Det finns många recept på degen för kakor. Du kan laga mat med ingefära, med keso, gräddfil, kefir och till och med öl. Vårt urval innehåller de bästa alternativen.

Kortbröddeg för kakor

Testens enklaste och snabbaste version, tack vare vilken du kan laga läckra, smuliga kakor.

ingredienser:

  • bakpulver - 10 g;
  • mjöl - 260 g;
  • kanel - 1 msk. en sked;
  • socker - 110 g;
  • vatten - 4 msk. teskedar varma;
  • smör - 110 g mjukat.

preparatet:

  1. Häll mjöl och bakpulver i en sil. Sikta. Införa socker, tillsätt kanel och häll vatten.
  2. Lägg oljan i den färdiga blandningen och knåda. Degen kommer ut trevlig och mjuk.

För att förhindra bakningen från en sådan deg, är det nödvändigt att hålla den kokta massan i kylskåpet i minst en timme innan tillagning.

Hur man lagar mat med keso?

Hemmagjord ostmassdeg är lätt att tillaga, men det blir fräsch och frodig.

ingredienser:

  • socker - 75 g;
  • keso - 240 g;
  • soda - 0,5 tsk slacked;
  • mjöl - 240 g;
  • vaniljesocker - 1 tsk;
  • smör - 130 g.

preparatet:

  1. Sikt mjöl med en sil.
  2. Hacka smöret, kombinera med mjöl och slipa (det ska bli smulor). Det är mest bekvämt att gnida massan med händerna.
  3. Knåda keso med en gaffel, ta sedan en sil och gnugga den. Keso kan användas med valfritt fettinnehåll.
  4. Blanda ostmassan med smulor, lägg läsk och täck med vanilj och vanligt socker.
  5. Knåda degen. Det är nödvändigt att knåda längre tills klibbigheten försvinner från massan.

Pepparkakakakadeg

Pepparkakadeg är perfekt för nyåret och julen. Efter att ha provat sådana kakor en gång kommer du aldrig glömma dess fantastiska smak, kryddig arom och krispig struktur.

ingredienser:

  • kryddnejlika - 0,5 timmarmarkskedar;
  • mjöl - 250 g;
  • salt;
  • kardemumma - 0,5 tsk;
  • peppar - 0,5 tsk mark;
  • ägg - 1 st .;
  • soda - 0,5 tsk;
  • kanel - 1 tsk mark;
  • smör - 110 g;
  • honung - 1 msk. en sked;
  • florsocker - 110 g;
  • kakao - 1 tesked;
  • ingefära - 2 teskedar mark.

preparatet:

  1. Ta ut oljan en timme innan tillagningen - när degen knådas bör den mjukna.
  2. Häll kanel, kryddor, kardemumma, läsk och kryddnejlika i ingefära. Salt, blanda, tillsätt mjöl och häll sedan kakao. Rör om. Tack vare tillsatsen av kakao, kommer delikatesserna ur en vacker mörk färg. Om du gillar ljus kan denna ingrediens utelämnas.
  3. Häll pulvret i skålen och placera oljan. Sätt på mixern, slå allt.
  4. Häll in honung (använd endast vätska), sedan ägg och blanda tills en blandning av enhetlig konsistens erhålls.
  5. Blanda de två resulterande massorna och knåda. Du kan göra det med en visp eller använda en mixer. Ta degen till beredskap för hand. Som ett resultat blir den mjuk och något klibbig.

Det återstår att lägga den i en påse eller linda den i plast och lägga den i kylen. Att tåla en timme. Under denna tid blir massan elastisk och smidig.

På gräddfil

Degen på gräddfil är elastisk, och kakorna kommer ut mjuka och kan förvaras i flera dagar.

Den resulterande degen behöver inte förvaras i kylen innan tillagningen.

ingredienser:

  • gräddfil - 260 g;
  • mjöl - 320 g;
  • honung - 2 msk. skedar;
  • soda - 1 msk. en sked;
  • smör - 210 g;
  • juice från citron;
  • socker - 150 g.

preparatet:

  1. Matolja måste vara mjuk. För att göra detta, håll det varmt i ungefär en timme och knåd sedan.
  2. Häll i gräddfil, tillsätt honung och slå.
  3. Pressa ut saften från citronen och blanda.
  4. Sätt in soda i mjölet, sikt och tillsätt i oljeblandningen.
  5. Knåda.

Efter alla manipulationer kan du omedelbart börja bildandet av kakor.

Öldeg

Öldeg för kakor är mycket billigt. Och delikatiteten av det kommer stratifierad och välsmakande.

ingredienser:

  • ägg - 1 st .;
  • smör - 250 g;
  • mjöl - 450 g;
  • öl - 250 ml.

preparatet:

  1. För detta test, till skillnad från tidigare recept, behöver oljan kylas. Du måste ta ett grovt rasp och raspa det.
  2. Blanda med mjöl och slipa med händerna - du ska få smulor.
  3. Häll i öl, häll i ägget, rör om och knåda degen.
  4. Lägg i en påse. Kyl i två timmar.

På majonnäs

Bakning från denna deg smälter i munnen. Det är ett nöje för hemmafruerna att laga en sådan deg och för hushållen att äta kokta godis. Allt förbereds snabbt och enkelt.

ingredienser:

  • bakpulver - 1 tesked;
  • smör - 200 g;
  • salt - 0,5 tsk;
  • majonnäs - 200 ml;
  • vaniljesocker - 2 tsk;
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 575 g;
  • socker - 150 g.

preparatet:

  1. Håll oljan varm (den ska bli mjuk), häll med majonnäs och slå.
  2. Häll i ägget, strö salt och tillsätt socker. Tillsätt vanilj och slå. En homogen massa behövs.
  3. Häll mjöl i en sil, sikt och tillsätt bakpulver. Blanda med oljeblandningen och knåda för att få en jämn massa.
  4. Lägg den färdiga degen i en matlagningspåse och lägg den på en bakplåt.

Läcker bas på kefir

Om du vill ha hemlagad bakning, och bara kefir finns i kylen, är det mycket enkelt att göra deg baserad på den.

ingredienser:

  • kefir - 310 ml;
  • soda - 1 tsk slacked;
  • mjöl - 550 g;
  • olja - 2 msk. solrosskedar;
  • socker - 130 g.

preparatet:

  1. Häll olja i kefir, tillsätt socker och slå. Du bör få en krämig massa.
  2. Häll mjöl, tillsätt soda och knåda degen.
  3. Lägg i en påse. Blötlägg i kylen i ungefär en timme. Massan måste svalna.

Smördeg för kakor

Denna deg kan förberedas för framtida användning i stora mängder. Det är tillåtet att frysa det, och vid behov, ta ut och laga läckra kakor.

ingredienser:

  • margarin - 200 g;
  • salt;
  • mjöl (1) - 100 g;
  • citronsaft - 0,5 tsk (kan ersättas med vinäger);
  • ägg - 1 st .;
  • mjöl (2) - 300 g;
  • vattnet är kallt.

preparatet:

  1. Håll margarinen i kylen innan du lagar mat, och skär sedan i bitar. Häll i mjöl (1). Ta en kniv och hugga allt ihop - du får en smula. Klumpar bör vara så små som möjligt.
  2. Nu måste du rulla bollen, men behöver inte knåda - gör bara massan hel.
  3. Häll citronsaft i mjöl (2).
  4. Häll ägget i glaset, fyll det med vatten (vätskan ska täcka 2/3) och blanda.
  5. Häll mjölet med denna blandning och knåda. För att förhindra att kakorna blir hårda, gör inte degen sval. Därför är det bättre att lägga till mjöl gradvis för att inte överdriva det.
  6. Rulla ut. Den första erhållna massan placeras i mitten av den valsade formationen. Packa in för att skapa ett kuvert. Täck inte filmen. Skicka till kylen och hålla i en halvtimme.
  7. Rulla ut, rulla upp igen och insistera igen i kylen i en halvtimme. Upprepa processen ytterligare två gånger.

Hur kan man skapa en bas för godbitar utan ägg?

Från testet utan ägg och läsk fås mjuka och delikata bakverk.

ingredienser:

  • stärkelse - 4 msk. skedar;
  • smör - 250 g;
  • vaniljesocker;
  • florsocker - 180 g;
  • mjöl - 570 g;
  • solrosolja - 85 ml.

preparatet:

  1. Oljan ska mjukas upp. Häll hälften av pulvret i det, tillsätt vaniljesocker och tillsätt solrosolja. Rör om med en mixer.
  2. Häll i stärkelse, tillsätt mjöl (glas) och blanda. Använd en sked.
  3. Häll ett glas glas mjöl och knådas.
  4. Häll återstående mjöl och knåda blandningen tills den är mjukt.

Fantastisk kexdeg för kakor

För detta test behövs få produkter och det bereds snabbt och enkelt.

ingredienser:

  • mjöl - 520 g;
  • salt;
  • ägg - 4 st .;
  • florsocker - 250 g;
  • smör - 250 g.

preparatet:

  1. Varm olja, tillsätt salt, blanda och täck med socker. Rör om tills det är jämnt.
  2. Häll i ägg, blanda, placera mjöl och tillsätt bakpulver. Knåda.

Cirka en kvarts timme kommer att behöva läggas på denna process. Massan bör bli slät och tät. Tillsätt mjöl om den fortfarande fastnar i dina händer.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: