Griskött med ananas - 14 läckra recept för att laga mat i ugnen, i en långsam spis och i en kastrull

Griskött med ananas är en fantastisk kombination, som kännetecknas av självförsörjning av smak. Det är mycket populärt och har länge vuxit fram sitt ursprungliga syfte, som en maträtt för ett festbord. Nu lagar hemmafruarna griskött med ananas på olika sätt och ser denna kombination som en klassiker i vardagen. Det finns många recept som låter dig maximera finesserna i smaken på tandem av något söt fläsk och söt ananas.

Griskött med ananas i ugnen

Och naturligtvis är vi de första som presenterar den klassiska versionen, som utesluter användningen av ytterligare ingredienser, som svamp och tomater, förutom kött och ananas.

För 500 g fläsk utan ben och fett, ta:

• en burk med 400 ml konserverade ananasringar;
• 200 g majonnäs;
• 100 g ost;
• ca 1/2 tsk. torr basilika, timjan, persilja, vitlök och koriander och naturligtvis salt.

Steg för steg korrekt beredning av kött i tandem med ananas kommer att analyseras med hjälp av exemplet på denna skål:

1. Vi tvättar hela det stora stycket fläsk utan fett och vener, torkar det med en pappershandduk och skär över fibrerna i medaljonger cirka 1 cm tjocka.
2. Vi slår av de mottagna medaljongerna - detta kommer att påskynda kokprocessen, vilket i sin tur kommer att bevara köttets saftighet.
3. Hackat kött som ska marineras. Vad gör man till en marinad från? Från sirap från konserverade ananas! För att få en blandning för marinad måste du blanda tillgängliga kryddor.
4. Så, griskött är betat.Processen kommer att ta minst en timme och för närvarande kommer vi att ta itu med ananas. Nej, de behöver inte skäras - bara torka något.
5. Vi täcker det inlagda köttet med ett tunt lager majonnäs. Sprid ananasringen ovanpå.
6. Vi avslutar formationen med ett rikligt lager ostsmulor.
7. 180 ° С i 30 minuter, och fläsk med ananas i ugnen är redo att överraska med en traditionell, men utmärkt smak.

Matlagning i en kastrull

Griskött med ananas kan inte bara bakas utan också stekas. Matlagning i en stekpanna - kommer vi att prova?

För att genomföra receptet, ta:

• 500 g fläsk;
• en burk med konserverade ananas;
• 1 paprika och chili;
• liten ingefära rot;
• ett par vitlöksklyftor;
• flera kvistar med grön lök;
• sojasås.

Att laga griskött i en kastrull består av följande steg:

1. Vi skär båda sorter av peppar i skivor. Endast skarpt snitt mycket mindre än söt. Hacka lökfjädrarna.
2. Vitlök och ingefära kan inte bara hackas med en kniv, utan till exempel rivas genom en rasp.
3. Fläsk skuren i bitar, som nötkött stroganoff.
4. Marinera köttet lätt i hackad chilipeppar, vitlök och sojasås (ett par skedar räcker). Marinering tar cirka 30 minuter.
5. Efter marinering kan fläsket kastas i ett durkslag så att marinaden "lämnar". I det här fallet kommer du att steka och inte gryta köttet, enligt receptet.
6. Efter 5 minuter skickar vi paprika och lök till pannan.
7. Vårt kött är nästan klart: bara i slutstadiet är det nödvändigt att lägga till en liten sirap från ananas och ananas själva, skuren i små skivor.
8. Leka i denna form skålen i cirka 4 minuter och ta bort från värmen.

Njut av en utsökt måltid med en touch av kryddig anteckningar.

Kinesiskt recept

Ett annat alternativ för matlagning i en stekpanna. Och den här gången i de bästa traditionerna med kinesisk mat.

Sammanställt av:

• 400 g fläsk;
• 1/3 kopp ananas;
• 50 ml sojasås;
• äggula;
• 50 g tomatpuré;
• 25 g stärkelse;
• 10 g socker;
• ingefära rot;
• 20 ml risägeräger.

Processen med att laga griskött på kinesiska är följande:

1. För marinad, blanda sojasås, halva stärkelse, äggula och socker.
2. I den färdiga kompositionen insisterar vi fläskkött i cirka 30 minuter och skärs sedan i remsor.
3. Inlagd kött skickas för att steka i en stekpanna.
4. Stek ananas med den rivna ingefära roten i en separat skål.
5. Tillsätt vinäger och klistra in efter att ha gått med.
6. Låt koka igen på måttlig värme. 10 minuter innan du stänger av, blanda den återstående stärkelsen med 50 ml vatten. Efter att du har hällt denna blandning i köttet, sjuda den under locket tills den är kokt.

Kinesiskt fläsk går bra med rispynt.

Mångkokt ananaskött

Och naturligtvis kan man inte låta sig nämna metoden att laga griskött med ananas i en långsam spis.

För matlagning kommer vi att beväpna oss med produkter:

• 500 g fläsk;
• konserverade ananasringar;
• hård ost;
• smör och kryddor.

Komma igång:

1. Vi börjar laga mat med köttberedningen: fläsket måste tvättas och skäras i små bitar. Skivning skickas till påsen för efterföljande slagning så att köttet blir ännu mer delikat.
2. Marinera fläsk i sirap och kryddor.
3. Väl förberedda köttämnen placeras i multicooker-skålen och ställs in på ”Bakning” -läget. Stek således köttet i 25 minuter. Vänd på, sprid osten ovanpå och stek igen samma mängd.

Köttet som tillagas enligt detta recept, smälter bokstavligen i munnen, trots dess uppenbara enkelhet.

Med ost

Gourmet, men enkel i utföringsform, fläsk med ananas och ost kommer att dekorera det festliga bordet.

För 500 g fläsk ta:

• 10 koppar konserverad ananas;
• 150 g ost;
• 200 ml gräddfil.

preparatet:

1. Skivad och hackad fläsk, smörj in med kryddor och lägg i en ugnsform. Vi lägger ananas på toppen.
2. Smörj ytan på skålen med gräddfil (det är bättre att använda fet).
3. Den sista handen är riven ost. Vi skickar allt till ugnen (180 ° C)

Efter 40 minuter kan du redan smaka fläskkött med ananas tillagad i ugnen.

Hur man gör kotletter

Ibland, oavsett hur hårt värdinnan försökte, kunde hon inte uppnå den perfekta kötträtten. Och allt för att smaken i hög grad beror på metoden för beredning av kött. Så, till exempel, kotletter, som används för beredning av fläsk med ananas, bör förberedas på ett speciellt sätt.

Läs mer om hur du gör detta på rätt sätt:

1. Fläsk skärs inte längs, utan tvärs över fibrerna.
2. Vi slår av det färdiga köttstycket genom att hålla fast en film eller en påse - det gör att vi inte kan orsaka kaos i köket.
3. Kryddor. Här skiljer sig kockarnas åsikter. Många rekommenderas att krydda i slutet av matlagningen, eftersom salt "drar" juice från kött. Andra rekommenderar salt och peppar innan du slår, med hänvisning till att köttet kryddas jämnt på detta sätt.
4. Bredvid grisköttet är fyllningen, eller "hatt". I vårt fall är det ananasringar.
5. Den logiska slutsatsen till bildandet av alla kotletter bakade i ugnen är ost.

Tidpunkten, som är värt att anpassa sig till, beror på ytterligare ingredienser och köttets tjocklek. Men det är värt att förstå att det inte i något fall ska övertorkas.

Hacka - ett mycket känsligt kött som snabbt når scenen med full beredskap.

Fläskmedaljonger med ananas

Låt oss flytta bort från de klassiska alternativen och lägg till en touch av pikantitet i skålen med hjälp av svamp.

För 600 g fläsk och 200 g svamp behöver du:

• 100 g majonnäs;
• 6 till 7 ananasringar;
• hård ost;
• kryddor.

Fläsk med ananas och ost bereds enligt följande:

1. Vi skar köttet i lager och slå sedan av, efter att ha gnugit det väl med kryddor.
2. Vi gör en marinad genom att blanda majonnäs, mald peppar och salt. Ben köttet i den resulterande blandningen. Låt stå i en halvtimme.
3. Hacka svampar och stek i olja.
4. Lägg det inlagda köttet på en bakplåt. Ovanifrån distribuerar vi svamparna befriade från en alltför stor mängd fett.
5. Ananas följer. Du kan lägga dem i cirklar eller förklippa i kuber.
6. Strö över allt med ost och sätt i ugnen.

Koka i ungefär en halvtimme tills en läcker skorpa och en otrolig doft.

Fransk matlagningsmetod

Medaljonger med ananas och ost på franska är helt enkelt beredda att skämma, men de är helt enkelt magiska.

För att implementera receptet behöver du:

• 700 g fläsk;
• en burk ananas;
• 1 lökhuvud;
• 60 g ost;
• 50 ml olja.

Vi börjar laga mat igen med köttberedningen: skölj, hacka, krydda med kryddor och slå. Vi lägger färdiga köttmedaljonger på en oljad bakplåt. Efter rikligt fördela tunna lökringar. Gå sedan ananas och riven ost.

 

Häll cirka 75 - 100 ml vatten för att undvika övertorkning av köttet och sätt i ugnen (250 ° C).

Efter 40 minuter tar vi köttet med ananas från ugnen och njuter av den underbara smaken och aromen.

I kryddig söt sås

Kombinationen av skarpa och söta toner i diskens smak har länge varit en klassiker, som alltid avslöjas från en ny vinkel.

För 400 g fläsk ta:

• burk på 400 ml konserverad ananas;
• 75 ml sojasås;
• 50 ml vitt vin (helst torrt);
• 60 g stärkelse;
• 2 paprika;
• ingefära rot 2 * 2 i storlek;
• 35 ml olja;
• 2 msk. l. med en bild av tomatpuré;
• Art. l. ättika.

Tekniken för att laga griskött i en kryddig söt sås med ananas:

1. Pickla förberedt fläskkött i en halvtimme i en blandning av 50 ml ananas sirap, 50 ml sojasås, vitt vin och 30 g stärkelse.
2. Efter denna tid tar vi bort köttet från marinaden (vi häller inte marinaden, sparar den) och torkar det något så att det stekas och inte stuvas under processen.
3. Vi skickar köttämnen till pannan och efter 10 minuter sprider vi den hackade pepparen till dem.
4. Häll marinaden i pannan, kombinerad med riven ingefära och andra kryddor.
5. Stuv i ytterligare 10 minuter och tillsätt resterna av sirapen blandad med stärkelse, tomatpuré och vinäger.
6. Låt kompositionen koka och lägg ananasbitarna i en kastrull. Ytterligare 2 minuter - och en utmärkt delikatess är klar.

Servera med din favorit sida rätt.

Grillad griskött med ananas

produkter:

• 0,5 kg fläsk;
• en burk ananas i sirap;
• två matskedar olja;
• 1 vitlöksklyftan;
• upp till 200 gram broccoli;
• söt röd paprika;
• lök;
• 18 till 20 ml chilisås;
• 15 ml sojasås;
• 30 g mjöl.

Steg för steg-åtgärder:

1. Alla grönsaker, utom broccoli, skärs i skivor eller remsor.
2. Steka lätt fläsket skivad i olja.
3. Följande ingredienser att skicka till köttet: vitlök, peppar och kål. 3-4 minuter med stekning räcker.
4. Ananas, två sorters sås och lök läggs i tur och ordning.
5. Lägg sist ananas sirap blandad med mjöl.

Stuv tills det är tjockt och server med en sido maträtt med potatis eller ris.

Hawaiian fläskstek

Och igen, laga mat i pannan. Den här gången Hawaiian entrecote.

Vilka produkter måste förberedas:

• grisköttbiff - 4 st .;
• ananas - 4 tunna ringar;
• tomater - 2 frukter;
• hård ost - 100 g;
• matolja.

Vi förbereder Hawaiian pork entrecote enligt följande:

1. Tomater skärs i hälften och rulla i mjöl, stek i en panna. Ställ åt sidan ett tag.
2. Entrecoter marinerar lätt i kryddor, slå och stek i vegetabilisk olja i 3 minuter på båda sidor.
3. Vi lägger ananasringar och ost på köttet (skivad, inte riven). Vi skickar de resulterande ämnen till ugnen.
4. Temperatur - 180 ° С. Tid - tills osten är smält.

När du har uppnått önskat tillstånd lägger du köttet på en portionsplatta och dekorerar med tidigare stekt tomater.

Med cashewnötter och sojasås

Och igen, en maträtt för älskare av orientalisk mat. Tack vare tillsatsen av cashewnötter i den blir smaken av kött den mest stressade och uttalade.

Ingredienser för ett glas cashewnötter och 50 ml sojasås:

• 500 g fläsk;
• 20 ml äppelcidervinäger;
• ananas i sirap;
• 2 morötter;
• 1/4 Art. vitt vin (torrt);
• 30 g stärkelse;
• sesam efter smak.

Matlagning så här:

1. Vi börjar laga mat med den preliminära slipningen av morötter. Vi skär den i cirklar och ananas i staplar. Nötter är företrädesvis finrivna.
2. Vi tar vinäger, vin, ananas sirap, sojasås och stärkelse. Vi blandar.
3. Vi skär griskött med nötköttbiffar och sauter till en läcker skorpa i olja. Vi skickar köttet till bakplattan.
4. Nästa i samma olja lagar vi morötter, ananas och nötter.
5. Häll marinaden i några minuter efter pannan och sjuda den resulterande kompositionen i 10 minuter.
6. Häll köttet med den färdiga blandningen och baka i 10 minuter i ugnen vid 190 ° C.

Servera fläskkött med ananas, strö med sesamfrön.

Original kött rullar recept

Trött på puff-rätter? Förbered sedan skålen på ett nytt sätt - i form av rullar. Närvaron av frukt- och ostfyllningar gör dem saftiga, doftande och otroligt läckra.

För att förbereda fyra portioner av en måltid, förbered dig i förväg:

• 600 g fläsk;
• 1/2 burk ananas;
• 100 g ost;
• Art. l. senap.

På 50 minuter måste vi slutföra följande steg:

1. Fläsk skar längs fibrerna och slå av. Vi slår av köttet ganska tunt så att det inte bryts när det fälls. Det rekommenderas också att gnugga bitarna på båda sidor med krydda innan du slår: i detta fall är fläkten mättad i smak.
2. Hackat kött på ena sidan gnuggat med senap. I kombination med ananas, kommer det att ge pikans och en lätt, knappt märkbar doft.
3. Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg den på köttet.
4. Slip ananan så fint som vi kan och sprid den ovanpå osten.
5. Täck lätt kanterna, linda in köttet i en rulle (standard, med fyllningen inuti).
6. Vi binder varje ämne med en tråd, lägger det på en bakplåt eller i en form och sätter i ugnen. Vid 180 ° C bakas rullar i en halvtimme.

Efter lite vänta tar vi bort trådarna och fortsätter till provsmakningen, en enkel men kryddig maträtt.

Griskött i söt och sur sås med ananas

Och återigen förkroppsligandet av det klassiska fläskreceptet i söt och sur sås med ananas.

För matlagning behöver du:

• 500 g fläsk;
• 1/2 msk. sojasås;
• 1 msk. l. stärkelse och mjöl;
• 2 msk. l. bordsäger och socker;
• tomat;
• paprika;
• morötter;
• konserverad ananas;
• tomatpuré.

Fläsk i söt och sur sås framställs enligt följande:

1. Vi slog av fläskmedaljongerna och syltan i 30 minuter. Vi tillverkar marinad av sojasås, stärkelse och mjöl.
2. Gnid in de större paprika, morötter lite mindre. Ta bort skalet från tomaten och slip massan.
3. Ananas skärs i kuber och blandas med morötter, skickas i vegetabilisk olja. Därefter skickar vi tomaterna och grytorna tillsammans.
4. Stek griskött i en annan stekpanna.
5. Medan processen pågår gör vi köttsåsen från en blandning av tomatpuré, socker och vinäger.
6. Vi sprider köttämnen i en bakplatta, täcker med grönsaker stekning med ananas och häll såsen.
7. Stek griskött vid 200 ° C i 10 till 15 minuter tills det är mjukt.

Återigen njuter vi av den ojämförliga smaken av ett sådant ovanligt fläsk, omvandlat i samband med ananas.

Oavsett recept du lagar, se till att få en välsmakande och doftande maträtt. Det är nästan omöjligt att förstöra sådant fläsk, om naturligtvis kvalitetsingredienser ursprungligen valts.