Ostpinnar är ett utmärkt mellanmålalternativ för vänliga sammankomster, ett festbord eller en mängd dagliga menyer. Vi erbjuder flera olika ostsnacks som du snabbt kan laga mat med dina egna händer.

Smördegspinnar

Ostpinnar av smördeg lämnar dig inte likgiltig, och doften av att baka godbitar samlar alla hushållets medlemmar i köket i förväg.

Perfekt för snacks.
  • ark färdig smördeg;
  • 50 g riven hårt. ost;
  • äggula;
  • 2-4 nypor mald peppar.

Slå äggulan med en gaffel.

Avfrostning av degarket i förväg. Rulla ut en bit pergament. Smörj på toppen med äggula, torka av med ost och strö över peppar.

Skär sedan arbetsstycket försiktigt med band 1 cm tjocka.

Vi värmer ugnen till 180 grader. Vi skickar pergament i det med oststickor och en ugn i 5-7 minuter.

Smet recept

Ostpinnar i smeten är ganska saftiga och välsmakande:

  • 250 gr hårt ost;
  • 2 ägg
  • en bunt vatten / färsk mjölk;
  • några nypar salt;
  • stack. mjöl;
  • vegetabilisk olja för djupt fett.

Ost skärs i kuber ungefär 10 cm långa och 1 cm tjocka.

För en smet i en skål med en visp, slå vatten, ägg, salt och mjöl.

Då återstår det att laga pinnarna själva. För att göra detta, värm oljan, dopp ostbitarna i smeten och dopp genast i varm olja. Stek i en minut eller två. Sedan tar vi bort alla pinnar med en slitssked, lägger den på pappershanddukar för att tappa överskott av olja.

panerad

Panerade ostpinnar visar sig vara ovanligt smakfulla: i form av värme behåller fyllningen av ost ett något flytande tillstånd, vilket gör behandlingen ännu mer smaklig.

Receptet är välsmakande och enkelt.

Baserat på två portioner behöver du följande antal produkter:

  • hårdost - 200 gr;
  • ägg - 1;
  • mjöl - ½ kopp .;
  • brödsmulor - ½ kopp .;
  • fastande olja Raffinerad.

Häll kex och mjöl separat i två tefat.

Skaka ägget med en gaffel.

Skär en bit ost i remsor, rulla försiktigt i siktet mjöl.

Häll olja i en kastrull och värm.

Doppa ostpinnarna i mjöl i äggmassan och rulla sedan in brödet.

Lägg pinnarna i olja och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.

Ett enkelt alternativ med pitabröd

Lavashostpinnar framställs enligt följande:

  • 2 ägg
  • 2 bearbetad ost;
  • 2 bord. l. rinna. olja;
  • vitlöksklyftan;
  • ett par kvistar dill;
  • Armeniska pitabröd.

Ost fryses i frysen i 5-7 minuter och skärs sedan i tunna band.

Slå äggen i skålen.

Pressa separat vitlök och finhacka dill, blanda allt väl.

Vi delar pitabrödet med en vass kniv i breda remsor (ungefär 8–9 cm långa och 10–11 cm breda). I varje remsa lägger vi ett par osteband, lite vitlök med örter. Sedan slår vi in ​​fyllningen i pitabröd för att göra en rull.

Doppa dem i äggmassa och stek i smör tills aptitretande guld.

Till en anmärkning. Lavashostrullar rekommenderas att serveras med en sås av gräddfil, färska örter och salt / peppar.

Ölsnack med sesamfrön

Ett ost mellanmål med sesamfrön är din favorit hemgjorda godis. Ostpinnar med sesamfrön passar inte bara för öl utan också för vin (helst vitt).

Förrätten går med öl.
  • hårdost - 200 gr;
  • rinna. olja - 150 gr;
  • mjöl - 1 glas .;
  • socker - ⅓ te l.;
  • grovt salt;
  • ett ägg;
  • sesamfrön - 15 gr.

Vi lägger oljan minst en timme innan tillagningen i frysen - den måste rivas och det blir lättare att göra med fryst olja.

Tre smör och ost i en bred skål, sikt mjölet och tillsätt socker. Knådas degen manuellt - till en början kommer den att se mer ut som smöriga smulor än mjuk, luftig, elastisk deg. Efter några minuter, när smöret smälter, blir degen mjuk och mjuk vid beröringen, kommer inte att hålla fast vid dina händer och du kan rulla en boll ur den. Degen är lydig. För att göra det bekvämt att forma produkter ur det gör vi bollen lite platt, lindar den i en film eller påse och skickar den till frysen så att den fryser lite.

Slå under tiden ägget tills skummet och ett mer eller mindre homogent tillstånd av vätskan.

Vi tar ut degen från frysen, tar bort den från filmen och rullar den ut lite. Därefter måste du forma ostpinnar - de ska vara ungefär samma så att de kan baka lika bra inuti.

Det finns två alternativ:

  1. Knip av ungefär samma degstycken och rulla dem med korv av samma längd och tjocklek.
  2. Pressa ut identiska cirklar i en bunt som de sedan rullar till korv.

Lägg förrätten på en bakplåt med pergamentark. Smörj äggmassan ovanpå, salt lätt och strö över sesamfrön.

Snappen bakas i 10-15 minuter. Du måste fokusera på en gyllene nyans.

Stekt ostpinnar

  • 500 g hårt ost;
  • 2 ägg
  • 50 gr grädde;
  • stack. mjöl;
  • 2 stack bröd smulor;
  • magert. olja för stekning av snacks.

Hacka osten med pinnar.

Pisk vispgrädde med ägg tills den är jämn.

Häll mjöl och kex separat på fat.

Värm olja i en kastrull. Rulla ostblocket i mjöl, dopp sedan i den krämiga äggmassan och rulla sedan i brödsmulor. Sprid i varm olja omedelbart. När produkten får en aptitretande gyllene nyans på alla sidor, ta bort från kastrullen till en tallrik med pappershanddukar.

Crab Stick Alternativ

Ost aptitretare med krabba pinnar kan göras i form av läckra bollar. Förrätten är lämplig om du snabbt behöver ställa in bordet eller bara för en festlig fest.

En sådan maträtt kommer att dekorera vilket semestertabell som helst.
  • 100 gram krabbor;
  • 50 g ost är svårt. kvaliteter;
  • 3 ägg;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • 2 bord. l. majonnäs;
  • flera grenar av färsk dill eller fjädrar av lök;
  • några nypar salt.

Koka hårtkokta ägg, kyl i kallt vatten, rent.

Riv ost, ägg och pinnar i en skål för att tillverka mellanmål, pressa vitlök med en press, krydda med salt och majonnäs.

Få en liten massa med en matsked och rulla manuellt till en boll. Lägg dem på en skål, strö med hackade örter.

Till en anmärkning. Om så önskas kan en hel oliv eller fröfri oliv placeras i bollarna.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: