Vill jubla upp, organisera en trevlig måltid med en kulinarisk maträtt. Vi presenterar de mest populära alternativen för lätt att förbereda riven äppelpaj, recept som varje själv respekterande hemmafru bör veta.
Materialinnehåll:
Klassisk riven äppelpaj
För att behärska den klassiska versionen av pajen väljer vi listan över produkter:
- premiumsmör - 200 g;
- två glas siktat mjöl;
- två ägg;
- 200 g socker;
- fyra säsongens äpplen;
- 2 msk. l. socker.
Steg för steg instruktioner:
- Ta bort äpplen från skalet och kärnan, finhacka eller slipa.
- Blanda smöret med socker, slå lätt.
- Lägg till ägg i processen.
- Häll mjöl, knåda degen till en enda konsistens.
- Separera 1/3 av degen och lämna i frysen (för smulor).
- Smörj brödet för pajen, sprid basen.
- Blanda äpplen och socker, sprida över degen, strö över mjöl.
- Ta bort degen från frysen, slipa, placera ovanpå.
- Låt stå i ugnen (180 grader) för att baka i 30 minuter.
Den färdiga kakan kyls, innan den serveras, skär den i portioner.
Matlagning med keso
Riven paj med keso och äpplen kommer att tilltala alla. Det kommer att dekorera dagen perfekt, stärka familjen.
För testet kommer vi att bekanta oss och utarbeta en lista med produkter:
- 2,5 koppar mjöl;
- smör med ett fettinnehåll på 82,5% - 100 g;
- ett ägg;
- en matsked gräddfil;
- ett glas socker;
- 1 tsk bakpulver.
För fyllning:
- fet ostmassa - 400 g;
- 3 ägg;
- socker - 150 g, men du kan smaka på det;
- 2 msk. l. gräddfil;
- 2 msk. l. lockbeten;
- ett glas yoghurt;
- citronskal;
- tre eller fyra äpplen;
- kanel 1 tsk
Steg för steg instruktioner:
- Mjukgör smöret, rör med socker, bring till en homogen massa.
- Efter tillsatt gräddfil, sedan ägget och bakpulver.
- Blanda noggrant, häll ut mjölet, knåda degen så att den blir mjuk.
- Degen måste förpackas i film eller pergament och lämnas i kylen.
- För att förbereda fyllningen måste du kombinera keso med ägg, socker, citronskal, gryn. Rör allt väl.
- Efter att ha lagt till de återstående produkterna: gräddfil, yoghurt, bakpulver.
- Lägg pergamentet på en bakplatta, smörj det med olja.
- Det är nödvändigt att föra degen genom ett rivjärn, fördela med det undre skiktet på en bakplåt bara 2/3 av den krossade delen.
- Skala äpplen, skär kärnan, skär i skivor och strö över kryddig kanel. Denna kombination i bakning är perfekt.
- Lägg ett andra lager på en bakplåt.
- Fyllningen placeras ovanpå, sedan igen ett lager äppelskivor.
- Distribuera den återstående degen på äpplen.
- Låt stå i ugnen i 45 minuter, temperatur - 170 grader.
- Vänta tills det svalnar.
Ingefära och maräng äppelpaj
Paj med äpplen och maräng är särskilt öm, förvånansvärt behaglig i smak.
Produktens sammansättning för testet:
- siktat mjöl - 2 msk. l.;
- socker - 5 msk. l.;
- fem äggulor;
- bakpulver - 1 tsk.
- smör med ett fettinnehåll på 82,5% - 250 g.
Välsmakande recept:svampkaka med äpplen
För fyllning:
- ett kilo äpplen;
- socker - 100 g;
- stärkelse - 1,5 msk. l.
För maräng:
- fem äggulor;
- socker - 1 msk. l.;
- smakfri raffinerad olja - 70 ml;
- torr pudding - 80 g.
Steg för steg instruktioner:
- Blanda bakpulver, mjöl, socker och smör.
- Blanda allt till en enda massa efter att du har hällt äggulorna. Förutsatt att degen smälter kan du hälla 1-2 msk. l. kallt vatten. Knåda snabbt.
- Dela upp degen i delar, den ena ska vara större än den andra. Packa in den i fastfilm, förvara i frysen i flera timmar.
- Koka fyllningen. För att göra detta, skala och gnugga äpplen på ett grovt rasp.
- Tillsätt socker i äpplen och sjuda sedan på medelhög tills massan är mjuk. En minut innan processen slutar, tillsätt stärkelse, rör om, låt svalna.
- Täck pannan med pergament, smörj den med olja. Slipa degen på ett rasp, lägg det första skiktet på pergament. Sätt i ugnen 180 grader. Grädda tills produkten har en ljusbrun nyans.
- Låt kakan svalna och lägg sedan ut ett lager av äppelfyllning.
- Piska äggulorna, häll ut socker, fortsätt att slå tills äggen förvandlas till en tjock vitmassa.
- Tillsätt pudding, vegetabilisk olja, slå igen.
- Häll allt detta på äpplen. Gnid sedan in 1/3 av den kvarvarande degen och häll över det översta skiktet.
- Sätt i ugnen på 180 grader, grädd i en halvtimme tills degen tar en gyllene skorpa.
Kyl kakan, den är redo att serveras.
Bananrecept
Äppelpajar kan varieras med andra ingredienser, till exempel bananer, i beredningen. Detta hjälper till att göra pajen med riven deg mer intressant och smakligare.
För receptet med bananer väljer vi kompositionen:
- smör - 100 g;
- siktat mjöl - 180 g;
- socker - 75 g;
- kanel - 1 tsk;
- två bananer;
- två äpplen;
- en nypa muskot;
- salt på spetsen av en kniv.
Steg för steg instruktioner:
- Sikt mjöl, tillsätt olja i det, knåda, bli av med stora klumpar.
- Häll socker, kanel, muskotnötter och salt, rör om.
- Lägg på pergament eller bakpapper, smörj med olja.
- Sprid hälften av massan med det första lagret.
- Skala frukten, skär, lägg ett andra lager.
- Häll den andra halvan upp.
- Värm ugnen till 180 grader, lägg kakan i en halvtimme.
En kulinarisk maträtt med fruktiga lappar, kryddad med kryddor, kommer att visa sig vara särskilt tunn, med en söt arom och smak.
Med citron
Många älskar när godis åtföljs av en sur smak. För att uppnå detta resultat, förbered en kaka med riven deg, tillsätt citron.
Läs också:paj med äpplen från smördeg - recept
Du behöver:
- siktat mjöl - 400 g;
- 200 gram förpackning med smör;
- tre äggulor;
- två och ett halvt glas socker;
- salt på spetsen av en kniv;
- 1/2 tesked läsk;
- tre citroner.
Steg för steg instruktioner:
- Slip smöret på ett grovt rasp, tillsätt mjöl under processen så att remsorna inte fastnar ihop.
- Slip mjöl och smör, se till att smöret inte smälter.
- Rör äggulor, salt, socker, tillsätt till mjöl och smör.
- Knåda en tjock deg.
- Dela upp i två delar, där en kommer att vara mer än den andra. Den som är mindre bör lämnas i frysen i en halvtimme.
- Lägg pergament på en bakplatta, fett med olja. Rulla ut degen och lägg den på en bakplåt.
- Låt citronen vara i varmt vatten i 10-15 minuter. Ta bort skinn, frön, passera genom en köttkvarn, tillsätt 1,5 koppar socker, fördela jämnt på kakan.
- Ta bort äpplen från huden, slipa, sprida över citronen.
- Slipa det som finns kvar med ett rivjärn och placera det ovanpå.
- Placera i en ugn förvärmd till 220 grader i en halvtimme.
Dessa recept hjälper till att utöka värdinnan kulinariska förmågor, att glädja släktingar och vänner. Sådana rätter är lämpliga för tedrinkning och intima samtal.
