Svampostsoppa - 8 recept

Hjärtlig ostsoppa med svamp är den mest delikata krämiga maträtten som ökar matsmältningsförmågan hos näringsämnen, diversifierar familjens bekanta meny. Hemmafruarna kommer att vara nöjda med dess tillgänglighet. En sådan soppa kan framställas, inklusive med olika typer av kött.

Klassisk ostsoppa med svamp

Ingredienser: ett pund färsk svamp, salt, en halv stor lök, 3 vitlöksklyftor, liten. en sked vitt mjöl, 380 g gräddost, 2 medelpotatis, kryddor.

1. Först framställs potatisbitar i saltat kokande vatten.
2. För närvarande stekas hackade lökar och svampskivor. Svamp är väl lämpade för en sådan maträtt.
3. Ost läggs ut i potatisbuljong. Massan blandas med en visp tills den är helt upplöst.
4. Det återstår att lägga till rostning och utvalda kryddor.

Soppan kokas, kokas i ett par minuter och stängs av. Låt det infusera ytterligare 8-9 minuter innan du serverar till middag.

Med kyckling

Ingredienser: 320 g kycklingfilé, lök, 220 g gräddost, 240-260 g champignon, bordsalt, 40 g smör, aromatiska örter, 3 potatis.

1. Kuber potatis kokas i saltat kokande vatten.
2. Kycklingfilé finhackas och stekas i smält fett tills den är gyllenbrun.
3. I den olja som återstår från köttet passeras lökbitar och tunna svampplattor.
4. När potatisen blir mjuk måste du lösa osten i buljongen.
5. Därefter skickas kyckling och svamp med lök till pannan.

Ostsoppa med kyckling och svamp saltas, kryddas och kokas i ytterligare 8-9 minuter.

Kräm- soppa med gräddeost med svamp

Produktens sammansättning: 420 g färska champinjoner, 130 g selleri, en nypa muskotnötter, 70 ml grädde, bordsalt, 430-460 g gräddost, lök, olivolja, 1,5-1,7 l renat vatten.

1. Strimlad lök, selleri och svamp tallrikar är kokta i uppvärmd olivolja. Det är bäst att laga dem i en kastrull omedelbart.
2. Varmt vatten spill överifrån. Salt tillsätts till massan.
3. Innehållet i grytan förvandlas till kräm med ett lämpligt bländarmunstycke.
4. Därefter går soppan till kaminen, osten upplöses i den. Muskotmuska tillsätts.

Det återstår att hälla fett grädde och koka gräddostsoppan med svamp i ett par minuter.

Med köttbullar

Produktens sammansättning: 420 g köttfärs, lök, salt, 180 g champignon, morötter, en blandning av paprika, 2 gräddost, 3 potatis.

1. Potatiskilar kokas i saltat vatten.
2. Från hackade andra grönsaker tillagas en stekning. Därefter läggs plattor med svamp till den och massan stekas i ytterligare 6-7 minuter.
3. Köttfärs saltas, peppas, miniatyrcirklar formas av det.
4. Rostning tillsätts potatisvattnet. När det kokar igen kan du lägga köttbullar i framtida soppa.
5. Slutligen löses bearbetad ost i buljongen. För att påskynda processen, slip dem med ett rivjärn.

Ostsoppa med svamp och köttbullar kokas ytterligare 8-9 minuter och serveras omedelbart till middag.

Mos soppa

Ingredienser: 730 ml kycklingsbuljong, 170 g champignon, 2 medelstora potatis, lök, en halv morot, gräddost, 160 ml grädde med medel fett, 70 g smör, salt.

1. Potatisstängerna hälls med saltbuljong och kokas tills de är mjuka.
2. Tallrik svamp stekt i smält smör, samt hackade kvarvarande grönsaker.
3. Till nästan färdiga potatis tillsätts ost, skuren i bitar samt innehållet i pannan.

Ostgräddsoppa med svamp kokas i ytterligare 12-14 minuter, varefter grädde hälls i den, och massan förvandlas till en tjock grädde med en nedsänkbar mixer.

Välsmakande recept med grädde

Produktens sammansättning: 160 g lök, 3-4 potatisknölar, ett kilo champignon, 130 ml lågfettgrädde, en vitlöksklyftan, 1 liter filtrerat vatten, 170-190 g gräddost, salt, morötter, en blandning av paprika, olivolja.

1. Lök med morötter krossas och stekas i olivolja.
2. Bredvid grönsakerna läggs tallrikar med färsk svamp. Tillsammans kokas produkterna tills all fukt har förångats från pannan.
3. Potatis skärs i barer och kokas i en vattenpotte. När det är halvt klart kan du lägga stekningen i behållaren, tillsätt salt och peppar.
4. Efter 5-6 minuter löses den bearbetade osten i buljongen. Krossad vitlök tillsätts där.
5. Efter ett par minuter flyter grädden.

Det återstår att låta soppan koka och ta bort den från värmen. Serveras kryddig maträtt med vitlökkrutonger.

I en långsam spis

Produktens sammansättning: 2,5 liter köttbuljong, 330 g bearbetad ost, salt, lök, 230 g champignon, halv sellerirot, morötter, 4-5 potatis, italienska örter.

1. Potatis, sellerirot, lök, morötter hackas slumpmässigt. Färska champignon skärs i tunna skivor.
2. Först, i bakningsprogrammet, svampar tillagas på allt fett.
3. Efter cirka 5-6 minuter strös andra ingredienser från det första steget med champignon, utom potatis.
4. Efter ytterligare 4-5 minuter hälls köttbuljong i skålen med ”smart pan”. När det kokar kan du hälla potatis i behållaren.
5. Efter 10-12 minuters kokning läggs osten ut i skålen. Det är nödvändigt att omröra soppan intensivt så att det inte finns några ostklumpar kvar i den.

Innehållet i skålen är saltad, smaksatt med italienska örter. Det återstår att laga ytterligare 12-14 minuter. Därefter hälls soppan i portioner och dekoreras med hackade örter.

Rökt kyckling

Ingredienser: 320-240 g rökt kyckling, bearbetad ost, 1 st. lök och morötter, salt, 3-4 potatis, 70 ml tung grädde, raffinerad olja, en blandning av paprika, 220 g champignon.

1. Rökt kött skärs i tärningar och skickas tillsammans med potatisbitar till koka i saltat vatten.
2. För närvarande strimlas grönsaker och svamp. De måste stekas tills de är mjuka i samma panna med raffinerad olja. Massan är peppar.
3. Den resulterande yngeln överförs till en buljong med potatis och kyckling.
4. Skivor ost läggs till soppan. Det är nödvändigt att blanda skålen tills den är helt upplöst.

Det återstår att salta soppan efter smak och koka i ytterligare 8-9 minuter.