Köttbullar med sås som i dagis - 7 recept för matlagning i ugnen och långsam spis

Att upprepa hemma oförglömlig smak av delikata, doftande köttbullar med sås som i dagis är drömmen för många vuxna. Sådana hjärta köttbullar är mycket enkla att förbereda genom att följa ett steg för steg-recept.

Klassiska köttbullar med sås, som i en dagis i ugnen

Detta är ett traditionellt recept för att göra mjuka, saftiga köttbullar med ris. De kan serveras med alla sidor, eller så kan du bara äta med bröd - för köttbollar är så läckra!

1. Koka upp 200 gram ris.
2. Skala de två lökarna och hacka dem fint. Du kan raspa eller slipa i en mixer.
3. Hacka 500 gram fläsk i bitar och slip sedan i en köttkvarn.
4. Piska ägget, häll äggmassan i köttfärs. Tillsätt en av de hackade lökarna till massan.
5. Tillsätt salt efter smak.
6. Rör om kokt ris och köttfärs.
7. Forma små köttbollar - köttbullar från köttfärs. För att förhindra att bitar av fläsk och ris sticker fast i händerna, våt dem regelbundet med kallt vatten.
8. Rulla de resulterande bollarna i mjöl.
9. Stek köttbullarna i en förvärmd panna tills de är gyllenbruna.
10. Sauté den andra löken.
11. Riv en stor morot på ett grovt rivjärn. Stek den med lök.
12. Lägg en matsked tomatpuré till grönsakerna. För att smaka kan du salta eller paprika grönsaksblandningen.
13. Nu gör vi mjölksås. Värm upp och bland 250 ml mjölk med en matsked mjöl. Pisk blandningen, tillsätt två matskedar gräddfil till den. Blanda allt noggrant: det bör inte finnas klumpar i blandningen!
14. Rör om mjölksås med de stekt grönsakerna.
15. Lägg köttbullar på en bakplatta och häll dem med en blandning av mjölksås och grönsaker.
16. Lägg köttbollarna i såsen i ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.

Matlagning från köttfärs i en långsam spis

Du kan laga köttbullar inte bara från fläsk, utan också kyckling. Denna dieträtt har mindre fett, och det är mer fördelaktigt för kroppen inte bara hos barn utan också för vuxna.

1. Förkoka ett halvt glas ris.
2. Hacka 300 gram kyckling. Slipa i en köttkvarn.
3. Slipa den förskalade löken.
4. Rör om lök och köttfärs.
5. Som med fläskköttbullar, riv grova morötter och stek med hackad lök.
6. Piska det hackade ägget. Rör om köttfärs, kokt ris, grönsaksblandning. Salt och peppar.
7. Forma köttbollar från den resulterande blandningen.
8. Köttbullar kan doppas i brödbollar eller mjöl så att formen på bollarna inte lider under tillagningen.
9. Lägg köttbullarna på en bakplåt, sätt i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader.
10. 2 msk mjöl häll 250 ml varmt vatten. Tillsätt två matskedar gräddfil och tomatpuré. Slå och blanda.
11. Ta bort bakplattan med köttbullar från ugnen, häll köttbollarna med sås. Sätt tillbaka köttbullarna i ugnen och koka i ungefär en timme.

Risfritt recept

Du kan njuta av aromatiska köttbullar i dagis utan ris. Därför spelar det ingen roll om han inte hittades hemma. Dessutom är köttbullar utan ris lämpliga för dem som helt enkelt inte gillar detta spannmål.

Välsmakande recept:köttbullar

1. Tvätta och hacka 800 gram fläsk ordentligt.
2. Förskalade stora potatisar skurna i 4 delar.
3. Slipa tre vitlöksklyftor.
4. För potatis, fläsk och vitlök genom en köttkvarn.
5. Lägg de rivna morötter till köttfärs.
6. Pisk ägget. Blanda med köttfärs.
7. Salt och peppar efter smak, tillsätt kryddor.
8. Blinda köttbullar och rulla dem i mjöl.
9. Stek köttbollarna tills de är gyllenbruna.
10. Nu börjar vi laga mat sås.
11. Slipa en vitlöksklyftan och lök. Stek dem i oljan kvar efter stekning av köttbullarna.
12. Späd ut 2 matskedar tomatpuré i en halv liter vatten. Stek blandningen med lök.
13. Lägg till dina favoritkryddor i såsen. Till exempel kommer lite röd malad peppar att lägga till krydda och behagligt krydda till såsen.
14. Stek såsen i en kastrull i cirka 7 minuter. Häll sedan köttbullarna och skicka till ugnen.
15. En maträtt tillagas vid en temperatur på 180 grader i ungefär en halvtimme.

Läckra köttbullar med tomatsås som en dagis

Koka köttbollarna enligt det vanliga receptet.

1. Smält i en kastrull 65 gram smör. Häll lite mjöl och stek blandningen tills skum visas, ta sedan bort det stekt mjölet från kaminen.
2. Koka 450 g gräddfil i en separat kastrull på samma sätt. Blanda det sedan med det stekt mjölet.
3. Tillsätt tre matskedar tomatpuré och 400 ml vatten till blandningen.
4. Häll såsen i bakplåten och skicka köttbullarna att baka i ugnen på 200 grader i en halvtimme.
5. Tillagningsalternativ i gräddfilsås
6. Följ enkla instruktioner så att en bekant mat från barndomen får en ovanlig krämig smak.
7. Receptet för själva köttbullarna skiljer sig nästan inte från det traditionella: köttet och löken hackas, en annan lök och rivna stora morötter stekas i en stekpanna. Men inget behov av att lägga till ägg och ris.
8. De viktigaste skillnaderna är i såsen. För att förbereda det, behöver du 260 ml grädde med låg fetthalt och 350 g gräddfil med låg fetthalt. Rör om dem, tillsätt salt och kryddor efter smak. Tillsätt såsen i köttbullarna och låt sjuda i ungefär en halvtimme.

Mjuk köttfiskrätt

1. Slipa 550 gram fiskfilé i en köttkvarn eller mixer.
2. Lägg till fisken tre rivna vitlöksklyftor efter smak.
3. Salt och peppar.
4. Riv 80 gram ost, blanda med köttfärs. Lägg till två kycklingägg där.
5. Gör små köttbullar och rulla dem i mjöl. Glöm inte att fukta händerna med kallt vatten då och då så att stoppningen inte klistrar fast vid dem.
6. Blanda 220 ml låg fetthalt gräddfil med 50 ml vatten. Du kan lägga till lite salt.
7. Häll sås köttbullar och skicka till ugnen, där i 200 graders läge skålen ska bakas i en halvtimme.

Nötköttbullar

Läckra nötköttbullar skiljer sig inte från griskött. Ta bara 750 gram malt nötkött istället för fläsk, följ annars instruktionerna från det första traditionella köttbullreceptet.

Var inte rädd att experimentera och söka efter din favorit smak. Tillsätt lavrushka eller röd paprika i skålen, droppa lite citronsaft och köttbollar som är bekanta från barndomen kommer att glitra med nya smaker.