Svisker är inte bara torkad frukt. Detta är ett riktigt lager av spårelement och vitaminer som hjälper vår kropp att förbättra immunitet och ämnesomsättning. Tack vare den lättrökta aromen och den söta och syrliga smaken är den idealisk för att laga olika rätter. Så, fläsk med katrinplommon är mycket mjukt, med en liten surhet och en pikant arom.

Ugnsbakat fläsk med katrinplommon

Idag förbereds ofta fläskrätter till en avslappnad eller festlig meny. Sådant kött kan göras med olika grönsaker, smaksättningar, serveras med alla sidorätter. Många hemmafruar väljer bakning från alla bearbetningsalternativ - fläsket är välsmakande och inte lika skadligt som vid stekning. Du kan baka kött med en mängd olika ingredienser, men den mest intressanta av dem är katrinplommon. Torkad plommon ger fatet en raffinerad och delikat smak.

ingredienser:

  • fläsk - 1,3 kg;
  • torkad plommon - 180 g;
  • sojasås - två matskedar;
  • senapsfrön - två skedar;
  • majonnäs - fyra skedar;
  • peppar, salt.

 

Tillagningsmetod:

  1. Vi tar en hel bit köttfilé och gör skär i den och bildar något av massan, som en dragspel. Krydda med kryddor, lägg torkad frukt i ”fickorna”.
  2. Vi tillverkar marinad av majonnäs, sojasås och senap. Häll köttet med blandningen och låt stå i ett par timmar.
  3. Vi lägger kött med torkad frukt i en kulinarisk hylsa och sjuda i ugnen i 40 - 45 minuter, temperatur - 180ºС

Så här läcker du ut griskött i en långsam spis

Asiatisk mat har gett oss många recept för att tillverka kött med söta och sura frukter.Och idag verkar det inte längre konstigt för oss att använda inkompatibla ingredienser i matlagning, för som ett resultat är kött en riktig delikatess. Vi erbjuder dig ett snabbt recept på fläsk med torkade plommon i en långsam spis.

ingredienser:

  • fläsk - 1,2 kg;
  • torkade katrinplommon - 280 g;
  • morot;
  • lökhuvud;
  • citronsaft - en sked;
  • vitlöksklyftan;
  • Dijon senap - en sked;
  • olivolja - två matskedar;
  • konjak - 70 ml;
  • salt, peppar.

 

Tillagningsmetod:

  1. Vi skär griskött med kuber och kryddar dem med kryddor.
  2. Häll olja, cognac och citronsaft i en separat skål, lägg senap, hackade vitlöksklyftor och krydda. Vi blandar allt och häller fläsk som erhållits med marinaden. Låt ligga i blöt.
  3. I skålen med multikokaren lägger vi fläskpinnar med marinaden. Häll lök och finhackade morötter i ringarna, lägg torkade frukter och slå på "Stewing" -läge i 1 timme. Fläsk med katrinplommon, kokt i en långsam spis, visar sig vara mycket mjuk och smälter nästan i munnen.

Ett enkelt recept i en kastrull

Alla älskare av kötträtter rekommenderar vi en mängd olika recept för att laga griskött med katrinplommon. Och även om du inte riktigt gillar torkad frukt är det fortfarande värt att arrangera ett sådant kulinariskt experiment. Torkade katrinplommon har ingen skarp lukt, och det är välsmakande och kött med en sådan ingrediens är mjukt och saftigt.

ingredienser:

  • 500 g fläsk;
  • 150 g katrinplommon;
  • lök;
  • morötter;
  • 5 g färsk ingefära;
  • en sked sojasås;
  • en sked citronsaft (äppelcidervinäger);
  • ett glas buljong (vatten);
  • kryddor, olja.

 

Tillagningsmetod:

  1. Skär fläsket över fibrerna i bitar som är en centimeter tjocka. Vi slår kött, salt, peppar, rullar in mjöl och stekar över hög värme i fem minuter.
  2. Vi hugger morötter och lök i halva ringar och passerar separat på låg värme i 5 - 7 minuter.
  3. Vi lagar köttet med katrinplommon i marinaden. För att göra detta, kombinera sojakryddor, citrussaft och hackad ingefära.
  4. Blanda grönsaker med fläsk, fyll med dressing, tillsätt buljong (vatten), täck och låt sjuda i 20 minuter.
  5. Tappa katrinplommon med kokande vatten och skär i två delar, lägg den i griskött med grönsaker och låt den brinna i ytterligare 10 minuter.

Fläskrullar med katrinplommon

För dig som har upptäckt en unik kombination av fläsk med torkad frukt eller försöker lära sig något nytt erbjuder vi att laga köttrullar med torkade plommon. Denna maträtt är perfekt för en familj eller en högtidlig fest.

ingredienser:

  • fläsk - 700 g;
  • torkade katrinplommon - 70 g;
  • ost - 70 g;
  • naturlig fett yoghurt - en halv kopp;
  • kryddor.

 

Tillagningsmetod:

  1. Slipa katrinplommon i små bitar. Om det är för tätt, blötlägg det sedan i kokande vatten. Ost passeras genom ett fint rivjärn.
  2. Blanda yoghurt med ost och katrinplommon, tillsätt kryddor. Detta blir fyllningen.
  3. Vi skär köttet i bitar (som kotletter), smaksätter med kryddor, fördelar fyllningen över dem och gör det till rullar.
  4. Vi tar en bakform, lägger fläskrullar i den, suger var och en med yoghurt och strö ost. Vi lagar maträtten i 35 minuter, temperatur - 180ºС

Detta är intressant:griskött

Stek i krukor

Idag har en gång uttråkad keramikfat fått ett nytt liv. Köttet som är kokt i en vacker maträtt är inte bara välsmakande utan behåller också de flesta av sina användbara egenskaper. Att laga en maträtt kräver inte mycket ansträngning och tid, och som ett resultat kommer du att ha en rejäl och smakfull maträtt med en original servering på ditt bord.

ingredienser:

  • ½ kg fläsk;
  • en handfull torkade plommon;
  • ett glas gräddfil;
  • lök;
  • tre grenar av dill;
  • smaksättning för kött;
  • paprika, salt, röd paprika efter smak.

 

Tillagningsmetod:

  1. Tärna fläsk, krydda med kryddor och låt stå i 20 - 25 minuter.
  2. Låt lökarna i kuber längst ner i potten, sedan en liten katrin och häll 50 ml vatten. Vi lägger bitarna av fläsk, på toppen - hackad dill och de återstående torkade frukterna.
  3. Finbehandlingen är gräddfil och lite dill.Vi täcker krukorna med lock och skickar till ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Med valnötter

Fläsk med katrinplommon och valnötter är ett tillfälle att ge näring åt dina gäster hjärtligt. Från enkla och prisvärda produkter kan du förbereda en verkligt festlig behandling. För matlagning, ta bättre färskt eller färskt kött, så att skålen blir mjuk och saftig.

ingredienser:

  • ett kilo fläsk;
  • sex valnötter;
  • 130 g torkad plommon;
  • salt, peppar, koriander.

 

Tillagningsmetod:

  1. Slipa torkade plommon och nötter. På griskött tar vi inte alltför djupa skär och öppnar det som en bok.
  2. Strö över köttet med salt, peppar och krydda med koriander. I nedskärningarna lägger vi fyllning av katrinplommon och nötter. Vi samlar köttet, binder det ordentligt med en tråd och lägger det i en form. Skickas i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 200 grader.
  3. Ugnsbakat fläsk med katrinplommon i ugnen går bra med olika såser. Ta till exempel saften som återstår efter bakningen, häll den i en kastrull, tillsätt 180 ml torrt vitt vin och koka i fem minuter. Häll sedan 300 ml kycklingrör och lägg två matskedar senap. Koka den på låg värme i tio minuter, ta sedan bort från kaminen, tillsätt lite smör och blanda.
  4. Skär det färdiga köttet i portioner, sprid på salladsblad och häll över den kokta såsen.

Välsmakande recept:fläskkotletter i en stekpanna

Fläskgoulash med katrinplommon

Många hemmafruar lagar gulasch enligt ett traditionellt recept, där köttet stekas tillsammans med grönsaker och kokt med tomatpuré och vatten. Och om du är uttråkad med det här matlagningsalternativet, då har vi speciellt för dig ett recept för fläskgoulash med katrinplommon och tomatsås.

ingredienser:

  • 500 g fläskfilé;
  • purjolök;
  • två medelstora morötter;
  • en handfull torkade plommon;
  • upp till en halv liter köttbuljong;
  • två matskedar tomatpuré;
  • en sked mjöl;
  • två kvistar persilja;
  • salt, peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Vi skär fläsket i kuber, smälter in mjöl och stekar i en väl uppvärmd olja tills de är gyllenbruna.
  2. Passera separat den hackade löken separat.
  3. Sprid köttet med lök i en behållare med tjocka väggar och lägg tomatpuréen. Stek ingredienserna lätt, lägg sviskerna, häll buljongen och sjuda griskött i 40 minuter tills det blir mjukt.
  4. Sätt sedan hackade morötter och kryddor, gryt produkterna i ytterligare 10 minuter, strö med hackade örter och stäng av efter en minut. Vi lämnar den färdiga skålen under locket så att gulasken är väl infunderad.

Matlagning med ost i ugnen

Idag lagar vi fläskkotletter, men inte med svamp och besprutat med ost, som vi brukade, utan med torkad frukt och mozzarella. Köttet under en sådan fyllning är mycket saftigt och välsmakande.

ingredienser:

  • 700 g fläsk;
  • 350 g katrinplommon;
  • tre lökar;
  • 120 g Mozzarellaost;
  • salt, pepparblandning, olivolja.

Tillagningsmetod:

  1. Häll katrinplommon med varmt vatten och skär det sedan i två delar.
  2. Vi skär löken i halva ringar och steker dem lätt i olivolja.
  3. Skär grisköttet i bitar, slå och smaka med kryddor.
  4. Vi smörjer bakplåten med olja, lägger kött på den, på vilken vi delar ut löken och sedan katrinplommon. Täck allt med folie och sätt i ugnen i 20 minuter.
  5. Sedan tar vi ut skålen, tar bort folien, strö griskött med riven mozzarella och bakar i ytterligare 15 minuter, temperaturen - 180ºС

Fläsk och katrinplommon är i perfekt harmoni med varandra. Torkad plommon ger köttet en rökt smak och en kryddig arom. Och dessutom, tillsammans med katrinplommon, kan du använda andra torkade frukter, till exempel torkade aprikoser.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: