Lacy tunna pannkakor med mjölk är en bra idé för en familjefrukost. De går bra med gräddfil, honung, chokladpasta. Skålen kan serveras, inte bara i sin rena form, utan också fylld med fyllningar: keso, frukt, bär, röd kaviar, lever, ost.

Klassiskt recept

Att göra läckra pannkakor med mjölk är enkelt, bara välja ett bra recept. Trots deras mångfald är de ständiga komponenterna olja, ägg, mjöl, socker och salt.

När det gäller mjölet kan du ta vilken som helst - majs, vete, råg. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt fyllningen. Om du gillar luftiga, söta pannkakor i mjölk eller kefir, sylt, honung, gräddfil är lämpliga som tillägg. För en osötad version förbereds fyllningen av kött, svamp, lever, grönsaker. Om det är välsmakande och saftigt kan du spara en misslyckad deg genom att förvandla en vanlig pannkaka till ett konstverk.

De rätta pannkakornas hemligheter:

  1. De bästa, läckra pannkakorna är gjorda av vetemjöl, ett bra alternativ är havre, bovete.
  2. För att göra degen till tunna pannkakor perfekt måste du sila mjölet tre gånger med en fin sil.
  3. Stekprocessen utförs i en speciell ”pannkakapanna”.

Produktlista:

  • mjöl - 260 g;
  • mjölk - 320 ml;
  • olja - 1 msk. l.;
  • ägg - 2 st .;
  • socker - 2 msk. l.;
  • salt är en nypa.

Stadier av den kulinariska processen:

  1. Pisk ägg tills vitt skum visas med en mixer. Tillsätt salt, socker, smör. Lätt varm mjölk, men koka inte, blanda med ägg-sockermassa.
  2. Sikt grundigt av mjölet så att det berikas med syre, så att degen blir elastisk, delikat, behaglig att smaka. Införa den i små portioner, rör om tills klumpar lämnar. Konsistensen på rätt pannkakadeig liknar en tjock gräddfil.
  3. Värm pannan, använd inte olja.Häll en liten del av degen med en slev, stek på båda sidorna tills den är gyllene.

En lätt att laga mat behandlar alla. En bra idé att servera: häll kondenserad mjölk eller gräddfil, sylt, inuti kan du linda ostmassa med russin. Om osötad fyllning ska användas, tillsätt inte socker i degen.

Tunna pannkakor med mjölk och kefir

Ett enkelt, prisvärt, originalt steg-för-steg-recept för de tunnaste, delikata pannkakorna. Pannkakor med kefir och mjölk med tillsats av röd kaviar - ett traditionellt recept för rysk mat. Förutom kaviar kan du ta köttfärs, keso, surkål, kondenserad mjölk som fyllning.

Komponentlista:

  • vete mjöl - 2 msk.;
  • mjölk och kefir - 480-520 ml vardera;
  • ägg - 3 st .;
  • soda, salt - 1 tsk;
  • granulerat socker - 1 msk. l.;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Det speciella i den kulinariska processen:

  1. Slå äggen noggrant efter att ha berett alla ingredienser. Du kan använda mixern.
  2. Tillsätt bakpulver till kefir, häll i lite uppvärmd mjölk, blanda.
  3. Socker och salt, kontrollera mängden kryddor som erbjuds till din smak.
  4. Sikt mjöl i en skål till alla komponenter, häll försiktigt mjölk under omrörning konstant för att undvika uppkomsten av oönskade klumpar.
  5. Häll i lite vegetabilisk olja, det är bättre att använda olivolja.
  6. Stek i en speciell panna från två sidor tills de är gyllenbruna.

Trots receptets enkelhet och snabba beredningar är pannkakorna doftande, känsliga och smälter i munnen. För att förbättra smaken är det värt att lägga till vaniljextrakt.

Inga ägg tillagda

Alla pannkaka recept använder ägg. Det finns tillfällen när du vill äta en sådan behandling, men det finns inga ägg i kylen. Du kan laga läckra, lätta pannkakor även utan den här komponenten. Huvudnyansen är att det är viktigt att knåda degen på rätt sätt, då blir bakningen tunn, öppen, och inte heller fastnar i pannan. När det gäller basen är pannkakor med surmjölk och kefir bra.

Produkter för testet:

  • sur mjölk - 1 l;
  • mjöl - 2 msk .;
  • salt och läsk - ½ tsk;
  • socker - 3 msk. l.;
  • smör - 70 g;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Stadier av den kulinariska processen:

  1. Sikt mjöl genom en fin sil minst tre gånger, detta är nödvändigt för att berika produkten med tillräckligt med syre.
  2. Socker blandas med läsk, salt och häll sedan i mjöl.
  3. Häll 500 ml varm mjölk i en tunn ström. Gör allt mycket noggrant, massan bör inte vara klumpar. När det gäller konsistensen ser den färdiga degen ut som tjock gräddfil.
  4. Häll i vegetabilisk olja i nästa steg.
  5. Koka återstående mjölk, blanda gradvis in degen, tillsätt smält smör.
  6. Värm upp pannan, baka pannkakor på medelhög värme. Stek på varje sida i en minut. Vik den färdiga behandlingen i en snygg hög.

Att betona och förbättra smaken på skålen hjälper sådana komponenter som honung, sylt, gräddfil, kondenserad mjölk.

Hur man lagar fisknätpannkakor

Receptet för tunna pannkakor i mjölk med hål gör att du kan laga en otroligt läcker, vacker, otroligt delikat efterrätt. Openwork, spetsskivor av deg - aerobatik i matlagning. Efter att ha bemästrat några hemligheter kommer varje hemmafru att kunna skämma bort sitt hushåll med en utsökt, näringsrik frukost. Och så att ytan på produkten täcks med hål läggs kallt kokande vatten till degen.

Komponenter av mat:

  • mjölk - 1 msk .;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
  • socker - 1 msk. l.;
  • ägg - 2 st .;
  • kallt kokande vatten - 2/3 st .;
  • salt - ½ tsk;
  • mjöl - 120 g.

Processen att tillverka spetspannkakor:

  1. Pisk ägg med en mixer, tillsätt salt och granulerat socker efter smak. Om fyllningen är söt kommer inte en påse med vanilj att skada. Det är han som ger smaken och aromen mer ljusstyrka, mättnad.
  2. Häll mjölk, blanda noggrant.
  3. Sikt mjöl, häll gradvis i arbetsstycket, försök att bilda klumpar.
  4. Häll i kokande vatten.Lämna den färdiga degen i femton minuter.
  5. Tillsätt vegetabilisk olja, det är bättre att använda olivolja. Stek i en panna från två sidor i en halv minut.

Rulla pannkakor med trianglar och rör före servering. Fyll om så önskas på fyllning, häll gräddfil eller kondenserad mjölk.

Pannkakor på surmjölk

Pannkakor eller pannkakor med surmjölk, kefir, yoghurt är mycket enkla att förbereda. Detta är en populär amerikansk maträtt. Den största skillnaden från den ryska versionen är att de är gjorda frodiga, tjocka, något större än de vanliga pannkakorna.

Komponenter av mat:

  • mjöl - 1,5 msk.;
  • olivolja - 2 msk. l.;
  • surmjölk - 200 ml (om detta inte finns där, läggs några droppar bordsäger till vanlig mjölk);
  • salt - 1/3 tsk;
  • socker - 2 msk. l.;
  • ägg - 2 st .;
  • bakpulver - ½ tsk.

Processen för att tillverka amerikanska pannkakor:

  1. Pisk socker med ägg i ett frodigt skum med en mixer.
  2. Kombinera äggmassan med olivolja, surmjölk, visp aktivt.
  3. Sikt vete mjöl genom en sil. Försiktigt in i degen, tillsätt soda, blanda med en mixer och undvik klumpar.
  4. Värm upp pannan. Sprid miniatyrpannkakorna med en sked, stek på den långsamaste elden tills de är gyllenbruna.

Lägg färdiga pannkakor i en bunt men inte särskilt högt, häll sedan generöst i sirap, smält choklad eller toppning.

Ett enkelt recept för jästfria pannkakor

Tunna pannkakor tillverkas ofta utan jäst. Tack vare den föreslagna tillagningsmetoden är det möjligt att baka produkter som är idealiska och ofarliga för figuren. De har en delikat struktur, lätt porositet, fukt och mjukhet. Det är tillrådligt att laga mat på kefir eller yoghurt, då smälter degen bokstavligen i munnen.

produkter:

  • soda - 1 tsk;
  • mjöl - 400 g;
  • smör - 40 g;
  • kefir - 200 ml;
  • ägg - 3 st .;
  • socker - 3 msk. l.;
  • olivolja - 50 ml;
  • saltet.

Processen att skapa perfekta pannkakor för te:

  1. Sikt vetemjölet, blanda med salt och socker.
  2. Tillsätt en liten del kefir, slå massan med en mixer med minsta hastighet.
  3. Häll resten av kefir i en tunn ström, fortsätter att vispa och öka hastigheten.
  4. Presentera olivolja. Låt degen ligga i en timme.
  5. Häll bakpulver efter den angivna tiden, stekprocessen börjar efter femton minuter.

Servera den färdiga godisen på bordet och smörj in varje pannkaka med smör. Det visar sig vackert, tillfredsställande och gudomligt välsmakande.

Matlagning med hål

Pannkakor, rikligt täckta med hål, ser aptitretande och eleganta ut. Hemligheten med en sådan bakning är att använda soda eller mousserande mousserande vatten. Om du gör allt rätt, observera proportioner och teknik för att knåda degen, kommer pannkakorna att vara spetsar, mycket tunna och känsliga.

Listan över komponenter:

  • socker - 2 tsk;
  • mjöl - 1 msk.;
  • vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
  • mousserande vatten - 500 ml;
  • ägg - 3 st .;
  • salt - 1/3 tsk

Matlagningsdetaljer:

  1. Blanda mineralvatten med socker, salt, smör och ägg.
  2. Pisk med en mixer och sedan gradvis införa det siktade mjölet.
  3. Knåda elastisk, enhetlig deg.
  4. Stek i en uppvärmd panna tills den är gyllenbrun. Servera med gräddfil eller sylt.

Tips! Rör om degen ordentligt innan varje hälla i pannan.

I mjölk och vatten

Processen att tillverka sådana pannkakor är mycket enkel, förståelig, även en skolpojke kommer att hantera detta.

Produktlista:

  • ägg - 1 st .;
  • mjölk - 250 ml;
  • socker - 1 msk. l.;
  • mjöl - 150 g;
  • vatten - 250 ml;
  • salt - ½ tsk;
  • vegetabilisk olja.

Arbetsprocess:

  1. Pisk ägget med salt och socker tills det är jämnt.
  2. Häll i vatten, mjölk, slå något med en mixer.
  3. Tillsätt mjölet i små portioner, detta hjälper till att undvika klumpar.
  4. Förbered en tjockväggig panna, värm den upp, gör elden minimal.
  5. Häll ½ sleven i mitten, fördela degen i en kastrull med lutande rörelser. Stek på varje sida i trettio sekunder.

Doftande, heta pannkakor kombineras med hemlagad gräddfil och kondenserad mjölk samt hackad banan.

Tunna, snygga, delikata och välsmakande pannkakor - aerobatik av kulinarisk kvalitet. De föreslagna recepten borde bosätta sig i "piggy bank" för varje kvinna, för detta är rätt väg till människans hjärta. Bon aptit för alla!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: