De gamla grekerna gav den söta roten kraftfulla mystiska krafter, och de rätter som erhållits från den dekorerade borden för extremt rika människor. Kanske var det i de dagar som de kom med rödbetasallad med vitlök, och vi kompletterade dess underbara egenskaper med våra favoritingredienser.

Med ost

Efter traditionerna i grekisk mat inkluderar vi verkligen en mejeriprodukt i sammansättningen av rödbetasallad med vitlök och ost.

Lista över ingredienser:

  • morötter - 200 g;
  • majonnäs;
  • kokta ägg - 4 st .;
  • skinka - 300 g;
  • rödbetor - 150 g;
  • vitlöksklyftor - 3 st .;
  • potatis - 250 g;
  • inlagda / inlagda gurkor - 150 g;
  • fetaost - 200 g;
  • granatäpplekorn och äpplen - 100 g vardera.

För att få en riktigt välsmakande, vackert dekorerad maträtt måste du välja den "rätta" rödbetan, som är ett bord (inte foder).

Knölens färg är mörkröd, med en uttalad lila nyans. Snittet ska inte ha en vit kärna och lätta ringar.

Tillagningsmetod:

  1. Vi tvättar alla grönsaker, kokar morötter, potatis och ägg i en panna och rödbetor i en annan. Med tanke på dess färgegenskaper förbereder vi alltid produkten i en separat behållare.
  2. Tärka skinkan. Äpplen används utan skal och frön i finhackad form.
  3. Vi tar bort gurkorna från burken, tar bort spetsarna. Strimla grönsakerna i små kuber och lämna dem i ett durkslag så att glaset är överskott av vätska.
  4. Vi rengör de kylda rotgrödorna, gnuggar dem på stora raspceller. Släpp äggskalen och slip dem i små.
  5. Vi sprider de beredda potatisarna till botten av en transparent salladskål. Sätt ett nät av majonnäs på den. Varje efterföljande lager är också rikligt smaksatt med vit sås för att göra salladen lätt och fluffig.
  6. Därefter placerar vi skinka och gurkor, ovanpå placerar vi bitar av äpplen. Häll nu äggblandningen och sedan ostflisen.
  7. Kombinera hackade vitlöksklyftor och rivna morötter. Vi använder den resulterande blandningen för nästa lager. Vi slutför montering av rödbetasallad blandad med granatäpplefrön och den vänstra delen av osten.

Vi skickar mellanmålet i flera timmar i kylen och serverar det sedan vid bordet.

Rödbetor sallad med vitlök och majonnäs

Denna lätta och välsmakande maträtt har ett lågt energivärde. Mat påverkar inte våra smala siffror, utan kommer att ha en gynnsam effekt på kroppens allmänna skick.

Produktens sammansättning:

  • vegetabilisk olja - 150 g;
  • betalknölar (små) - 6 st .;
  • valnötter - 300 g;
  • senap - 20 g;
  • kvalitet majonnäs;
  • äggulor - 3 st .;
  • kryddnejlika vitlök - 6 st.

För att få inte bara välsmakande, utan också hälsosam sallad, kommer vi säkert att använda färska unga rotgrönsaker.

Gamla knölar kommer att vara torra och döda, vilket kommer att påverka matens kvalitet negativt.

Förberedelserordning:

  1. Tvätta rödbetorna noggrant under rinnande vatten och ta bort återstående jord helt. Koka grönsaker i ungefär en timme. Varaktigheten på värmebehandlingen beror på storleken på knölarna. För att bestämma graden av beredskap genomborra dem med en gaffel eller kniv.
  2. Vi tappar bort vattnet från tanken, skölj rotgrödorna, svalna, ta bort huden. Vilka bitar som ska raspa rödbetor är en fråga om smak. Bearbetning på stora celler gör skålen mer uttrycksfull. Produkten, som passeras genom små hål, ger den en speciell ömhet.
  3. Slip valnötter, vitlök passerar genom en press.
  4. Förbered nu en läcker hemlagad majonnäs. För att göra detta, lägg kycklinggulor, senap och en nypa salt i en skål. Häll i en ström av doftande olja, slå blandningen tills en tjock, viskös komposition bildas.
  5. Vi kombinerar salladens komponenter i en djup skål, smaksatt med kokt sås blandat med vitlökskvel.

Tillagad mat är lika bra för vuxna och barn. För spädbarn halverar vi dock mängden vitlök som används.

Matlagning med solrosolja

För dem som av en eller annan anledning inte använder majonnäs sås finns det ett bra alternativ i form av solrosolja.

Listan över komponenter:

  • plötsade katrinplommon - 300 g;
  • rödbetor - 5 st .;
  • vitlöksklyftor - 5 st .;
  • valnötter - 200 g;
  • vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

  1. Vi tvättar och kokar rotgrönsakerna till ett mjukt tillstånd. Frigör de kylda rödbetorna från skalet och gnider grovt.
  2. Häll torkade frukter med upphettat vatten, låt stå i 20 minuter i en vätska, skölj sedan noggrant, torka med servetter, finhacka.
  3. Slip muttrar. Detta kan göras på flera sätt: att bryta med en nedsänkbar mixer, hugga nukleolen med en kniv eller "gå" på dem med en kavel för att få en större smula.
  4. För vitlök genom pressen. Vi bestämmer mängden grönsaker i salladen och följer den genomsnittliga andelen: 1 kryddnejlika per rotskörd. Men vi styrs av personliga preferenser.
  5. Vi kombinerar alla komponenter i skålen i serveringsfat, blandar väl.

Vi kryddar skålen med aromatisk vegetabilisk olja, servera.

Rödbetasallad med vitlök och valnötter

Nästan varje recept för detta välsmakande och smakfulla mellanmål innehåller mer eller mindre nötter. En sådan tillsats ger skålen mer rika och livliga accenter.

Produktuppsättning:

  • unga rödbetor - 3 st .;
  • gurka;
  • färsk majonnäs - 100 g;
  • senap - 20 g;
  • valnötkärnor - 50 g;
  • vitlöksklyftor - från 3 st.

Steg för steg förberedelse:

  1. Koka grundligt skalade rotgrönsaker tills de är mjuka. Om vi ​​behöver påskynda värmebehandlingen av grönsaker använder vi ett litet trick. Vi förbereder knölar i en halvtimme med aktiv kokning av en vätska som helt täcker produkten. Om det finns lite vatten, tillsätt rätt mängd.
  2. Vi genomborrade rödbetorna med en gaffel, se till att knölarna är halvklara, häll sedan det kokande vattnet, ändra till kall sammansättning. Vi håller grönsakerna i detta tillstånd i 5 minuter, under vilken produkten når önskat skick. Låt kranen vara öppen så att vattnet i pannan inte värms upp.
  3. Vi rengör rödbetor, raspar dem grovt, lägger i en salladskål. Tillsätt hackad vitlök, tårtad inlagd gurka. Häll valnötter, krossade i små bitar. Du behöver inte slipa dem i "damm" om du vill känna i salladen smaken av nukleoli som blöts i söt rotjuice.
  4. Vi smaksätter skålen med majonnäs i kombination med en sked med beredd senap. Alla blandas väl.

Vi dekorerar rödbetor sallad med vitlök halvor av nötter kärnor, servera.

Morotrecept

Sammansättningen på denna maträtt är bokstavligen mättad med vitaminer och användbara spårämnen. Fantastiskt läckra och smakfullt "piller"!

Nödvändiga komponenter:

  • olivolja;
  • betaknölar - 4 st .;
  • morötter - 3 st .;
  • vitkål - 400 g;
  • ½ citronsaft;
  • saltet.

Matlagningsprocess:

  1. Skölj grönsakerna ordentligt. Strimla kålen med ett tunt halm och lägg i en rymlig skål.
  2. Vi rengör morötter och rödbetor, gnider rotgrödorna grovt. För att avslöja de saftiga egenskaperna hos grönsaker, knåda dem försiktigt med händerna och vänta på önskat resultat.
  3. Vi smaksätter med salt, strö över skålens komponenter med juicen av en halv citron, tillsätt olivolja, blanda allt väl.

Vi använder denna användbara sallad med morötter omedelbart efter tillagningen: denna maträtt förvaras inte!

Med gräddfil

I det presenterade salladreceptet använder vi de mest hälsosamma, saftiga och doftande rödbetorna, bakade i ugnen.

Ingredienser Sammansättning:

  • hemlagad gräddfil - 200 g;
  • unga rödbetor - 5 st.

Matlagningsteknik:

  1. Skölj noggrant knölarna, bli våt av servetter, skär av "svansarna". Vi lindar in varje grönsak i folie och försöker göra den så tät som möjligt. Vi lägger de förpackade produkterna på en bakplåt och skickar i 40 minuter till ugnen, värmda till 200 ° C.
  2. Vi tar rödbetor från ugnen, fria från metallpapper. När knölarna har svalnat, skalar vi dem, gnider dem grovt och fyller på med hemgjord gräddfil.

Kokt sallad med doften av bakade grönsaker kan konsumeras varm eller kall, och det är bättre att servera den något varm.

Rödbetor och vitlökssallad för vintern

Hem konservering blir ett alltmer populärt sätt att förse familjer med god och hälsosam mat. Det är trevligt att få en burk rödbetasallad på vintern och komma ihåg de ljusa färgerna från den senaste sommaren.

Produktlista:

  • vanligt socker - 20 g;
  • vegetabilisk olja - från 120 ml;
  • färska unga rödbetor - 1 kg;
  • vitlöksklyftor - 60 g;
  • bordsalt - 120 g.

Varje teknisk process som är förknippad med konservering kräver användning av kvalitetsprodukter, samt överensstämmelse med absolut renhet.

Tillagning av måltider:

  1. Vi väljer färska och säkert unga rotgrödor. Vi tvättar dem grundligt, skalar bort dem, tar bort alla skadade eller tvivelaktiga platser. Skär grönsakerna i långa och tunna remsor.
  2. Värm högkvalitativ mager olja i en kastrull. Krossa varje vitlöksklyftan med en kniv med skalet, sprid i en varm sammansättning och stek i en minut på låg värme.
  3. Placera därefter bitarna med rotgrödor, sjuda dem i en kvarts timme med minimal uppvärmning. Krydda produkterna med salt, vitt socker, en blandning av paprika, favoritkryddor och kryddor. Låt koka i ytterligare 20 minuter.
  4. Häll vinäger i slutet av processen och blanda allt väl. Efter 3 minuter sprider vi maten i steriliserade burkar och stänger diskarna försiktigt.

Du kan laga rödbetasallad med tunna vitlökflingor i en mängd olika variationer. Komplettera rätter med fjäderfä, frukt och grönsaker, perfekt skugga den mjuka smaken av rotgrödan, vi får de mest utsökta och vackert dekorerade rätter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: