Vi är alla vana vid mammas pajer, men hur håller du på att glädja den närmaste i livet till en behandling av vår egen förberedelse? Efter enkla recept kan du baka originella kakor som alla beundrar. Det räcker med en önskan, och tack vare fantasin kan du inte göra en tårta för din mamma inte värre än konfektyrerna gör!

Vacker födelsedagstårta för mamma

Väsentliga ingredienser:

för kakan:

  • 25 g smör;
  • 25 g socker;
  • 6 ägg;
  • 40 g mjöl;
  • 1 påse bakpulver;
  • 2 msk. matskedar kakao;
  • 40 g färska eller frysta körsbär.

för chokladfudge:

  • 2 koppar mjölk;
  • ett paket pudding;
  • 1 vaniljpåse;
  • 2 msk. matskedar socker;
  • 25 g smör;
  • 2 msk. skedar av konjak;
  • 2 msk. matskedar kakao eller choklad.

preparatet:

  1. Tvätta och utsäde körsbär. Blanda smöret med socker. Piska äggen utan att avbryta processen. Fortsätt piska.
  2. Tillsätt därefter mjöl och bakpulver, bland allt noggrant.
  3. Dela degen i två delar, tillsätt kakao till en av dem, blanda igen.
  4. Täck arket med pergament. Det första lagret häll försiktigt vit deg, toppa med kakao. Du kan inte blanda dem, vi arbetar noga.
  5. Lägg hela körsbären genom hela degen.
  6. Grädda i 30 minuter vid 180 ° C.
  7. Förbered en chokladfondant. Du måste laga pudding (i enlighet med anvisningarna på förpackningen) med mjölk och socker. Låt det svalna. Slå sedan det med smör. Tillsätt några droppar konjak för smak.
  8. Lägg den kylda kakan på en platt skål eller kakestativ, häll chokladmassan så att den rinner vackert på sidorna.

I sammanhanget ser kakan till mammas födelsedag jämförbar, och tack vare kombinationen av choklad, körsbär och cognac har den en fantastisk smak och doft.

50 års jubileum

Väsentliga ingredienser:

  • kakor - 300 g;
  • smör - 125 g;
  • 2 barer mjölkchoklad;
  • 1 bar mörk choklad;
  • 600 ml - kräm 36%;
  • pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
  • gelatin - 2 msk. skedar;
  • vita choklad chips.

preparatet:

  1. Förbered en avtagbar form, täck botten med pergament. Smält en bar choklad och smör i en kastrull, tillsätt krossade kakor och pulveriserat socker.
  2. Fyll formen med denna massa. Sätt den i kylen.
  3. Blötlägg gelatinet 1/3 av ett glas kallt kokt vatten för att svälla.
  4. Lös upp mjölkchoklad i vattenbad, blanda den försiktigt med grädde och svullna gelatin. Kyla.
  5. Ta bort formuläret från kylen, fyll det med beredd chokladkräm. Låt stelna.
  6. Häll sedan smält mörk choklad, slät den försiktigt, strö kanterna med vita chips.
  7. I mitten av kakan sprider du nummer 50 med chips. Vi skickar det till kylan så att kakan fryser.

8 mars

Väsentliga ingredienser:

för testet:

  • proteiner - 6 st .;
  • socker - 375 g;
  • vinäger - 1 tesked;
  • stärkelse - 1 msk. en sked;
  • malt kaffe - 2 msk. skedar;
  • en nypa salt.

för grädde:

  • grädde 35% fett - 250-300 g;
  • pulveriserat socker - 1 kopp;
  • choklad toppning;
  • färska jordgubbar;
  • myntablad.

preparatet:

  1. Pisk förkylda proteiner med en nypa salt. Tillsätt sedan socker och visp konstant.
  2. Häll slutligen stärkelsen och häll vinäkten, bland försiktigt med en sked.
  3. Rita cirklar med en diameter på 22 cm på två ark bakpapper. Placera pappersarken på två plana ark.
  4. Ställ ugnen på konvektion och värm upp till 180 ° C.
  5. Lägg degen på varje bakplatta och lägg i ugnen. Efter 5 minuter, sänk temperaturen till 130 grader, torka kakorna till ett marängstillstånd i en timme.
  6. Förbered grädden. Piska grädde med socker tills den är frodig. Du kan ta vispgrädde som redan är klar, då ska detta steg hoppas över.
  7. Ta kakorna ur ugnen. Lägg försiktigt en på en skål, täck den med grädde, strö över en sked kaffe.
  8. Ovanpå den andra kakan måste den också smörjas. Häll resten av kaffet och dekorera kakan den 8 mars med jordgubbsskivor.

På kvällen på vårhelgen är det inte alltid möjligt att köpa färska jordgubbar, dekorera kakan med frukt eller bär.

Tårta "Only Mom in the World"

Väsentliga ingredienser:

för testet:

  • 4,5 koppar mjöl;
  • 25 g margarin;
  • 4 msk. matskedar yoghurt;
  • 6 äggulor;
  • 2 teskedar bakpulver;
  • lite mjölk om kakan är för torr.

för maräng:

  • 6 proteiner;
  • 1 msk. socker.

dessutom:

  • en burk med sylt (vinbär, hallon eller körsbär);
  • rostade nötter.

preparatet:

  1. Från produkterna för degen knåda vi basen för kakan. Dela upp det i två delar, eftersom det kommer att vara två kakor. Sätt en del av testet i frysen så att det får stå.
  2. Vi sprider kakan på ett lakan, täcker den med sylt. Täck toppen med riven deg från frysen.
  3. Grädda tills halvkokt, lägg sedan vispade vita i skummet med socker ovanpå. Du behöver inte jämna ut maräng och lämna ojämnheter på ytan.
  4. Grädda i ugnen vid 200 ° C tills en skorpa bildas på maräng.
  5. Ta ut kakan till världens enda mamma, strö den över nötter, du kan hälla den med chokladpåfyllning eller sylt. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

Vid femtiofem

Väsentliga ingredienser:

  • 3 koppar mjöl;
  • 125 g margarin eller smör;
  • 6 äggulor;
  • 3 teskedar bakpulver;
  • 1 glas grädde;
  • 1/2 kopp florsocker.

i rosa grädde:

  • 6 proteiner;
  • 6 msk. matskedar socker;
  • körsbär.

för pudding:

  • 2 matskedar gräddeost;
  • 2,5 koppar mjölk;
  • 3 msk. matskedar socker;
  • 125 g olja;
  • förtjockningsmedel.

preparatet:

  1. Riv margarinen med mjöl, tillsätt resterande ingredienser och knåda degen. Sätt i kylan. Dela degen i 6 lika delar efter kylning.
  2. Grädda kakor från kyld deg, ta bort den från kylen vid behov.
  3. Pisk vit med socker, tillsätt lite körsbär så att grädden blir rosa.
  4. Värm upp mjölk med socker, tillsätt den blöta förtjockaren till den heta massan. Avkyl något, bland med resten av puddingingredienserna.
  5. Lägg den första kakan på kakestativet, smörj den med pudding, låt den svalna i kylen.
  6. Smörj nästa tårta med grädde, lägg körsbäret på toppen och täck med nästa tårta.
  7. Vi alternerar kakor, dekorerar toppen med grädde, dekorerar med körsbär och strö med florsocker för att servera.

Dessert "Med kärlek, för mamma"

Väsentliga ingredienser:

  • 1 paket chokladpudding;
  • 1 msk. en sked jordnötssmör;
  • 750 ml mjölk;
  • 3 msk. matskedar socker;
  • 1 påse med körsbärgelé.

för dekoration:

  • färsk frukt eller bär;
  • chokladstänk.

preparatet:

  1. Gör gelé enligt receptet som anges på förpackningen. Låt det svalna.
  2. Häll till botten av klara glas eller koppar. Sätt i kylan för att frysa.
  3. Koka puddingen i mjölk med socker, som skrivet på påsen. Tillsätt jordnötssmör. Täck med folie, låt den svalna.
  4. Lägg puddingen på det frysta gelélagret, släta det med en sked, kyla väl.
  5. Ta efterrätten ur kylen, garnera med frukt och chokladströssel.

Chokladpannkaka

Väsentliga ingredienser:

  • 1,5 koppar mjöl;
  • 1 glas vatten;
  • 0,5 koppar mjölk;
  • 2 ägg
  • en nypa salt;
  • en sked socker;
  • en sked med olja;
  • 2 msk. matskedar kakao;
  • stång svart choklad.

preparatet:

  1. Separera äggulorna från proteinerna. Pisk äggviterna tills ett styvt skum.
  2. Blanda mjölk och vatten, tillsätt äggulor. Tillsätt det siktade mjölet med kakao under omrörning. Rör om tills degen är homogen utan klumpar.
  3. Tillsätt salt, socker, smör och protein, blanda allt ordentligt. Låt pannkakadegen stå.
  4. Stek pannkakor i en varm panna, smörj vid behov med olja. Stek dem på båda sidor.
  5. Sprid varje pannkaka ovanpå varandra och strö över riven choklad. En varm pannkaka låter choklad smälta.
  6. I slutet, smälta återstående choklad eller gör fondant, häll kakan ovanpå så att ränder kan ses på sidorna. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Tårta korg "älskade mamma"

Väsentliga ingredienser:

  • mjöl - 350 g;
  • grädde - 125 g;
  • socker - 150 g;
  • ägg - 5 st .;
  • bakpulver.

för grädde:

  • protein - 2 st .;
  • socker - 250 g;
  • vispad grädde - 250 g;
  • brun matfärgning.

dessutom:

  • jordgubbssylt - 300 g;
  • färska jordgubbar, hallon.

preparatet:

  1. Knåda degen, tillsätt vanilj i den. Lägg i en rund bakform. Täck botten med pergament eller använd icke-stickformer.
  2. Grädda tills de är mjuka, ta bort och svalna. Skär kakan i tre lager, gör det bättre med en tråd eller en speciell enhet.
  3. Pisk vita med socker och kakao. Täck kakorna med sylt, lägg ett lager vispad grädde ovanpå.
  4. Smörj toppen med kräm och ordna sidorna i form av en korg med vispat proteinfärg. Krämen ska placeras i en konditorpåse med ett lättnadsmunstycke. Rita på sidorna en imitation av korgvävning.
  5. Dekorera med jordgubbar och hallon på toppen, du får en elegant födelsedagstårta för mamma i form av en korg med bär. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Dessert Souffle med persikor

Väsentliga ingredienser:

  • 60 g smör;
  • 60 g mörk choklad;
  • en sked socker;
  • 2 ägg
  • 25 g vete mjöl;
  • persika;
  • två formar 5x7 cm.

preparatet:

  1. Värm ugnen 180 grader.
  2. Skär smöret i bitar och lägg i en panna, tillsätt bitarna choklad och värm. Rör om tills blandningen är slät.
  3. Slå äggen med socker i en hög kopp tills de är fast toppar.Häll dem i en chokladmassa.
  4. Till slut, tillsätt gradvis mjöl, blanda allt till en jämn massa.
  5. Fyll halvorna av tennet med degen, ovanpå persikaskivorna och igen degen. Sätt formarna i ugnen och grädda i 15 minuter.
  6. Ta bort desserten från ugnen och servera genast! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Tårta "Pass ligger, mamma är 18"

Väsentliga ingredienser:

  • kondenserad mjölk - 250 ml;
  • chokladchipkakor - 550 g;
  • vaniljpudding - 2 förpackningar;
  • mjölk - 1 liter;
  • olja - 125 g;
  • vispad grädde;
  • hackade nötter - 30 g;
  • mörk choklad
  • bär;
  • mastik för smycken.

preparatet:

  1. Koka kondenserad mjölk i en burk i 2 timmar, så att den blir som en kola eller köpa en färdig.
  2. Koka vaniljpudding och suga den till önskat tillstånd.
  3. Sprid det första lagret med kakor på en bakplåt som mäter 25 x 36 cm. Smörj det med kola, strö på nötter och lägg ut ett lager pudding. Flat ytan.
  4. Täck med en sekund, sedan ett tredje lager av kakor, täck med kola och pudding, glöm inte nötter.
  5. Smörj kanterna och toppen med pudding och slät. Låt kakan stå över natten i kylen för att blötlägga.
  6. Smält choklad, dra kanterna.
  7. I mitten av kakan ritar vi med smält choklad, eller lägger vi bokstäverna i mastik, frasen "pass ligger, mamma är 18!". Dekorera med bär.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: