Nyckelpiga kaka kan vara ett utmärkt tillfälle att samla vänner för te eller en efterlängtad efterrätt för en barns semester. Olika variationer av denna maträtt är möjliga: från mastik, grädde eller godis, men i alla fall kommer det att vara en trevlig överraskning för nära och kära. Behandlingen kan serveras med varma drycker eller kyld limonad.
Materialinnehåll:
Nyckelpiga kaka från mastik
Mastic är ett universellt kulinariskt material som kan användas för att dekorera efterrätt i alla ämnen, och nyckelpiga är inget undantag.
Det kommer att kräva:
- vetemjöl - 200 g;
- granulerat socker - 150 g;
- mörk choklad - 100 g;
- smör - 200 g;
- matfärgning (röd) - 5 g;
- kycklingägg - 3 st .;
- citronsaft - 6 ml;
- kondenserad mjölk - 200 g;
- Marshmallowgodis - 120 g;
- honung - 30 g.
Tillagningsmetod:
- Slå vitt och äggulorna separat med socker. Blanda båda massorna. Kombinera dem med mjöl.
- Täck den runda formen med pergament, häll ut degen och sätt i ugnen vid 180 ° C i en halvtimme.
- Pisk det smälta smöret med en mixer först ensam, sedan med kondenserad mjölk.
- Vi delar kakan horisontellt i tre delar, smörjer grädden mellan lagren och ovanpå. Låt stå i kylen i 3 timmar. Med en varm kniv ger vi den en oval form.
- Marshmallows med citronsaft mjukas i mikrovågsugnen. Kombinera det gradvis med pulver, knådas som en vanlig deg.
- Vi lägger åt sidan en liten bit mastik åt sidan - vi kommer att få ögon ur det. Vi ger resten färg med färgämne.
- Rulla den röda mastik efter 20 minuter och täck den med kakan. Vi skär av överskottsdelarna. Med en tandpetare drar vi vingar.
- Smält choklad med honung, sval i en timme. Rulla ut ett lager av blandningen. Klipp ut ansiktet och svarta cirklar.Vi gör ögon av vit mastik. Vi sätter alla delarna på plats och fixerar dem med vatten.
Hemlagad grädde efterrätt
En själv respekterande värdinna är alltid nöjd med att presentera gästerna en vacker hemgjord tårta.
För att lyckas behöver du:
- smör - 400 g;
- kondenserad mjölk - 350 g;
- vetemjöl - 400 g;
- granulerat socker - 230 g;
- gräddfil - 100 g;
- bakpulver - 5 g;
- kycklingägg (proteiner) - 2 st .;
- renat vatten - 40 ml;
- matfärgning (svart och röd) - 5 g vardera.
Tillagningsmetod:
- Blanda smöret (250 g), socker (120 g), gräddfil, mjöl och bakpulver. Knåda degen. Vi passerar den genom en köttkvarn och bakar sådana "korvar" i ugnen i 15 minuter vid 200 ° C.
- Pisk återstående smält smör med kondenserad mjölk.
- Slipa det färdiga bakverket i smulor och kombinera med grädden, överför till en skål i form av en halvcirkel och skicka till kylen i ett par timmar.
- Vi gör sirap av socker och vatten. Häll det i piskade ekorrar och rör om.
- Blandningen är indelad i 3 delar, där 2/3 är målade i rött, 1/3 i svart.
- Vi tar skålen ur kylen, lägger den frysta degen och dekorerar den med färgad grädde och skapar en nyckelpiga.
Matlagningsteknik från Olga Matvey
Det är alltid bättre att laga en maträtt enligt ett beprövat recept från en erfaren kock. Olga Matvey beslutade att dela ett intressant alternativ.
Produktlista:
- chokladkex - 1 st .;
- citron - 1 st .;
- socker - 100 g;
- kondenserad mjölk - 300 g;
- smör - 200 g;
- röd mastik - 200 g;
- svart mastik - 200 g;
- renat vatten - 50 ml.
Tillagningsmetod:
- Vi klippte den färdiga kexen först i tre delar horisontellt. Dela sedan bakningen vertikalt i så många delar: en stor halvcirkel, en mindre och resterna.
- Vi täcker två stora delar med en blandning av socker och citronsaft.
- Pisk det smälta smöret och kondenserad mjölk med en mixer.
- Slipa återstående kex i smulor och kombinera med två matskedar grädde.
- Vi täcker kakorna med resten av grädden på alla sidor. Sprid kroppen och huvudet på en nyckelpiga. Kyl i kylskåpet i 3 timmar.
- Med en blandning av smulor och grädde avslutar vi formen på kakan så att den blir mer rundad på alla sidor.
- Rulla ut mastik i båda färgerna. Vi gör horn från rött och täcker det mesta av kexen. Från svart bildar vi flera cirklar och dekorerar en mindre kex.
- Vi samlar in alla delar och fixar dem med vatten.
Läs också:tårta recept "Count ruins"
Nyckelpiga kaka
Chokladälskare kan prova nyckelpigkakan med glasyr från denna produkt.
Han behöver följande produkter:
- kycklingägg - 8 st .;
- granulerat socker - 2 glas;
- vetemjöl - 2 koppar;
- vit choklad - 2 brickor;
- matfärgning (svart och röd) - 5 respektive 10 g;
- runda kakor - 2 st .;
- smör - 400 g;
- kondenserad mjölk - 300 g.
Tillagningsmetod:
- Piska 4 ägg med halva sockret. Tillsätt sedan halva mjölet och slå också.
- Stek kakan i en förvärmd stekpanna med olja.
- Vi gör en ny tårta från den andra delen av ingredienserna.
- Vi skär ämnen horisontellt i två delar.
- Från smör och kondenserad mjölk gör vi en grädde och piskar produkterna tills de blir jämna.
- Smörj alla kakor och lägg dem i en kaka.
- Vi smälter chokladen i ett vattenbad. Vi målar en liten del i svart, resten i rött.
- Fyll kakan med röd choklad och dra med huvudet och prickarna med svart. Vi gör ögon ur kakor.
Ett steg-för-steg-recept från Irina Khlebnikova
Ett ovanligt recept från Irina Khlebnikova innebär skapandet av flera lager gelé, yoghurt och kex.
En komplett lista över komponenter ser ut så här:
- vetemjöl - 80 g;
- kycklingägg - 1 st .;
- granulerat socker - 120 g;
- gräddfil - 170 g;
- kakaopulver - 15 g;
- bakpulver - 5 g;
- rom essens - ett par droppar;
- nötter - 50 g;
- dricka yoghurt - 600 ml;
- gelatin - 20 g;
- körsbär - 200 g;
- gelé - 1 paket;
- renat vatten - 200 ml.
Tillagningsmetod:
- Smörj formen med olja och strö över krossade nötter.
- Pisk socker och ägg. Tillsätt 120 g gräddfil och essens, blanda.
- Slutligen rullar du in mjöl, bakpulver, kakao och tar degen till homogenitet.
- Lägg de återstående nötterna i degen, blanda in. Grädda kakan vid en temperatur på 180 ° C i en halvtimme.
- Smörj kakan med mycket gräddfil.
- Kombinera yoghurt med gelatin, låt stå i 20 minuter.
- Vi sprider kakan på en tallrik för servering. Ställ in storleken på konfektringen och lägg ut halva körsbär.
- Pisk med en mixeryoghurt i 15 minuter, sprid det på bären. Resterande körsbär fördelas ovanpå massan av yoghurt. Vi tar bort arbetsstycket i kylen tills det stelnar.
- Vi löser upp gelé i vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll dem en tårta. Efter fullständig stelning är skålen klar.
"Nyckelpiga" med gör-det-själv-godis
Detta alternativ av efterrätt kommer särskilt att tilltala barn, eftersom det blir ljust och färgstarkt.
Fyll på följande ingredienser för matlagning:
- kycklingägg - 6 st .;
- granulerat socker - 200 g;
- vetemjöl - 160 g;
- stärkelse - 30 g;
- vaniljesocker - 20 g;
- kondenserad mjölk - 350 g;
- smör - 200 g;
- konfektglasur (choklad) - 100 g;
- körsbärssaft - 1/2 kopp;
- dragéer i olika färger - 150 g;
- vispad grädde - 1 paket.
Tillagningsmetod:
- Pisk äggulorna med vanilj och socker och vita var för sig. Efter det förbinder vi båda massorna. Tillsätt stärkelse och mjöl, knåda degen.
- Grädda en kex vid 170 ° C i cirka 40 minuter.
- Pisk kondenserad mjölk och mjukt smör. En liten del av den blandas med juice, resten med glasyr.
- Vi delar upp det färdiga kexet horisontellt i 3-4 delar. Därefter delar du kakorna vertikalt i hälften. Från en del gör vi ett litet huvud. Från resten bildar vi vingar.
- Smet kakorna med glasyr. Han täcker också huvudet.
- Vingar smörjs med grädde med körsbärssaft. Vi gör ögon ur dragéer och dekorerar vingarna. Med grädde drar vi ett leende och en vingkant.
Viktiga tips och tricks
Om du följer följande regler kan du verkligen vara stolt över slutresultatet:
- Att baka en kex med dina egna händer, måste du definitivt kontrollera dess beredskap. Vi tar en tändsticka, genomborrar kakan med den. Om den är rå, ligger den i degen, om den är klar är den torr.
- Gelatin fryser bättre om du tar det mer än vad tillverkaren rekommenderar.
- Om mastik är för hårt och svårt att bearbeta, kan du mjukgöra det i mikrovågsugnen.
- Vi använder grova körsbär. Detta hjälper till att undvika obehag när du äter dessert.
- Pisk ägg under lång tid, tills beständigt skum, och smör med kondenserad - i mått. Överdriven exponering kan leda till att produkterna blir tjockare.
Ladybug Cake är en win-win-version av den festliga efterrätten tillverkad av naturliga produkter. Efter att ha behärskat ett sådant recept kan du för alltid glömma butiksbakning.
