Bröstet är en relativt billig del av griskroppen, och samtidigt visar skålen från det vara vattande och mycket tillfredsställande. Dessutom är fläskmagen i ugnen också ganska användbar, eftersom en stor mängd fett smälts vid bakning.

Ugnsbakad fläskbuk med kryddor

Till och med en nybörjarkock kan lätt hantera beredningen av ett så enkelt recept. Resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Endast ett par ingredienser används för att förbereda en rejäl måltid:

  • 1 kg brisket;
  • kryddor och salt.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. Huvudingrediensen tvättas och torkas sedan med pappershanddukar.
  2. Skålen blandar dina favoritkryddor och salt.
  3. En hel bit av brisket gnides försiktigt med en blandning av kryddor och placeras sedan i en ugnsskål, som placeras i en ugn förvärmd till 180 ° C i 60 minuter.
  4. Den färdiga produkten skärs i plattor, som omedelbart serveras på bordet.

Matlagning i folie

Innan du lagar en brisket som väger 1 kg i folie bör du dessutom ta:

  • ett huvud av vitlök;
  • salt och malad peppar.

Handlingssekvensen:

  1. Bröstet tvättas, torkas och frigörs också om det finns brosk eller revben.
  2. Vitlök och salt och kryddor blandas i en skål.
  3. Den resulterande blandningen gnides med en bit fläsk, som lindas med folie flera gånger.
  4. Brisket i folie skickas till en ugn förvärmd till 180 ° C, där den bakas i 60 minuter.
  5. Efter den angivna tiden kvarstår köttet i en stängd ugn i ytterligare 30 minuter, varefter skålen i folie skickas till kylen i 3 timmar.
  6. Den kylda produkten skärs med tunna plattor, som läggs ut på en tallrik och serveras på bordet.

Hur man bakar härligt upp ärmen

Aptitretande brisket är perfekt för att servera ett festbord.

För att utföra receptet räcker det att förbereda:

  • 1 kg brisket;
  • citron;
  • ett huvud av vitlök;
  • en bunt vegetabilisk olja;
  • greener;
  • kryddor och salt.

Grundläggande matlagningssteg:

  1. Köttstycket tvättas och torkas med pappershanddukar, som absorberar överskottsvätska väl.
  2. De skalade vitlöksklyftor delas upp i tunna tallrikar som brisket är fylld med.
  3. Juicen pressas ur citronen.
  4. Aromatiska kryddor framställs av aromatiska kryddor, salt, juice och solrosolja i en separat skål.
  5. Köttet gnuggas med en kryddig massa och placeras sedan i en hylsa, som är tätt bunden på båda sidor.
  6. Brisket bakas i 80 minuter, varav de sista 20 är i en hackad hylsa så att brisket får ett vackert brunt utseende.

Rulle för fläskmage i ugnen

En brisket-tillverkad rull kan enkelt ersätta korv och andra köttprodukter som vi brukade ta i butiken.

Tillräckligt för att få:

  • 1 kg brisket;
  • ett huvud av vitlök;
  • en blandning av paprika;
  • med salt.

Stegen i förberedelsen består i att utföra följande manipulationer.

  1. Peppar hälls i en murbruk, där den frysas försiktigt. Sedan blandas kryddan med salt.
  2. Köttet tvättas väl, varefter skäret görs i "romb" för vitlök.
  3. Vitlök skalas och delas upp i tallrikar, som är fyllda med en köttprodukt.
  4. Brisket gnides med en blandning av kryddor med salt och viks sedan i form av en rulle, som fixeras med trådar.
  5. Rullen placeras i folie, i vilken den bakas i 2 timmar vid 170 ° C.
  6. Efter att den angivna tiden har gått, tas produkten ut ur ugnen så att den efter kylning vid rumstemperatur kan skickas till kylen i 3 timmar.

Med grönsaker

Brisket, bakat med olika grönsaker, är särskilt saftigt och hälsosamt.

Detta mellanmål kommer att bli en påminnelse om den ljusa sommaren när den närmaste samlades vid en picknick.

Förbereda en maträtt från:

  • 600 g brisket;
  • 3 zucchini;
  • 2 paprika;
  • lök;
  • 3 vitlökhuvuden;
  • rosa tomat;
  • 5 morötter;
  • 30 ml sojasås;
  • samma mängd risvinäger;
  • olivolja;
  • kryddor;
  • gröna och yoghurt.

Progress:

  1. Från huvudet av vitlök, kryddor, salt, vinäger och sojasås görs marinad, som kryddas med skivad brisket i portioner.
  2. Löken skärs i halva ringar, zucchini och peppar i kuber, morötter i remsor, vitlök i skivor och tomat i skivor.
  3. Efter 3 timmar staplas zucchini, ½ lök, ½ vitlök, morot, ½ lök, paprika, tomat, ½ vitlök och brisket i lager för bakning.
  4. Innehållet besprutas med olja, smaksatt med marinad och täckt med folie, varefter skålen bakas i 60 minuter tills den är kokt.
  5. Innan servering krossas utsökt mat av hackade örter och kryddas med yoghurt.

Grädda med potatis

Potatis är en universal sidorätt, lämplig för olika kött- och fiskrätter. För att spara tid kan en god måltid tillagas genom att baka 1 kg brisket med samma mängd potatis.

Dessutom behöver du:

  • salt;
  • solrosolja;
  • kryddig örter;
  • mald peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Potatisknöl skalas och skärs i flera delar, som kokas i saltat vatten i 10 minuter. Därefter tas de bort på en pappershandduk, där de sprayas med olja och krossas med kryddor.
  2. En kryddig blandning framställs av salt och kryddor, med vilken brisket gnuggas.
  3. Köttet placeras i en hylsa som är bunden på båda sidor.
  4. Brisket bakas i 60 minuter, varefter en kant av hylsan lossas så att potatisbitarna passar där.
  5. Bakningen fortsätter i ytterligare 40 minuter

Detta är intressant:hur man lagar fläsk mage

Vitlök bakad fläskmage

En läcker skål med brisket erhålls med följande produkter:

  • 1,5 kg kött;
  • 200 g lök;
  • vitlökhuvuden;
  • högar med Worcestersås;
  • en blandning av svarta och röda paprika;
  • en liten mängd timjan.

Steg för förberedelse av skålen:

  1. Köttet tvättas, frigörs från brosk och gnuggas med kryddor.
  2. Vitlöksklyftor klipps i skivor.
  3. Snitt görs i brisket som vitlök placeras i. Därefter placeras produkten i en eldfast form täckt med folie.
  4. Lök skärs i ringar.
  5. Brisket hälls med sås och täcks sedan med hackad lök.
  6. Blanketten täcks med folie och skickas sedan till ugnen i 1,5 timmar.

Fläskmagen i ugnen är en tillfredsställande och smakfull skål, vars snabba och enkla förberedelse gör den tillgänglig även för mycket unga och oerfarna hemmafruar.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: