Materialinnehåll:
Ostkespannkakor i ugnen - ett klassiskt recept
produkter:
- keso - 400 gr .;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 st .;
- olja för att smörja en bakplåt eller folie;
- salt efter smak.
Steg-för-steg tillagningsprocedur:
- Kombinera keso med socker och salt. Blanda väl.
- Sikt mjölet, bland det med ägget, tillsätt keso.
- Blanda den resulterande blandningen tills den är jämn.
- Rulla en bar som är 5-6 cm tjock och skär den över i bitar.
- Rulla skivorna i mjöl, forma, platta på båda sidor, bitochki.
- Lägg kesoosten på en smord bakplåt, grädde tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Rekommenderad temperatur - 180 C.
Strö över pulveriserat socker, servera med gräddfil eller yoghurt.
Med gryn av gryn och gräddfil
Att ge syrniki luftighet och delikat konsistens kommer att hjälpa semolina. Barn med keso med semulina är vanligtvis mycket populära bland barn.
Produkter som krävs:
- keso - 500 gr .;
- socker - 5 msk. skedar;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- semulina - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 2 msk. sked.
preparatet:
- Kombinera keso och gräddfil och blanda tills den är jämn.
- Tillsätt gryn, blanda, låt stå, cirka 5 minuter, för att svälla gryn, tills det absorberar överflödigt fukt;
- Tillsätt de återstående ingredienserna - mjöl, socker och blanda;
- Lägg folien på en bakplåt och smörj med ett tunt lager olja;
- Forma ostkakor, lägg på en bakplåt.
- Sätt i ugnen och grädda vid 180 ° C i 20 minuter tills de är gyllenbruna.
- Lägg gräddfil till de heta ostkakorna så kan du smaka på skålen.
Med russin och äpplen
Smakspaletten i det klassiska receptet kan utökas genom att tillsätta russin eller äpplen. För att göra detta, tillsätt 50-80 g av fyllningen i den färdiga degen, för klassiska ostkakor.
Äpplen i detta recept är förskalade och hackade med en kniv i små bitar.
Istället för russin och äpplen kan du lägga till andra färska eller torra frukter, vallmofrön, hackade nötter.
Frukter kan inte bara blandas i degen utan också spridas ovanpå ostkakor innan de bakas, varifrån de inte blir mindre läckra. De krossas preliminärt eller skärs i plast. Om frukterna är sura, så strö de med en liten mängd socker eller pulveriserat socker. Förutom färsk frukt kan du använda sylt eller sylt.
Diät keso pannkakor i ugnen
Om du tar hand om figuren kan ostkakor göras kalorifattiga, vilket minimerar oönskade livsmedel i receptet.
För att förbereda dietostkakor från keso med låg fetthalt används följande uppsättning produkter:
- Keso med låg fetthalt, eller fettfritt, med tät konsistens - 400 gr .;
- Ägg - 1 st .;
- Socker - 1 msk. sked och mindre, eller till och med utan det.
I det här receptet, ost keso kakor i ugnen, tillsätt en av följande ingredienser: vanilj, kardemumma, kanel.
Viktigt: det finns inget mjöl i receptet, så du måste plocka upp keso med låg fuktinnehåll, annars kryper ostkakorna ut. Fuktinnehållet i ögat kan bestämmas av densitet, desto tätare bitar av keso, desto mindre vatten i det.
Keso pannkakor i formar
Om du vill ge ostkakorna en regelbunden och vacker form, baka dem i speciella silikonformar.
Formens kanter, innan du lägger ostblandningen i dem, smörjas med olja för att undvika att fastna.
Ostkakor utan ägg
Barn är allergiska mot ägg, i det här fallet, eller om denna produkt inte fanns i huset, kan du laga ostkakor utan att använda ägg.
För matlagning behöver du följande produkter:
- Keso - 250 gr .;
- Mjöl - 3 msk. skedar;
- Socker - 2 msk. skedar;
- En nypa vanillin och salt.
Blanda ingredienserna och grädde ostkakorna enligt ovanstående regler.
Frodiga ostkakor i ugnen
Detta recept är bra för dig som gillar frodiga ostkakor, i likhet med fritters. Gör ostmassapannkakor frodiga, att lägga till ostmassan, gräddfil och bakpulver hjälper.
produkter:
- Keso - 300 gr .;
- Mjöl - 3 msk. skedar;
- Socker - 2 msk. skedar;
- Gräddfil - 2 msk. skedar;
- Bakpulver - 2 msk. skedar;
- Ägg - 1 st.
Matlagningens framsteg:
- Kombinera ägget och sockret och slå sedan bra;
- Blanda separat keso med gräddfil;
- Kombinera mjöl och bakpulver. Kombinera med de två föregående blandningarna och knåda degen;
- Forma ostkakor, rulla dem i mjöl och ge önskad form.
- Grädda på föroljad och förvärmd bakplåt i 20 minuter tills den är gyllenbrun. Temperatur för bakning - 180 ° C;
Du bör bli kröklig, magnifik och mild på smak.
Användbara matlagningstips och tricks
Några tips som kommer att vara praktiska vid matlagning:
- För att ta bort överskottsfuktighet från ostmassan, dra in den med gasväv och placera i ett durkslag under pressen. Överskottsfuktighet kommer att filtreras ut, kesosten blir tätare och ostkakorna kommer inte att krypa ut när du lagar mat;
- Torka genom en sikt för en tät ostmassa.
- Vetemjöl i vilket recept som helst kan ersättas med råg, bovete, majs, havregryn och havremjöl. Sådana ostkakor kommer att ha ett lägre kaloriinnehåll, en mer sund sammansättning och ha en original smak.
Nu är du beväpnad med flera välsmakande, och viktigast, användbara recept, och du vet hur man bakar keso pannkakor från keso i ugnen för varje smak och behaga dem själv och nära och kära.
Bon aptit !!!
