I dagisar ges ofta köttbullar, som alltid har en delikat, mjuk konsistens och nödvändigtvis åtföljs av aromatisk sås. Denna oförglömliga smak minns alla. Och jag vill verkligen laga den här läckra maträtten hemma. Välj det mest lämpliga receptet för köttbullar med sås i dagis.

Klassiska köttbullar, som i en trädgård med sås

Köttbullar är mjuka och saftiga. Forblir läcker nästa dag.

ingredienser:

  • kokt ris - 200 g;
  • fläskmassa - 420 g;
  • nötkött - 200 g;
  • morötter;
  • ägg - 1 st .;
  • lagerblad - 1-2 st .;
  • lök - 2 huvuden;
  • tomatpuré - 1 msk. en sked;
  • salt;
  • peppar;
  • solrosolja;
  • gräddfil - 2 msk. matskedar (för mjölksås);
  • mjölk - 250 ml (för mjölksås);
  • mjöl - 1 msk. sked (för mjölksås).

preparatet:

  1. Laga köttfärs. Tvätta köttet, rengör senorna, skär i bitar, passera genom en köttkvarn.
  2. Tillsätt finhackade lökar, tidigare skalade och tvättade. Blanda allt väl.
  3. Häll i ägget. Salt, peppar.
  4. Tillsätt förkokt ris till köttfärs.
  5. Gör köttbullar som väger 20-30 gram. För att göra det bekvämt att forma bollar och stoppningen inte klistrar till dina händer bör du regelbundet våta händerna med vatten.
  6. Rulla produkterna i mjöl på alla sidor och stek i olja i en förvärmd panna tills de är gyllenbruna.
  7. Hacka den andra skalade löken, stek separat.
  8. Slipa morötter med ett grovt rivjärn.
  9. Lägg till lök, stek.
  10. Häll tomatpuré, peppar, salt efter smak.
  11. Värm upp mjölk, tillsätt mjöl, slå. Häll i gräddfil.
  12. Blanda mjölksås och stek.
  13. Lägg de stekt köttbullarna i en värmebeständig behållare. Häll med sås.
  14. Sätt en lavrushka.
  15. Blötlägg i ugnen i en halvtimme vid 180 grader.

Finhackad kyckling

Kostbollar gjorda av malet kyckling kommer att tilltala hela familjen.

ingredienser:

  • kycklingfilé - 800 g;
  • lång limpa - 85 g;
  • morötter - 1 st .;
  • kokt ris - 200 g;
  • brödsmulor - 50 g;
  • solrosolja - 30 ml;
  • mjölk - 100 ml;
  • lök - 2 huvuden;
  • laurblad;
  • saltet.

Köttbullar för köttbullar:

  • mjöl - 2 msk. skedar;
  • vatten - 250 ml varmt;
  • gräddfil - 2 msk. skedar;
  • tomatpuré - 2 msk. sked.

preparatet:

  1. Förbered kött, skölj, skär i bitar.
  2. Hacka grovt skalade lökar.
  3. Passera komponenter genom en köttkvarn.
  4. Baton häll mjölk, blöt.
  5. Lägg till köttfärs och passera igenom en köttkvarn. Bröd ger de färdiga produkterna prakt och saftighet.
  6. Att salta.
  7. Tillsätt ris, rör om noggrant.
  8. Gör bollar, rulla i brödsmulor.
  9. Strö en bakplåt med olja.
  10. Riv rent morötter, häll på en bakplåt. Placera köttbullar här.
  11. Sätt i ugnen.
  12. Laga en kvarts timme vid en temperatur på 200 grader.
  13. Förbered sås: häll mjöl i varmt vatten, slå.
  14. Häll gräddfil och tomatpuré, bland allt. Tillsätt, rivna i stycken, lagerblad.
  15. Häll såsen. Laga till en timme.

I en långsam spis

Tack vare korrekt inställt läge stekas köttbullarna långsamt, mättas med juice och behåller användbara egenskaper.

ingredienser:

  • köttfärs - 550 g;
  • vatten - 500 ml;
  • ris - ett halvt multiglas;
  • lök - 1 rov;
  • laurblad;
  • ett ägg;
  • basilika;
  • peppar;
  • salt;
  • mjöl - 2 msk. skedar (för sås);
  • ketchup - 2 msk. skedar (för sås);
  • gräddfil - 4 msk. skedar (för sås).

preparatet:

  1. Hacka löken. Placera i en bekväm maträtt.
  2. Tillsätt det valda köttfärset, häll i ägget.
  3. Häll i förkokt ris.
  4. Strö över salt. Pepper. Rör väl.
  5. Dekorera köttbullar, lägg i en skål med flera kokare.
  6. Kombinera mjöl, ketchup, gräddfil. Salt, peppar, tillsätt lavrushka, torr basilika.
  7. Häll i vatten. Rör om.
  8. Häll sammansättningen av den halvfärdiga produkten.
  9. Välj läget "Släckning".
  10. Ställ in en timer i en timme.

Hur man lagar mat i en kastrull?

Det här receptet hjälper dig att kasta ned i barndomsminnen, känna smaken och aromen i din favoriträtt.

ingredienser:

  • fläsk - 520 g;
  • kokt runt ris - 210 g;
  • lökkål - 120 g;
  • vatten - 420 ml;
  • ett ägg;
  • lagerblad - 3 st .;
  • slipad svartpeppar;
  • solrosolja - 2 msk. skedar;
  • tomatpuré - 1 msk. en sked;
  • gräddfil - 3 msk. skedar;
  • salt;
  • mjöl - 4 msk. sked.

preparatet:

  1. Skär fläsk och lök i bitar.
  2. Vrid med en köttkvarn flera gånger.
  3. Blanda ingredienserna med kokt ris.
  4. Häll i ägget.
  5. Salt, tillsätt peppar.
  6. Skär bollar från köttfärs, rulla var och en i mjöl.
  7. Häll olja i en djup panna, värm.
  8. Stek köttbullar tills de är gyllenbruna.
  9. Blanda ett glas vatten med pasta, häll i en kastrull.
  10. Ta ut det genom att stänga locket i 10 minuter.
  11. Häll mjöl i gräddfil, häll ett halvt glas vatten. Rör om.
  12. Fyll bollarna, sätt ut ytterligare ett kvarter.
  13. Häll ett halvt glas vatten igen, tillsätt lavrushka.
  14. Salt efter smak.
  15. Lägg ut 10 minuter.

I gräddsås

Saus hjälper till att göra köttbullar saftiga och näringsrika. Efter att ha förberett enligt detta recept kommer skålen att bli en behaglig krämig smak och aroma.

ingredienser:

  • malet fläsk - 230 g;
  • malet kalvkött - 230 g;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 1 huvud;
  • vegetabilisk olja;
  • kryddor;
  • gräddfil 10% fett - 350 g (för sås);
  • grädde 10% - 260 ml (för sås);
  • saltet.

preparatet:

  1. Hacka löken.
  2. Riv morötter.
  3. Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt olja, stek lätt.
  4. Rör om två typer av köttfärs, tillsätt rostning, blanda.
  5. Att salta. Lägg till kryddor.
  6. Gör bollar.
  7. Placera köttbullar i en panna med olja. Fry.
  8. Krämblandning med gräddfil. Att salta. Lägg till kryddor. Rör om.
  9. Häll såsen i kastrullen.
  10. Ordna köttbullar.
  11. Täckande gryta i en halvtimme.

Ugns fiskköttbullar

Skålen visar sig vara användbar och aptitretande. En läcker sås kommer perfekt att komplettera inte bara köttbullar, utan också alla sidor.

ingredienser:

  • torkade örter - 1 tesked;
  • fiskfilé - 550 g;
  • gräddfil - 220 ml;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • mjöl - 3 msk. skedar;
  • ost - 75 g;
  • brödsmulor - 120 g;
  • peppar;
  • vatten - 50 ml;
  • ägg - 2 st .;
  • saltet.

preparatet:

  1. Slipa fisken, du kan använda en köttkvarn eller en mixer.
  2. Tillsätt greener, riven vitlök. Krydda med salt och peppar. Rör om.
  3. Riv osten. Kombinera med köttfärs.
  4. Häll i äggen.
  5. Lägg till brödsmulor. Rör om.
  6. Gör köttbullar, rulla i mjöl.
  7. Sätt i formen.
  8. Blanda gräddfil med vatten, tillsätt salt. Rör om.
  9. Häll den halvfärdiga produkten.
  10. Grädda i en halvtimme genom att välja 200 grader.

Som i dagis, nötkött

Även de mest krävande barnen äter dessa köttbullar med stort nöje.

ingredienser:

  • malt nötkött - 750 g;
  • kokt ris - 170 g;
  • limpa - 200 g;
  • ett ägg;
  • vatten - 70 ml;
  • solrosolja;
  • morötter - 150 g;
  • rovlök - 120 g;
  • mjöl;
  • salt;
  • tomatpuré - 1 msk. såssked;
  • gräddfil - 2 msk. skedar för sås;
  • mjöl - 1 tesked för sås.

preparatet:

  1. Riv rent morötterna.
  2. Hacka löken, gör skivorna så små som möjligt.
  3. Placera i en behållare.
  4. Tillsätt köttfärs, passerat två gånger genom en köttkvarn, tillsammans med en skorpefri limpa blöt i kallt vatten.
  5. Häll i ägget. Att salta.
  6. Sätt bild Rör om.
  7. Våta händer i vatten, rulla bollar.
  8. Placera i en bekväm bakplatta.
  9. Blanda gräddfil med tomatpuré och mjöl, salt.
  10. Häll i vatten. Rör om. Lägg till prefabricerade rätter.
  11. Täck, låt sjuda i en halvtimme.

I tomatsås

Om du vill få fantastiskt läckra köttbullar, kok dem i tomatsås.

ingredienser:

  • köttfärs - 850 g;
  • tomatpasta - 3 msk. skedar;
  • vatten - 400 ml;
  • gräddfil 10% - 450 g;
  • kokt ris - 170 g;
  • lök - 3 st .;
  • peppar;
  • salt;
  • solrosolja;
  • laurbær - 2 blad;
  • smör - 65 g;
  • ägg - 2 st.

preparatet:

  1. Hacka glödlamporna så fint som möjligt.
  2. Blanda med köttfärs.
  3. Lägg till bild
  4. Att salta.
  5. Häll i äggen.
  6. Pepper.
  7. Rör om.
  8. Gör bollar, rulla i mjöl.
  9. Lägg smöret i pannan. Tillsätt mjöl när det är smält.
  10. Stek tills det är jämnt under omrörning.
  11. Kombinera gräddfil, stekt mjöl i en separat skål.
  12. Rör om, låt sjuda ett par minuter.
  13. Häll i tomatpuré. Häll i vatten. Att blanda.
  14. Häll olja i en ren panna, stek produkter.
  15. Häll sås på en bakplatta, tillsätt lagerblad. Sätt köttbullarna.
  16. Stek i ugnen på 200 grader.
  17. Du kan njuta av en utsökt maträtt på en halvtimme.

 

Tillhörande programvara:Mer från författaren: