Ostkakor utan ägg från keso - 6 recept

För många spädbarn är allergister kategoriskt förbjudna att äta ägg, eller ibland är produkten inte till hands, men detta är inte en anledning att överge den ömma älskade "keso". Ostkakor utan ägg blir läckra om du tar högkvalitativ keso och kokar dem med en tillräcklig mängd olja.

Klassiska ostkakor utan ägg

Det är bra om du kan hitta hemlagad keso till en sådan maträtt. Du kan ta produkten med en massfraktion av fett på 9%. Förutom mejeriprodukten (800 g) tas den: 11 msk. mjöl, en nypa salt, 3,5 msk. granulerat socker.

1. Först knådas keso med en gaffel i en djup skål. Oxygenerat mjöl sätts till mejeriprodukten. Massan saltas, sötas och knådas väl.
2. Degen under fästfilmen ska stå i kylan i ungefär en halvtimme.
3. En tjock korv rullar från den bryggda massan och skärs i tunna bitar. Var och en av dem rullas lätt ut, smulas smula i mjöl och skickas till en stekpanna med uppvärmd icke-aromatisk olja.

Stekt tills den är gyllenbrun på båda sidor. Serveras med gräddfil eller sylt.

Ugnsrecept

Genom att minska kaloriinnehållet i en sådan skål tillåts dess beredning i ugnen. Receptet kommer att innehålla inte bara vete (2 stora skedar), utan också majsmjöl i samma mängd. Dessutom tas det: en nypa salt, en förpackning med fett keso, en liten sked med granulerat socker.

1. Mejeriprodukten gnides genom den minsta metallsilen.
2. Siktet mjöl och andra lösa ingredienser tillsätts till ostmassan.
3. Efter noggrann blandning plockas små bitar av massan och placeras i oljade muffins.
4. Behandlingen bakas i en varm ugn i 12-15 minuter.

Serveras med pulveriserat socker eller kondenserad mjölk.

Inga ägg med gryn

Sådana ostkakor kommer att erövra alla gourmet med en ljus arom av vanilj och kanel. För deras beredning tas det: 470 g keso, en nypa salt, vanillin på spetsen av en kniv, lite mjöl för dammning av kakor, kanel efter smak, ett halvt glas gryn.

1. Keso med alla lösa komponenter blandas noggrant med en sked så att det inte finns några klumpar kvar i massan. Det är mycket bekvämt att slipa mejeriprodukten genom en fin sil.
2. Efter detta utsläpps semulina till ostmassan. Degen ska stå för svallning av spannmål. Det räcker i 12-15 minuter.
3. Små släta keso-pannkakor bildas av den resulterande massan, som måste dammas lätt med mjöl och stek på båda sidor på hett fett.

En varm behandling med fruktsirap serveras.

Med tillsats av bananer

En mycket framgångsrik kombination erhålls i syrniki fett keso och banan. Det tar en mogen, mjuk (men inte svärtad) frukt. Sammansättningen av ett sådant recept, förutom banan, inkluderar: en standardförpackning med kedja med medelstora fett, lite mjöl för avbening, en stor sked med granulerat socker, 3-4 msk. gryn, en nypa salt, en liten sked nypressad citronsaft.

1. Först och främst skalas frukt, knådas väl med en gaffel och strö med citronsaft. Detta kommer att skydda bananmassan från att mörkna. Frukten lägger sötma till behandlingen och visar sig vara en anslutande komponent (istället för ägg).
2. Alla återstående komponenter blandas i en djup skål: både lös och riven keso.
3. Knubbiga bollar rullar ur den resulterande degen, plattar ut med en handflata, strö mjöl och lägg den på en stekpanna med varmt fett.
4. Det är stekt på båda sidor till en rodnad.

Till sådana keso-pannkakor kan du förbereda en mild banankräm med 80 g gräddfil, en halv banan och 2 stora matskedar granulerat socker.

Cheesecakes Minute - inga ägg och mjöl

Eventuella ostkakor tillagas ganska snabbt, men detta recept kommer att överraska även erfarna hemmafruar med sin snabba matlagning och enkelhet. Dessutom är det också överkomligt, eftersom det i kompositionen varken kommer att vara vete mjöl eller kycklingägg. Men bara: salt på spetsen av en kniv, 120 g keso, en stor sked med granulerat socker och samma mängd gryn.

1. Keso med alla torra ingredienser blandas noggrant. Det är mycket viktigt att ge massan lite infusion så att semulina börjar svälla. 3-4 minuter räcker för hela processen.
2. Om mejeriprodukten var för torr måste du lägga till lite vätska (vatten, grädde, mjölk eller till och med färsk kefir) till degen.
3. Den blandade degen visar sig vara lös, men ganska klibbig. Därför är det bekvämt när du använder ostkakor att använda en liten mängd mjöl för att doppa dem.
4. Små platta, rundade billetter stekas i varm olja i bokstavligen en halv minut på varje sida.
5. Från det angivna antalet komponenter erhålls 9-11 pastiller (beroende på storlek).

Keso pannkakor utan ägg kan kompletteras med kanderad frukt eller någon ångad och hackad torkad frukt.

Med äpplen

Frukter måste väljas mogna och söta. Det är särskilt välsmakande att kombinera dem med russin (en handfull) och kanel (1/2 tsk). Utöver dessa komponenter måste du använda: ett pund medfett keso, en nypa vanillin och samma mängd fint salt, 2 äpplen, 2,5 stora matskedar granulerat socker, 2 msk. mannagryn.

1. Keso gnuggas genom en sil och kombineras sedan med gryn. Produkter måste lämnas för att infusera i 3-4 minuter.
2. Alla torra komponenter blandas.
3. Båda massorna kombineras och gnides till en homogen deg.
4. Frukt tvättas, skalas, bli av med frön, svansar och partitioner.
5. Beredda äpplen skärs i miniatyrbitar.
6. Frukt går också till resten av ingredienserna.
7. Runda tunna kakor bildas av den resulterande degen. Du kan rulla en korv från massan och bara skära den i identiska bitar.
8. I uppvärmd olja stekas pannkakor tills de är gyllene.

Den resulterande behandlingen är utsökt att äta både varmt och kallt. Du kan servera den med valfri sylt, konserver och söt yoghurt.