Det är inte svårt att laga tunna pannkakor på en jäsad bakad mjölk med hål, men det är verkligen läckert! Artikeln innehåller endast beprövade recept med olika ingredienser för varje smak och önskemål.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept för jäsad bakad mjölk
Med det här receptet kan du laga tunna pannkakor med jäsad bakad mjölk och kokande vatten.
Tack vare jäst bakad mjölk, som har en ledande position i kompositionen, kommer pannkakor att bli en krämig och söt smak.
Produkter som krävs:
- jäst bakad mjölk - 2 glas;
- mjöl - 2,5 koppar;
- kokt vatten - 0,5 koppar;
- ägg - 2 st .;
- socker - 3,5 msk. skedar;
- soda - 1 tesked;
- salt - 1 tsk;
- raffinerad olja.
Hur man lagar mat?
- Bryt äggen i en stor skål, salt, söt och tillsätt en nypa soda. Häll jäst bakad mjölk i den resulterande blandningen, vilket skulle visa en reaktion med läsk. Om bubblor dyker upp, tillsätt omedelbart kokt vatten och börja röra om.
- Det är mjölens tur. Tillsätt den i små portioner under omrörning för att undvika klumpers utseende. Häll sedan vegetabilisk olja och fortsätt att blanda. För en jämnare blandning placeras degen på en kall plats i cirka 25 till 30 minuter.
- Nu kan du lägga pannan för att värma upp och börja baka pannkakor. Fördela degen jämnt på ytan av en varm panna och stek varje sida.
- Sylt, kondenserad mjölk och andra fyllningar att välja efter önskemål.
Tunna pannkakor med hål utan läsk
Detta recept kommer att göra läckra pannkakor utan läsk.
Produkter som krävs:
- jäst bakad mjölk - 3 glas;
- mjölk - 2 glas;
- premiummjöl - 2,5 koppar;
- bordsägg - 2 st .;
- socker - 1 dess. l.;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Hur man lagar mat?
- Blanda alla ingredienser utom jäsad bakad mjölk och mjöl.
- Tillsätt en mejeriprodukt, blanda väl.
- Börja tillsätta mjöl. I detta skede ska du vara mer uppmärksam på blandning och undvika klumpers utseende. Efter tillsättning av alla deklarerade produkter, låt blandningen infunderas i ungefär en timme.
- Smörj fett med olja när du bakar. Detta krävs endast för att baka den första pannkakan.
Pannkakor kan förses med vilken fyllning du vill.
Från kokt vaniljsåg
Det viktigaste med pannkakor är hål. Med receptet kan du få effekt av spetsar.
Produkter som krävs:
- jäst bakad mjölk - 2 glas;
- kokt vatten - 2 glas;
- bakning mjöl - 3 koppar;
- ägg - 3 st .;
- socker - 3 msk. l.;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilisk baserad olja eller ghee - 1 msk. l.
Hur man lagar mat?
- Det är nödvändigt att börja med beredningen av mjöl. För att göra detta behöver du en sil genom vilken du kan passera hela volymen. Upprepa screening två gånger. Så komponenten kommer att berikas med syre, vilket kommer att påverka produkterna, göra dem mjuka och mer porösa.
- Salt och söt mjölkkomponenten. Om du observerar rumstemperatur, blandas alla ingredienser bättre. Tillsätt vanillin och ägg under omrörning.
- Ta ut en annan skål och blanda läsk och kokande vatten i den. Rör om, sluta inte hälla i degen och tillsätt sedan smör och mjöl.
- Det sista steget av bakning. Eftersom pannkakelösningen redan har olja är det inte nödvändigt att smörja pannans yta. Vissa hostesses föredrar dock att hälla lite olja.
Inga ägg tillagda
Det fanns inga ägg i kylen, men vill verkligen behaga släktingar? Detta recept hjälper dig, vilket gör att du kan laga pannkakor på en jäst bakad mjölk utan ägg.
Produkter som krävs:
- jäst bakad mjölk - 2,5 glas;
- mjöl - 2 glas;
- semolina - 4 msk. l.;
- socker - 3 msk. l.;
- varmt vatten - 1,5 msk.;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- salt - 1 tsk;
- soda - 1 tsk.
Hur man lagar mat?
- Häll jäst bakad mjölk i en liten kastrull. Salt, söt, tillsätt gryn. Rör om blandningen, sätt den på en långsam eld. Efter uppvärmning lämnar du blandningen i 40 minuter.
- Medan blandningen svalnar, för du mjölet genom en sil. Tillsätt stärkelse till den syreberikade komponenten.
- Blanda de två föreningarna. Degen kommer ut ganska tjock. Lägg till just nu varmt vatten med läsk.
- Häll degen i ett jämnt tunt lager på ytan av den förvärmda pannan. Grädda på båda sidor tills en trevlig gyllene nyans.
Pannkakor med mineralvatten och jäsad bakad mjölk
Produkter som krävs:
- jäst bakad mjölk - 2 glas;
- mineralvatten - 2 glas;
- premiummjöl - 2 koppar;
- ägg - 3 st .;
- socker - 2 msk. l.;
- salt - tsk;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Hur man lagar mat?
- Bryt två ägg och söt med socker. Pisk med en visp eller mixer. Observera proportioner: stora mängder socker kan få pannkakor att brännas.
- Häll den jästa bakade mjölken i den vispade blandningen.
- Tillsätt mjöl som siktats genom en sil till blandningen.
- Rör om tills den är slät och tjock utan klumpar. Häll mineralvatten i den resulterande kompositionen.
- Rör om degen ordentligt så att alla komponenter är ordentligt anslutna. Tillsätt vegetabilisk olja i skålen. Låt låta infusera i cirka 15 minuter.
- Sätt pannan till värme. Efter stekning av alla pannkakor kan skålen serveras vid bordet.
För att laga läckra pannkakor måste du följa inte bara receptet, utan också med förmågan att närma dig processen.
