Det finns många recept för att göra denna paj, och i nästan varje land har den sin egen. Charlotte deg kan också varieras. Låt oss titta på alternativen.

Charlotte deg - ett klassiskt recept

Detta recept är ett av de enklaste och anses vara universellt. Under en kort tid kan du få en utsökt godbit.

Produkter som krävs:

  • fyra ägg;
  • 0,2 kg socker;
  • 150 gram mjöl;
  • halv tsk soda.

Matlagningsprocess:

  1. Vi delar äggen i vita och gula delar. Vi börjar piska proteinerna, häll sedan den angivna mängden socker till dem, tillsätt äggulorna och fortsätter att arbeta med mixern.
  2. Sätt de resterande ingredienserna, bringa massan till ett homogent tillstånd.

Denna deg bakas vanligtvis i cirka 30 minuter vid 160 grader.

Svampkakebas

Kakadegen är mer intressant i smak än den klassiska, men det tar lite längre tid att förbereda.

Produkter som krävs:

  • ett glas socker och lika mycket mjöl;
  • vanillin efter smak;
  • 4 ägg.

Matlagningsprocess:

  1. Vi lägger innehållet i äggen i en djup behållare så att ingenting slår under slagen.
  2. Vi börjar injicera socker försiktigt medan vi fortsätter att arbeta med en mixer. Pisk blandningen tills den förvandlas till ett frodigt och tjockt skum.
  3. Lägg till de återstående bulkprodukterna från listan och avbryt massan igen noggrant tills den är jämn.

Denna deg kommer beredd på 180 grader på cirka 25 minuter.

Kortbröddeg för charlotte

Charlotte tillverkad av kortslutningsbakelse med äpplen är en läcker och delikat konditorivaror med en porös struktur.

Produkter som krävs:

  • två glas mjöl;
  • förpackningsmargarin;
  • 0,15 kg socker;
  • ett ägg;
  • fyra gram bakpulver.

Matlagningsprocess:

  1. Degen till det här receptet bereds mycket enkelt.Allt du behöver göra är att kombinera ingredienserna som anges. Observera att smör kan användas istället för margarin, men produkten måste vara kall.
  2. När du har blandat alla produkterna, kom ihåg massan med händerna tills den är slät och dela sedan upp den i två delar.
  3. Den ena placeras omedelbart i botten av formen och den andra avlägsnas ett tag i kylen för kylning. Därefter rivs denna bit av händerna och den resulterande lilla smulan strö kakan.

För bakning kommer det att ta 40 minuter och värma upp till 180 grader.

Gräddfil recept

Degen på gräddfil ger muffinen speciell mjukhet. Mejeriprodukten borde vara tillräckligt fett, och det är bättre att till och med köpa hemgjord gräddfil.

Produkter som krävs:

  • 150 gram gräddfil;
  • vanillin efter din smak;
  • 2 ägg
  • 0,15 kg socker;
  • halv tsk soda;
  • mjöl - 150 gram.

Matlagningsprocess:

  1. Förbered en lämplig skål för vispning (den ska vara djup). Lägg ägg, gräddfil, socker i det och slå noggrant.
  2. I detta skede kan du lägga vanilj eller till och med kanel - fokusera på din smak. Häll de återstående ingredienserna från listan, slå igen lite kompositionen.

För beredningen av detta test kommer det att ta 45 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.

Smördeg

Smördeg Charlotte är ett snabbt recept om du använder ett köpta basalternativ. Men det är alltid bättre att göra läxor.

Produkter som krävs:

  • 0,5 kg mjöl;
  • en matsked vinäger;
  • ett halvt glas kallt vatten;
  • en nypa salt;
  • 0,4 kg smör eller margarin för bakning;
  • ett ägg.

Matlagningsprocess:

  1. Förbered en djup behållare och en visp eller gaffel. Lägg vinäger, salt och ägginnehåll i en skål, blanda väl.
  2. Häll vatten i denna massa (det måste kylas). Det visar sig om ett glas vätska, som vi lägger en stund i kylen.
  3. Smör eller margarin, beroende på ditt val, riv, kombinera med mjöl och knåda så att en massa av homogen konsistens erhålls.
  4. Vi återvänder till glaset som är rengjort i kylan, häller innehållet i degen och börjar blandas snabbt. Det är nödvändigt att ta degen längs kanterna och klämma fast den till mitten - det ger en puffmassa.
  5. Vi förvandlar den till en rektangel, lindar den med fastfilm eller bara en påse och lägger den i kylen i 12 timmar.

Matlagning på basis av kefir

Degen till charlotte på kefir blir flytande. Denna textur tilltalar de som gillar väldigt mjuka, lite våta pajer.

Produkter som krävs:

  • tre ägg;
  • ett glas socker och lika mycket kefir;
  • 0,4 kg mjöl;
  • h. l. bakpulver.

Matlagningsprocess:

  1. Kör äggen i en djup skål, strö över socker och tillsätt läsk. Vispa noggrant så att det bildas ett skum.
  2. Häll i kefir och börja tillsätta mjöl, blanda allt försiktigt. Överdriv inte det med mängden mjöl, annars kommer kakan inte att bli fantastisk.

Denna deg når beredskapen i 45 minuter vid 180 grader.

Recept för en "lat" Charlotte

Produkter som krävs:

  • 0,5 koppar socker;
  • 3 ägg;
  • vanillin efter din smak;
  • mjöl - ett glas;
  • 8 stora skedar vegetabilisk olja;
  • lite läsk.

Matlagningsprocess:

  1. Använd en mixer eller visp för att blanda äggen med socker för att bilda ett frodig skum.
  2. Lägg i alla resterande ingredienser som listas i listan och gå igen med en mixer eller bara blanda noggrant tills en homogen konsistens.

Denna typ av test är klar på 40 minuter om du ställer in ugnens temperatur på 200 grader.

Super snabb pajdeg

Produkter som krävs:

  • ett glas socker och samma mängd mjöl;
  • tre ägg;
  • kanel och vanillin - efter din smak.

Matlagningsprocess:

  1. Här är ett recept för det enklaste testet, eftersom allt du behöver är att slå sockret med ägginnehållet och tillsätta resten av ingredienserna.Det är inte nödvändigt att sätta kanel och vanilj, men de ger kakan en speciell smak och aroma.
  2. Denna deg bakas på 180 grader i bara 25 minuter, men innan du får den färdiga kakan, kontrollera fortfarande den för beredskap.

Oavsett deg du väljer, är charlotte en tårta som alltid blir läcker. Glöm inte att lägga till lite kanel, för det går bra med äpplen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: