Griskött med grönsaker - 6 recept i ugnen och i pannan

Du kan laga griskött med grönsaker på tusen sätt. Av de många recepten har vi valt några av de bästa - enkla att tillaga, från de enklaste produkterna, snabba och välsmakande! Grytor tillagade med grönsaker kan serveras inte bara till vanlig middag utan även på en helgdag.

Griskött kokt med grönsaker i en panna

Koka köttet med aubergine och tomater i en kastrull. Det blir mycket saftigt, vackert, välsmakande. Aromen som kommer från denna maträtt lämnar inte likgiltiga ätare, och alla ser fram emot beredskapen i denna läckra måltid!

Ingredienser för matlagning:

• fläskfilé - 600 g;
• aubergine - 2 st .;
• tomater - 3 st. färsk eller burk i egen juice;
• tomatpuré - 1 msk. sked (om du använder tomater i din egen juice, är det inte nödvändigt);
• majonnäs - 2 msk. skedar;
• Bulgarsk peppar - 1 st .;
• chilipeppar - 1 pod;
• lök - 1 st .;
• salt;
• basilika - 6-7 blad;
• smaksättningar: markröd paprika, kryddor, zira.

Om det inte finns sådana kryddor, använd sedan andra. Alla som inte gillar kryddig mat rekommenderas att använda universella kryddor från stormarknader (till exempel en blandning av grönsaker och örter).

Var inte rädd för att använda chili, eftersom allt det skarpaste är frön, så tar vi bort dem!

preparatet:

1. Aubergine måste skäras i kuber utan skalning. Lös upp saltet i vatten (1 tsk tas per 1 liter), blötlägg de blåa i en timme och skölj sedan under kranen. Denna procedur krävs, eftersom grönsaken är bitter, och du kan ta bort en obehaglig smak endast genom att blötlägga saltvatten.
2. Medan aubergine är blötlägga, slösa inte tid, men gå in för kött. Skär den i större bitar, skölj. Värm solros eller olivolja i en stekpanna, stek fläsket till en skorpa.Häll ett glas vatten, salt, lägg kryddor, låt sjuda i 40 minuter, precis under den här tiden kommer de blåa att göra.
3. Skär löken i ringar, tomaterna i tärningar. Skala båda typerna av peppar från frön, om du gillar det skarpare, lämna sedan några korn av chili.
4. Lägg alla förberedda grönsaker i en köttpanna. Om du använder färska tomater, lägg till tomatpuré, om du är i din egen juice, häll sedan vätskan från burken i pannan. Sätt majonnäs, blanda väl, tillsätt ytterligare ett halvt glas vatten - vätskan ska täcka alla ingredienserna något. Larm i 20 minuter vid medelgasintensitet.

Lägg till basilika i slutet av tillagningen. Använd om möjligt andra greener: dill, persilja, gröna lökfjädrar. En sidolåda behövs inte, men du kan servera fläsk kokt med grönsaker med kokta potatis.

Ugnsbakat kött

Det finns inget enklare än att baka kött och potatis i en bakplåt. Det är välsmakande, snabbt, du kommer att ha mer tid för dina affärer, eftersom skålen är bakad utan tillsyn.

Av ingredienserna krävs följande:

• kött (fläsk) - 800 g (mer eller mindre är möjligt, allt beror på antalet portioner);
• potatis - 1 kg;
• lök - 1 huvud;
• morot - 1 st .;
• hård ost - 100 g;
• salt;
• citron - 1/2 st .;
• majonnäs - 2 msk. l.

Använd din favorit krydda, färska örter. I matlagning kan du klara dig utan morötter och ost.

Steg av matlagning:

1. Skär köttet i stora, men tunna bitar. Tjockleken ska inte vara mer än 2 cm. Skölj, smaksätt med majonnäs, salt och krydda, tillsätt citronsaft, låt infusera i 10-15 minuter.
2. Medan köttet är inlagd måste du skala grönsakerna. Skär potatisarna i cirklar, lökringar och rasp morötter på ett grovt rasp.
3. Smörj bakplåten, lägg potatisen, morötter ovanpå den, sedan kött, slutligen lök. Täck formen med folie eller en skuren bakhylsa. Placera i ugnen på 170-190 grader i 40 minuter.

Riv osten, strö innehållet på bakplåten med dem och ta bort folien. Baka ytterligare 10-15 minuter. Om ost inte har använts ska du inte ta bort folien förrän slutet av bakningen, som varar 50-60 minuter.

Kinesisk söt-sur sås

Köttet tillagat i söt och sur sås kommer inte att tilltala alla: sådana rätter är "för alla."

Om du är en fan av orientalisk mat, så är griskött med grönsaker på kinesiskt för dig, kommer du att uppskatta receptet.

Ta från produkterna:

• fläsk (utan fett och ben) - 700 g;
• zucchini - 1 st .;
• morot - 1 st .;
• Bulgarsk peppar - 2 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• sojasås - 4 msk. l.;
• honung - 3 msk. l. (om inte, då samma mängd socker);
• vinäger 9% - 2 msk. l.;
• potatisstärkelse - 2 msk. l.;
• vatten - 8 msk. l.;
• solros eller olivolja - 2 msk. l.;
• chilipeppar - 1 st .;
• ingefära rot är storleken på ett finger.

Salt krävs inte, eftersom sojasås är ganska salt. Men titta på dina smakpreferenser, du kanske måste lägga till lite.

preparatet:

1. Skär köttet i långa och tunna bitar längs fibrerna. Sälj vitlök genom en press, blanda med 2 msk. l. sojasås, marinera köttet i en timme.
2. Om zucchinin är ung, rengör inte den. Om det finns stora, finns det frön inuti, ta sedan bort skalet, ta bort det mjuka mitten. Skär zucchinin i cirklar och dem i fyra delar.
3. Skala morötter och skär i remsor, gör samma sak med paprika (bulgariska och chili).
4. Gör en söt och sur sås: blanda honung / socker, sojasås (2 msk.), Vinäger och stärkelse i vatten.
5. Stek grönsaker lätt i en kastrull, lägg dem i en separat kopp. Stek köttet i samma olja tills det är kokt. Tillsätt grönsaker i köttet, häll 1/4 kopp vatten, låt sjuda i 20 minuter, vätskan ska avdunsta. Häll såsen i pannan, den börjar tjockna, sluta inte röra om. Efter 3-5 minuter, ta bort kärlet från värmen, täck med ett lock.

Traditionellt serveras kött i söt och sur sås med kokt ris till en sidorätt.

Hjärtligt stuvrecept

Produkterna är nästan samma som för det tidigare receptet.Endast gryta enligt detta recept kommer att uppskattas av alla: buljongen visar sig vara klassisk utan exotisk smak.

Ingredienser krävs:

• fläskkött - 500 g;
• potatis - 3 st .;
• zucchini - 1 st. stort eller ett par små;
• morot - 1 st .;
• lök - 1 huvud;
• vitlök - 3 stänger;
• tomat - 1 st .;
• salt och smaksättning;
• paprika - valfritt.

Du kan använda lite tomatpuré, men utan den visar det sig att skålen är väldigt välsmakande, det kommer att vara en extra ingrediens.

preparatet:

1. Skär köttet i små bitar. Wash.
2. Skala alla grönsaker, skär dem i tärningar (med undantag av lök, det måste hackas i halva ringar).
3. I en kittel eller i en stekpanna, värm lite grönsaksmala, stek köttet på det tills det är mjukt. Lägg bitarna tillfälligt i en separat skål och stek grönsakerna i den återstående oljan i följande ordning: morötter med lök, zucchini, paprika, tomater och krossad vitlök.
4. Lägg köttet och potatisen i grönsakerna, salta och tillsätt en nypa kryddor. Häll lite vatten, en halv kopp räcker. Stuv tills potatisen är kokta under locket.

Server gryta med majonnäs, gräddfil, färska örter. Men även utan tillsatser smakar skålen utsökt!

Välsmakande griskött med grönsaker i en kittel

Du kan inte låta bli att laga den här maträtten om du har en kittel!

Otroligt välsmakande köttgryta med grönsaker erhålls i naturen, eftersom smaken kännetecknas på grund av eldens doft.

Om du inte ska till naturen ännu, ska du laga mat hemma. Det kommer fortfarande att vara väldigt välsmakande och tillfredsställande!

Ingredienser för matlagning:

• fläsk - 800 g;
• aubergine - 2 st .;
• vitlök - 4 kryddnejlikor
• tomat - 2 st .;
• inlagda röda bönor - 1 burk;
• gröna ärtor - 200 g (färska, frysta eller inlagda);
• chilipeppar - 1 pod;
• basilika - 8-10 blad;
• morot - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• salt, zira, slipad paprika - efter smak.

Som i alla andra recept kan du byta ut de föreskrivna smaksättningarna med din favorit.

Tillagningsmetod:

1. Skär aubergine, utan skalning, i tärningar, blötlägg i saltvatten (1 tesked salt används i 1 liter). Skölj efter rinnande timme under rinnande vatten.
2. Skär köttet i bitar för stekning, skölj, lägg i en kittel, i vilken du behöver hälla 1/4 kopp vegetabilisk olja. Stek över hög värme, häll lite vatten och låt sjuda tills det är mjukt.
3. Skala alla grönsaker, hacka lökringarna eller halva ringarna, morotskivor, juliennepeppar, tomatbitar. Sälj vitlök genom en press, lämna aubergine i tärningar. Töm marinaden från bönorna, också från ärtor, om du tog en konserverad.
4. I grytan för kött, i tur och ordning, med intervall på 5-7 minuter, lägg ut: morötter och lök, aubergine, tomat med vitlök, alla andra ingredienser. Häll lite vatten så att skålen är stekt och inte stekt, koka i 15 minuter.

Du kan servera precis så eller lägga gräddfil, dill.

Hur man lagar gulasch

Idag, för oss, är goulash en gryta som du behöver förbereda en sidorätt. men Ursprungligen är gulasch en fullskald maträtt med kött och grönsaker. Vi kommer att förbereda det idag. En maträtt kom till oss från Ungern, där herdar förberedde den i åkrarna vid fältet.

Ingredienser krävs:

• fläsk - 800 g;
• potatis - 1 kg;
• morötter - 2 stora;
• båghuvud;
• tomat - 1 st .;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• malt röd paprika, salt och örter.

Traditionell gulasch använder nötkött eller lamm.

Men idag lagar vi griskött, och det här köttet kokas mycket snabbare!

preparatet:

1. Skölj köttet, skär i stora bitar.
2. Skär den skalade potatisen i stora bitar (4 eller 6 delar möjligt), hacka morötter med kuber eller runda skivor och lök i halva ringar. Tomater behöver inte rengöras, bara skär i kuber.
3. Stek först löken och morötter i en kittel eller i en djup stekpanna, tillsätt sedan köttet. Låt koka tills bitarna börjar skorpa, och det finns ingen vätska kvar i kitteln alls. Lägg till just nu tomaterna, tomatpuré. Stek i 5-7 minuter, häll sedan ett glas vatten, täck, låt sjuda i en timme.Du kan laga köttet i 30 minuter, men ju längre det grytas, desto mjukare blir det, vilket innebär att det smakar bättre!
4. Lägg potatis i en kittel, salt, tillsätt kryddor och greener. Häll i vatten så att varje bit täcks, men bara något. Koka potatisen under mjukning under omrörning.

Griskött med grönsaker är ett idealiskt alternativ för middag och lunch. Maträtten är saftig, med buljong eller sås (beroende på hur mycket vatten du bestämde dig för att hälla under matlagningen), hjärtligt. Se till att försöka laga kött på vart och ett av de beskrivna sätten, eftersom varje gång samma ingredienser får nya fasetter av smak och aroma. Bon aptit!