En populär maträtt med ryska, vitryska och ukrainska rätter är keso pannkakor. Enkel utförande påverkar inte på något sätt smaken av ostmassakakor med högt näringsvärde, utsökt doft och delikat konsistens. Vi erbjuder de bästa recepten för keso-pannkakor, som omedelbart kommer att flyga från bordet vid söndagsfrukost.

Klassiska keso pannkakor

Inte alla älskar keso i sin rena form, men det finns inte alltid tillräckligt med tid att förbereda komplexa rätter från den. I en liknande situation kommer enkla ostmassapannkakor att rädda.

Det klassiska receptet för keso pannkakor antyder förekomsten av:

  • 300 g keso;
  • 50 g mjöl;
  • ägg;
  • en påse med vanillin;
  • en liten mängd granulerat socker (enligt önskemål);
  • salt;
  • mager olja för stekning.

Handlingssekvensen:

  1. I en skål malas keso med ägg och salt, socker och vanilj.
  2. Massan läggs ut på ett bord där mjöl redan hälls. Därefter knådas degen, som omedelbart rullar till en ”korv”.
  3. Den senare är indelad i delar som är lätt platta för att bilda platta kakor.
  4. Produkter krossas med mjöl och stekas i en panna på båda sidor.

Ostkakor kan serveras både varma och kalla med olika såser, sylt, gräddfil och honung.

Frodiga bakverk med semulina i en panna

Om värdinnan vill göra läckra bakverk ännu mer magnifika och tillfredsställande, är det värt att förbereda produkter från keso med gryn.

Ingredienser för doftande och näringsrika pannkakor:

  • 50 g granulerat socker;
  • lika mycket siktat mjöl;
  • 400 g kvalitetsstuga;
  • 2 ägg
  • salt;
  • 60 g semulina;
  • lite läsk (½ tsk).

Vi lagar så här:

  1. Ostmassaprodukten maldes med salt, socker och ägg, varefter semolina stör den resulterande kompositionen.
  2. Grunden för testet infunderas i 20 minuter, vilket möjliggör att semulina sväller.
  3. Därefter tillsätts mjöl i en sådan mängd att en homogen massa erhålls.
  4. Från den bildades omedelbart kakor, som smulas i mjöl och stekas i varm olja.

Frodiga produkter rekommenderas att serveras med aromatiska varma drycker - kaffe, te.

Steg för steg recept med banan

En bra idé för frukost är ostkakor (de är också keso) med tillägg av exotiska frukter. Degen knådas väldigt snabbt, så det tar inte mer än en halvtimme att förbereda en morgonmåltid.

Komponenterna till godbitarna:

  • ½ kg keso;
  • 3 ägg
  • 50 g russin;
  • 70 g mjöl;
  • banan;
  • 50 g socker;
  • en påse med vaniljesocker;
  • vegetabilisk olja.

Sättet att implementera receptet:

  1. I en bekväm skål blandas keso, salt, granulerat socker och ägg väl.
  2. Rosiner blötläggs i 15 minuter, varefter de blandas med förhackad frukt.
  3. Fruktmassan kombineras med ostmassabasen, följt av mjöl.
  4. Ostkakor formas och bakas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Degkakor skapas med våta händer - på det här sättet klistrar de sig inte i handflatorna, och de färdiga produkterna är vackra och snygga.

Inga ägg tillagda

Vissa människor har äggintolerans. Detta är sorgligt, men det finns ingen anledning att vägra sådana aptitretande ostmassapannkakor.

Hälsovänliga bakverk kan tillagas från följande livsmedelsbutik:

  • 350 g keso;
  • en nypa salt;
  • 30 g socker;
  • 30 g mjöl;
  • matolja för stekning.

För att njuta av rosiga ostkakor:

  1. Keso gnuggas försiktigt med en gaffel med söta och salta kristaller, varefter den resulterande massan blandas med halva den deklarerade mängden mjöl.
  2. En hård "korv" rullar från den blandade ostmassdegen, som omedelbart delas upp i delar.
  3. Varje "bricka" rullas i mjöl och läggs ut i en stekpanna med varm olja.

Om värdinnan inte eftersträvar målet att baka keso med en krispig skorpa, är det möjligt att täcka stekpannan med ett lock under stekprocessen.

Ostmassa ostkakor med örter

Ingen förbjuder att ändra kulinariska traditioner i sitt eget kök. Låt oss göra osötade ostkakor! Deras smak kommer inte att göra något besviken även de mest snygga gourméerna.

Det räcker att ha till hands:

  • ½ kg god keso;
  • 30 g semulina;
  • en liknande mängd mjöl;
  • 2 ägg
  • en nypa salt;
  • ½ gäng dill, persilja och grön lök;
  • lite vegetabilisk olja.

Steg för att skapa osötad keso:

  1. Ägg körs in i en skål och skakas med en visp. Under processen tillsätts salt till den expanderande massan.
  2. Sedan hälls semolina och hackade gröna tillsätts.
  3. Basen på syrniki infunderas i 15 minuter, varefter den kompletteras med mjöl.
  4. Bollar rullas från degen, som plattas något mellan fingrarna och stekas tills de är mjuka.

För att ta bort oljerester kan föremål från pannan läggas ut på pappershanddukar.

Barns russinbehandling

Det enklaste receptet för ostkakor innebär användning av en ugn. Sådana bakverk är idealiska för barnmenyer, eftersom de inte stekas i olja.

Komponenter i läcker keso:

  • 400 g keso;
  • 60 g mjöl;
  • 50 g russin;
  • stort ägg;
  • en nypa salt;
  • lite socker;
  • vegetabilisk olja.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. Om gården har en mixer, är det bättre att slipa keso med salt och socker med dess hjälp. Om inte, arbetar vi med en gaffel eller en mixer.
  2. Rosiner blötläggs i varmt vatten och läggs ut efter en timme i ett durkslag.
  3. Torkad frukt, tillsammans med mjöl, stör dessutom ostmassabasen.
  4. En "korv" bildas av degen och skärs i brickor, som omedelbart faller av i mjöl.
  5. Produktskivor läggs ut på en smord bakplåt som skickas till en varm ugn under högst en kvarts timme.
  6. Efter halva tiden ovan vänds delarna.

Tips! Hemligheten med "rätt" krökta och luftiga ostkakor är att välja fet keso. Trots det mer överkomliga priset kommer ostmassaprodukten och andra ersättare för en sådan maträtt inte att fungera.

Hur man gör med äpplen

Tack vare tillägget av saftiga äppelspån är de läckra keso-pannkakorna mer ömma med en rik smak och doft.

För att verifiera detta, förbered bara:

  • 300 g keso;
  • ett ägg;
  • 30 g mjöl;
  • lika mycket socker;
  • sött och surt äpple;
  • en nypa kanel;
  • 15 ml vegetabilisk olja;
  • en nypa salt.

Behandlingen bereds på följande sätt:

  1. Med hjälp av en mixer eller sikt framställs en massa av homogen konsistens utan klumpar från keso.
  2. Därefter blandas degen från den med tillsats av ägg, salt, söt sand, kanel och mjöl.
  3. Äpplet skalas, frigörs från frön och gnides.
  4. Flisen blandas med degen, från vilken brickorna omedelbart bildas.
  5. Bollarna stekas i varm olja tills de är gyllenbruna.

Om det fanns en gryta med honung i kylen, kommer honungostkakor med äpplen att bli en verkligt utmärkt efterrätt.

Dietostkakor i ugnen

Ostmassa ost kan ätas utan samvete av människor som följer korrekt näring.

De inkluderar endast:

  • ½ kg keso;
  • 2 ägg
  • ett äpple;
  • 50 g torkade aprikoser.

Progress:

  1. Keso är mald med en gaffel eller i en mixer för att göra en homogen massa.
  2. Därefter körs ägg in i den resulterande kompositionen.
  3. Frön tas bort från äpplet, huden tas bort från frukten.
  4. Frukten gnuggas och blandas med ostmassan.
  5. Torkad frukt hackas med en kniv och kastas till de redan blandade ingredienserna.
  6. Kakor skapas av den resulterande degen, som läggs ut på en bakplåt som tidigare täckts med pergament.
  7. Ugnen värms upp till 180 ° C.
  8. Bakning utförs i 15 till 20 minuter tills produkterna har brunat.

Om det finns för många ämnen kan de vikas in i en plastpåse och läggas i frysen. Vid behov är det bekvämt att ta bort dem när som helst och snabbt baka i ugnen eller till och med steka i en kastrull.

Från ostmassan

Ostemassmassa förenklar beredningen av ostkakor, eftersom den är homogen och inte kräver förberedelse. Det är dock värt att köpa det endast på beprövade platser, eftersom keso från en lågkvalitativ produkt kommer att falla isär och brinna.

För att försöka laga sådana produkter tar du bara:

  • 200 g ostmassa;
  • 1 ägg
  • 50 g mjöl;
  • en nypa soda;
  • 3 ml vinäger;
  • 15 g socker;
  • en nypa salt;
  • matolja för stekning.

Keso pannkakor i en kastrull framställs enligt följande:

  1. I en bekväm behållare kombineras ostmassa, socker, ägg och mjöl.
  2. Salt som slakats med vinäger införs i degen.
  3. Eftersom konsistensen i denna komposition är ganska flytande, skopas degen upp med en sked och läggs ut på en bänkskiva, beströdd med mjöl.
  4. Sedan rullas bollar upp, som omedelbart skickas till stekolja kokande i en kastrull.

Eftersom ostmassan är söt är tillsats av socker valfritt. Det beror emellertid allt på smakpreferenser hos den kulinariska specialisten och hushållet, som kommer att njuta av efterrätten.

Detta är intressant:ostkakor i ugnen

Matlagning, som i en dagis

De flesta vuxna kommer ihåg smaken av "samma" osttillverkare från barndomen. Till frukost i dagis placerades tallrikar med läckra ostkakor, ströda med gräddfil, och det var väldigt läckert!

Komponenter för eftermiddagen "dagis":

  • 50 g mjöl;
  • 400 g keso;
  • 15 ml juice pressad från citron;
  • 50 g socker;
  • en nypa salt;
  • ägget.

Vi lagar så här:

  1. Keso tills den är jämn, gnidd med ett ägg. Det senare kommer att göra den färdiga kompositionen mer flytande.
  2. Sedan hälls socker och salt, citronsaft hälls.
  3. Efter tillsats av mjöl knådas den mjuka degen.
  4. En "korv" rullar genast från den, som skärs i bitar.
  5. Tvättmaskiner bildas av det senare, som rullas i mjöl och läggs ut på en bakplatta täckt med bakpapper.
  6. Arket skickas till ugnen förvärmt till 210 ° C.
  7. Bakningsprocessen genomförs i 15 minuter.

På dagis bakas keso-pannkakor i ugnen - det är mycket lättare att mata en stor armé av barn. Men det viktigaste är att en sådan dessert kommer ut mycket mer användbar än kokta i en panna.

Cheesecakes - detta är en lätt att utföra maträtt som passar både till frukost och som ett komplement till lunchte. Doftande pannkakor kan ätas även på sent på kvällen utan rädsla för figur och hälsa.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: