Soppa med köttbullar är en lätt, hjärtlig och välsmakande maträtt till lunch. Du kommer att spendera lite tid på beredningen, eftersom köttbullar lagar mycket snabbt.

En sådan soppa kommer att tilltala hela familjen.

Köttbollssoppa - ett klassiskt recept

Ställ på köttfärs och forma små köttbullar från det, eftersom stora köttbullar kan koka.

Du behöver:

  • malet fläsk och nötkött - 1/2 kg;
  • ett kycklingägg;
  • en bit smör;
  • potatis - 3 st .;
  • en halv morot;
  • persilja + dill;
  • halva glödlampans huvud;
  • tre vitlöksklyftor;
  • salt - 15 g;
  • vatten - 2 l;
  • liten pasta - 50 gr.

Steg för steg matlagning:

  1. Först gör vi köttbullar: vi bearbetar köttfärs i en köttkvarn, häller finhackade grönsaker till det, tillsätt protein med äggula och mald peppar och salt. Ta massan till en homogen sammansättning och bild små bollar.
  2. Kasta dem i en gryta med vatten och vänta på att koka. Kom ihåg att ta bort grå skumflingor från ytan.
  3. Det är nödvändigt att skala och tvätta grönsakerna. Hacka potatis i medelstora skivor och lök, morötter och vitlök i små bitar.
  4. Så snart vattnet kokar, kastar vi potatisen i buljongen.
  5. Lägg de återstående grönsakerna i en panna med olja.
  6. Lägg till de stekt matarna i soppan, följt av pastan.
  7. 3 minuter innan potatisarna och köttbullarna är färdiga, sönder vi resten av greenerna och stänger sedan av elden.

Med tillsats av vermicelli

Väsentliga ingredienser:

  • tre potatisknölar;
  • salt efter smak;
  • vermicelli - 0,1 kg;
  • en lök;
  • en morot;
  • svartpeppar och örter efter smak;
  • köttfärs - 0,3 kg;
  • brödsmulor - 40 gr;
  • ett ägg.

Hur man gör soppa:

  1. Vi lägger en gryta med vatten på en gasspis och väntar på att den kokar.
  2. För närvarande kan du kombinera köttfärs, peppar med salt, ett rått ägg och brödsmulor. Knåda massan och skulptera små köttbullar med våra händer.
  3. Skölj händerna med vatten och torka inte av dem innan du skulpterar.
  4. Bearbeta alla grönsaker enligt ovanstående procedur.
  5. Stek lök och morötter i olja tills en gyllene nyans visas.
  6. När bubblor dyker upp på vattnet kastar vi en köttbulle i den.
  7. Tillsätt hackade potatis efter 10 minuter.
  8. Efter kokning av buljongen, lägg stekningen i soppan, glöm inte att salta.
  9. Efter 5 minuter somnar vi vermicelli och hugger bitar av grönska.
  10. Låt koka tills potatisen och vermicelli är mjuka.
  11. Efter att ha lagat mat, insistera på soppa i cirka 15 minuter och servera.

Mosad potatis soppa

Det här receptet för köttbollssoppa blir lite svårare. Men resultatet är värt det.

Produktlista:

  • två morötter;
  • ett ägg;
  • vatten - 2 l;
  • fem potatisknölar;
  • två lökar;
  • pumpa - 0,15 kg;
  • köttfärs - 0,5 kg;
  • kryddor och salt efter smak;
  • olivolja - 75 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Låt de skalade lökarna och morötter över medium värme i 12 minuter.
  2. Skicka kuber med skalade potatis och pumpa i kokande vätska.
  3. Så snart basen kokar igen, tillsätt de passiverade ingredienserna, salt och smaksättning.
  4. Från det köttfärs, där vi tillsatt ägget och saltet, bildar vi små produkter på en valnötstorlek.
  5. Så snart soppa med grönsaker är klar, slipa de mjukade grönsakerna i en mixer.
  6. Återigen, sätt tillbaka massan i pannan, kasta köttbullarna för köttfärssoppan och koka upp.
  7. Doftande tjock maträtt är klar.

I en långsam spis

Väsentliga ingredienser:

  • en morot
  • köttfärs - 0,5 kg;
  • tre potatis;
  • salt - 15 g;
  • vatten - 1,5 l;
  • vermicelli - 100 gr;
  • ett gäng dill;
  • en lök.

Steg för steg instruktioner:

  1. Fylla kan göras själv från bitar av kött, eller så kan du köpa färdiga och med tillsats av salt och kryddor för att forma små bollar.
  2. Potatisen måste skalas och skäras i remsor.
  3. Hacka morötter i cirklar.
  4. Finhacka löken och tvättade greener.
  5. Vi lägger alla beredda produkter i en långsam spis och fylls med vatten.
  6. I köksapparatens meny trycker du på "soppa" -knappen och förbereder en timme.
  7. Tio minuter före slutet lägger du en del vermicelli.

Tomatsoppa med köttbullar och bönor

Lista över ingredienser:

  • två vitlöksklyftor;
  • ett ägg;
  • tomatsaft - 1 l;
  • två lökar;
  • salt efter smak;
  • vatten - 2 l;
  • malt nötkött - 0,3 kg;
  • två potatisknölar;
  • en burk med vita konserverade bönor;
  • hon är en morot;
  • kryddor efter smak;
  • tre lagerblad.

Matlagningstrick:

  1. Häll tomatsaft i en uppvärmd panna med olivolja, hacka finhackad vitlök, salt, persilja och malad paprika. Blanda allt och stäng locket. Koka blandningen i 2 minuter.
  2. Kombinera köttfärs, ägg, salt, finhackad lök och hackade örter.
  3. Från den resulterande homogena massan till att göra köttbullar.
  4. Sätt vatten på gasen, och när det kokar, kasta köttbullar, salt och kryddor med lagerblad där.
  5. Glöm inte att ta bort det skum som dykt upp.
  6. Häll därefter i buljongbitarna med hackade potatis.
  7. Riven morötter, hackad lök och bönor för att passera i en stekpanna.
  8. När potatisen är mjuk måste du lägga till denna massa i soppan.
  9. Häll tomatsaft 5 minuter innan du lagar mat. Koka soppan lite mer, och efter att ha stängt av den rekommenderas att insistera på den i 20 minuter.

Blomkålrecept

Väsentliga ingredienser:

  • fyra potatis;
  • blomkål - 300 gr;
  • ris - 100 gr;
  • kycklingbuljong - 3 l;
  • vegetabilisk olja - 25 ml;
  • ett ägg;
  • köttfärs - 300 gr;
  • vetemjöl - 25 gr;
  • peppar och salt efter smak;
  • en morot;
  • en lök;
  • några greener.

Recept för köttbollssoppa steg för steg:

  1. Tärnad och skalade potatisknölar.
  2. Så snart kycklingbuljongen kokar måste du kasta potatis där.
  3. Bearbeta morötter med lök enligt standardförfarandet.
  4. Kasta finhackade lökar och halva massan med rivna morötter i potten med buljong.
  5. Stek den andra halvan i olja i 4 minuter.
  6. Lägg det tvättade riset i pannan och tillsätt yngeln.
  7. Kombinera köttfärs, salt, ägg och mjöl i en skål och gör små köttbullar.
  8. Doppa dem i kokande saltat vatten och koka i cirka 10 minuter.
  9. Efter det, överför dem till soppan tillsammans med blomkåluttag.
  10. Låt koka ytterligare 10 minuter. I slutet kan du smula gröna. Bon aptit!

Med köttbullar

Fiskköttbullar ger soppan en unik doft och smak. Det är också ett originalt sätt att servera kokt fisk i buljong.

Produktlista:

  • en morot;
  • fiskfilé - 400 gr;
  • ett ägg;
  • en nypa salt;
  • smör - 20 gr;
  • tre potatisknölar;
  • en lök;
  • mald peppar efter smak;
  • vatten - 1,5 liter.

Hur man lagar mat:

  1. Skär fiskfiléen i skivor och passera genom en köttkvarn tillsammans med skalade lökar.
  2. Kombinera det med ett rått ägg, salt, en bit smör och kryddor. När köttet är torrt rekommenderas det att hälla lite vatten.
  3. Koka i en kastrull med potatis, morötter i 20 minuter.
  4. Därefter doppar du köttbullarna, finhackade lökar i vattnet, hackar örter och strö kryddorna.
  5. Låt koka ytterligare 20 minuter.

 

Tillhörande programvara:Mer från författaren: