Fläsk producerar mycket rika näringsrika soppor. De kommer att gillaas särskilt av den manliga hälften av familjen, som vanligtvis föredrar kött snarare än grönsaker eller skaldjur. De bästa recepten för griskötsoppa publiceras nedan.
Materialinnehåll:
Ärtsoppa med fläsk
ingredienser:
- ½ kilo fläsk revben;
- 3 skalade potatis;
- 1 msk. torra ärtor;
- 1 st. morötter och lök;
- salt och vegetabilisk olja.
preparatet:
- Blötlägg ärterna i kallt vatten över natten. Om det inte finns någon sådan tid, är det minst 2 timmar. Detta påskyndar produktens tillagningsprocess.
- Skölj revbenen, häll 2 liter rent vatten och skicka till koka.
- Häll de tvättade ärtorna i den redan kokande buljongen.
- Efter en halvtimme, tillsätt till soppan en yngel med lök och morötter i vegetabilisk olja.
- Tillsätt små kuber potatis och salt efter ytterligare 10 minuter.
Koka ärtsoppa med fläsk tills alla ingredienser är kokta. Skär köttet från benen innan du serveras till bordet och sätt tillbaka det i pannan.
Ett enkelt recept med potatis
ingredienser:
- 350 g fläskmassa;
- 1 msk. stek från lök och morötter;
- 1 msk. tärda rå potatis;
- salt och kryddor;
- greener.
preparatet:
- Skär köttet i små bitar och häll 2,5 liter vatten. Skicka för att laga mat tills den är anbud.
- Tillsätt potatis till det efter 25 minuter och efter ytterligare 10 stek.
- Koka godbiten tills mjuka potatis. Strax innan soppan är klar att salta och tillsätt kryddor.
Server potatis soppa till middag med majonnäs eller gräddfil.
Matlagning i en långsam spis
ingredienser:
- 350 g fläsk;
- 250 g hackade torra ärtor;
- potatis, lök och morötter (kvantitet - efter smak);
- vegetabilisk olja för stekning av grönsaker;
- salt och universal krydda för soppa.
preparatet:
- Skölj de svullna ärtorna kvar i vattnet.
- Häll olja i skålen på enheten, tillsätt köttbitar och koka fläsk i bakningsläget i 20 - 25 minuter.
- Tillsätt hackade grönsaker (lök och morötter) där. Stek i ytterligare 10 till 12 minuter.
- Tillsätt potatisbitar, tvättade ärtor, salt och en universal krydda. Lavrushka kan också användas för att smaka.
- Häll mat till toppen av skålen.
Vi lagar i en långsam kokssoppa med fläsk och ärtor i 60 - 70 minuter med ett stängt lock.
Bovete soppa med fläsk
ingredienser:
- 2,5 liter filtrerat vatten;
- 350 g fläskmassa;
- ½ msk. bovete;
- 3 potatis;
- 1 morot;
- 1 laurblad;
- salt, vegetabilisk olja och färska örter.
preparatet:
- Koka buljongen från skivor av fläskmassa, saltat vatten och persilja.
- När köttet nästan är kokt, häll de tvättade kornen och i samma storlek bitar av potatis till det.
- Efter 15 - 17 minuter, skicka den rivna moroten till pannan och tillsätt salt.
Matlagning bovete soppa med fläsk i ytterligare 6 - 7 minuter. Ta sedan bort från kaminen, strö på färska örter och låt infunderas.
Hur man lagar mat med ris
ingredienser:
- ½ kilo fläsk;
- 70 g torrt långt ris;
- ½ msk. pasta från tomater;
- 2 lökhuvuden och lika många råa morötter;
- 2 - 5 st. potatis;
- färsk vitlök;
- salt och kryddor.
preparatet:
- Skölj grisköttet med en hel bit, tillsätt vatten och skicka till matlagning. Så snart vätskan kokar, ta bort skum från ytan. Tillsätt salt och kryddor omedelbart.
- Häll potatispinnar i soppan efter 10 minuter. Mängden av denna grönsak beror på smaken av hemlagad. Ju fler potatis som används, desto tjockare blir behandlingen.
- Efter grönsaken, skicka det tvättade riset till soppan.
- Stek hackade lökar och morötter i en liten stekpanna. Tillsätt tomatpuré till redan gyllene grönsaker. Stuv ingredienserna tillsammans i 8 till 9 minuter.
- Överför innehållet i pannan till det färdiga riset och potatisen.
Koka behandlingen i ytterligare 6 till 7 minuter. Tillsätt vid behov och servera med gräddfil.
Svamp första kursen
ingredienser:
- ½ msk. hackade lökar och morötter;
- 550 g benfritt fläsk;
- 3 potatis;
- 150 g förkokt och fryst skogsvamp;
- ½ söt paprika;
- 40 g sellerirot;
- solrosolja;
- 2 st tomater;
- bordsalt och kryddor efter smak (krävs - malt paprika).
preparatet:
- Stek skivor fläsk i en djup stekpanna tills en skorpa visas.
- När köttet är brunat, skicka alla grönsaker till det, om det behövs, skalas och täras i små kuber.
- Till de färdiga grönsakerna, skift de tinade svamparna. Stek ingredienserna tillsammans i ytterligare 10 till 12 minuter.
- Överför innehållet i pannan till en kastrull med kokt vatten (1,5 - 2 L).
- Salt, tillsätt torkade grönsaker och kryddor, tillsätt selleri rot. Från den redan förberedda soppan måste den tas bort.
Koka upp skålen tills alla ingredienser är kokta. Servera med krutonger av vete och / eller rågbröd.
Fläskostsoppa
ingredienser:
- 750 g fläsk på benet;
- 350 g klassisk gräddost (utan tillsatser);
- 4 till 5 potatis;
- lök och morot;
- smör och solrosolja;
- salt, peppar och färska örter efter smak.
preparatet:
- Häll kött på benet med 2 liter vatten. Tillsätt omedelbart salt, peppar och koka i cirka 2 timmar.
- Extrahera det förberedda köttet och skär det av benet. Sila buljongen och återgå till små bitar av fläsk. Häll en liten del av buljongen.
- Vänta tills basen för den framtida ostsoppan kokar och skicka sedan potatisarna, skalade, tvättade och hackade i mycket små bitar, i den.
- Lös upp den bearbetade osten i den tidigare gjutna buljongen. För att påskynda processen måste du skära osten i små bitar. Häll blandningen i en vanlig kruka.
- Kok en grillad yngel från lök och morötter och skicka den omedelbart varm i soppa.
- Laga maträtten ett par minuter till. Strö på färska örter.
Ge ostsoppan lite insist under locket och servera den sedan till middag med hemlagat mjukt bröd.
Matlagningsalternativ med bönor
ingredienser:
- 450 g torra vita bönor;
- ½ kilo fläsk revben;
- 150 g tomatpuré;
- 1 lök och morot;
- 3 st kryddnejlika;
- vitlök efter eget behov;
- 5 st. kardemumma;
- salt och torra franska örter.
preparatet:
- Häll bönorna i förväg med vatten. Lämna om möjligt hela natten. Under denna tid kommer bönorna att öka i storlek med cirka två gånger. Tappa av, skölj bönorna med kallt vatten.
- Skicka kornen till koka tillsammans med fläskribben tills ingredienserna är redo.
- Stek löken med morötter och skicka grönsakerna till buljongen, tillsammans med alla kryddor, tomatpuré och salt.
- Koka den här välsmakande soppan ytterligare en kvarts timme, täck sedan godisen med ett lock och låt den brygga i 20 minuter.
Ett enkelt recept med vermicelli
ingredienser:
- 350 g fläskmage;
- 100 g fin vermicelli;
- 2 potatis;
- 1 lökhuvud;
- 2 st tomater;
- vegetabilisk olja, salt och persilja.
preparatet:
- Skär det tvättade fläsket i miniatyrskivor, lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det kokar. Ta hela tiden skummet som visas på vätskans yta och koka köttet i ungefär en timme.
- Skala potatis och hacka i tärningar. Skär också de skalade tomaterna och lökarna.
- Skicka omedelbart potatisarna till köttbuljongen och lägg först ut de andra grönsakerna i en stekpanna med vegetabilisk olja under omrörning ofta i 6 till 7 minuter. Överför den resulterande ljusa massan till soppan.
- När potatisskivorna blir mjuka, tillsätt vermicelli, salt och gröna till dem.
Koka denna enkla och välsmakande första maträtt i ytterligare 5 - 6 minuter, varefter den omedelbart hälls i rymliga skålar och serveras.
Pork Kharcho soppa
ingredienser:
- 450 g benfritt fläsk;
- 5 till 7 vitlöksklyftor;
- 1 stjälke av selleri;
- 1 gäng färsk persilja;
- 3 vita lökar;
- 1 chili pod;
- 1 msk. konserverade tomater;
- 1 msk. långa ris;
- 1 msk. pasta från tomater;
- salt och olivolja.
preparatet:
- Häll stora köttbitar med vatten och skicka till koka med 1 skalad lök och selleri. Stek buljongen tills det är mjukt fläsk.
- Stek den återstående löken i olivolja tills den är transparent och tillsätt all den hackade vitlök till den. När alla ingredienser är brunade överför du dem till buljongen.
- Ris, konserverade skalade tomater, pasta och finhackad chili skickas dit.
- Salta soppan och koka ytterligare 17 till 20 minuter på medelhög värme.
Servera med färsk persilja till middag.
De rikaste fläsksopporna fås om du använder kött med ben. Särskilt välsmakande rätter kan kokas på rökt revben. Men rå köttmassa utan stora vener med fett är också lämplig.
