En sällsynt person vägrar att njuta av inlagda gurkor om detta preparat hittades i kylen. De äts i bett med huvudrätter och läggs också till sallader. Men du kan laga soppa med pickles, och i det här avsnittet kommer vi att överväga 7 populära recept.

Rassolnik soppa med korn och pickles

Bara några pickles hjälper till att förvandla en vanlig pärlkornsoppa till en läcker pickle. För att laga maträtten behöver du följande produkter:

  • köttben;
  • flera potatis;
  • ett glas pärlkorn;
  • morötter;
  • lökhuvud;
  • ett par pickles;
  • greener;
  • salt och smaksättning.

 

Hur man lagar soppa med pärlkorn och pickles:

  1. Skölj spannmål, lägg i en skål och blötlägg. Det är bättre att göra detta på natten, eftersom pärlkorn behöver minst 6 timmar för att bli lämplig för kokning.
  2. Vi lagar buljong från köttben, lägger salt och smaksättningar till pannan. Det kan vara slipad paprika, paprika, laurblad och mer. Skummet måste tas bort regelbundet så att soppan inte blir lerig.
  3. Vi lägger pärlkornet i pannan och fortsätter att laga mat, och omrörde regelbundet sammansättningen så att spannmålen inte bränner till botten.
  4. Skär potatisarna och lägg i soppan.
  5. Vi gör stek från morötter och lök och skickar sedan till pannan.
  6. Några minuter före beredskapen introducerar vi pickles och greener, låter det koka och tar sedan bort från kaminen.

Rådet. För att ge soppan en kryddig smak kan du lägga till gurkasnipor i buljongen.

Matlagning med ris

Kryddiga älskare kommer att glädjas över soppan med ris och pickles. Följande livsmedel krävs för denna maträtt:

  • 500 g kött eller fjäderfä;
  • flera potatis;
  • ett glas ris;
  • flera pickles;
  • lök;
  • vitlöksklyftor;
  • morötter;
  • söt paprika;
  • några tomater eller tomatpuré;
  • varmt pepparpulver;
  • ett gäng greener, det är bättre att ta aromatisk, till exempel koriander;
  • saltet.

 

Hur man gör den första maträtten:

  1. Vi lägger köttstycket i diskarna, häll salt med smaksättningar, kokar buljongen.
  2. Vi skalar potatisen, och när köttet är klart lägger du det i soppan och tar bort en bit griskött, nötkött eller fjäderfä och sorterar det i fibrer.
  3. Vi lagar lök, vitlök, morötter och paprika, och när grönsakerna är mjuka introducerar vi hackade tomater eller tomatpuré.
  4. Strö blandningen med varm paprika och låt sjuda.
  5. När potatisen når halvberedskapen lägger du ris i soppan och kokar i högst 5 minuter.
  6. Vi introducerar i rätter en rostning, kött skuren i bitar, hackade grönsaker, gurkor, väntar på kokning och efter ett par minuter tar vi bort från värmen.

Denna maträtt serveras varm med gräddfil och vitt bröd.

Välsmakande recept:ris soppa

Med korv

Med korv och pickles kan du laga den första skålen som liknar en hästdump. Detta kräver följande produkter:

  • köttbuljong;
  • valfri korv (du kan ta kokt, rökt eller blandat);
  • 1-2 potatis;
  • lök;
  • morötter;
  • pickles;
  • tomatpasta;
  • greener;
  • salt och smaksättning.

Hur man lagar en maträtt:

  1. Vi lägger buljongen på kaminen, väntar tills den kokar och lägger hackade potatis till pannan.
  2. Vi passerar den hackade löken och rivna morötter och tillsätter sedan tomatpastan och håller på elden under en kort tid.
  3. Vi skar korven och lägger den i buljongen, saltar skålen efter smak och väntar tills den kokar.
  4. Vi lägger stekningen, pickles och greener, sjuda soppan på kaminen i ytterligare 5-7 minuter.

Rådet. Vid servering är det värt att lägga gräddfil, en skiva citron och flera grova oliver eller oliver i en sådan skål.

Ärtsoppa med pickles och kött

I den klassiska versionen tillagas ärtsoppan med rökt kött. Oftast är det fläsk revben, men du kan ta något annat. Och eftersom en sådan skål visar sig vara väldigt rik och fet, kommer inlagda gurkor att bidra till att minska dess sockerhet. För att förbereda behöver du:

  • rökt kött;
  • ett glas krossade ärtor;
  • 2-3 potatis;
  • lök;
  • morötter;
  • några vitlöksklyftor;
  • pickles;
  • greener;
  • salt och smaksättning.

Matlagning ärtsoppa:

  1. Lägg de krossade ärtorna i en djup skål, fyll med vatten och låt stå i minst en timme.
  2. Koka rökt kött och lägg det sedan ur pannan på en tallrik.
  3. Häll ärtorna i buljongen, tillsätt salt och kryddor, koka tills de är mjuka.
  4. Vi lagar lök, vitlök och morot, skalar och skar potatisen, hugger gurkorna.
  5. Vi introducerar hackade potatisknölar i skålen, kokar tills de är färdiga.
  6. Tillsätt rostning, pickles och greener, låt det sjuda i ugnen i några minuter.

Rökt kött serveras soppa på bordet och placeras på en separat tallrik. Men du kan förklippa den och lägga lite i varje portion.

Första maträtt med fisk

Genom att tillsätta pickles och gräddost kan du göra en läcker första maträtt av vanlig fiskesoppa. Detta kräver följande produkter:

  • slaktkropp av fisk eller filé;
  • flera potatis;
  • lök;
  • morot;
  • pickles;
  • en låda med gräddost;
  • dill;
  • salt och fisk smaktillsatser.

Hur man lagar soppa:

  1. Vi skär skrotet i bitar, och om det är filé, skärs det i små skivor och koka. Det kommer att finnas mycket skum, så du måste ta bort det regelbundet.
  2. När de skummande flingorna slutar att sticka ut, lägg hackade potatis i soppan, tillsätt salt och smaksättningsmedel.
  3. Vi tillverkar stekning av lök och morötter, skurade pickles och dill.
  4. När potatisen nästan är redo, tillsätt den bearbetade osten och blanda innehållet i pannan noggrant.
  5. Tillsätt stekning, pickles och dill, koka skålen tills osten är helt upplöst.

Viktigt! Inlagda gurkor bör läggas till soppan när potatisen är nästan redo. Om du gör det tidigare, kommer det att vara tufft.

Svampmatlagningsteknologi

För att göra skålen kryddig och kryddig bör inlagda svampar tas för beredningen. I processen behöver du följande produkter:

  • kycklingkött;
  • flera potatis;
  • lök;
  • morot;
  • 3-4 pickles;
  • 150-200 g inlagda svampar;
  • greener;
  • salt och kryddor.

Hur man gör den första maträtten:

  1. Skär kycklingen i små bitar, lägg den i en kastrull och låt den koka.
  2. Vi strimlar potatis, och när fågeln slutar släppa ut skum, lägg den i en kastrull och strö buljongen med salt och kryddor.
  3. Vi lagar lökar och morötter, klipper gurkorna och filtrerar svamparna från marinaden.
  4. Efter mjukning av potatisskivorna, tillsätt lök och morötter, hackade gurkor och svamp i skålen och vänta tills de kokar.
  5. Strö över soppan med örter och hålla elden i några minuter, och tag sedan bort från brännaren.

De som inte gillar alltför kryddig och kryddig rätter bör ersätta de inlagda svamparna med färska.

Bean soppa med pickles

En av de mest populära baljväxterna som ofta används för att göra soppor är bönor. Du kan ta både vitt och rött: i smak är de inte särskilt olika. För att förbereda den första maträtten behöver du sådana produkter:

  • köttbuljong;
  • ett glas bönor;
  • 2-3 potatis;
  • lökhuvud;
  • morötter;
  • vitlöksklyftor (valfritt);
  • flera pickles;
  • 2-3 matskedar gräddfil;
  • greener;
  • salt och smaksättning.

Hur man lagar bönsoppa:

  1. Blötlägg bönorna i en och en halv timme i kallt vatten och koka sedan tills de är halvkokta i köttbuljong.
  2. Lägg hackade potatis, salt och smaksättning i soppan, fortsätt att laga mat.
  3. Stek hackade vitlöksklyftor, lök och morot i en kastrull.
  4. Klipp pickles och greener.
  5. Tillsätt stekningen när potatisen är klar.
  6. Vi sätter gurkor och gröna i skålen, lägger gräddfil, blandar och håller på elden en kort stund.

Till en anmärkning. Gräddfil kan ersättas med tomatpuré, som inte ska tillsättas i slutet av tillagningen, men spridas i en kastrull med sauterade grönsaker.

 

Pickles är ingredienser som gör att du kan laga bekanta rätter på ett nytt sätt. Efter att ha provat dessa alternativ, kommer varje hemmafru att hitta exakt receptet, enligt vilket soppan kommer att bli som du vill.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: