Ostkakegrädde är ett vansinnigt läckert tillskott till hembakade kakor. Naturligtvis visar det sig vara fett nog, men ibland behöver du bara skämma bort dig med godsaker.
Materialinnehåll:
Ostkrämkaka - grundrecept
Var noga med att skapa en grädde med det här receptet. Och sedan kan du komplicera det med hjälp av andra komponenter.
Produkter som krävs:
- 500 gram mjukost;
- pulveriserat socker cirka 80 gram;
- grädde med hög fetthalt - cirka 300 ml.
Matlagningsprocess:
- Ta kall ost, helst omedelbart från kylskåpet, kombineras med florsocker och gör vid en långsam blandarhastighet en homogen blandning.
- Häll sedan grädden, höj hastigheten på apparaten och visp tills massan är tillräckligt tjock med en krämig konsistens.
Matlagning från Mascarpone Cheese
Mascarpone ostkräm är ett av de mest framgångsrika matlagningsmöjligheterna, men självklart är produkten inte billig.
Väsentliga ingredienser:
- två ägg;
- en nypa salt;
- 120 gram socker eller som du vill;
- ett halvt kilo mascarpone.
Matlagningsprocess:
- Vi bryter äggen, delar upp innehållet i delar. Kombinera äggulorna med socker, slipa.
- Häll lite salt över vita och visp lätt med en visp.
- Vi lägger ost till äggulsmassan, blanda väl, häll i proteinerna och slå med en mixer tills önskad konsistens bildas.
Gräddeostkräm
Krämostgrädde för tårta kan användas för andra bakverk, till exempel muffins och ändra färg.
Produkter som krävs:
- en sked med pulveriserat socker;
- mjukost - 400 gram;
- grädde med bra fettinnehåll - cirka 300 ml.
Matlagningsprocess:
- Skicka ost till vilken behållare som helst, börja slå ordentligt med en mixer. Först med låg hastighet och sedan öka den. Det tar vanligtvis fem minuter att få önskat tillstånd.
- Nu lägger vi till den angivna mängden pulver där, och utan att stoppa blandaren, tillsätt grädde. De måste bara komma från kylen, annars kommer du inte att uppnå önskat tillstånd.
Matlagningsrecept med smör
Ett alternativ som använder smör istället för grädde. Ett minimum av ingredienser, tid och en läcker beläggning för kakan är klar. Du kan ändra dess färg med matfärger.
Produkter som krävs:
- 70 gram pulveriserat socker;
- mjukost - 300 gram;
- litet paket med smör.
Matlagningsprocess:
- Oljan i detta recept ska vara varm, något mjuk. Skicka den hackade i bitar i en djup skål och slå med en mixer i flera minuter med medelhastighet.
- Häll pulvret, vispa igen så att massan blir helt vit och börja försiktigt, tillsätt osten i delar, men inte på en gång. Ta det till önskad densitet.
- Innan du använder den kan du ta bort den i kylan, men detta är inte en förutsättning.
Ostemassostkaka grädde
En sådan kräm kommer att vara mindre kalorifattig, men fortfarande väldigt välsmakande. Om du vill kan du i allmänhet göra det nästan fettfritt om du använder mjölk och gelatin.
Ingredienser för grädde:
- 300 gram finkornig keso och lika mycket mjuk ost;
- florsocker till din smak.
Matlagningsprocess:
- Lägg ost och keso i en skål. Du kan lägga till mer eller mindre ingredienser, men det viktigaste är att de är lika stora.
- Pisk blandningen tills den är jämn, häll det pulveriserade sockret när som helst och arbeta igen med blandaren i ett par minuter tills du når önskad konsistens.
Med gräddfil
Ett annat alternativ för att göra grädde utan grädde. Gräddfil gör strukturen särskilt mjuk och mjuk. Det kan användas både för smörjning av tårtlager och till annan bakning. Det är bäst att göra med mascarpone, men om det inte är möjligt, köpa en annan ost av god kvalitet.
Produkter för matlagning:
- en burk mascarpone eller annan kräm som väger 250 gram;
- cirka 700 gram fett gräddfil - 25%;
- ett glas socker eller som du vill.
Matlagningsprocess:
- Vi tar en behållare där det kommer att vara bekvämt för dig att piska massan, sprida all gräddfil, kombinera den med socker och börja arbeta med mixern på högsta hastighet tills sockret är helt upplöst och blandningen blir tillräckligt tjock.
- Tillsätt gradvis mascarpone eller annan ost, sänk hastigheten till den lägsta och visp i några minuter till.
Välsmakande recept:yoghurt grädde för tårta
Med tillsats av kondenserad mjölk
Detta är idealiskt för kexkakor, måttligt sött och genomsyrar basen. Justera mängden kondenserad mjölk beroende på vilken täthet av den färdiga produkten du behöver. Om mer flytande grädde, lägg den mer och vice versa.
Väsentliga ingredienser:
- från 100 till 300 gram vanlig kondenserad mjölk, men med bra fettinnehåll;
- ett pund mjuk ost.
Matlagningsprocess:
- Lägg den valda osten i en skål och visp den tills massan blir helt homogen.
- Tillsätt minsta mängd kondenserad mjölk, fortsätt att slå och se vad som hände. Om konsistensen inte är som den ska, häll i mer.
- Prova grädden om du inte har tillräckligt med godis, så kan du hälla lite pulveriserat socker och vanilj för en speciell smak.
- Pisk massan ett tag så att den blir ganska frodig och du kan använda grädde till kakor.
Ost - chokladlager
Kokt ostgrädde kan ätas direkt med skedar som efterrätt. Det visar sig att han är oerhört välsmakande, känslig och naturligtvis ganska kalorihaltig. Choklad kan användas både mjölk och svart.
Väsentliga ingredienser:
- 300 gram mjukost;
- cirka 70 gram pulveriserat socker;
- 180 gram choklad efter smak;
- en halv liter fettgrädde.
Matlagningsprocess:
- Se till att svalna väl innan du använder grädde. Häll dem i behållaren, men inte alla, men bara 450 ml och bringa till luftkonditionering med en blandare. Det tar cirka 3-5 minuter. Se att massan inte blir som smör.
- Tillsätt florsocker till dem, blanda, sprid osten och blanda lätt igen med en mixer på lägsta hastighet.
- I en annan behållare värmer vi grädden till en kokning och fyller dem med choklad som tidigare var uppdelad, vänta tills den är helt smält, kombineras med ostmassan och piska igen tills grädden är krämig.
Bananost
Samma enkla recept, med ett minimum av ingredienser, men en gal smak. Du kan lägga till choklad här om du vill. Ta bara fet grädde, annars blir det inte vad det ska vara, men mogna bananer, men inte svarta.
Produkter som krävs:
- två små bananer eller potatismos;
- 500 gram mjukost, helst mascarpone;
- bra grädde - 300 ml;
- florsocker som du vill, men ta minst 50 gram.
Matlagningsprocess:
- Vi lägger krossad banan eller potatismos och den utvalda mjukosten i en skål, vi avbryter allt väl med en mixer så att en homogen massa erhålls.
- I en annan behållare, blanda pulvret med grädde och bringa till en densitet med en mixer.
- Kombinera innehållet i båda skålarna, blanda väl. Massan bör naturligtvis vara tillräckligt tjock, liknar en kräm. Om det visade sig vara flytande, arbeta sedan med blandaren i ett par minuter tills du får önskat resultat. Du kan svalna lite och ansöka om en tårta eller annan bakning.
