Många soppor med ris hjälper till att diversifiera den välbekanta hemmenyn. De flesta av dessa rätter får smaka även av de minsta familjemedlemmarna - barn över 1 år. Alla typer av spannmål är lämpliga för att göra soppa.

Soppa med ris - ett enkelt recept för köttbuljong

Ingredienser: stora potatis, 130 g fläsk, en halv morot och paprika, ½ liter filtrerat vatten, salt, 1 msk. l. vitt långt ris.

  1. Köttet blir av med fett, skärs i små bitar och skickas för att laga mat. Var noga med att ta bort skum från vätskans yta.
  2. Efter 15-17 minuter kastas det tvättade spannmålen i behållaren och kokas över hög värme i 8-9 minuter. Därefter minskar värmeplattan.
  3. Därefter skickas alla grönsaker som anges i receptet till buljongen - skalade och hackade i små bitar.
  4. Soppa kokas tills mjuka potatisar saltats.

Du kan lägga till alla kryddor i skålen samt torkade örter.

Med tillsats av potatis och kött

Produktens sammansättning: en bit fläsk för 350-400 g, 4-5 msk. l. vitt ris, färsk persilja, salt, 130 g potatis, torkade grönsaker för soppa.

  1. Små köttbitar läggs ut i en kastrull med kokande vatten. Så snart vätskan kokar avlägsnas skum från ytan. Om detta inte görs kan buljongen inte uppnå insyn.
  2. Efter 20-25 minuters kokning tillsätts potatisbitar, tvättat ris, salt och torkade grönsaker i pannan.
  3. Efter ytterligare en halvtimme är soppan med ris, potatis och kött helt klar.

Den första kursen serveras i portioner med färsk persilja.

Rik kycklingsoppa med ris

Ingredienser: 4-5 vingar, 2 tomater, 230 g potatis, ett halvt glas vitt ris, medium morot, lök, 3 l renat vatten, salt.

  1. Buljongen tillagas från vingarna.Därefter tas köttet bort från dem och återförs till vattnet, och benen kastas ut.
  2. Grönsaker (lök och morötter) är finhackade och passerar på olja - de bör bli gyllene.
  3. Potatisen skärs i remsor och skickas till buljongen. När grönsaken mjuknar, cirka 6-7 minuter innan skålen är klar, hälls tvättat spannmål och bitar av tomater tillsammans med huden i det.

Servera kycklingsoppa med ris med gräddfil och krutonger.

Med köttbullar

Ingredienser: 420 g blandat kött, 2 st. löknötter, morötter, 4-5 potatis, ett stort ägg, ett halvt glas rundris, natriumklorid, nymalet peppar.

  1. Strimlade grönsaker, utom potatis, stekas i varm olja tills de är kokta.
  2. Gryn tas bort från bortskämda korn, tvättas till rent vatten och skickas tillsammans med potatisstrån till kokning i saltvatten.
  3. Efter 15 minuter kan du lägga till köttbullar i buljongen. De är gjorda av köttfärs blandat med salt, ägg och peppar. Bollarna ska ha storleken på en valnöt.
  4. Köttbullar skickas till pannan tillsammans med stekt grönsaker.

Efter ytterligare 15-17 minuter är soppan med köttbullar och ris helt klar.

Kharcho soppa

Ingredienser: 430 g nötkött på benet, 4 msk. l. vitt ris, 3 st. löknötter, 3-4 tomater, vitlökhuvud, salt, en blandning av färska örter (koriander, dill, persilja).

  1. Nötkött kokas i 100-120 minuter. Du kan lägga lavrushka och svartpeppar till buljongen för smak. Den färdiga vätskan filtreras och återförs till pannan.
  2. Köttet tas bort från benet, finhackas och stekas med lökbitar. När ingredienserna är brunade hälls en liten buljong från pannan på dem. Massan stuvas i 8-9 minuter.
  3. Efter att ha lagt skivor av skalade tomater fortsätter stuvningen under samma tid.
  4. Den ansträngda buljongen kokas och innehållet i pannan överförs till den. Tvättat ris hälls i framtida soppa, salt tillsätts. Du kan omedelbart lägga krossad vitlök och hackade färska örter.

Efter ett par minuters tillagning stängs nötkött- och kharchosoppan med ris av, täcks med ett lock och lämnas för att infunderas i 20 minuter.

Tomatsoppa med gryn

Ingredienser: stor kyckling, morötter, 2-3 potatis, lök, 3 msk. l. vitt ris, 2 msk. l. pasta från tomater, 2 liter renat vatten, sten salt.

  1. Filé hälls med kallt vatten och kokas tills det är mjukt.
  2. Efter 17 minuter läggs tvättad kyckling och potatiskuber till kycklingen. Komponenterna kokas tills mjuk grönsak.
  3. De återstående hackade grönsakerna stekas i varm olja. Sedan läggs en tomatpuré till dem och tillagningen fortsätter ett par minuter. Massan saltas och överförs till buljongen.

Soppa tillagas tills den är tillagad och serveras varm med färsk dill till middag.

Fisk första maträtt med ris

Ingredienser: stor potatis, 1 st. lök, morötter, medium ung zucchini, 330 g kummel, 90 g ångad spannmål, salt, lagerblad.

  1. Fisken rengörs för allt överflödigt (huvud, fenor, svans, våg), varefter den skärs i bitar och skickas till koka med salt och persilja.
  2. Efter 10-12 minuter kan alla skalade och finhackade grönsaker överföras till pannan. Om du inte behöver räkna kalorier kan lök och morötter stekas i smör.
  3. När grönsakerna nästan är färdiga hälls tvättat ris i soppan.

Efter ytterligare 10-12 minuter tillagning kan du hälla godbitarna i portioner och servera till middag.

Mjölk ris soppa

Ingredienser: 330 ml helmjölk och samma mängd filtrerat vatten, 2 msk. l. socker, ½ tsk fint salt, en skiva fettsmör.

  1. Mjölken med vatten kokas, salt och socker hälls i den. Torra komponenter måste lösa sig helt upp i vätskan.
  2. Därefter hälls spannmål i mjölken, tvättas till rent vatten. Därefter kokas soppan i 15-17 minuter.
  3. Om konsistensen på behandlingen är för tjock kan du späda den med varm mjölk.

I den beredda mjölksoppan med ris tillsätts smör efter smak.

Klassisk pickle

Ingredienser: lite mindre än ett kilo nötkött på benet, 2 stora morötter, kållök (2 st.), Salt, 280 g fat gurkor, granulerad vitlök, 2 msk. l. vitt ris, ett par potatis, en skiva smör, ett halvt glas pickle från gurkor.

  1. Nötkött tillagas med 1 morot och lök i 110-120 minuter. Du kan omedelbart salta buljongen. Du måste genomborra löken på flera ställen med en kniv och bara sedan placera den i en kastrull.
  2. Klar buljong filtreras. Köttet tas bort från benen, det senare kastas ut.
  3. Tärningarna av de återstående lökarna, halmarna med råa morötter och pickles stekas i smör. Därefter tillsätts krossat kött, saltlake, och alla komponenter sjockas samman i flera minuter. Du kan omedelbart salta dem och strö över vitlök.
  4. Tvättat ris och potatisbitar skickas till buljongen.
  5. Efter 6-7 minuter kan du lägga till rostning.

Soppan stängs omedelbart av, täcker med lock och lämnar för att insistera.

Svamp soppa

Ingredienser: 4 l kycklingsbuljong, ett halvt glas långt ris, 280 g färsk svamp, 4 vardera. potatis, tomater, 1 st. lök, morötter och paprika, 2 stora ägg, en nypa saffranpulver, 2 tsk. akut adjika, salt.

  1. Färska svampar skärs i medelstora skivor och stekas lätt i varm olja.
  2. Grillade andra hackade grönsaker separat, ströda över salt och saffran. Tomatar släppte tidigare bort skalet.
  3. Svamp läggs ut för stekning och kaminen stängs omedelbart av.
  4. Halmar potatis skickas till koka tills de är mjuka. Tillsammans med hennes tvättade ris hälls i pannan.
  5. När potatisarna är halvklara tillsätts stekning, salt och adjika i den framtida soppan.
  6. Efter 8-9 minuter hälls tappade ägg i skålen i en tunn bäck.

Det återstår att koka upp behandlingen och du kan hälla den på tallrikar.

Mager soppa

Ingredienser: ett halvt kilo potatis, 2 st. lök och morötter, 3-4 vitlöksklyftor, 3 msk. l. vitt ris, salt, en handfull frysta gröna ärtor, alla kryddor.

  1. Potatisstrån och ris tvättat till rent vatten skickas till kokning i pannan.
  2. När båda produkterna har halv beredskap förbereds stekningen till dem, gjord av hackad vitlök, morötter och lök.
  3. Pannans innehåll skickas till framtida soppa med gröna ärtor. Avfrostning krävs inte.
  4. Det återstår att koka den första maträtten i ett par minuter och krydda med kryddor.

Serverad soppa med färska örter och hemlagat bröd.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: