Jerusalem kronärtskocka: medicinska fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Jerusalem kronärtskocka är en flerårig växt som har anpassat sig väl till de hårda vintrarna i ett tempererat klimat. Du kan inte gräva ut det varje år, det övervintrar väl i landet, behöver inte vattning och ogräs, det ger alltid en bra skörd. Jerusalemärtskocka, vars medicinska egenskaper och kontraindikationer är väl studerade, har inga analoger och förtjänar särskild uppmärksamhet.

Jerusalem kronärtskocka: fördelar för kroppen

Kolhydratet som utgör denna rotgröda kallas inulin. Under förvaring förvandlas det till fruktos, vilket ger Jerusalem kronärtskocka en sötaktig smak efter kokningen. Inulin är mycket användbart för matsmältningen, det stöder den nödvändiga mikrofloraen i tarmen.

Jerusalems kronärtskocka har också många mikroelement - magnesium, krom, kalcium, järn, olika vitaminer, speciellt grupp C. Jordärtskocka eller malda päron är en unik grönsak som inte ackumulerar nitrat i sig. Det bildar inte skadliga ämnen under lagring.

Jerusalems kronärtskocka används inte bara för mat utan också för beredning av näringsrika masker. Det hjälper till att upprätthålla hudens ungdom och skönhet. För att göra detta tvättas, rotas skalen, skalas, gnides på ett fint rasp och görs av den resulterande uppslamningsmask. I kronärtskocka finns det fruktsyror som rensar döda celler från övre stratum corneum. Denna procedur hjälper till att återställa en sund hud. För att förbättra rengöringsegenskaperna för masken kan du lägga till honung eller citron till den.

Jerusalem kronärtskocka hjälper till att läka många sjukdomar, den används i kost och förebyggande behandling.

Helande egenskaper

De gynnsamma egenskaperna hos den kronärtskockan beror på dess kemiska sammansättning och sitt höga näringsvärde.

Konsumtionen av denna rotskörd hjälper:

• upprätthålla ungdomar;
• rena kroppen för gifter och tungmetaller;
• öka immuniteten;
• minska förekomsten av akuta luftvägsinfektioner hos barn och vuxna;
• förhindra utveckling av onkologi;
• behandla hjärtat och blodkärlen;
• förbättra synen;
• lindra ledvärk, etc.

Växtens blad och stjälkar läker också, de gör avkok, te, infusioner för att ta bad. Jerusalem kronärtskocka hjälper till vid behandling av anemi och hypertoni, tar bort huvudvärk, tar bort överskott av vatten från kroppen.

Vilka sjukdomar hjälper det?

Jerusalem kronärtskocka är mycket användbar för personer med diabetes, det minskar blodsockret. Vid användning minskar behovet av medicinering avsevärt.

Jerusalemärtskocka är också användbar för friska människor att känna resultatet, du måste äta den regelbundet i 2-3 månader. Att äta rotgrönsaker är ett bra förebyggande av inte bara diabetes mellitus utan också hjärt-kärlsjukdomar.

Med regelbunden användning av kronärtskocka förbättras synen, det lindrar huvudvärk i samband med högt blodtryck. För att behandla hypertoni bryggs te från löv, eller en drink görs från torkade rotgrödor.

Bad från löv och stjälkar lindrar ledvärk. Jerusalems kronärtskocka hjälper till att bevara ungdomen på grund av dess unika förmåga att ta bort skadliga ämnen från tjocktarmen.

Detta är intressant:Jerusalem kronärtskocka

Jordade päron regler

När du köper en kronärtskocka måste du vara uppmärksam på att knölarna är elastiska, fasta, inte skrynkliga. Förvara i en matpapperspåse i kylen. Om rotskörden skärs bör dess hållbarhet inte överstiga 2 dagar.

Rå grönsaker har de mest gynnsamma ämnena. Det kan läggas till alla grönsaksallad. För att smaka, det liknar en saftig vit kål stjälk eller rädisor, bara lite sötare och mjukare. Det finns sorter med stora enhetliga knölar som är lätta att rengöra.

För att upprätthålla hälsan måste du äta 100 g Jerusalem kronärtskocka per dag.

Första och andra rätter tillagas från rotgrödan, pannkakor bakas, kvass görs, sylt kokas. Torkade knölar ger en underbar drink som efterliknar kaffe. Du kan göra det hemma. För att göra detta torkas rivna grödor i en stekpanna och malas i en kaffekvarn, som kaffebönor, tills de finmales. Sedan brygger de i en kaffebryggare och får en läkande drink med brun färg.

Användbara egenskaper för att gå ner i vikt

Användningen av kronärtskocka för mat hjälper till att normalisera metaboliska processer och rena kroppen för gifter. Detta hjälper till i kampen mot övervikt.

Tack vare inulin och kostfiber i rotskörden normaliseras matsmältningen och magen fungerar bättre. Problemet med förstoppning och förgiftning med toxiner försvinner, aptiten återgår till det normala.

Vid regelbunden användning av rotgrönsaker lämnar överskottsvätska kroppen, eftersom den har en urindrivande effekt. Det har också en gynnsam effekt på hälsan och bidrar till viktminskning.

Hur man använder för mäns hälsa?

De gynnsamma egenskaperna hos den kronärtskockan hjälper män i alla åldrar att upprätthålla hälsotillståndet för könsorganet. För att förebygga prostatadenom är det nödvändigt att konsumera 100 g knölar i rå eller bakad form dagligen.

Du kan tillaga olika sallader från jordskocka i Jerusalem med tillsats av vegetabilisk olja och andra hälsosamma grönsaker eller baka i en kruka med kött.

Jerusalem kronärtskockasirap: fördelar och användningsområden

Bärnstensgul jordskärmsirap är söt i smak med en svag surhet. Den sura smaken erhålls genom att lägga till citronsaft till receptet. Kaloriinnehållet i sirapen är 267 kcal per 100 g. Du kan köpa den på ett apotek eller laga den själv hemma och förånga saften som pressas från knölarna.

Denna sirap ersätter perfekt granulerat socker under kosten. Det tas på morgonen 1 timme före måltid och på kvällen före sänggåendet, 1 msk. l., i 14 dagar.

Sirapens hälsofördelar manifesteras i att förbättra det totala välbefinnandet, stärka immuniteten, normalisera ämnesomsättningen, rena kroppen för gifter och förbättra matsmältningskanalen.

Gröna päronrecept

Recepten med kronärtskocka är olika, de är stekt, stuvad, ätad rå, gjord av sallader, söta bakverk, drycker och konserver. Efter värmebehandling ser jordärtskocka ut som sötpotatis, men det är en helt annan grönsak, och det är fel att jämföra den med potatis.

Jerusalem kronärtskockasallad

Rotskörden i salladen har inte mycket smak, men är mycket användbar. Det mörknar snabbt, så efter skalning är det tillrådligt att strö den med citronsaft.

För sallad kan du ta:

• grönt äpple
• paprika;
• morötter;
• petioleselleri;
• Peking eller vanlig kål;
• färsk gurka;
• Jerusalem kronärtskocka.

preparatet:

1. För en grönsakssallad gnuggas Jerusalem kronärtskockor med ett äpple och morötter.
2. Bulgarisk peppar skärs i tunna remsor, flera gröna grenar krossas.
3. Riven ingredienser vattnas med halva citronsaft.
4. Efter att ha blandat kryddas salladen med vegetabilisk olja och sojasås, dekorerad med en kvist greener.

I en kruka

Läckra att laga en rotskörd i en kruka. Skikt läggs: en köttbit av fläsk eller kyckling, morötter, paprika och skalad jordskock, skivad i skivor. Topp med riven hårdost eller vattnas med majonnäs. Grönsaker och kött måste kryddas med kryddor. Du kan använda Suneli humle, provensalska örter, basilika, paprika, svartpeppar, oregano, koriander. Grytan läggs i ugnen och stuvas tills den är tillagad.

I pannan

Jerusalem kronärtskocka kan stekas i en kastrull. För detta skuras knölarna tunt, som chips. Huden kan inte rengöras, bara tvätta den väl med en borste. Stekt i vegetabilisk olja, lätt besprutad med salt.

Sammansättning, kaloriinnehåll

När det gäller kemisk sammansättning, liknar den kronärtskockan med potatis, men den är mycket mer näringsrik.

100 g produkt innehåller:

• ask - 1,1 g;
• proteiner - 3 g;
• vatten - 81 g;
• pektiner - 0,1 g;
• fiber - 0,8 g;
• kolhydrater - 15 g.

Kaloriinnehållet är 73 kcal.

Dessutom är rotgrödan rik på mineraler och vitaminer:

• askorbinsyra - 20 g;
• tiamin - 0, 24 g;
• riboflavin - 0,5 g;
• folsyra - 1 mcg;
• niacin - 0,3 mcg;
• pyridoxin - 0,03 mcg;
• pantotensyra - 0,1 g;
• kalium - 280 g;
• natrium - 3,4 mg;
• magnesium - 6 mg;
• järn - 180 mg;
• kalcium - 16 mg.

Rotskörden innehåller också organiska syror - malic, malonic, fumaric och succinic.

Kontraindikationer och möjlig skada

Fördelen med rotskörden överstiger långt nackdelarna. Med försiktighet bör den användas av de som fortfarande inte känner till denna grönsak för att kontrollera kroppens reaktion.

Hos människor som är benägna att vindkraft kan konsumtion av rotgrönsaker orsaka en lätt ökad gasbildning i tarmen. Försiktighet bör också utövas för njursten eller gallblåsan.

Det är mycket användbart att ta sirap eller äta jordskokkärtskålar, särskilt när det fortfarande inte finns några tydliga tecken på en sjukdom. En sådan diet kommer att vara ett bra förebyggande av olika sjukdomar.