Cheesecakes - en delikatess som är mycket populär på bordet vid frukost eller middag hos de flesta. De kan jämföras med pannkakor, endast tillagade av keso. Det vanligaste är ett recept som består av ägg, socker, keso och mjöl. En stor mängd mjöl bör inte tillsättas så att skålen inte blir hård. Det är endast nödvändigt för att ge nödvändig konsistens. Mjöl kan ersättas med semulina. Eller lägg gryn av gryn med mjöl i lika stora proportioner. Vissa hemmafruar lagar mat utan att tillsätta mjöl. För ömhet och prakt läggs bakpulver eller läsk till skålen. Du kan laga ostkakor med frukt och grönsaker.
Lägg till potatismos från bär, grönsaker eller frukt till de viktigaste produkterna. Det är välsmakande att lägga till torkad frukt. Barnens favoritdelikatess är chokladostkakor. Det är hälsosamt och välsmakande. Tillagad i ugnen, på kaminen, i mikrovågsugn.
Materialinnehåll:
Det klassiska receptet för syrniki med gryn av gryn i ugnen
Enligt detta recept är keso-pannkakor frodiga och håller sin form väl. De kommer definitivt inte att falla isär under matlagning. För att göra dem inte bara välsmakande, utan också doftande, tillsätts vanillin. Mängden socker du kan lägga till mindre eller mer - det är så någon älskar. Lämplig för personer som följer en diet.
ingredienser:
- Socker - 2 msk. skedar;
- Mjöl - 3 msk. skedar;
- Smör - 30 gr .;
- Ägg - 1 st .;
- Salt - mindre än en halv tesked;
- Keso - 500 gr .;
- Vanillin.
preparatet:
- Överför keso till en skål;
- Tillsätt vanilj, socker och ägg;
- Mosa med en gaffel, blanda. Händer domash och rulla till en boll;
- Ta en deg med en matsked och bilda en boll, som sedan trycker med händerna för att göra en tårta. Gör inte en mycket tunn kaka, ostkakorna kommer att vara torra;
- Smörj en bakplåt med olja. Lägg ut kakorna. Koka i ungefär en halvtimme. Det faktum att ostkakor är redo att berätta den gyllene skorpan, som bildades på ytan av kakan.
- Servera med sylt eller gräddfil.
Receptet för snabba ostkakor "minut"
Dessa syrniki inkluderar inte ägg och mjöl. Med en minsta mängd ingredienser blir det en läcker och tillfredsställande maträtt.
ingredienser:
- Solrosolja;
- salt;
- Manka - 2,5 msk. skedar;
- Socker - 3 msk. skedar;
- Keso - 300 gr.
preparatet:
- Keso bör väljas torrare, vilket håller sin form väl. Lägg i en behållare. Tillsätt gryn, salt, socker;
- Mosa massan med en gaffel. Blanda väl;
- Använd en sked för att bestämma delen. Forma en boll. Platt med händerna;
- Doppa tortillor i mjöl;
- Värm upp pannan med olja;
- Sätt ostkakor;
- Stek över låg värme med ett lock. När botten är lätt brunad, vänd och stek på baksidan.
Du kan diversifiera smaken genom att tillsätta torkad frukt, bär eller russin till degen.
Från keso med semulina utan ägg
Den perfekta dieträtten är ostkakor utan ägg och ett minimalt innehåll av gryn.
ingredienser:
- Vaniljesocker;
- Manka - 150 gr .;
- Keso - 750 gr .;
- Mjöl - 4 msk. skedar;
- För stekning, raffinerad olja;
- Socker - 100 gr.
preparatet:
- Lägg keso i en djup tallrik. Knåda med en gaffel för att göra massan jämn. Du kan gnida genom en sikt, då blir skålen ännu mer öm;
- Slipa med socker;
- Tillsätt gryn och vaniljesocker. Knåda degen;
- Om det fastnar i dina händer, lägg till mer semulina;
- Forma kakor, storleken på hur trevligare att äta;
- Häll mjölet i en separat platta. Doppkakor;
- Häll olja i en kastrull. Värma upp. Stek ostkakorna tills de är kokta.
Detta är intressant: recept för keso pannkakor i ugnen
Från keso med semulina utan mjöl
Med en utsökt frukost kommer du att få energi hela dagen. Syrniki är älskade av alla familjemedlemmar, så det är trevligt att börja morgonen med hälsosam mat.
ingredienser:
- Ägg - 2 st .;
- Manka - 20 gr .;
- Socker - 2 msk. skedar;
- Vegetabilisk olja - 30 ml;
- Vaniljesocker;
- Keso - 350 gr .;
- Salt - en nypa;
- Russin.
preparatet:
- Pisk ägg med en visp;
- Tillsätt gryn, blanda;
- Blanda vaniljesocker, salt och socker med keso i en separat behållare;
- Häll äggblandningen i ostmassan, tillsätt russin, blanda;
- Ta en del av degen med en sked och bilda en boll som måste pressas med händerna för att göra en fyllig tårta;
- Värm smöret och stek ostkakorna i en kastrull.
Ostkakor kokta i sås
ingredienser:
- Ägg - 2 st .;
- Socker - 2 msk. skedar för degen;
- Mjölk - 200 g .;
- Mjöl - 300 gr .;
- Socker - 150 gr. för såsen;
- Gräddfil - 600 gr .;
- Keso - 500 gr .;
- Solrosolja;
- Vaniljesocker.
preparatet:
- Blanda sockernormen för syrniki med ägget. Slå lätt. Lägg till keso;
- Häll mjöl. Knåda degen;
- Pulver bordet med mjöl. Rulla ut hela massan i form av korv;
- Skär i lika stora bitar;
- Vrid varje del i en boll, pressa lätt med händerna;
- Stek kakorna i olja. De borde bli rödig, gyllene färg;
- Blanda sockernormen för såsen med mjölk och gräddfil;
- Överför ostkakorna i pannan, häll såsen;
- Stew tills massan förtjockas.
Med semulina och torkade aprikoser
När du väljer keso för ostkakor måste du välja färskt, med naturliga ingredienser och kort hållbarhet på keso.
Genom konsistens bör den vara tät, utan ett stort fuktinnehåll. Om keso är våt kommer mer mjöl att behövas för degen, vilket gör ostkakorna tjocka och torra.
ingredienser:
- Ägg - 2 st .;
- Torkade aprikoser 100 gr .;
- Salt - lite;
- Socker - 100 gr .;
- Keso - 800 gr .;
- Solrosolja.
preparatet:
- Tvätta de torkade aprikoserna. Fyll på med vatten för att göra det mjukt.
- Avlägsna ur vattnet efter mjukning. Torka med en pappershandduk. Skär i tunna skivor;
- Blanda socker, ägg, keso, torkade aprikoser, salt i en behållare;
- Knåda degen och rulla en tjock korv;
- Skär korven i identiska bitar med en vass kniv och dopp dem i mjöl;
- Stek i olja, förvärmd. Det är bättre att laga på låg värme med ett stängt lock tills jordskorpan är röd. Istället för en spis kan du laga mat i ugnen och baka ostkakor där.
Med semulina och äpplen
Manka tar all fukt från ostmassan, vilket gör skålen saftig, välsmakande och luftig.
ingredienser:
- Socker - 3 msk. skedar;
- Keso - 750 gr .;
- Soda - mindre än en halv tesked;
- Apple - 3 st .;
- Mjöl - 5 msk. skedar;
- Manka - 3 msk. skedar;
- Ägg - 2 st .;
- salt;
- Smör - 3 msk. sked.
preparatet:
- Skala och skala äpplet. Skars i kuber;
- Smält smöret i en stekpanna och stek äpplen;
- Häll en matsked socker. Blanda med en träspatel och låt svalna. För att påskynda processen, överför till en platta;
- Pisk ägg med vanilj, socker och salt;
- Häll mjöl och semulina till massan. Knåda en något klibbig, men mjuk deg;
- Sätt i kylskåpet i en timme för att svälla semulina;
- Pulver bordet med mjöl, rulla degen i form av korv. Skär i bitar;
- Tryck med händerna. Lägg äppelfyllning till mitten. Rulla snyggt till en boll;
- Gör kakan igen;
- Stek tills rosa färg på låg värme.
För att göra ostkakor välsmakande, slå inte ägg med en mixer. Stark slagna ägg samlar mycket luft. Från detta kommer ostkakorna att stiga bra under matlagningen, men så snart du lägger den på en tallrik ger de omedelbart upp.
För att behålla sin magnifika form är det nödvändigt att koka endast på låg värme, så att fukten gradvis avdunstar.
