Den ursprungliga "3 choklad" -kakan är en delikat delikatess bestående av kex- och mousse-lager belagda med glänsande glasyr. En sådan efterrätt kan göras i ditt kök från de tillgängliga produkterna som finns i alla stormarknader. Chokladkaka har en fantastisk smak och ser väldigt imponerande ut, så den är idealisk för en galadisk bankett.

Klassisk tårta "3 choklad"

Det sällsynta med den söta produkten är att lagren har en annan färg tack vare tillsatsen av vit, svart och mjölkchoklad.

För att göra kakan särskilt välsmakande rekommenderas det att du använder endast högkvalitativa och färska ingredienser, och det är bättre att baka kakabasen i förväg - det blir lättare att klippa och blötlägga det.

Produkter för kex:

  • stort ägg;
  • bakpulver - 10 g;
  • granulerat socker - 110 g;
  • kakaopulver - 23 g;
  • en nypa vanilj;
  • vete mjöl - 90 g.

För flerfärgade mousser:

  • mörk, mjölk och vit choklad - 1 bar vardera;
  • grädde (33%) - 580 ml;
  • gelatin - 75 g;
  • olja - 45 g.

Cooking:

  1. För att göra en kex måste du kombinera ett rått ägg med vanilj, tillsätt granulerat socker och slå allt med en mixer.
  2. När kompositionen ökar i volym, införa mjöl och strö kakao. Blanda sedan väl tills en halvflytande deg har erhållits.
  3. Smörj nu den värmebeständiga formen med margarin, fyll den med en mjölbas och sätt i en ugn uppvärmd till 185 grader. Grädda produkten i femton minuter, ta sedan bort och svalna väl.
  4. För att förbereda moussen är det nödvändigt att lösa upp 25 g gelatin i tre separata behållare med varmt vatten (50 ml).
  5. För att få brun mousse måste du smälta en bar med mörk choklad över kokande vatten, sedan placera vätskemassan i en skål med gelatin och rör om.
  6. Blanda sedan grädden (20 ml) med smör (15 g) och slå noggrant.
  7. Kombinera den resulterande blandningen med en chokladlösning och blanda. Lägg den färdiga mousen på en kexbas och lägg på kall för att stelna.
  8. Nu, enligt samma princip, måste du göra mousser av mjölk och vit choklad, som senare också ska distribueras på produkten, med tanke på att det vita lagret ska appliceras sist.
  9. Sätt den formade kakan i kylen i 3 till 4 timmar, ta den sedan ut, lägg den på ett fat och använd en kniv för att klippa sidan.

Det rekommenderas att dekorera en söt produkt med kexsmulor och stora nötter. Servera de tre chokladkakorna kalla med doftande te eller svart kaffe.

Med spegelglasyr

Hemlagad efterrätt, täckt med en spegelpåfyllning av choklad, ser helt enkelt läcker ut och har en delikat och mycket trevlig smak.

 

Glasyren enligt detta recept visar sig vara glansig, tät, kunna ligga jämnt på kakan, så den behöver praktiskt taget inte extra dekor.

Glasprodukter:

  • granulerat socker - 60 g;
  • vatten - 55 ml;
  • mörk choklad - 35 g;
  • gelatin - 5 g;
  • honung - 17 g.

Cooking:

  1. Först måste du göra en 3 chokladmousskaka på ett klassiskt sätt. Ställ sedan in det i kylan och vänta tills det härdar och sjunker. Efter det kan du laga glasuren och täcka den med produkten.
  2. För att förbereda chokladhällningen måste gelatin blötläggas i vatten i en halvtimme.
  3. Bryt sedan chokladen i rutor och lägg i en skål med socker och honung.
  4. Blanda sedan produkterna i ett vattenbad under omrörning regelbundet och tillsätt sedan gelatin med en tunn ström.
  5. Häll kakan med varm glasyr och låt en timme härda.

Skivor av tropiska frukter eller mogna bär kan läggas ut på dessertens blanka yta - då kommer den att se ännu mer elegant ut. Traven "Tre choklad" går bra med fruktjuice eller grönt te.

Steg för steg recept från Emmas mormor

För att överraska gästerna på en familjesemester hjälper en chokladkaka som är beredd enligt ett recept från Emmas mormor. Den magnifika, ljusa och vackra delikatessen kommer att dekorera festbordet på lämpligt sätt och kommer säkert att tilltala alla älskare av godis.

Produkter för kex:

  • två äggulor;
  • florsocker - 80 g;
  • protein från två ägg;
  • en matsked mjöl;
  • kakao - 18 g

För grädde:

  • mjölk (3,2%) - 300 ml;
  • socker - 60 g;
  • äggula;
  • gelatin - 7 g.

För mousse:

  • ostmassaost - 0,35 g;
  • choklad (vit, svart, mjölk), 85 g vardera;
  • grädde - 0,7 l.

Cooking:

  1. Kombinera äggvita med pulver och skaka tills elastiskt skum visas.
  2. Blanda i äggulorna med kakao i en separat behållare, häll mjöl i små portioner och slipa väl. Tillsätt sedan mjölblandningen till den vispade proteinblandningen och blanda.
  3. Häll den färdiga degen i en form och baka en kvarts timme vid en temperatur på 165 grader.
  4. För att få grädden måste du fylla gelatinet med kallt vatten och låta svälla.
  5. Slå nu äggulan med socker, tillsätt sedan varm mjölk och placera blandningen på låg värme. Värm upp den under omrörning tills den blir tjockare.
  6. Tillsätt sedan gelatin, lösa det väl i grädden och stäng av ugnen.
  7. För att göra moussen måste du skaka grädden ordentligt, sedan lägga ostmassan och rör om. Dela sedan upp den krämiga ostmassan i tre delar och kombinera en av dem med smält vit choklad, den andra med mjölk och den tredje med mörk.
  8. Täck nu den bakade kexen med brun mousse och lägg den i frysen i en timme. Efter denna tid är det nödvändigt att applicera ett lager mjölkchoklad och lägga efterrätten i kylan igen. Efter 45 - 50 minuter ska du täcka produkten med vit mousse, dekorera sedan som du vill och skicka för att härda.

När kakan blir hård måste den överföras till en stor tallrik, skäras i delar och behandlas till alla närvarande. Denna efterrätt kan förvaras i frysen i cirka två veckor.

Mousse cake "3 choklad"

För att skämma bort din familj under ett teselskap på kvällen kan du göra en chokladkaka med mousse-lager och vit glasyr. Tack vare tillsats av sprit och nötter har gourmetdelikaturen en fantastisk smak som kan överraska även sofistikerad söt tand.

Produkter för kex:

  • två ägg;
  • socker - 110 g;
  • kakao - 85 g;
  • vetemjöl - 90 g;
  • bakpulver - 12 g;
  • sprit (frukt) - 55 ml;
  • valnötter (hackad) - 75 g.

För mousse:

  • choklad (3 olika färger) - 100 g vardera;
  • grädde (25%) - 0,5 ml;
  • gelatin - 40 g;
  • sprit (valfri) - 0,15 L;
  • olja - 95 g.

För glasyr:

  • vit choklad - 95 g;
  • grädde (35%) - 52 ml;
  • olja (82%) - 50 g.

Cooking:

  1. Granulatsocker med råa ägg. Tillsätt sedan återstående komponenter för kexen och blanda tills en deg bildas.
  2. Flytta mjölbasen till en rund form och baka i en ugn med en temperatur på 180 grader i tjugo minuter.
  3. Kyl den bakade kakan, blöt sedan med sprit och lägg i ett kallt rum i en halvtimme.
  4. Nu i grädde (50 ml) måste du blötlägga gelatinet i femton minuter.
  5. Smält sedan chokladen i tre olika cirklar och tillsätt en lika stor mängd sprit till dem. Häll sedan gelatin i behållare med chokladblandning och blanda.
  6. Pisk grädden med en mixer och lägg till krusarna med en söt massa. Resultatet ska vara tre olika färgmussar.
  7. Täck därefter kexen med mousse-lager och lägg i frysen i trettio minuter.
  8. För att laga glasuren måste du kombinera smöret med grädde, sätta eld och gradvis värma. När kompositionen blir varm, lägg till vit choklad uppdelad i bitar och fortsätt att värma tills den har upplösts, lägg sedan åt sidan.
  9. Häll den frysta kakan med varm glasyr och skicka igen till kylan.

Servera en behandling på några timmar efter tillverkningen. Det rekommenderas att erbjuda varmt kaffe, fruktcocktail eller torrt vin.

Matlagning från kexkakor

För upptagna hemmafruar finns det ett snabbt recept på chokladkaka, som är gjord av butikskakor. Här behöver du kex av en mörk och ljus nyans, ingredienser för att göra mousse-grädde och en halvtimme ledig tid!

Produkter som krävs:

  • kexkakor (i olika nyanser) - 2 st .;
  • smör från grädde - 0,4 kg;
  • en nypa vanillin;
  • florsocker - 60 g;
  • tre typer av choklad - 1 bar vardera;
  • kakaopulver - 50 g.

Cooking:

  1. För att få grädden måste du slå alla ingredienser (utom choklad) tills en tät och frodig massa bildas.
  2. Nu måste du smälta chokladen i separata behållare. Tillsätt lite kakaopulver i en skål med mörk choklad för att göra färgen mättad.
  3. Dela därefter den vispade kompositionen i tre delar och tillsätt i behållare med flytande choklad. Blanda sedan väl.
  4. Ta bort kakorna från förpackningarna och belägg dem med grädde i motsvarande skugga, veck dem sedan ovanpå varandra och växla ljusa och mörka produkter.
  5. Dekorera den färdiga kakan med resten av grädden och lägg i ett kallt rum för impregnering.

En underbar dessert kommer att vara en rejäl frukost innan skolan eller arbetsdagen börjar. Det ska användas i kombination med dina favoritdrycker.

Agar Agar Dessert

Ett annat intressant recept för ”3 Chocolate” -kakan, som är baserad på agar-agar - ett naturligt förtjockningsmedel tillverkat av alger.

 

Efterrätten består av moussekakor utan kexbas, så den har en luftig struktur och en utsökt delikat smak.

Produkter som krävs:

  • florsocker - 120 g;
  • grädde (28%) - 0,6 l;
  • agar-agar - 5 g;
  • ost (mjuk) - 0,65 g;
  • tre stänger av färgglad choklad.

Cooking:

  1. Värm grädden (55 ml) och upplös agar-agar i dem.
  2. Smält chokladen genom att värma.
  3. Piska resten av grädden i en mixer, tillsätt sedan en förtjockningsmedel, tillsätt ost och slip igen.
  4. Dela den vispade massan i tre delar och färg var och en av dem med flytande choklad i en annan färg. Blanda de resulterande mousserna noggrant med en mixer.
  5. Forma sedan en tårta från en flerfärgad souffel och kyl i två timmar.

Det rekommenderas att dekorera en frysta produkt med marshmallows och kaffekakor. Användningen av agaragar tillåter efterrätten att upprätthålla en slät och stark struktur i ett varmt rum under lång tid.

Souffelbehandling med mastik

Tårta "Tre choklad", täckt med mastik, ser ljus, elegant ut och kan bli bordets huvuddekoration vid det festliga evenemanget. Det framställs enligt standardschemat och i slutet jämnas det ut med en konfektkomposition och innesluts i ett sött skal.

Produkter som krävs:

  • kondenserad mjölk - 120 g;
  • smör - ett paket;
  • korvkakor (krossade) - 0,01 kg;
  • mastik (färg) - förpackning.

Cooking:

  1. Först måste du laga trav, och sedan svalna det väl.
  2. Nu är det nödvändigt att jämna ut ytan så att mastiken ligger så jämnt som möjligt. För att göra detta måste kondenserad mjölk kombineras med kex och mjukat smör, och blanda sedan kraftigt.
  3. Täck hela produkten med en jämn massa i ett jämnt lager med hjälp av en träspatel.
  4. Rulla ut de mastiklagren och skär sedan ut de delar som passar storleken och passar kakan.

Häll den färdiga delikatessen med jordnötter, sätt den i kylan och servera den på några timmar. Bon aptit!

Hur man dekorerar kakan Three Chocolates

Konfektyr, med extra dekor, ser mycket aptitretande och elegant ut.

För att dekorera kakan "3 choklad" kan du använda råd från erfarna kockar:

  1. Häll efterrätten med mörk eller vit glasyr.
  2. Strö över choklad chips eller kakao.
  3. Sprid stora nötter, färska bär eller fruktskivor på produktens yta.
  4. Gör krämer i olika färger och dekorer kakan med en konditionsspruta med munstycken.
  5. Använd marshmallows halvor, frukostflingor och ovanliga formade godisar.

En behandling som är beredd med kärlek och gott humör kommer säkert att bli välsmakande, doftande, vacker och kommer att glädja alla inbjudna gäster!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: