Ostkakor i ugnen - 8 recept

Traditionella ostkakor i ugnen, vars recept innehåller ett litet antal ingredienser, kan förvandlas till en original skål genom att tillsätta kakao, bitar av bär, frukt eller kryddor till degen. Utan tvekan kommer lågt kaloriinnehåll och volym av produkter som kan bakas på ett sätt att vara fördelar i förhållande till rostad keso.

Det klassiska receptet för ostkakor i ugnen

Det vanliga receptet utesluter en mängd olika kryddor och tillsatser (frukt, nötter, etc.).

För att skapa en sådan keso behöver du följande produkter:

• ett kilo keso;
• ägg;
• 3 matskedar granulerat socker;
• 1,5 matskedar mjöl;
• lite vanilj (om så önskas);
• olja för att smörja en bakplåt.

Kvaliteten på bakade varor beror på kvaliteten på huvudingrediensen, keso.

Helst bör det vara normalt fettinnehåll (7-9%), en enhetlig konsistens och alltid färsk. För att öka fettinnehållet i keso, tillsätt ett ägg eller lite smör (tidigare smält) till degen.

preparatet:

1. Pisk ägget.
2. Blanda försiktigt i ostmassan.
3. Tillsätt vanilj och socker.
4. Häll mjöl gradvis, blanda till en homogen konsistens.
5. Forma små bollar från den resulterande massan. Så att massan inte fastnar i händerna smörjs de lätt med olja eller vatten.
6. Förbered en bakplåt: täck den med papper, smörj den lätt med olja så att produkterna inte bränner.
7. Sätt bollarna på ett visst avstånd, med hänsyn till att de kommer att pressas lite.
8. Forma kakor, toppa med misshandlat ägg.
9. Stek i en tredjedel av en timme i en medelvärmd ugn (cirka 180 ° C).

Om den övre delen av produkterna är något brunade vänds de om och bakas lite mer (5-10 minuter). Den färdiga skålen kan dekoreras med ett blad med mynta.

Från keso och gryn

Du kan laga ostmassaprodukter med gryn, som kommer att ersätta mjölet helt eller delvis.

För att skapa ett kulinariskt mästerverk av 0,4 kg ostmassa som torkas genom en sikt, ta:

• semolina - 4 skedar;
• mjöl - 6 matskedar;
• ägg - 2 st .;
• socker och gräddfil - 4 matskedar vardera.

preparatet:

1. Rör om keso, semulina, ägg och socker.
2. Låt massan stå kvar en kvarts timme så att spannmålen sväller lite.
3. Rör i mjöl. Vanilj kan läggas till i detta skede. Knåda en homogen deg.
4. Forma kakor (det är tillrådligt att våta händerna så att degen inte fastnar), rulla i mjöl och sprid sedan på ett förberett ark.
5. Börja produkterna med gräddfil.
6. Grädda skålen i en kvarts timme vid medium temperatur (180-200 ° C).

Gör syrniki med semulina kan vara något annorlunda.

För att göra detta, ta ett pund av huvudprodukten:

• 4 matskedar granulerat socker och semulina;
• 2 testiklar;
• gräddfil (eller annan sås) - för servering.

Steg-för-steg-åtgärder är följande:

1. Alla komponenter blandas väl tills en homogen konsistens.
2. Fyll de förberedda formarna med denna massa (oljad och strö med gryn).
3. Stek i en medelvärmd ugn i en kvarts timme.

Luft och frodiga ostkakor i ugnen

Ett bakpulver läggs till degen, vilket ger bakverkna glans och luftighet.

För att laga luft syrniki tas 0,6 kg av huvudprodukten (keso):

• 4 matskedar granulerat socker;
• 2 testiklar;
• 7-8 msk mjöl;
• 1 tesked bakpulver (kan ersättas med 1/2 matsked läsk).

Hur man lagar mat:

1. Pisk ägg med socker.
2. Blanda dem försiktigt i riven ostmassa.
3. Häll mjöl blandat med bakpulver och rör om igen.
4. Förbered ett ark för bakning (fett med olja eller täck med oljat papper eller folie).
5. Dela upp degen i små bitar, från vilka de bollar formas.
6. Rulla in mjöl, krossning, för att göra platta kakor.
7. Lägg produkterna på ett ark och skicka till en medelvärmd ugn.
8. Kontrollera beredskapen att baka med en tandpetare efter en timme: om den förblir torr, bakade ostmassan.

Med tillsats av bananer

En intressant smak erhålls med ostmassa med olika fyllningar. Till exempel kommer en banan att ge produkter en delikat smak och mjuk struktur.

För att baka en bananefterrätt måste du laga följande produkter:

• keso - 0,2 kg;
• mjöl - 3 matskedar;
• banan;
• socker - ett par skedar;
• ett ägg;
• vanillin - efter smak.
• solrosolja - för att smörja arket.

Att förbereda sådana ostkakor är enkelt:

1. Skär den skalade bananen i små cirklar.
2. Vi blandar alla ingredienser med blandaren, utom mjölet, tills de är jämna (du kan använda en mixer för detta ändamål).
3. Blanda mjölet gradvis tills en medelviskosmassa erhålls. Om det finns mycket mjöl, kommer produkterna att vara tuffa, om inte tillräckligt, kommer de att oskärpa.
4. Vi sprider massan med en matsked på ett oljat ark.
5. Vi skickar till den medelvärmda ugnen i en kvarts timme.
6. När tiden har gått tar vi ut lakan, vrider ostkakorna och bakar i ytterligare 10 minuter.

Det är lämpligt att servera en sådan keso varm genom att hälla honung på toppen.

En kalorifattig skål (88 kcal per 100 g) kan tillagas utan att tillsätta mjöl.

För att göra detta behöver du:

• fettfri keso - 0,6 kg;
• havrekli - 6 msk;
• 2 ägg och en banan.

Hur man lagar mat:

1. Gör bananpuré. För att göra detta skärs skalade bananer i cirklar och knådas sedan med en gaffel eller mixer.
2. Rör i keso och sedan - slagna ägg.
3. Tillsätt spannmål, rör om.
4. Från massan att forma keso.
5. Täck arket med bakpapper, fördela färdiga produkter på det.
6. Grädda i cirka 45 minuter vid medium temperatur.

Innan servering strids best kostostkakor med hackade nötter eller kokosnöt.

Choklad-ostmassa ostkakor

Det enklaste receptet för att tillverka chokladmassan är att blanda en tesked kakaopulver i degen. Sedan får du bakverk med chokladsmak.

Förmodligen drömmer många kvinnor om ostkakor med dietchoklad: du kan äta en chokladrätt utan att ha samvete och samtidigt inte bli fet.

För att skapa detta mästerverk, ta ett kilo keso:

• 2 testiklar;
• ett par skedar kakaopulver;
• ett glas havre- eller rismjöl;
• ett halvt glas fruktos.

Hur man lagar mat:

1. Blanda allt utom mjöl.
2. Blanda mjölet i portioner tills degen med erforderlig konsistens har erhållits.
3. Forma keso, lägg dem på ett lakan.
4. Grädda vid 180 ° C i en tredjedel av en timme.

Strö de bakade produkterna ovanpå med krossad mörk choklad.

Ett annat tillagningsalternativ är keso-pannkakor i ugnen med chokladfyllning.

För "överraskning" ostmassaost på 300 g av de viktigaste ingredienserna behöver du:

• 2 matskedar socker, mjöl;
• ägg;
• 0,5 matskedar bakpulver;
• 50 g av någon choklad.

preparatet:

1. Dela chokladen i små bitar.
2. Blanda ägget med socker, bakpulver, slå den resulterande blandningen väl.
3. Blanda keso först och sedan mjöl. Låt degen stå kvar en kvarts timme.
4. Lägg massan med en sked i ett tenn smärtat med ett tunt lager smör. Om det inte finns någon, sprids ostmassan och formas i mjöl på ett ark täckt med bakpapper.
5. Sätt i en bit choklad i varje artikel.
6. Sätt i en medelvärmd ugn i ungefär en tredjedel av timmen tills den är brun.

Baka för att svalna lite innan du serverar.

Med äpplen

Med en behaglig surhet erhålls keso om du tillagar dem med ett äpple.

Förbered som vanligt alla nödvändiga ingredienser:

• 600 g keso;
• 3-4 matskedar socker;
• 4 matskedar mjöl;
• ett äpple;
• 2-3 matskedar solrosolja;
• ett ägg;
• vanilj efter smak.

Fortsätt sedan direkt till förberedelsen:

1. Äpplen skalas och tärts.
2. Keso blandas först med ägg, socker, smör och vanilj. Sedan blandas mjöl. Efter att ha somnat fruktbitar och blanda igen.
3. Sprid degen med en sked på ett ark täckt med papper och bilda platta kakor.
4. Skickas en tredjedel av en timme i en medelvärmd ugn.
5. Vänd på produkterna och grädda i några minuter till.

Ett annat recept för äppelostkakor är mindre kalori.

ingredienser:

• ett äpple;
• fettfri keso - 0,3 kg;
• ekorrar från två ägg;
• mjöl - 4 matskedar;
• socker - ett par skedar;
• en sked vegetabilisk olja;
• vanillin - en påse.

Steg för steg matlagning:

1. Riv äpplet med skalet.
2. Slipa keso med socker, tillsätt äpple, vispad vita, mjöl, vanilj.
3. Rör om tills det är jämnt.
4. Förbered ett ark: täck det med papper, täck det med olja.
5. Våta händer för att göra ostmassa och lägg dem på ett lakan.
6. Grädda i en halvtimme vid en temperatur på 230 ° C.
7. Efter att du har stängt av ugnen, lämna lakan inuti ytterligare 10 minuter för att bli brunt.

När tiden har gått överförs bakverk till skålen, kyls och serveras med gräddfil.

Kosta keso pannkakor utan mjöl

För att baka ostkakor i dieten måste du förbereda följande produkter:

• keso - 400 g (helst låg fetthalt eller låg fetthalt);
• en testikel;
• ett par skedar socker;
• kryddor efter smak (vanilj, kardemumma eller kanel);
• en nypa salt;
• olivolja - för att smörja en bakplåt.

Steg-för-steg-åtgärder är följande:

1. Rör om alla ingredienser utom keso.
2. Rör i ostmassan.
3. Forma keso (smörj helst händerna med olivolja så att massan inte klistrar fast vid dem).
4. Lägg dem ut på ett förberett ark.
5. Grädda en tredjedel av timmen vid medium temperatur.

Innan servering kan bakverk hällas med gräddfil med låg fetthalt.

Med gräddsås

Mjuk keso kommer att vara tillagad med gräddfilsås.

Ta ett kilo keso för att göra degen:

• ägg och äggula;
• 5 matskedar granulerat socker;
• 150 g mjöl;
• en nypa salt;
• en sked bakpulver;
• en påse med vanillin;
• ett par skedar gräddfil - för att smörja ostmassan.

För såsen behöver du:

• ett glas gräddfil;
• ett par skedar socker;
• en sked kanel;
• 50 g smör;
• vallmofrön - ett par skedar (valfritt).

preparatet:

1. Gnuggad keso blandas med alla ingredienser (blandningen av mjöl och bakpulver avbryts sist).
2. Knåda degen med önskad konsistens. För matlagning i formar är den mjukare, men för bakning på en bakplatta måste massan göras tätare så att produkterna inte kryper bort.
3. Forma kakor, rulla dem i mjöl, lägg dem på ett ark eller i formar.
4. Täck produkten på toppen med gräddfil och skicka till en medelvärmd ugn i ungefär en kvarts timme.
5. Medan desserten är i ugnen, gör såsen. För att göra detta, blanda alla ingredienser (vallmo måste malas i förväg) och sedan värmas upp något. Det bör vara en flytande blandning.
6. Bakad keso överförs till en form, vattnas med sås och skickas igen till ugnen.

Om en tredjedel av en timme är känsliga bakverk till frukost klar!