Tror du vilken dessert du ska förbereda för ett barns födelsedag eller för hemgjord tedrinkning? Gör en sköldpaddekaka. På bordet ser han väldigt vacker ut, och hans bitar smälter bara i munnen.
Materialinnehåll:
Tårta sköldpadda - ett klassiskt recept i ugnen
Du behöver:
- kakaopulver - 90 gr .;
- salt - två nypor;
- vetemjöl - 0,26 kg;
- ägg - 6 st .;
- vanillin efter smak;
- granulerat socker - 480 gr .;
- soda - 10 gr .;
- smör - 0,3 kg;
- bakpulver - 12 gr .;
- gräddfil - 0,6 l.
Det klassiska tårta receptet steg för steg:
- Häll rå ekorrar och äggulor i olika skålar. Proteiner stängs omedelbart i kylen.
- Häll 160 gram socker i en skål med äggulor. Slipa ingredienserna med en mixer.
- Häll salt i kalla proteiner. Piska blandningen för hand och hälla gradvis ytterligare 160 gram socker. När proteinerna förvandlas till vitt skum, häll dem i äggulorna.
- Vi släcker 10 gram läsk med vinäger. Häll den i äggmassan tillsammans med bakpulver och siktet mjöl.
- Blanda allt, så får du en mild mjuk deg.
- Täck bakplåten med bakpapper.
- Vi väljer degen i en konfektyrspruta och pressar på en bakplåt i form av små cirklar. Det borde finnas många av dem.
- Lämna avståndet mellan degen, som när du bakar den kommer att öka i storlek.
- Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader.
- Matlagning kakor 7 minuter. Vi tar ut dem, låt svalna.
- Mikrovåg smöret tills det är flytande.
- Vi kombinerar det med 160 gram granulerat socker, vanilj och 500 gram gräddfil. Blandningen behandlas med en bländare.
- Vi lägger tio runda bollar åt sidan. Doppa de återstående kakorna i grädden och bild sköldpaddans kropp med dem.
- Med den återstående grädden, täck toppens och väggarna på den framtida kakan.
- För choklad glasyr, blanda återstående socker, gräddfil, smör, en nypa salt och kakao.
- Vi lägger massan på spisen och kokar i 2 minuter.
- Täck omedelbart "skalet" på kakan med glasyr.
- Från de återstående kakorna gör vi ben och ett huvud. Tårta sköldpaddan med gräddfil är klar.
Ett enkelt tillagningsalternativ i en kastrull
Denna version av godbitarna förbereds mycket snabbare och enklare. Tar lite längre tid än att baka pannkakor.
Produktlista:
- chokladkakor - 200 gr .;
- tre kycklingägg;
- gräddfil - 200 gr .;
- granulerat socker - 150 g .;
- premiummjöl - 130 gr .;
- en bit smör - 75 gr.
Att laga en tårta i en stekpanna:
- Kombinera rått ägg och granulerat socker i en skål. Skaka blandningen tills den är jämn.
- Häll långsamt mjölet och gör degen. Dess konsistens liknar degens konsistens för pannkakor.
- Smörj pannan med lite olja och baka vanliga pannkakor.
- Ta chokladstängerna och en bit smör i mikrovågsugn eller vattenbadet till ett krämigt tillstånd.
- Häll dessa produkter i gräddfil, blanda.
- De kylda pannkakorna överlagras på varandra med en bild, vilket skapar formen på en sköldpadda.
- Med gräddfil kan du smeta varje kaka eller bara toppen av kakan.
- Sätt åt 8-10 fritters. Från dem gör vi huvudet och benen. Eller använd runda havremjölskakor för detta ändamål.
Smaragdsköldpadda - med Kiwi
En mycket vacker, sommar, ljus tårta kommer att se bra ut på semesterbordet.
Receptkomponenter:
- ägg - 3 st .;
- vaniljesocker - 12 g.;
- en burk kondenserad mjölk;
- soda - 10 gr .;
- mjöl - 0,5 kg;
- vitt socker - 160 gr .;
- mjölk - 0,5 l.
Hur man gör en sköldpaddakaka med kiwi:
- Häll mjölk i en kastrull, häll 50 gram mjöl och bryt två kycklingägg.
- Blanda och häll båda typerna av socker.
- Pisk blandningen med en visp och koka på spis.
- När vätskan blir tjock, lägg smöret i en panna.
- Vi fortsätter till beredningen av kakor. Häll all kondenserad mjölk och det återstående råa ägget i en annan kastrull. Häll mjöl till dem och tillsätt läsk, släckt i vinäger.
- Vi gör degen och delar upp den i 8 skivor.
- Vi rullar var och en av dem på bänkskivan och sticker den med en gaffel över hela ytan på degen.
- Stek kakor på en bakplåt med pergament. Ugns temperatur är 180 grader. Tiden är cirka 10 minuter. Färdig deg eller inte, kan du ta reda på det med en tandpetare.
- Vi skär de rosiga kakorna i en jämn cirkel och bildar sköldpaddans kropp ur dem.
- Skala kiwin och skär i cirklar. Vi bildar med deras hjälp ett sköldpaddsskal.
- Benen kan göras med skalade bananer och huvudet med en halv citron. Smaragdsköldpaddan tårta är klar.
Utan bakning: från pepparkakor och kakor
I det här receptet behöver du inte inkludera varken en ugn eller en spis. Allt görs mycket enkelt och snabbt.
Produktlista:
- socker - 80 g .;
- tre bananer;
- vanillin - en nypa;
- gräddfil - 500 ml;
- pepparkakakakor av mörk färg - 500 gr.
Steg för steg instruktioner:
- Varje pepparkaka skärs i längdriktningen i tre plattor.
- Skalade bananer strimlar cirklar.
- Häll vanilj och socker i en skål med gräddfil. Med en visp blandar vi massan tills granulerat socker är helt upplöst.
- Doppa varje lager av pepparkakor i en gräddfil och lägg ut en bild i form av en sköldpadda från dem.
- Resterande gräddfil, häll delikatesser på toppen.
- Om du vill dekorera kakan ytterligare, kan du strö över riven choklad eller göra glasyr.
- Stäng delikatessen i kylen i en timme så att grädden tas upp i pepparkakorna.
Huvudkomponenten kan ersättas av cookies av olika slag.
Med vaniljsås
Vad du behöver ta:
För testet:
- mjöl - 200 gr .;
- kakaopulver - 30 gr .;
- granulerat socker - 0,35 kg;
- soda i vinäger - 10 g .;
- ägg - 5 st.
För grädde:
- socker - 0,25 kg;
- vanillin efter smak;
- ägg - 2 st .;
- smör - 180 gr .;
- mjölk - 0,5 l.
Handlingens algoritm:
- Vår efterrätt blir choklad. Låt oss börja degen först. Häll äggen i en rymlig skål och skaka dem med en visp.
- Häll mjöl, kakaopulver, socker och läsk som krossats på dem. Forma en chokladfärgad deg.
- Lägg en stor sked på en bakplåt täckt med bakpapper.
- Grädda i en ugn förvärmd till en temperatur på 180 grader i 10 minuter.
- Låt oss nu göra grädden. Bryt kycklingägg i en separat skål, häll mjölken i dem.
- Rör om massan med en visp.Vi lägger skålen långsamt och kokar mjölkblandningen under omrörning med en sked.
- Det viktigaste är att du förhindrar äggulans koagulering. När grädden blir tjock, tillsätt smör.
- Doppa små kakor i grädden och samla in dem en bild i form av ett sköldpaddsskal.
- Häll den ovanpå med smält choklad. Du kan strö hackade nötter.
Med kondenserad mjölk
Ingredienser för degen:
- soda - 11 gr .;
- vinäger - 5 ml;
- ägg - 4 st .;
- granulerat socker - 120 g .;
- vete mjöl - 180 gr.
Grädde produkter:
- kondenserad mjölk - 150 ml;
- gräddfil - 0,2 kg.
Glasyringredienser:
- kakaopulver - 15 g .;
- choklad - 20 gr .;
- granulerat socker - 50 gr .;
- en skiva olja - 15 gr .;
- gräddfil - 20 gr.
Hur man gör en sköldpaddakaka med kondenserad mjölk:
- Vi börjar med testet. Pisk korolans råa ägg tills ett skum bildas.
- Häll socker, siktet mjöl. Rör om produkterna.
- Häll vinäger i läsk. Överför blandningen till degen, blanda allt igen.
- Täck en bakplåt med bakningsparkament.
- Häll degen i form av pannkakor på den. Laga dem på 180 grader 15 minuter.
- Skapa en grädde medan kakorna svalnar. Kombinera kondenserad mjölk och gräddfil.
- Mjukgör smöret för glasyren i mikrovågsugnen. Häll socker och kakao till det, tillsätt gräddfil.
- Koka blandningen tills sockret är helt upplöst.
- Från pannkakorna bildar vi en tårta och doppar var och en av kakorna i en grädde.
- Bästa desserten med glasyr. Låt stå för impregnering i 3 timmar.
Kefir Cake
Om du inte är en fan av för söta desserter, prova att göra smörgåsar på yoghurt.
Receptkomponenter:
- vitt mjöl - 390 gr .;
- gräddfil - 80 gr .;
- slakad vinäger soda - 12 gr .;
- yoghurt - 1 liter;
- ägg - 6 st .;
- Kakao - 45 gr .;
- kefir - 100 ml;
- socker - 160 gr .;
- smör - 120 gr.
Steg för steg instruktioner:
- Vi kombinerar råa proteiner och äggulor, mjölk, läsk och mjöl. Knåda degen som pannkakor.
- Vi sprider degen i en varm panna med en matsked och stek.
- Blanda kefir och yoghurt för impregnering.
- Varje pannkaka doppas i kefirblandning och sprider bilden i form av en sköldpadds kropp.
- Lämna två pannkakor åt sidan. Från dem bildar vi huvudet och två ben.
- Häll kakao och socker i en kastrull med gräddfil.
- Koka blandningen på låg värme tills den förtjockas.
- Fyll sköldpaddaskakan med glasyr. En delikat delikatess med en rik smak är redo.
