Tunna pannkakor med surmjölk - 7 recept

Tunna pannkakor på surmjölk är förtjänat av alla, utan undantag. De är bra för frukost och eftermiddags mellanmål, med sylt, keso, kondenserad mjölk. Att laga dem är lätt. Vi erbjuder ett urval som hjälper kockar att välja.

Klassiska pannkakor med surmjölk

För klassiska pannkakor med surmjölk behöver du:

• mjölk, syrat 1 l;
• socker 60-80 g;
• mjöl 320 g;
• ägg 2 st .;
• salt 5 g;
• soda 5 g;
• vegetabilisk olja 100 ml.

Hur man lagar mat:

1. Bryt ägg i lämpliga rätter, tillsätt salt och socker. Pisk blandningen väl. Detta kan göras med en visp eller mixer.
2. Häll 1/3 burkar med surmjölk. Rör om.
3. Tillsätt mjöl. Gör det i små bitar, omrör varje portion väl.Varning! För att pannkakor ska träna är det bättre att sila mjölet före användning.
4. Häll ut all återstående mjölk och slå försiktigt massan.
5. Späd soda i en sked med en liten mängd kokande vatten och skicka den till degen.
6. Häll i olja och blanda degen väl.
7. Häll degen gradvis i en förvärmd panna med en liten slev och baka pannkakor.

Tunna och mjuka pannkakor som smälter i munnen är redo.

Hemlagad openwork bakning

 

Bakning mat:

• mjölk, sur 0,5 l;
• mjöl 240 g;
• socker 40 g;
• salt 5 g;
• soda 5-6 g;
• ägg i kategori C1 2 st .;
• vegetabilisk olja 60 ml;
• kokt vatten 30-40 ml.

Exekveringsteknik:

1. Bryt ägg i en skål, lägg salt och socker. Blanda väl.
2. Häll surmjölk, tillsätt läsk, rör om.
3. Häll i mjöl. För att undvika klumpar måste blandningen blandas väl.
4. Häll smöret och ett glas vatten i degen, rör om igen efter det.
5. Häll delar i en väl uppvärmd panna. Det kan oljas med en borste.

Viktigt! Om pannan är kall kommer pannkakor att plåga och vända dåligt.

Delikata och graciösa, som spetsar med genombrutna pannkakor, dekorerar alla bord.

Äggfri matlagning

För pannkakor utan kycklingägg krävs följande sortiment:

• sur mjölk 0,5 l;
• mjöl, högsta klass 320 g;
• salt 5 g;
• socker 50 g eller efter smak;
• mager olja för pannan, hur mycket kommer att gå;
• bakpulver.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

1. Varm mjölk. Du måste göra detta i ångbad.
2. Häll ut alla torra produkter, utom mjöl, blanda. Blandningen bör öka sin volym något. Lägg bakpulvret enligt anvisningarna på påsen. Om han inte är där, för pannkakor kan du använda läsk, det räcker att ta in det 1/2 tsk
3. Tillsätt försiktigt en del mjöl och fortsätt att rör om degen för att eliminera klumpar. Det är bekvämt att använda blandaren med medelhastighet.
4. Värm upp pannan. Smörj ytan med olja med en matborste och häll degen. Efter ett par minuter, vänd pannkakan med en spatel och stek den på andra sidan.

Bakning är utsökt, delikat och kalorifattigt. Receptet uppskattas särskilt av de hemmafruar som gillar att spara.

Läs också:recept för jäsad bakad mjölk

Vaniljsås pannkakor recept

För att förbereda dessa läckra produkter behöver vi:

• mjölk, surgjord 0,5 l;
• ägg 2 - 3 st .;
• vete mjöl 320 g;
• soda 5-6 g;
• salt 5 g;
• socker 40 g eller efter smak;
• vegetabilisk olja 80 ml;
• kokande vatten 220 ml.

Steg för steg instruktioner:

1. Pisk äggen genom att tillsätta socker och salt.
2. Varm mjölk. Dess temperatur bör vara cirka + 40 grader.
3. Häll äggblandningen och ett glas kokande vatten i den uppvärmda mjölken.
4. Häll mjöl i portioner försiktigt. Rör om degen så att det inte finns klumpar. Du kan slå det med en mixer. Tillsätt soda, som måste spädas med en liten mängd kokande vatten.
5. Rör allt försiktigt och lämna degen i en halvtimme på en varm plats.
6. Tillsätt olja efter 30 minuter, bland igen.
7. Värm upp pannan, smörj den med olja och häll degen så att den sprids över hela området med ett tunt lager. Stek pannkakor på båda sidor.

Detta recept för tunna, söta pannkakor är ett måste-försök för varje hemmafru. Resultatet är en delikatess av fantastisk smak.

Tunna pannkakor med surmjölk och vanilj

För bakning måste du ta:

• sur mjölk 220 ml;
• mjöl 100 g;
• socker 20-30 g;
• mager olja 20 ml;
• vanillin efter smak.

preparatet:

1. Häll socker i äggen, mal med en sked.
2. Värm lätt mjölken, kombiner den med äggblandningen.
3. Tillsätt mjölet, det måste siktas i förväg. Häll vanilj efter smak. Det kan ersättas med naturlig vanilj.
4. Rör om degen så att den är homogen. Tjockens tjocklek för pannkakor bör vara som tjock gräddfil.
5. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda igen.
6. Värm en platt stekpanna och smörj ytan med vegetabilisk olja. Vissa hemmafruar använder smält smör för smörjning.
7. Häll degen i en stekpanna, stek i 1-2 minuter och vänd pannkakan på andra sidan.

Lukten av nybakade vaniljpannkakor kommer med hem till bordet, även utan påminnelser.

Med jäst

För att förbereda jästpannkakor, ta:

• mjöl, vete, högsta kvalitet 300 g;
• mjölk, sur 450-500 ml;
• vatten 220 ml;
• ägg 3 st .;
• jäst, torr, påse, 10-11 g;
• socker 50 g;
• salt 5 g;
• vegetabilisk olja 80 ml.

Matlagningsprocess:

1. Blanda ägg och smör i en ren skål, slå.
2. Häll vatten och mjölk i blandningen, bland allt noggrant.
3. Sikt mjölet, tillsätt socker och salt i det och häll sakta i vätskan. Rör om tills alla klumpar har spridit sig.
4. Täck diskarna med degen med en film och sätt i värmen i 40 minuter.
5. Värm upp pannan och baka pannkakor.

Pannkakor beredda enligt detta recept är näsborr, frodiga och mjuka. De kommer att vara mycket bra med någon fyllning.

Matlagning med hål

För tunna pannkakor i hålet behöver du:

• mjöl och surmjölk, 1 msk, en glasvolym på 220 ml;
• stort ägg 1 st .;
• luktfri mager olja 60 ml;
• salt 3-4 g;
• soda 5-6 g;
• socker 20-30 g.

Steg matlagning

1. Häll ägget i en lämplig skål, häll den surgjorda mjölken och rör om.
2. Tillsätt mjöl förblandat med salt, socker och häll vegetabilisk olja.
3. Pisk degen väl med en visp. En homogen massa bör erhållas lika tjock som flytande gräddfil.
4. Låt massan ligga i en halvtimme på en varm plats.
5. Släck soda med kokande vatten och häll i degen.
6. Sätt en stekpanna på elden, värm den väl och stek tunna pannkakor i ett hål på båda sidor.

Tunna pannkakor med hål kan serveras med olika fyllmedel.