Detta är en utmärkt maträtt som inte kräver speciella matlagningsförmågor från kocken, så även en nybörjare kan klara det. Resultatet är en välsmakande och tillfredsställande maträtt som passar bra med alla sidor och såser. Det är sås som hjälper till att förvandla en vardagsrätt till en festlig. Det räcker med att förbereda en krämig svampsås, lägga till kryddor, smaksättningar och örter, servera vackert och skålen till festbordet kommer att vara redo.
Traditionellt framställs köttbullar från blandad fångsträde. Nötkött och fläsk tas i lika stora proportioner. Så disken blir den mest saftiga och läckra. Men du kan laga ett mer budgetalternativ och ta som en kycklingkött. I kombination med såsen kommer smaken inte att vara underlägsen det traditionella receptet. Tänk på de mest populära recepten för att laga matbollar i ugnen.
Materialinnehåll:
Ugns köttbullar - ett klassiskt recept
- ett halvt kilo köttfärs;
- ett par medelstora morötter;
- ett par medelstora lökar;
- ett par små tomater;
- 100 gr. tomatpasta;
- ett halvt glas gräddfil;
- ett glas vatten;
- ett par matskedar olja.
beredning
- Skär lökarna i små kuber, gnid morötter på ett medium rivjärn.
- Ta bort huden från tomaten och skär i små bitar.
- Stek grönsaker i en kastrull i fem minuter.
- Tillsätt de kylda grönsakerna till köttfärs, tillsätt salt och dina favoritkryddor.
- Från den resulterande massan gör vi små bollar. Tips! Fukta händerna så att stoppningen inte klistrar fast vid dina händer. Då bländar bollarna lättare och blir jämnare.
- Ta vatten, pasta och gräddfil för att förbereda såsen. Blanda allt och tillsätt lite salt.
- Vi smörjer behållaren med olja, sätter köttbullar där och lägger i en förvärmd ugn i fem minuter.
- Häll all såsen och koka i 20 minuter.
Igelkottar med ris i gräddfil - ett steg för steg-recept
- ett halvt kilo köttfärs;
- 125 gr. ris;
- 500 ml vatten;
- ett par råa ägg;
- ett par skedar vegetabilisk olja;
- 200 gr. gräddfil.
beredning
- Koka ris i något saltat vatten tills det är halvkokt.
- Blanda det med köttfärs.
- Lägg ägg till den resulterande blandningen.
- Vi bildar bollar av medelstor storlek.
- Stek dem i en kastrull med tillsats av olja i flera minuter på varje sida.
- Vi flyttar den till en behållare och fyller den med sås, som är beredd av gräddfil med tillsats av 100 ml. vatten.
- Koka i ugnen i 15 minuter.
Köttbullar i tomatsås
- ett kilo köttfärs;
- 1/3 kopp tomatpuré;
- ett par medelstora lökar;
- par konst. matskedar mjöl;
- två medelstora ägg;
- 100 gr. ris;
- medelstora morötter.
beredning
- Ris måste förkokas och sköljas under en ström med kallt vatten.
- Hacka löken i små kuber och stek med morötter riven på ett fint rasp.
- Presentera mjölet och blanda noggrant.
- Tomatpasta blandas med vatten och sättes till pannan till alla ingredienser.
- Tillsätt finhackad eller mosad lök och hackade ägg till köttfärs. Vi blandar allt.
- Blanda köttet med ris och gör små bollar.
- Vi sprider dem i en behållare och häller i den beredda såsen.
- Grädda i minst en halvtimme.
Ugnsbakade köttbullar med potatis i ugnen
- ett kilo köttfärs;
- ett kilo potatis;
- ett par medelstora lökar;
- 125 gr. ris;
- ett par ägg;
- ett glas gräddfil;
- ett par matskedar tomatpuré;
- ett par vitlöksklyftor;
- 150 gr. hård ost.
beredning
- Koka riset, skölj det sedan och låt det rinna av.
- Skär löken i en liten kub och skicka till köttfärs.
- Tillsätt äggen. Blanda allt noggrant.
- Vi skickar ris till den resulterande massan, saltar och tillsätter kryddor att välja mellan.
- Vi gör små bollar och skickar dem till behållaren för matlagning.
- Skär potatisarna i stora bitar och sprid dem till köttbullarna.
- Blanda gräddfil, pasta och häll
Ugns köttbullar i gräddsås
- ett kilo köttfärs;
- ett par ägg;
- 200 gr. morötter;
- 200 gr. lök;
- 2 msk. matskedar mjöl;
- ett glas gräddfil med medelt fettinnehåll;
- ett par matskedar olja;
- 150 ml vatten.
beredning
- Skär löken i en liten kub.
- Gnid morötter på ett grovt rivjärn.
- Vi tar hälften av grönsakerna och steker tills de är halvklara.
- I köttfärsen introducerar vi ägg och grönsaker. Blanda allt noggrant.
- Vi gör små bollar och lägger dem i en behållare smord med olja.
- Tillsätt vatten och återstående grönsaker till gräddfil.
- Häll köttbullarna med den resulterande såsen. Glöm inte att lägga till salt och dina favoritkryddor.
- Koka i ugnen i en halvtimme.
Köttbullar i ugnen med sås
Saus kan vara absolut vilken som helst. Men bäst av allt, köttbullar fås i tomat, gräddfil eller gräddsås. Överväga receptet för att laga matbollar i gräddsås med tillsats av svamp.
- ett halvt kilo köttfärs;
- 100 gr. ris;
- ett par ägg;
- 200 gr. lök;
- ett glas gräddfil;
- 200 gr. färska eller konserverade champignon;
- ett par matskedar mjöl;
- ett par matskedar olja;
- ett och ett halvt glas vatten.
beredning
- Koka ris tills den är kokt. Vi sköljer under en ström av kallt vatten och dränerar.
- Tillsätt ris och ägg till köttfärs. Blanda allt noggrant.
- Skulpterade medelstora bollar.
- Vi sprider dem i en speciell behållare.
- Skär löken i små kuber och stek med svampen.
- Tillsätt lök, ett halvt glas vatten, svamp och mjöl till gräddfil. Blanda allt noggrant.
- Häll köttbullar med sås.
- Koka i en halvtimme.
Kycklingköttbullar i krämig löksås
- ett halvt kilo finhackad kyckling;
- 250 gr lök;
- ett par ägg;
- ett glas grädde med medelhaltigt fettinnehåll;
- ett par matskedar mjöl;
- ett halvt glas ris;
- ett glas vatten.
beredning
- Koka riset, skölj och töm.
- Bryt äggen i köttfärs, skicka ris, salt och smaksättning.
- Vi gör små bollar och lägger dem i en bakbehållare, tidigare smord med olja.
- Skär löken i medelstora kuber.
- Tillsätt grädden med lök, mjöl och lite salt.
- Häll köttbullarna med den resulterande såsen.
- Laga dem i trettio minuter.
- Innan du serverar kan du dekorera med alla gröna grönsaker. Dill eller persilja är bra.
