Fläskkött är en populär och mångsidig produkt som lämpar sig för att skapa dagliga rätter och semesterrätter. Aromatiska kebabar stekas av den, soppor tillagas med den, stuvas med olika såser och används som ingrediens i sallader. Speciellt välsmakande och hälsosamt är fläsk med grönsaker i ugnen, som snabbt och enkelt kan tillagas i ditt kök.
Materialinnehåll:
Ett enkelt recept för att baka upp ärmen
Fläskkött med morötter, potatis och zucchini i ärmen, ser väldigt aptitretande ut och har en utmärkt smak.
Med denna metod för bakning bevaras alla värdefulla vitaminer i köttet, eftersom det tillagas i sin egen juice, utan att tillsätta olja och blöta i doften av färska grönsaker.
Nödvändiga komponenter:
- fläskmassa - 0,75 kg;
- zucchini (liten) - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- morötter - 3 st .;
- potatis - 0,8 kg;
- en blandning av paprika, koriander, havssalt - 3 g vardera.
Cooking:
- Skölj köttet, skär sedan ner det och fyll dem med hackad vitlök.
- Riv därefter fläsk med salt, strö över kryddor och låt stå i en halvtimme på en varm plats.
- Skala och tvätta grönsakerna. Skär potatisarna i hälften, hacka morötter och zucchini med tjocka cirklar. Tillsätt sedan hackade ingredienser lätt och strö över peppar.
- Placera det inlagda fläsket i en ärm, lägg grönsakerna runt det och knyt en påse på båda sidor.
- Lägg biletten på en bakplåt och grädda i ugnen i trettio minuter vid 195 grader.
Kött med grönsaker i ärmen är klart. Det rekommenderas att använda det varmt med tomatsås eller hemgjord adjika.
Ugn i en kruka
Mjuk fläsk tillagad med morötter, potatis och aubergine i krukor är en bra idé för en rejäl middag.För att göra stekt doftande, välsmakande och vacker rekommenderas det att använda köttet från ett ungt djur, mogna, starka grönsaker och många doftande kryddor.
Nödvändiga komponenter:
- fläsk - 0,45 kg;
- potatis - 3 st .;
- liten aubergine - 1 st .;
- morot - 2 st .;
- laurbærblad - en för varje kruka;
- salt, timjan, peppar, oregano - efter smak;
- persilja - 20 g;
- grön lök - 5 fjädrar.
Cooking:
- Tvätta köttet ordentligt, hacka sedan i rutor och ordna i krukor.
- Skala potatisen, skölj med vatten, skär i skivor.
- Ta bort skalet från moroten och hacka frukten i kuber.
- Skär aubergine i cirklar, lägg sedan i saltvatten och blöt i ett kvarter för att bli av med bitterhet. Ta sedan grönsaken och skölj den väl.
- Lägg grönsakskomponenter i köttkrukor, tillsätt laurblad, tillsätt lite vatten Salta, krydda med kryddor och skicka till en röd het ugn.
- Gryta stek vid 200 grader i en halvtimme. Fyll sedan innehållet i krukorna med hackade örter och koka i ytterligare åtta minuter.
Läckert fläsk med krukväxter att lägga på bordet och föreslå att du ska prova i kombination med rostat bröd.
Fransk stil tomat och ost
Bakat fläsk med tomater och ost är en otroligt välsmakande maträtt som även sofistikerade gourmeter uppskattar. Att förbereda en sådan behandling är ganska enkelt, och de produkter som krävs för det finns alltid i alla butiker.
Nödvändiga komponenter:
- fläskfilé - 1,35 kg;
- lök - 2 huvuden;
- Holländsk ost - 230 g;
- små tomater - 3 st .;
- grovt salt, paprika, rosmarin, vit paprika - efter smak;
- olivmonnonnäs - 180 g.
Cooking:
- Skölj indrefilet, skär sedan i rektanglar och slå av med en kökshammare på alla sidor. Salta sedan köttet, krydda med kryddor och låt stå i tjugo minuter.
- Klipp av skalet från glödlamporna, hacka dem i halva ringar. Tvätta och skär tomaterna i cirklar.
- Vänd ost i små smulor med ett rivjärn.
- Täck bakplattan med vegetabiliskt fett, lägg köttbitarna i den och smörj dem med majonnäs.
- Sprid löken ovanpå och sprid sedan tomaterna.
- Salt grönsakerna lite och blötlägg dem med majonnäs.
- Häll skålen med hackad ost och sätt i ugnen med en temperatur på 180 grader.
- Koka behandlingen i trettiofem minuter tills den är gyllenbrun.
Servera fransk fläsk i portioner tillsammans med din favoritsås och ett glas champagne.
Gryta med grönsaker i vitt vin
En läcker maträtt hjälper till att mata de inbjudna gästerna - fläsk stekt med grönsaker i vitt vin. Behandlingen visar sig vara känslig, saftig och extremt doftande, därför kommer alla deltagare i samma bankett definitivt att gilla det.
Nödvändiga komponenter:
- potatis - 0,5 kg;
- zucchini squash - 200 g;
- fläsk - 0,9 kg;
- Provencal örter, peppar, grovt salt - 6 g vardera;
- morot - 1 st .;
- torrt vin (vitt) - 0,2 l;
- champignon - 6 st .;
- stor lök;
- olivolja - 35 ml.
Cooking:
- Bearbeta det tvättade köttet med salt, riv med peppar och provensalska örter, häll olivolja på det och låt stå i en halvtimme.
- Skala och tvätta morötter, potatis, zucchini och lök och skär dem sedan i stora bitar. Tvätta och hacka svamp med skivor.
- Placera köttet i en värmebeständig form, lägg grönsaker runt det och fördela svamparna jämnt.
- Salta de sönderdelade produkterna lite och tillsätt vitt vin.
- Sätt godisen i ugnen och grädda vid 180 grader i två timmar.
En enkel och original delikatess är klar, det återstår att ordna kött och grönsaker på tallrikar och behandla släktingar och vänner.
Italiensk fläskfolie
Vi erbjuder ett annat enkelt recept på gourmetgriskött som kan dekorera alla galabord på lämpligt sätt.
För en maträtt är det bättre att plocka upp en bit färsk kött (det är önskvärt att det var en skinka, täckt på ena sidan med en tjock hud), unga grönsaker och olika italienska örter.
Nödvändiga komponenter:
- fläsk - 2,2 kg;
- vitlöksklyftor - 3 st .;
- timjan, salt, marjoram, mald peppar, torr basilika - efter smak;
- senap - 42 g;
- morötter - 65 g;
- stor lök - 1 st .;
- äggula - 1 st .;
- mager olja - 23 ml;
- Franska senapsfrön - 20 g;
- brödsmulor - 35 g.
Cooking:
- Tvätta och torka köttet med en pappershandduk.
- Kross vitlöksklyftan under pressen och smörj det resulterande vemet. Riv det sedan med italienska örter och salt. Om det finns en hud på köttet, ska skär i form av ett nät göras på det så att överskott av fett släpps under bakningen.
- Skala löken från skalet, hacka med ringar. Skär det övre lagret från morötter och hacka det i cirklar.
- Kombinera båda typerna av senap, tillsätt äggula, häll sedan brödsmulor, häll vegetabilisk olja och blanda.
- Lägg köttstycket på folien, smörj med senapsås på alla sidor och omger med hackade grönsaker.
- Packa in fläsk i glansigt papper, placera på en bakplåt och placera i ugnen.
- Låt koka en timme, ta den sedan, vrid den på andra sidan och stek ytterligare 30 minuter.
- För att fläsket ska täckas med en läcker skorpa, är det nödvändigt att fälla ut folien efter 1,5 timmar och baka den nästan färdiga skålen i öppen form tills den är rosa.
Sådant kött kommer att vara välsmakande i varm och kall form, så det kan användas som en separat skål eller användas för att tillverka sallader och smörgåsar.
Med nötter och katrinplommon
Bakat fläsk med grönsaker, nötter och torkad frukt, har en djup, mångfacetterad smak och ser helt enkelt fantastisk ut! Ingredienserna som utgör godbitarna harmoniserar harmoniskt med varandra, och dess unika aroma kommer att komma ihåg under lång tid av alla närvarande vid bordet.
Nödvändiga komponenter:
- fläsk (magert) - 0,78 kg;
- vitlöksklyftor - 2 st .;
- salvia, pepparmynta, salta, salt - 4 g vardera;
- valnötter (krossade) - 85 g;
- katrinplommon - 7 st .;
- tomat - 1 st .;
- olivolja - 72 ml;
- lök - 70 g;
- morötter - 60 g;
- honung - 15 g.
Cooking:
- Doppa det tvättade köttet med en servett, hacka i avlånga skivor.
- Skala vitlöksklyftan, skär i tunna skivor och blanda med fläsk.
- Hacka de skalade lökarna med ringar, skär morötterna i stora remsor. Dela tomaten i snygga skivor.
- Skölj svisker med varmt vatten, skär i små rutor.
- Kombinera hackade grönsaker och katrinplommon med bitar av fläsk, blanda.
- Tillsätt salt till olivolja och tillsätt krydda. Häll den resulterande blandningen jämnt fördelat i kött med grönsaker.
- Lägg det förberedda fläsket på en bakplåt, strö över nötter ovanpå och skicka till ugnen.
- Baka behandlingen i fyrtiofem minuter, vid en temperatur på 197 grader.
- Åtta minuter före tillagning, kombinera honung med vatten (20 ml), smörj sedan grisköttet med en söt lösning och slå på blåsläget i ugnen. Tack vare detta kommer skålen att få en vacker gyllene nyans.
Det är tillrådligt att använda kokta godbitar med kryddig sås och en sidamat med potatismos eller brun ris. Bon aptit!
