Denna populära italienska efterrätt är mycket älskad av både barn och vuxna. Det är sant att många hemmafruar tar bort den från sin meny av rädsla för att förbereda en behandling med ett stort antal ägg som inte utsätts för någon värmebehandling. Det finns faktiskt intressanta recept som gör att du kan laga en godbit utan denna ingrediens.
Materialinnehåll:
Klassiskt äggfritt Tiramisu-recept
Du kan ta snabbkaffe till efterrätten och förbereda den i förväg så att drycken svalnar när behandlingslagren samlas. Förutom 0,5 msk. starkt kaffe, används: 1 g vanillin, en halv bar mörk choklad, 160 g kexpinnar, 1 msk. tung grädde, toppad kakao, 2,5 msk. pulveriserat socker, 240 g mascarpone, 25 ml kaffevat.
- Vid låga hastigheter piskar en speciell blender munstycke grädde med gräddeost, pulver, vanilj och grädde. Resultatet är en tjock och mycket delikat kräm.
- För impregnering blandas starkt sött kaffe med en alkoholhaltig dryck.
- Kakor doppas snabbt i kaffelokalösningen med sockersidan och placeras i en vid form med den blötade delen uppåt. Därefter läggs ett lager grädde ut.
- Kakor och krämigt smör igen.
- Behandlingen skickas till kylen.
Desserten är dekorerad med en blandning av riven choklad och kakao.
Ingen alkohol tillsatt
Med en sådan behandling, även vid ditt favoritkökbord, kommer du att kunna känna dig som i en dyr restaurang. Utan råa ägg och en alkoholhaltig dryck kan du säkert behandla även de minsta familjemedlemmarna med en behandling. Den bestod av: 170 g kakor "Ladies 'fingers", 2 små. matskedar vanillin, 110 ml. nybryggt kylt kaffe, en fjärdedel kopp socker, 450 g osalterad mjuk gräddost, 720 ml grädde för vispning, 2 mal. matskedar kakao.
- Halva sand, kaffe och 1 liten.en sked med vanillin blandas. Den resulterande lösningen hälls bakverk som läggs ut i ett enda skikt i form av kakor.
- I en separat skål, slå osten, resten av sanden och den återstående vaniljan tills den är tjock och luftig. Därefter tillsättes grädde till blandningen och upprepad slagning utförs.
- Det mesta av blandningen läggs på kexfingrar och täcks med de återstående kakorna, som också hälls över kaffe.
- Efterrätten stängs med resten av grädde och kakao.
Behandlingen rengörs i kylen tills den är helt kyld.
Äggfri Tiramisu med grädde och mascarpone
Delikat italiensk gräddost som heter Mascarpone är bra för receptet i fråga. I den klassiska versionen är den alltid kombinerad med tung kräm avsedd för vispning. Förutom denna mejeriprodukt (170 ml) och ost (470 g) används följande: 90 g pulveriserat socker, 16 kexpinnar, 2 stora skedar Amaretto-lut, 1 msk. nybryggt mycket starkt kaffe.
- Kall grädde vispad med en mixer. Pulveriserat socker tillsätts ständigt till dem tills produkten tar slut. Alla redskap som används i processen måste också kylas.
- När massan slås till icke fasta toppar kan du försiktigt blanda osten i den och flytta silikonskeden från topp till botten.
- Kaffe blandas med alkohol, varefter alla kakor på båda sidor doppas i den resulterande lösningen i sin tur. Du måste göra detta snabbt.
- På ett lager kakor, lagt i en bred form, läggs hälften av grädden ut och fördelas jämnt över hela ytan. Sedan gå igen kexpinnar och krämig massa.
Det återstår att dekorera tiramisu med grädde och mascarpone utan rivna kakaoägg eller choklad och skicka till kylen.
Strawberry Dessert Recept
Receptet som publiceras nedan har två fördelar samtidigt - hastighet och originalitet. Den innehåller: 230 g färska jordgubbar, 120 g savoyardi, 210 g mascarpone, 70 g pulveriserat socker, 40 g socker, ett par skivor mjölkchoklad, 1 msk. fett grädde.
- Färska bär kombineras med granulerat socker och förvandlas till en smoothie.
- Kräm för tiramisu med jordgubbar är gjord av ost, grädde och pulver. Komponenterna slår bara bra.
- Cookies förvandlas till små smulor.
- Alla ingredienser läggs i lager på skålarna: svampkaka - jordgubbspuré - grädde. Lager upprepas tills produkterna tar slut.
Det återstår bara att strö läckerheten med choklad hackad på något sätt och skicka den för att svalna.
Matlagning utan ägg med körsbär
För en välsmakande behandling kan du ta så färska frönfria körsbär samt sylt. Det viktigaste är att hela bär förblir i massan (1 glas). Förutom körsbär måste du förbereda: 480 g mascarpone, 260 g kexpinnar, 1 msk. tung grädde, 410 g granulerat socker, en kopp starkt kaffe, kakao.
- Kremen piskas under lång tid med socker tills den blir tjockare. Därefter läggs gräddeost ut i massan och processen fortsätter tills en homogen grädde är i koppen.
- Formens botten smeds med en liten mängd krämost. Ett lager kakor skickas ovanifrån och luckorna fylls med körsbärsbär. Nästa är halva grädden. Lager upprepas.
- Desserten går till kylen.
Innan serveringen är behandlingen generöst strös med kakao.
Hur gör man tiramisu-grädde utan mascarpone och ägg?
Att hitta gräddeost till salu kan vara svårt. Särskilt i små butiker. Om mascarponen inte var till hands är detta inte en anledning att vägra att förbereda den mest utsökta italienska efterrätten. Från de produkter du behöver ta: 20 st. Cookies "Ladies 'fingers", 1 msk. nykyldt kaffe, 480 ml grädde, lämplig för vispning, 3 msk. naturligt honung, kakao.
Detta är intressant:tiramisu hemma
- Först piskas grädde med honung tills den är tjock.
- Kakor tappade i kaffe läggs ut i en integrerad form.
- På det första skiktet med kexpinnar läggs halva grädde-honungskrämmen ut. Sedan återigen distribuerade cookies och snövit massa.
- Det rekommenderas att tiramisu står i kylen hela natten.
Innan serveringen dryssas läckerheten med kakao genom en sil.
