Fläsk stekt med lök i en kastrull är en utmärkt maträtt som passar alla sidor. Lätt att förbereda och effektivt att servera, detta kött kan fördubbla en högtid och behaga dina gäster med en underbar kombination av smaker.

Stekt lökskivor av griskött

Tänk först på det klassiska receptet på stekt fläsk med lök och smaksättning. Hemligheten med denna maträtt är det korrekta urvalet av kryddor, som avslöjar smaken av kött från ett nytt perspektiv.

Ingredienser Sammansättning:

  • fläsk med fett - 800 g;
  • lök - 3 st .;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • olivolja - 20 g;
  • en blandning av koriander, timjan och paprika;
  • saltet.

Tillagningsmetod:

  1. Vi skär köttet i kuber.
  2. Vi skär lök i stora halvringar.
  3. Vi blandar kött med kryddor, finhackad vitlök, salt. Täck griskött med fastnat film och marinera i en timme i kylen.
  4. Häll oljan i en stekpanna med en tjock botten och stek köttet i högst 10 minuter tills den är gyllenbrun.
  5. Kombinera löken med kött och stek massan i ytterligare 10 minuter.
  6. Täck sedan stekpannan med ett lock och fortsätt att sjuda grisköttet tills det är mjukt.
  7. Servera den färdiga skålen med ris eller potatismos.

Matlagning med gräddfil

Kött i gräddfilsås är ett utmärkt val för dig som är rädd för att torka över fläsk när du steker. Kombinationen av krämig smak och kryddig lökarom kommer att vara det perfekta komplementet för mjukt fläskmassa.

Ingredienser Sammansättning:

  • fläskmassa - 500 g;
  • lök - 2 st .;
  • fettsyra gräddfil - 250 g;
  • seq. olja - 50 g;
  • färsk dill - 70 g;
  • persilja - 80 g;
  • filtrerat vatten - 250 ml;
  • mjöl - 30 g;
  • peppar, salt.

Tillagningsmetod:

  1. Vi hackar fläskmassan i stora kuber, lägg den på en pappershandduk för att torka.
  2. Lök skär i halva ringar och stek i smör tills den är gyllenbrun.
  3. Häll köttet tärnad i mjöl till löken, tillsätt kryddor och stek i ytterligare 15 minuter.
  4. Häll varmt vatten i pannan, lägg gräddfil, strö innehållet med örter och låt det gryta under locket i ytterligare 15 minuter.
  5. Servera köttet med potatismos eller ris.

Fläsk är ganska fettkött, så undvik mycket grönsaker eller smör för att inte göra din skål för tung och slingrande.

Med sojasås

Stekt kött med lök kan presenteras på ett nytt sätt om du lägger till lite sojasås i receptet.

Ingredienser Sammansättning:

  • fläskmassa - 650 g;
  • sojasås - 60 ml;
  • lök - 2 st .;
  • senap - 10 g;
  • smaksättningsblandning "Till kött" - 10 g;
  • sol. olja - 15 ml.

 

Tillagningsmetod:

  1. Fläsk skär i små bitar och kombineras med hackad lök i halva ringar.
  2. Vi blandar kryddor, senap och sojasås och häller kött med den här marinaden.
  3. Låt fläskkötten ligga under 1,5 timmar under filmen för impregnering.
  4. Överför köttet och lökarna till en förvärmd stekpanna och stek det på hög värme tills det är gyllenbrunt.
  5. Vi serverar kött med färska grönsaker och salladsblad.

Om du lägger till sojasås i skålen, använd inte salt eller andra saltinnehållande kryddor i beredningen.

Stekt fläsk med lök och morötter

Fläsk med lök och morötter kommer särskilt att tilltala dem som föredrar rätter med låg fetthalt grönsakssås. På grund av den enklaste kombinationen av växtkomponenter blir kött saftigare och mer doftande.

Ingredienser Sammansättning:

  • fläskmassa - 650 g;
  • lök - 2 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • tomatpasta - 20 g;
  • sojasås - 20 ml;
  • sol. matolja.

Tillagningsmetod:

  1. Frigör köttet från fett, dela upp i portioner och blöt i sojasås i en halvtimme.
  2. Vi överför grisköttet till en varm stekpanna och steker det i cirka 15 minuter.
  3. Strö sedan skivorna med grönsaker - rivna morötter och finhackade lökar.
  4. Tillsätt lite vatten och tomatpuré 5-10 minuter innan processen är slut. Täck köttet med ett lock och låt sjuda tills det är mjukt.

Vi serverar fläsk med alla spröda sidorätter: ris, bovete, etc.

Med tillsats av tomater

Om du lagar griskött på sommaren, när det finns en mängd olika grönsaker, kan du ersätta tomatpasta med färska tomater. Så fläsk stekt i skivor med lök får söta och sura toner och blir mer pikant.

Ingredienser Sammansättning:

  • fläskkött - 900 g;
  • tomater - 3 st .;
  • söt röd paprika - 1 st .;
  • lök - 2 st .;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • tomatpasta - 20 g;
  • mjöl - 20 g;
  • sol. stekolja;
  • smaksättning efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Blanda mjölet med salt och kryddor, rulla bitar av hackat och torkat fläsk i det.
  2. Stek köttet över hög värme tills de är gyllenbruna.
  3. Lägg lökringar till fläsk, stek skålen i ytterligare 5 minuter tills grönsaken blir transparent.
  4. Pressa ut vitlöksklyftan i pannan, tillsätt tomatpuréen. Häll vatten i pannan så att det täcker något. Stek skålen ytterligare en kvarts timme.
  5. Medan köttet är mättat med tomatsås, förbered tomaterna. Häll frukterna med kokande vatten i en minut och överför sedan till en skål med isvatten (is) i 15 sekunder. Med denna metod kan du snabbt skala dem från huden.
  6. Skär skalade tomater i tärningar.
  7. Peppar och paprika.
  8. Stek pepparen i en separat stekpanna i 3 minuter, tillsätt tomatbitarna och sjuda massan i ytterligare 12 minuter.
  9. Vi flyttar grönsaksmassan till köttet och låt sjuda i 15 minuter.

Servera fläsk med potatismos eller ris.

Hur man steker med tomatsås

Varje värdinna själv bestämmer hur mycket man ska steka fläsk, men i fallet med detta recept kan tillagningstiden öka avsevärt. Med introduktionen av grönsakssås från tomater måste köttet försvinna mestadels i denna sås för att absorbera den. Och ju längre tid det tar, desto bättre.

Ingredienser Sammansättning:

  • fläskfilé - 600 g;
  • kålrotlök - 3 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • grädde - 250 ml;
  • tomatpasta - 70 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • sol. olja - 60 ml;
  • timjan, safran - 5 g vardera;
  • salt, peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Förbered först grönsakerna. Gnid morötter, hack löken i halva ringar, led vitlök genom en press.
  2. Vi skär fläsket i stora kuber och steker i vegetabilisk olja i cirka 10 minuter. Elden måste vara stark.
  3. Lägg sedan grönsakerna och låt sjuda innehållet i ytterligare 15 minuter.
  4. Medan skålen förbereder sig kommer vi att göra sås. Blanda i en separat tallrik tomatpuré och grädde, införa smaksättningar och salt. Späd om nödvändigt innehållet med en liten mängd vatten.
  5. Häll köttsåsen, täck skålen med ett lock och sjuda grisköttet på låg värme i cirka 10 minuter.

Fläsk är lätt att laga mat, så det är lätt för dig att behärska dessa recept och prova nya smakkombinationer som säkert kommer att glädja dig.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: