Kinesiskt fläsk - 9 recept

Kinesiskt fläsk är kännetecknet för kinesiska kulinariska traditioner. Tack vare kockens färdigheter kan kött ta form, smak och lukt av helt olika produkter - fisk, frukt, fjäderfä ... En sådan skål i sin ursprungliga design är verkligen en dekoration för alla bord.

Sött och surt fläsk för kinesisk stil

Fläsk i söt och sur sås på kinesiska är en populär maträtt av nationell mat, som kan tillagas av följande produkter:

• kött - 500 g;
• stärkelse - 200 g;
• socker - 100 g;
• tomatpuré och vinäger - 20 ml vardera;
• salt, solrosolja.

Följ en enkel algoritm för att njuta av den ursprungliga maträtten:

1. Icke tjocka bitar bereds från massan, som placeras i en skål, täckt med stärkelse och fylls med en liten mängd vatten (100 ml).
2. Vällt kött är friterat.
3. Därefter placeras socker och pasta i en ren kall stekpanna, en stark eld tänds under dem.
4. Sedan hälls en sked salt och 150 ml kokande vatten hälls.
5. Efter kokning av den noggrant blandade såsen hälls vinäger.
6. För att tjocka förbandet läggs en sked stärkelse till.
7. I finalen läggs köttet ut i såsen och stuvas i cirka 3 till 4 minuter.

Ananasrecept

Fans av smaken av exotiska frukter kan försöka uppfylla receptet för följande produkter:

• indrefilet - 500 g;
• Bulgarsk peppar - 200 g;
• lök - 100 g;
• ananas - 1 burk;
• vitlök - ½ huvud;
• sojasås och vinäger - 30 ml vardera;
• ingefära, stärkelse, solrosolja, peppar.

Ananaskött bereds på följande sätt:

1. Köttet skärs i bitar som peppas, smulas i stärkelse och stekas.Klar kött läggs ut i en separat skål.
2. Hackad lök och paprika sauteras i cirka 10 minuter i en kastrull, där 5 g torr ingefära och hackade ananas tillsätts.
3. Dressing är gjord av ananasjuice, sojasås, vinäger, stärkelse och hackad vitlök.
4. Köttet läggs i en kastrull med grönsaker, hälls med förband och stuvas på svag värme i 5 minuter.

Ananas i receptet kan säkert ersättas med mer bekanta frukter. Till exempel konserverade aprikoser eller till och med mogna färska plommon.

Kinesisk stilgriskött med grönsaker

En snabb och mycket välsmakande maträtt kan framställas från:

• 300 g fläsk;
• 1 paprika;
• 1 morot;
• ½ sellerirot;
• 1 lök;
• ½ vitlökhuvud;
• 60 ml sojasås;
• 15 ml citronsaft;
• stärkelse, ingefära, vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. En blandning av sojasås, citronsaft, riven ingefära och stärkelse används som marinad.
2. Avlånga köttbitar marineras i den resulterande kompositionen under 10 minuter.
3. För närvarande stekas lökhalveringar, remsor av morötter, peppar och selleri i en stekpanna.
4. Grönsaker läggs ut på en tallrik och kött skickas till pannan.
5. 5 minuter före tillagning läggs grönsaker ut till fläsk och alla komponenter blandas ordentligt.

Matlagning av en traditionell maträtt med ris

En härlig maträtt, som kännetecknas av en speciell doft, kan tillagas från denna livsmedelsbutik:

• indrefilet - 400 g;
• Bulgarsk peppar - 1 st .;
• ägg - 2 st .;
• morötter - 3 st .;
• lök - 2 st .;
• groddar av bambu (konserverad mat) - 1 burk;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• ris - 150 g;
• sojasås - 75 ml;
• vinäger - 30 ml;
• ingefära, mjöl, solrosolja, socker, peppar.

För att få en vacker maträtt med spröd ris vid utgången, välj långkorniga sorter för dess beredning. De har mindre stärkelse, vilket innebär att sannolikheten för att de blir gröt är lägre.

Steg av matlagning:

1. Indrefilet skärs i bitar som minas och doppas i en smet av ägg och mjöl.
2. Grönsaker (inklusive bambuskott) skärs i remsor och passer.
3. Från sojasås, socker, vinäger, hackad vitlök och torr ingefära bereds en förband som hälls med kött och grönsaker.
4. Stuvad fläsk i kinesisk stil serveras med smulig rispynt.

Kinesisk vitlökskytt för griskött

I menyn med kinesiska restauranger kan du ofta hitta en intressant maträtt, som innehåller icke-traditionella vitlökspilar för vårt kök.

Detta recept körs från:

• 600 g fläsk;
• massa vitlökspilar;
• 150 ml sojasås;
• en liten mängd torkad ingefära och stärkelse;
• matoljor.

Följ dessa steg för att diversifiera kosten:

1. Tunna köttskivor marineras i ⅓ sojasås i cirka 20 minuter, varefter de stekas tillsammans med ingefära över hög värme. På så sätt kan du spara köttets saftighet.
2. Pilarna skärs i små bitar och stekas i en annan panna i cirka 3 minuter under konstant omrörning.
3. En förband förbereds av den återstående såsen och en nypa stärkelse, som hälls i köttet och pilarna anslutna i pannan.
4. Efter kokning av såsen kokas skålen i cirka 5 minuter och läggs åt sidan.

Matlagningsalternativ med nudlar

Fans av asiatisk mat rekommenderas att laga en maträtt av:

• 500 g fläsk;
• 200 g nudlar;
• 200 g svamp;
• 1 paprika;
• 100 ml sojasås;
• 30 ml ketchup;
• honung, risvinäger, mjöl (15 g vardera);
• salt och kryddor.

För att utföra ett sådant recept krävs naturligtvis speciella kinesiska nudlar, men om din produkt inte är tillgänglig, förbered en maträtt med högkvalitativa nudlar gjorda av durumvete.

Tillagningsmetod:

1. Köttet skärs i tunna skivor, som ströss över salt och ingefära, smulas sedan i mjöl och stekas i en stor mängd kokande olja.
2. För närvarande kokas nudlarna och lutas i ett durkslag.
3. Hackade svampar stekas med peppar och lite salt.
4. Den resulterande massan kombineras med kött och hälls med en blandning av honung, vinäger, ketchup och sojasås.
5. Efter 3 minuter läggs nudlarna ut på köttet.
6. Efter 5 minuter är skålen redo att serveras.

Kinesisk stil fläsk i smet

En delikat maträtt som inte kräver speciella kulinariska färdigheter kräver beredning av följande ingredienser:

• 500 g kött;
• ett par ägg;
• 15 g socker;
• samma mängd vinäger och stärkelse;
• lök;
• morötter;
• ett huvud av vitlök;
• 30 ml tomatsås;
• salt, kryddor och stekolja.

Följ dessa steg i processen:

1. För smet blandas ägg med stärkelse och salt.
2. Griskött skärs i skivor som doppas i den resulterande sammansättningen och stekas i varm olja tills de är kokta.
3. Grönsaker skärs i remsor och sauteras med tillsats av sås utspädd i samma mängd vatten.
4. Efter 2 minuter tillsätts socker, vinäger och salt till grönsakerna.
5. Efter förtjockning av förbandet läggs köttet ut i pannan och "kommer" tillsammans med grönsaker i ytterligare ett par minuter.

Hur man lagar mat med tillsats av svamp?

Efter en serie kulinariska experiment blir det tydligt att svamp perfekt kompletterar asiatiska rätter.

För underbart kött tas på kinesiska:

• zucchini;
• morötter;
• lök;
• 2 paprika;
• 200 g champignon;
• 400 g kött;
• huvud av vitlök;
• salt, kryddor, sojasås.

De viktigaste stadierna i matlagningsprocessen:

1. Lök, paprika, svamp och zucchini skärs i remsor, morötter gnides.
2. Köttet skärs i skivor, saltas och stekas med lök i en panna med en tjock botten.
3. Efter att löken och köttmassan bildar en gyllene skorpa skickas beredda grönsaker till den.
4. 5 minuter innan kokningen hälls sås i diskarna och vitlök som passeras genom pressen läggs ut.

Kinesisk fläskkotlett

För att förbereda en sidodisk en underbar kötträtt som bokstavligen smälter i munnen, bör du förbereda:

• 500 g fläsk;
• 30 ml sojasås;
• ett huvud av vitlök;
• grön lök;
• mjöl;
• 3 ägg;
• lite smör.

En maträtt med asiatisk mat tillagas enligt följande schema:

1. Köttet skärs i portioner som slås och marineras i en blandning av sås, krossad vitlök och hackad lök.
2. Efter 20 minuter krossas kotletterna i mjöl, doppas i ett slagit ägg och stekas i 2 minuter på vardera sidan tills de kokts.

Så, doftande och välsmakande fläsk på kinesiska, tack vare ett stort antal matlagningsvarianter, har idag blivit en populär maträtt, vars prestanda är tillgänglig även för nybörjarkockar. Försök och vara säker - resultatet kommer att överraska dig behagligt!