fotbollsmål.
- Matlagning eller köp av en vanlig kex. Skär den i hälften och skiktad med kondenserad mjölk och nötter. För impregnering använder vi sprit.
- Vi drar åt det resulterande arbetsstycket med marsipan, rullar ut det med en vanlig rullande stift.
- Vi skickar kakan i 12 timmar för att frysa i kylen.
- Piska grädden tillsammans med florsocker tills en stabil massa uppträder. Vi målar den med grönt, vi samlar den resulterande kompositionen i en konditorväska och gör gräs.
- Lägg ut fältet med riven vit choklad.
- Vi placerar spelare på planen, sätter målet.
Tårta med en boll
Det finns ingen bättre efterrätt än en fotbollsplankaka med en boll för att gratulera ett ivrig fan av detta spel vid något speciellt tillfälle. För att skapa en godbit måste du förbereda:
för testet
- 10 kycklingägg;
- 4 msk. mjöl;
- 4 msk. granulerat socker;
- 2 msk. gräddfil;
- 400 g smör;
- 1 tsk soda;
- 4 msk. l. kakao;
för grädde
- 2 burkar kondenserad mjölk;
- 750 g smör;
- matfärgning.
Arbetsstadier:
- Ta med blandaren av ägg och vitt socker till ett vitt skum.
- Tillsätt gräddfil, slakad läsk. Vi fortsätter att ansluta produkter.
- Häll det smälta smöret.
- Nästa är mjölens tur. Vi kombinerar allt till en homogen deg.
- Vi delar upp kompositionen i två delar. Blanda en med kakaopulver och låt den andra oförändrad.
- Grädda degen inte längre än 40 minuter.
- För närvarande kommer vi att göra en grädde. Pisk mjukat smör för att öka i volym och bli lättare. Tillsätt sedan kondenserad mjölk till den genom att kombinera komponenterna.
- Skär den resulterande kakan i hälften, mätt med sirap och täck sedan med grädde.
- Ge krämet med önskat färg färg med hjälp av ett färgämne. Med hjälp av en konditoriväska gör vi en låda på kakan och ser till att dess gränser dras.
- Från mastik bildar vi bollen, placerar den på produktens centrum.
Förvara efterrätten i kylskåpet innan servering.
I beredningen av de påstådda godbitarna är det faktiskt inget komplicerat. Du behöver bara ha tillräckligt med tid i reserven, alla ingredienser och önskan att behaga ditt älskade fotbollsfan. Laga mat med nöje!
