Trots att fläskrätter inte kan kallas hälsosam mat, är deras popularitet mycket hög. Denna typ av kött kan kombineras med alla grönsaker, olika kryddor, örter och andra produkter. I det här avsnittet kommer 7 recept av fläsk med svamp i gräddsås att ges.

Griskött med svamp i en gräddsås i en panna

För att skapa en sådan maträtt behöver du en panna med en tät botten och höga väggar.

Du måste ta dessa produkter:

  • 0,6 kg måttligt fet fläsk;
  • 0,4 kg champignon;
  • flera lökar;
  • vitlöksklyftor;
  • 0,1 kg gräddfil;
  • buljong eller filtrerat vatten;
  • salt och svartpepparpulver.

Hur man gör en maträtt:

  1. Vi skär det tvättade köttet i små fyrkantiga bitar och skickar det för att steka.
  2. Slip lökarna och kross vitlök, och efter att köttet har ändrat färg och lagt in juicen, kastar vi dem i pannan.
  3. Strimla svamparna, så som det är bekvämt, och lägg till i skålen och strö mycket salt och peppar.
  4. Stek blandningen i cirka 10 minuter, lägg sedan gräddfil. Späd med buljong eller filtrerat vatten om det är mycket tjockt.
  5. Vi täcker stekpannan med ett lock och sjunka fatet i en halvtimme.

Du kan laga griskött inte bara med svamp, utan med porcini-svamp, ostronsvamp, honungssvamp, kantareller eller någon annan typ av "skog" -kött.

Ugnsbakningsrecept

Skålen som beskrivs i detta recept bör göras av ankomsten av gäster. Förutom utmärkt smak är dess fördel att du exakt kan beräkna antalet portioner. Detta tillåter dig att inte frukta att någon inte har tillräckligt med förfriskningar.

Mängden mat som behövs beror på antalet portioner.

För matlagning för fyra personer behöver du:

  • 4 grisköttstek;
  • svamp (ungefär 300 g);
  • lök;
  • gräddfil;
  • 100 g ost lämplig för slipning på ett rivjärn;
  • kryddor och salt;
  • bitar av folie beroende på antal portioner.

Laga griskött med svamp i folie:

  1. Slå lite bitar av kött, gnugga på båda sidor med salt och kryddor, smörj in med en liten mängd gräddfil.
  2. Stek svampen med lök, salt och peppar, i slutet av processen lägger vi några matskedar gräddfil.
  3. Slipa en bit hård ost.
  4. På varje folieark lägger vi en fläskkotlett, topp med en stekning av lök och svamp, strö delar med ostspån.
  5. Lyft upp hörnet på metallpapperet och anslut dem så att konerna kommer ut.
  6. Server portionerna på en bakplåt och sätt i ugnen i 20 minuter.
  7. I slutet av denna tid använder du "påsar" för att ge ostskorpan lite brun.

Servera skålen på bordet rätt i folien, men så att köttet inte svalnar i förväg, efter att det har tagits ur ugnen, måste du linda in det igen och få metallpapperet att se ut som en kon.

Stek i en långsam spis

Långsamma spisar är bra eftersom de inte bränner något. Men detta är inte den sista fördelen med den elektriska enheten. Rätter i sådana enheter är saftiga och otroligt mjuka.

För att läckra laga fläsk behöver du sådana komponenter:

  • 0,55 kg magert kött;
  • 0,28-0,3 kg svamp av något slag;
  • medelstor lök;
  • ett par morötter;
  • 0,1 kg gräddfil;
  • lite renat vatten;
  • lämpliga kryddor och salt.

Hur man lagar kokt fläsk i en långsam spis:

  1. Slip lök, svamp och morötter, låt den i multicooker-skålen.
  2. Vi skär kött i små bitar, blandar med salt och smaksättningar och skickar till stekning.
  3. Omrör hela tiden, koka fläsk tills det avger juicen och lite brun.
  4. Vi lägger gräddfil, häll vatten och stäng locket på enheten.
  5. Vi lagar maträtten i stuvningsläge i minst en halvtimme: allt beror på modifieringen av multikokaren.

När enheten tillkännager slutet av processen, öppna inte den omedelbart och lägg ut det kokta fläsket på tallrikar. Det är bättre att låta maträtten stå ett tag.

Griskött rullar med svamp i gräddfilsås

Om du har tid att laga mat kan du göra griskött med svamp. Resultatet gör att du inte ångrar den ansträngning som du spenderar, eftersom skålen är original och otroligt läcker.

För att arbeta behöver du följande produkter:

  • fläskstekar;
  • svamp (70-80 g per styck kött);
  • lök valfritt;
  • greener;
  • ett glas gräddfil;
  • vatten eller buljong;
  • salt och smaksättning.

Matlagning av griskött:

  1. Stek svampen med lök, strö med salt och kryddor och låt svalna.
  2. Vi hackar greenerna och blandar med svampens sammansättning.
  3. Vi slår av fläskbiffarna, gnider med salt och kryddor.
  4. För varje fläskbit lägger vi fyllningen, lindar den med en rulle och fäster sedan den. För dessa ändamål kan du använda trådar, tandpetare eller skärpade tändstickor.
  5. Vi sprider billetterna i en kastrull och stekar tills de är gyllenbruna.
  6. Vi flyttar rullarna i en kastrull med en tät botten, häll gräddfil utspädd med vatten eller buljong, stäng locket och sjuda i ungefär en halvtimme.

Vissa hemmafruer lägger finrivna morötter eller ostchips till fyllningen. Och du kan smaka rullar i gräddsås inte bara i en kastrull på kaminen utan också i ugnen.

Med tillsats av tomater

Detta är en annan version av en portionerad maträtt, den här gången i krukor.

För att skapa två portioner behöver du sådana komponenter:

  • 0,3-0,4 kg fläsk;
  • 0,2-0,25 kg svamp;
  • lök;
  • morötter;
  • vitlök efter smak;
  • 3-4 tomater;
  • 0,15-0,2 kg gräddfil;
  • koriander;
  • salt och smaksättning.

Hur man lagar griskött med svamp och grönsaker:

  1. Vi skär köttet i små kuber, salt, peppar och ordnar i krukor, efter att ha hällt lite vegetabilisk olja i var och en av dem.
  2. Strimla svamp, morötter och lök, lägg på toppen av köttet.
  3. Finhacka tomaterna eller gnid försiktigt, blanda med krossad vitlök, värm upp till koka i en kastrull.
  4. Vi introducerar gräddfil, koka under en kort tid, ta sedan bort från värmen och svalna lite.
  5. Häll den resulterande såsen i krukor och skicka dem till ugnen.

Under tillagningen måste du se till att vätskan inte förångas och att skålen inte bränner, och vid behov tillsätt vatten. När du serverar måste du hälla finhakad koriander i varje kruka.

Delicious Beef Stroganoff

För att laga nötkött stroganoff kommer värdinnan att behöva mycket tålamod och en viss handhand, eftersom köttet måste skäras i ännu tunna remsor

Följande ingredienser krävs:

  • 0,65 kg fläskmassa;
  • 0,2 kg lök;
  • 0,35-0,4 kg svamp;
  • gräddfil och senapsås efter smak;
  • salt och kryddor.

Hur man gör nötkött stroganoff med svamp:

  1. Hacka fläsket tunt, lite stek i en kastrull.
  2. Vi introducerar hackade lökar och svampar, fortsätter processen och smaksätter blandningen med salt och kryddor.
  3. Blanda gräddfil med senap och tillsätt i skålen, tillsätt lite vatten vid behov.
  4. Vi stänger kärlet med ett lock, minskar värmen till ett minimum och låt sjuda tills det är mjukt.

Du kan ta bort skålen från brännaren när fläsket blir helt mjukt och med hjälp av en gaffel lätt delas upp i fibrer.

Fläskkotletter med svamp i en krämig sås

Så att fläskkotletterna stekt i en kastrull inte verkar för hårda, kan du lägga ut dem lite i en gräddsås. Och svamp, lök och vitlök sätter positivt på smaken av kött.

Du behöver sådana komponenter:

  • 0,9 kg fläskmassa;
  • 0,65-0,7 kg svamp;
  • ett par lök;
  • vitlök;
  • lite gräddfil;
  • 0,3-0,4 l grädde;
  • salt och smaksättning.

Hur man lagar en maträtt:

  1. Skär fläskmassan i tunna skivor, slå, salt och peppar och stek sedan på båda sidor.
  2. Rör i pannans svamp, lök och vitlök tills de blir mjuka.
  3. Späd gräddfil med grädde, bland såsen tills den är jämn.
  4. Vi lägger kotletterna i en stekpanna eller i en bred panna, fördelar stekningen från svamp, lök och vitlök ovanpå.
  5. Fyll arbetsstycket med sås och ge en god svett under locket.

Serveras på bordet, är det tillrådligt att strö en sådan skål med örter eller garnera med en fjäder med grön lök. Och som en sidorätt bör du laga potatis, pasta, ris eller annat spannmål.

Med hjälp av ovanstående recept kan du laga liknande rätter, inte bara från fläsk. Nötkött, kyckling eller kalkonfilé gör det. Valet av kött beror på värdinnan och hennes hushålls preferenser samt på de produkter som finns i kylen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: