Griskött - 20 recept på läckra kötträtter

Recept med fläsk är de mest näringsrika och kalorifattiga, men detta utesluter inte möjligheten att göra mycket aptitretande, välsmakande, vackert dekorerade både vardagliga och festliga rätter från sådant kött.

Ugnsbakat fläsk

Fläsk är ett mångsidigt kött som lämpar sig för alla typer av värmebehandling utan att förlora sin smak. Kulinariska mästare skapade många originella recept för ugnen, vilket gör att du kan få saftiga och doftande godisar.

Fransk fläsk

Många människor förbereder den här maträtten för semestern, men skålens enkelhet och snabba körning gör det möjligt att glädja familjen och gästerna med läckert kött på vardagar.

Väsentliga ingredienser:

• ost (hårda sorter) - 50 g;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• solrosolja - 1 msk. l.;
• fläsk (företrädesvis lågfett) - 250 g;
• lök - 1-2 st .;
• kryddor efter smak.

Franskt fläsk i ugnen förbereds på följande sätt:

1. Skär köttet i lager upp till 1 cm tjockt, slå av med en kökshammer. Det är nödvändigt att se till att bitarna är jämna och tunna.
2. Smörj bakplattan ordentligt med olja. Lägg ut grisköttet som täcker botten.
3. Salt, strö över kryddor.
4. Skär löken i hälften och hacka i remsor. Strö fläsk på dem.
5. Riv osten, lägg chips på toppen av löken, tryck den med händerna eller med en sked.
6. Täck det översta lagret av produkter med majonnäs.
7. Grädda skålen i 30–40 minuter. Temperaturregimen för ugnen är 180-190 grader.

Skålen får kryddig nyanser om du ersätter majonnäs med gräddfil eller en sås baserad på den. Det viktigaste är att inte använda mycket flytande komponent.

Stek med köttgrönsaker

Saftig mat blir ett utmärkt alternativ för en andra lunchrätt om den tillagas korrekt.

För att skapa näringsrik mat måste du ta följande komponenter:

• potatis - 3 st .;
• fläsk - 400 g;
• kryddor - valfritt;
• morötter - 1 st .;
• zucchini - 80 g;
• lök - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• solrosolja - 1-2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Dela grisköttet i medelstora lager. Behandla delar med dina favoritkryddor, strö olja.
2. Skala alla grönsaker, skär i stora bitar.
3. Sprid köttet på botten av den eldfasta behållaren, bland grönsakerna och häll över köttkomponenten.
4. Täck formen eller gör den av folie.
5. Temperaturregimen är 180 grader. Skicka arbetsstycket till ugnen i 50-60 minuter för bakning.
6. En fjärdedel innan värmebehandlingen avslutas, ta bort locket / folien så att komponenterna blir bruna aptitretande.

Det är inte nödvändigt att använda den nämnda listan med grönsaker till lunch - du kan ta alla säsongsmässiga, lägga till gröna.

Det är inte illa att baka mat med en sked gräddfil med senap innan du bakar - skålen får en intressant nyans.

Fläskkarbonat i folie

Smaksatt kött med en ljus smak kommer att dekorera alla bord. Ett alternativ är att laga griskarbonat i folie med äpplen och kryddor.

Sammansättningen av receptet innehåller sådana produkter:

• äpplen - 200 g;
• humle suneli - 0,5 tsk;
• fläsk (filé, helst låg fetthalt) - 1 kg;
• senap - 1 msk. l.;
• vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
• peppar (marken, du kan ta en blandning av flera typer) - 0,5 tsk;
• salt efter smak.

För att göra köttet saftigt och med en rik smak rekommenderas det att lämna det i marinaden först: tillsätt 1 pepparvatten (5 ärtor), 2 msk. l. salt, 3 lagerblad. Förkoka vätskan, kyl och håll köttet i den resulterande kompositionen i 2 timmar.

Instruktioner för framställning av karbonat:

1. Dela vitlöksklyftan i 2–4 delar. Gör grunda snitt i köttet och fylla hålrummet med vitlök.
2. Täck generöst filé med senap, rulla i en blandning av kryddor. Bind en bit tråd för att få ett rundat snitt efter tillagningen.
3. Hacka äpplen i tunna skivor.
4. Sprid folien och lägg hälften av äpplen på den.
5. Lägg griskött på frukten. Placera de återstående fruktskivorna på sidorna och ovanpå, täck produkterna helt med folie så att det inte finns några luckor och hål.
6. Inslaget kött ska skickas till ett glas eller keramisk bakform.
7. Håll i ugnen i 20 minuter vid 220 grader, sänk sedan temperaturen till 180 grader och kok griskött i ytterligare 50-60 minuter.

Gryta med potatis

Den härligt läckra grytan kommer att glädja den manliga halvan - skålen visar sig vara ganska djärv, men samtidigt näringsrik och vattnig.

Du behöver dessa ingredienser:

• ägg - 1 st .;
• potatis - 6 st .;
• gräddfil - 0,5 msk.;
• lök - 1 st .;
• köttfärs - 400 g;
• ost - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• svamp - 150 g;
• majonnäs - 0,5 msk .;
• kryddor och salt.

Laga enligt denna instruktion:

1. Skala potatisen, skär i tunna (upp till 0,5 cm) skivor, lök och svamp - i remsor.
2. Tillsätt salt och dina favoritkryddor till köttfärs.
3. Slip ost med ett rivjärn.
4. Smörj formen med mycket olja, lägg ½ cirklar knölar, lökstrån ovanpå grönsaken (den kan stekas eller marineras i förväg).
5. Placera köttfärs ovanpå produkterna, slät försiktigt skiktet.
6. Strö det förberedda arbetsstycket med ost, fäst ytterligare ett lager potatis.
7. Blanda gräddfil, ägg, majonnäs, vitlök i en separat behållare, få sammansättningen i form av vall, krydda den med salt. Häll över den resulterande såsen.
8. Skicka formuläret till ugnen (180 ° C), hålla i cirka 50-60 minuter.Strö den med riven ost innan du får fatet (i 10-15 minuter) för att få en viskös skorpa.

Ovanligt recept med kiwi

Den ursprungliga kombinationen av fläsk och tropiska frukter har länge använts i matlagning, så ett utmärkt recept för festbordet kommer att vara ett färgglad recept för att göra fläsk med kiwi.

För honom måste du ta:

• köttbit - 400-500 g;
• majonnäs - 4 msk. l.;
• ost - 100 g;
• Kiwi - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• kryddor och salt.

Beredningsmetod:

1. Skär grisköttet i tjocka (cirka 1,5 cm) medaljonger, strö över kryddor, salt.
2. Skicka köttet i en behållare för ytterligare bakning, häll varje bit med majonnäs (1 tsk. Per skiva).
3. Placera kiwin tunt, lägg en mugg på varje köttbit.
4. Ringar (stora) hackar löken, lägg på toppen av frukten.
5. Från den tunna ostplattan för att göra toppen av "pyramiden".
6. Ugn 45 minuter (190 ° C). Efter 20 minuter kan temperaturen sänkas med 10 grader för att förhindra att skålen torkar ut.

Innan du serverar kan du strö köttet med örter.

Kötträtter i en långsam spis

En smart maskin hjälper idag många hemmafruar, inklusive under beredningen av godsaker med fläsk - köttet kommer att bli saftigt, mjukt och väldigt aromatiskt, om den nödvändiga tekniken följs strikt.

Fläsk pilaf

Pilaf är en populär maträtt, men det är svårt att göra det enligt det ursprungliga receptet utan en kittel. När du använder en långsam spis, känns skillnaden nästan inte, skålen blir hjärtlig och levande, precis som från det uzbekiska köket.

Ta följande komponenter för pilaf:

• vatten - 2 msk .;
• vitlök - 1 huvud;
• smaksättning för pilaf - 1,5 msk. l.;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• ris - 1 msk .;
• fläsk - 500 g;
• salt efter smak.

Metoder för att laga mat orientaliska rätter:

1. Välj magert kött, skär det i medelstora bitar.
2. Hacka morötter i tunna remsor, lök i en liten kub.
3. Värm långsam spis i "Stekning" -läge, efter att ha hällt 5–7 msk. l. solrosolja.
4. Sätt griskött, tillsätt kryddor, salt efter 5 minuter, kombinera försiktigt komponenterna, fortsätt processen ytterligare en kvart
5. Placera den hackade löken, blanda igen, och sätta morötter efter 5-7 minuter. Förvara under tak under ytterligare 5 minuter.
6. Skölj, placera ovanpå kött och grönsaker, jämna med en spatel.
7. Häll vatten i en tunn ström för att inte oskärpa riset.
8. Skala vitlök och stick tänderna i en cirkel i gryn.
9. Byt programmet till "Pilaf", låt sjuda i 1 timme.

Först efter programmets slut kan du ta bort vitlök och blanda skålen.

Köttkotletter i smeten

Läckra fläskrätter inkluderar också lätt att laga mat kotletter. De är lätta att laga i en kastrull, men långsam spis gör att du inte kan använda olja, vilket gör skålen mer hälsosam.

Produkter som krävs:

• fläskfilé - 0,5 kg;
• vitlök - 2-3 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.;
• ägg - 2 st .;
• majonnäs - 2-3 msk. l.;
• mjöl - 100-120 g;
• kryddor, salt.

Chops förbereds på följande sätt:

1. Skär köttet i tunna medaljonger (1–1,5 cm tjocka), slå av på båda sidor med en kökshammare.
2. Vänd vitlök i vall, rasp kotletter, tillsätt kryddor, häll majonnäs. Marinera 1-2 timmar i kylen, det bästa alternativet är att stå hela natten.
3. Pisk ägg med majonnäs, salt, kryddor. Du kanske behöver mer mjöl - du måste få en smet med en konsistens som en deg för pannkakor.
4. Slå på ”Baking” -läget i multicooker. Häll olja, värm den.
5. Doppa varje köttbit i en tät sammansättning, tappa över överskottet och lägg billetterna i en skål. Stek i 10 minuter på varje sida.

Du kan laga kotletter utan olja. För detta kan de paneras med brödsmulor och läggas på en torr yta av skålen. Du får krispiga bitar av fläsk med en rik smak.

Bräserad fläsk revben

Fläskribbor som stuvas i tomatsås passar alla garneringar och kommer att vara en utmärkt godbit för en festlig fest.

Följande ingredienser kommer att krävas:

• adjika - 1 tsk;
• lök - 1 st .;
• vatten - 1 msk .;
• fläskribbor - 600 g;
• morötter - 1 st .;
• tomatpuré - 1 msk. l.;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• senap - 1 tsk;
• kryddor, örter, salt - efter smak.

Låt kokta revben så här:

1. Bearbeta revbenen med smaksättningar, sylt i finhackad vitlök och sojasås, lämna den i detta tillstånd i 2-8 timmar.
2. Hacka löken i stora halva ringar eller kuber, stek i skålen med multikokaren i "Stekning" -läge tills den är gyllene färg.
3. Tillsätt ribborna efter den angivna tiden och håll den under locket i ytterligare 10-15 minuter under omrörning.
4. Skär morötter i små kuber, lägg i köttet.
5. Vatten kan förvärmas, häll i en skål, tillsätt tomatpuré, senap, adjika, blanda noggrant, kasta vitlök om så önskas.
6. Simma en timme i lämpligt läge.
7. I slutet kan du lägga till hackade greener (5 minuter före beredskapen).

Festlig dragspel med ost

För denna läckra maträtt är det bättre att ta en fläskhals - du får en intressant maträtt som kan dekorera mitten av festbordet.

Ingredienser till skålen:

• tomater - 2 st .;
• citronsaft - 3 msk. l.;
• fläsk - 600 g;
• zucchini - 1 st .;
• svamp (champignon) —100 g;
• majonnäs - 2-3 msk. l.;
• Dijons senap - 2 msk. l.;
• hård ost - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Klipp fläsket med en "bok" - klipp bort, utan att föra kniven 1–1,5 cm till basen. Tjockleken på varje platta bör vara cirka 1 cm.
2. Bearbeta varje skiva med salt och peppar, häll med citronsaft.
3. Hacka svamparna i skivor och koka i "Stekning" -läget i olja i 5-7 minuter. Det är bättre att ta stora exemplar, men skär dem tunt.
4. Placera zucchini, ost och tomater i tunna skivor (upp till 0,5 cm).
5. Ordna grönsaker mellan bitar av fläsk, fyll på sidorna i "boken". Skicka ost dit. Fäst den med träspett med lämplig längd för att förhindra att strukturen sönderfaller. Om de inte var till hands kan du linda in med folie och skicka till långsam spis.
6. Grädda arbetsstycket i 40-50 minuter.

Strö dragspelet med ost på en kvarts timme, men svårigheter kan uppstå med dess extraktion.

I gräddfil och tomatsås

En delikat maträtt som liknar en slags fläskgulasch med sås i form av gräddfil och tomatsås passar alla sidor. Det kräver inte ett överflöd av ingredienser, och att använda en långsam kokare minimerar också kockens ansträngningar.

Du måste ta följande komponenter:

• gräddfil - 2- msk. l.;
• fläsk - 700 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• lök - 1 st .;
• vatten - 200 ml;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• peppar, salt, andra kryddor.

Matlagningssteg för kokt fläsk:

1. Skär köttet i medelstora kuber, strö salt och andra smaksättningar.
2. Laga en kvarts timme i "Stekning" -läget. 5 minuter efter programstart lägger du till tärnade lökar.
3. Tillsätt tomatpuré, gräddfil till köttet, pressa vitlök, häll fläsk med vatten.
4. Sömma mat i ungefär en timme. Strax före processens slut kan du hälla in hackade örter.

Du kan experimentera med utvalda såser, till exempel lägga till en sked med senap, chilisås eller honung.

Stekning och stewing recept i en kastrull

Stekning av kött i en kastrull är det mest populära sättet att laga produkten. Med modern matlagning kan du gå utöver de traditionella recepten, din egen fantasi hjälper till att skapa välsmakande och originella godisar.

Griskött stek yngel

En slags mat, som involverar snabb stekning av grönsaker och kött i en väl uppvärmd stekpanna. På detta sätt erhålls en ljus, aptitretande krispig andra kurs.

Det kommer att kräva:

• ingefära (färsk) - en rot som är 2-3 cm lång;
• morötter - 1 st .;
• fläsk - 300 g;
• paprika - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• selleri - 1 stjälk;
• sojasås - 4-5 msk. l.;
• grön lök efter smak.

Det är lämpligt att förmarinera köttet i sojasås för natten, men detta steg är valfritt.

Tillagningsmetod:

1. Skär grisköttet i tunna remsor.
2. Hacka grönsakerna i små remsor för att minimera tillagningstiden.
3. Skala och hacka ingefära i tunna skivor, hacka vitlök på samma sätt, ordna löken i små bitar.
4. Häll olja i en kastrull, värm upp den. Det bästa alternativet är att använda majs- eller jordnötsfett, men i dess frånvaro kan du använda vanlig solros.
5. När oljan har värmts upp, släng löken, selleri och morötter, stek i 2-3 minuter under omrörning.
6. Tillsätt peppar och gräslök. Det är nödvändigt att grönsakerna börjar mjukas, men insidan förblir lite krispiga.
7. Ta bort de färdiga skivorna från pannan, lägg vitlök och ingefära. Rör om hela tiden, låt inte steka för mycket. Håll elden i 30 sekunder eller en minut.
8. Fäst köttet, fortsätt att arbeta med en spatel, förvara i olja i cirka 5 minuter. Fläsket ska stekas helt.
9. Lägg nu sojasåsen, om så önskas kan du hälla risäger. Överför grönsaker till en kastrull, stäng av ugnen, låt alla skålens komponenter blöta i såsen.

Om så önskas kan du också lägga till andra ingredienser, men se till att produkterna inte är stuvade utan stekt.

Köttstekt

En enkel maträtt med elementära produkter som, om så önskas, enkelt kan ersättas eller tas bort från receptet.

Ta dessa produkter:

• tomatpuré - 1 msk. l.;
• fläsk - 600 g;
• adjika - 1 tsk;
• lök - 1 st .;
• buljong - 100 ml;
• kryddor, salt, örter - efter smak.

En enkel maträtt tillagas enligt följande instruktioner:

1. Hacka löken i en liten kub.
2. Värm upp pannan, tillsätt olja (den ska täcka botten), häll lök. Stek tills den är gyllenbrun.
3. Dela upp köttet i små bitar. Ta bort löken från pannan, minska värmen till medium, lägg griskött, krydda med kryddor, salt. Stek i upp till 35 minuter, rör om ibland.
4. Häll i tomatpuré, adjika, buljong, tillsätt rosig lök, låt sjuda i 5-7 minuter. Stäng av ugnen, ställ maten under locket i ytterligare 15-20 minuter.

Brisket stekte med lök

Ett annat enkelt recept som kommer att glädja älskare av krispig skorpa. Trots receptens uppenbara enkelhet passar det alla, till och med torra sidorättar. Om du dekorerar köttet med örter är det ganska lämpligt för festbordet.

Lista med nödvändiga produkter:

• fläsk (bröst) - 600-700 g;
• socker - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• lök - 1 st .;
• favoritkryddor efter smak;
• vegetabilisk olja - 4-5 msk. l.

Laga maträtten enligt följande:

1. Skär köttet i medelstora skivor.
2. Kombinera socker, kryddor, salt i en separat behållare. Bearbeta fläskblandningen.
3. Häll olja i en kastrull, värm. Stek köttet över hög värme i 5-7 minuter innan du brunar.
4. Hacka löken i stora kuber eller halva ringar, tillsätt köttet, bland sammansättningen. Stek över medelvärme under längre tid tills grönsaken tar på sig en gyllene nyans.

Täck inte, så att köttet inte är kokt utan stekt.

Fläskkotletter

Kotletter - en av de mest populära rätter på en vardag. Från fläsk är de mycket näringsrika, saftiga, mjuka, om du strikt följer receptet. Men engagera dig inte i sådan mat - det är ganska kalorifattigt.

Följande ingredienser kommer att krävas:

• lök - 1 st .;
• vitt bröd - 100 g;
• malet fläsk - 500 g;
• ägg - 1 st .;
• salt, peppar, andra kryddor.

Det bästa sättet att få köttfärs är ett hemlagat sätt att laga griskött från massa med låg fetthalt. Om detta inte är möjligt, bör en kyld produkt föredras men inte fryst.

Du måste laga griskotletter enligt följande instruktioner:

1. Slå köttfärs i förväg: släng köttet på en skärbräda eller ett rent bord flera gånger.
2. Hacka löken fint, skicka den omedelbart till köttkompositionen tills grönsaken har släppt ut juicen.
3. Ta bort brödkött från jordskorpan, blöt i en liten mängd vatten, pressa, skicka till köttet.
4. Separera proteinerna från äggulan, tillsätt bara halva mängden till köttfärs.
5. Tillsätt kryddor, salt och peppar efter smak.
6. Rör om det hackade köttet ordentligt, helst för hand.
7. Insistera massan i kylen i 1-2 timmar.
8. Forma kotletter med rund eller avlång form - valfritt. Rulla i brödsmulor eller mjöl.
9. Stek på varje sida i 15–20 minuter. Se till att produkterna inte är brända.

Det är mycket intressant att experimentera med bröd - att till exempel göra det från en blandning av dina favoritkryddor och mjöl eller krossade kex.

Mitt i kakorna kan du lägga en skiva ost eller smör, men då måste skålen serveras varm.

Mjuk biff med grädde och svamp.

Perfekt för en gallamiddag. Behandlingen är mycket öm, med en ljus smak och en delikat doft av krämig svampsås.

Du måste ta följande komponenter:

• fläskfilé för biff - 6 st .;
• svamp - 400 g;
• lök - 1 st .;
• grädde - 250 ml;
• mjöl - ¼ kopp;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• persilja eller andra greener - 1 gäng;
• kryddor.

Laga mat enligt anvisningarna nedan:

1. Skär löken i tunna ringar, vitlök i skivor.
2. Värm olja i en stekpanna (helst oliv). Sätt lök och vitlök, stek tills den första grönsaken är genomskinlig.
3. Hacka svamp med tunn platina och skicka till en matbehållare. Rör hela tiden, koka i öppet tillstånd tills saften avdunstar.
4. Häll all grädden, tillsätt örter, salt, kryddor.
5. Låt den resulterande såsen svalna något.
6. Blanda mjöl med kryddor och salt. I den här massan, rulla av varje köttlager, skaka bort överskottet.
7. Sprid fläskkött i en noggrant uppvärmd panna, stek tills den är gyllenbrun.
8. Servera aptitretande biffar genom att hälla dem med sås.

Du kan lägga till en sked med kornig senap till såsen - du får en otrolig doft med en subtil tangy smak.

Biffen kan också förmarineras i majonnäs, senap, sojasås, men omedelbart före stekning är det viktigt att bli fuktig överflödigt.

Grillade grisköttspett och i ugnen

Shish kebab är en favoriträtt av alla, som nu inte bara kan tillagas under friluftsliv utan hemma med hjälp av en ugn.

Grisköttspett i öl i ugnen

Naturligtvis kan grill på kol inte jämföras med kött tillagat i ugnen, men denna bearbetning har sina fördelar: köttet kommer att visa sig vara mjukt och mjukt om det bakas med grönsaker. Med en läcker marinad, till exempel en öl, får du en bra middag eller en festlig middag.

Lista med nödvändiga produkter:

• kött med låg fetthalt - 1,5 kg;
• öl - 0,5 l;
• lök - 3 st .;
• salt, andra kryddor.

Steg-för-steg-instruktioner inkluderar följande steg:

1. Skär köttet i vackra kuber.
2. Riv lök, skicka till fläsk.
3. Häll kebab med öl, blanda noggrant, tillsätt kryddor, salt. Håll en halvtimme vid rumstemperatur och skicka sedan över natten i kylen.
4. Strängdelar på spett. Sätt på en trådhylla, under vilken lägg en bakplåt täckt med folie. Juice flyter på det.
5. Temperaturen är 230 grader. Med jämna mellanrum måste grisköttspett vattnas med vatten eller marinad, se till att vända det. Bitarna ska vara lättbruna.

Servera med grön sallad eller inlagda grönsaker.

I kefir i ugnen

Shish kebab i surmjölkmarinad visar sig alltid vara mycket mjuk och saftig. Du kan glädja gästerna med en sådan maträtt nästan när som helst. I ugnen blir köttet ännu mjuktare.

En uppsättning nödvändiga produkter:

• kefir - 1 l;
• fläsk - 1 kg;
• lök - 2 st .;
• kryddor.

Grill tillagas i en sådan marinad på liknande sätt:

1. Tärka köttet, rasla löken.
2. Bearbeta fläsk med kryddor, tillsätt lök, häll kefir, bland noggrant, låt det brygga på en kall plats i minst 6 timmar.
3. Strängdelar på spett. För att förhindra att de bränner, håll dem i vatten i 20-30 minuter före användning. Mellan köttbitar kan du sätta in grönsaker.
4. Grädda kött vid samma temperatur tills en ljus skorpa erhålls.

Glöm inte att låta kefir rinna av eller till och med få våta kebaber så att den sura mjölken inte bränner.

Med vinäger på grillen

Acetic marinade är en klassiker, som alltid är ett win-win-alternativ för bearbetning av kött. Nu använder de olika föreningar, men från tid till annan vill jag känna den glömda smaken och koka på kolarna en saftig kebab med vinäger.

För att göra detta behöver du:

• lök - 2 st .;
• fläsk - 2 kg;
• äppelcidervinäger - 5 msk. l.;
• koriander - 1 tsk;
• peppar, salt - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skär köttet i stora bitar.
2. Slip koriander, tillsätt det till köttet med salt och peppar och andra kryddor.
3. Hacka lök i stora ringar, lägg i köttet.
4. Häll grillen med vinäger.
5. Låt produkten marinera i upp till 3 timmar eller över natten.
6. Strängpartier på spett; inlagda lökar kan placeras mellan bitarna. Håll över kolerna i 10–20 minuter. Häll regelbundet saltat vatten eller marinad för att göra köttet saftigt.

Med kol majonnäs och lök

Det finns ett annat klassiskt marinadrecept som alla får. Nu ersätts det gradvis av andra, mer moderniserade föreningar, men du bör aldrig glömma bort denna enkla metod för att tillverka kött, särskilt när ingenting annat är till hands.

Lista över nödvändiga komponenter:

• fläsk (hals) - 2 kg;
• senap - 200 g;
• lök - 2 st .;
• majonnäs - 200 g;
• kryddor, salt - valfritt.

Tillagningsmetod:

1. Skär kött i vackra kuber. Säsong, salt.
2. Hacka löken i stora ringar, sätt på huvudprodukten, knåda hela massan med händerna så att grönsaken startar juicen.
3. Blanda senap med majonnäs, häll fläskblandning. Marinera från 6 timmar.
4. Koka på kol till en vacker skorpa, häll ibland över med saltat vatten.

I mineralvatten

En enkel marinad som definitivt kommer att göra köttet väldigt mjukt. Du kan lägga till alla kryddor, grönsaker till det - ingenting kommer att vara överflödigt.

För en av variationerna, ta följande ingredienser:

• fläsk - 1,5 kg;
• mineralvatten - 1,5 l;
• citron - 4 st .;
• lök - 3 st .;
• kryddor efter smak.

Laga så här:

1. Skär köttet i bitar av önskad storlek.
2. Pressa juice ur citroner. Häll dem fläsk.
3. Hacka löken grovt, tillsätt köttet, kombinera allt försiktigt. Häll din favorituppsättning kryddor, salt.
4. Häll i mineralvatten, blanda igen, låt marinera i minst 3 timmar.
5. Stek på grillen eller i ugnen vid en temperatur av 220-230 grader. Häll vid behov den resulterande såsen för saftighet.

Fläsk är en mångsidig maträtt från vilken du kan få läckra rätter för alla tillfällen. Det viktigaste är att skapa fantasi och inte vara rädd för att experimentera, för med dessa 20 recept är möjligheterna att laga mat välsmakande kött inte begränsade.