Gräddostsoppa - 11 hembakade recept

Gräddostsoppa är en enkel och mycket snabb maträtt. Dessutom är dess smak vanligtvis gillad av alla vuxna och barn, utan undantag. Det viktigaste är att välja de resterande ingredienserna för en sådan behandling.

Gräddostsoppa - klassisk

Ingredienser: 2 standardbehandlad ost, en liten ung zucchini, lök, morot, 3-4 små potatis, 1,5 l vegetabilisk buljong, salt, italienska örter.

1. Det första steget är att bearbeta grönsakerna. De skalade potatisarna skärs i små jämna kuber. Zucchini är också marken. Om det är med en tunn hud, behöver du inte ta bort den. Moröterna gnider grovt och löken huggas så fint som möjligt.
2. Alla grönsaker stekas på medelvärme i 7-8 minuter. Samtidigt måste de ständigt blandas.
3. Massan överförs till pannan, hälls med saltbuljong och strö med örter.
4. När potatisen är kokta tills de är mjuka läggs ostskivor ut i soppan.

Det återstår att laga godbiten i några minuter och du kan servera den till middag.

Hur man lagar mat med kyckling?

Ingredienser: en halv fjäderfä kyckling, 2,5 liter vatten, salt, ett kilo potatis, stora morötter, 220 g gräddeost, 3,5-4 msk. l. smörfett, 2 lökar, olika färska örter, salt, en blandning av paprika.

1. Bitar av kött hälls med vatten och kokas tills de är kokta. Lök, salt och paprika tillsätts omedelbart till det kokande vattnet.
2. De återstående grönsakerna hackas slumpmässigt och stekas i smält smör.
3. En lök tas från buljongen. Köttet tas bort från benen och återförs till vätskan.Om så önskas kan du sila buljongen genom flera lager av gasväv.
4. Potatis hälls i pannan och skålen fortsätter att laga. När potatisarna mjuknar kan du lägga i den och steka.
5. Efter ytterligare 6-7 minuter tillagning läggs gräddeost i den framtida soppan och löses upp under konstant omrörning.

Det återstår att koka soppan med smält ost och kyckling i ytterligare 10 minuter och du kan hälla den på tallrikar. Serveras med hackade färska örter.

Svampsoppa med gräddost

Ingredienser: 320 g champignon, 2 msk. l. vitt långt ris, 2 gräddost 90 g vardera, 2 medelstora potatis, paprika, lök, 2 tsk. lime eller citronsaft, smör, salt.

1. Tunn övre hud med alla föroreningar tas bort från svampen. Därefter skärs de i tunna skivor och strö med citrussaft.
2. Potatisen tvättas, skalas och skärs med stänger.
3. Hackad lök med paprika stekt i smör.
4. Svamp hälls med vatten (1,2 l) och skickas till kokning i 6-7 minuter.
5. Potatis läggs ut till dem, tvättas i flera vatten med spannmål och stekt.
6. I detta skede läggs salt till soppan, och du kan också använda alla favoritkryddor.
7. När potatisen och riset är klara läggs skivor ost till.

Det återstår att laga svampsoppa med smält ost tills den senare är helt upplöst. Servera en sådan första maträtt med vitlökkrutonger.

Korvostgräddesoppa

Ingredienser: stora morötter, 2-3 medelstora potatis, 220 g gräddost, lök, 190 g rökt korv, salt, nymalet svartpeppar.

1. Kuber med rå potatis hälls med saltat vatten och skickas till koka.
2. Separat stekas alla hackade grönsaker i vilken olja som helst (bäst av allt, i en blandning av krämig och solros).
3. Korv skärs i cirklar, oststänger.
4. Ost och toast går också till potatisen.
5. Massan saltas, peppas och kokas tills potatisen är klar.
6. Därefter slipas skålen med en mixer.
7. Därefter läggs korvcirklarna i soppan och den kokas i ett par minuter.

I den färdiga skålen kan du hacka alla färska örter efter smak. Serveras gräddsoppa med korv till bordet varmt.

Rökt kyckling

Ingredienser: kyckling bouillon kub, 2-3 medelstora potatis, 80-90 g gräddost med tillsats av "kyckling", rökt kycklinglår, lök, olivolja, morot, en nypa malda gurkmeja, salt, torkad dill.

1. En buljong förbereds av en bouillonkub och 1,5 l vatten, där potatisskivor skickas och kokas tills de är mjuka.
2. Vid denna tidpunkt framställs stekning från de hackade kvarvarande grönsakerna i olivolja.
3. Allt rökt kött skärs från rökt kycklingben och hackas i remsor. Sauterade grönsaker och kyckling skickas till buljongen.
4. 8-9 minuter senare ost läggs ut i soppan, som helt måste lösas upp i den.

Det återstår att salta soppan med rökt kyckling och gräddeost, tillsätt kryddor i den och sedan sjuda på elden i några minuter.

Original räka

Ingredienser: ett pund kokta och frysta räkor i skal, ett pund potatis, 230 g gräddost, medel morot, 2 msk. l. lime eller citronsaft, lök, 1 tsk. sojasås, 60 g smör, torkad mald basilika, salt, 5 msk. varmt vatten, ett par vitlöksklyftor.

1. Skaldjur tinas, skal tas bort från dem och en mörk ven tas bort. Räkor strös med sojasås, krossad vitlök läggs till dem.
2. Morötter gnides mycket fint, lökarna skärs i miniatyrbitar och potatisarna hackas i små kuber.
3. Beredda grönsaker stekas i en kastrull med smält smör och stekas till aptitretande.
4. Sedan hälls varmt vatten där och potatisen läggs ut.
5. Massan saltas, bringas att koka och kokas tills potatisskivorna är mjukade.
6. Ost, kryddor och citrusjuice läggs till pannan. Efter att ha kokat igen läggs räkor i skålen.

Efter 3-4 minuters matlagning kan maträtten serveras till gästerna.

Gräddeost- och krutongsoppa

Produktens sammansättning: 170 g gräddost, 2 potatisknölar, morötter, lök, 90 g halvhård ost, ett halvt gäng färsk dill, 90 g söta majskorn, 1,5 l av buljong, 3-4 skivor vitt bröd, granulerad vitlök, smör oliver, salt.

1. Alla grönsaker skalas, tvättas, hackas slumpmässigt och skickas till koka i buljongen. Basen för soppan saltas efter smak.
2. Majs korn och gräddeost skickas till soppan. Omedelbart efter att ha lagt till den sista måste du börja omröra buljongen, annars kan osten fastna i botten.
3. Riven halvhård ost och hackade greener läggs ut i pannan. Soppan kokas i ytterligare 10-12 minuter.
4. Brödet skärs i tunna pinnar, ströat med olivolja, ströat med vitlök och skickas för att baka i ugnen tills den är gyllenbrun.

En godbit serveras till bordet med vitlökkrutonger.

Ett enkelt sätt att mikrovågsugn

Ingredienser: 5-6 krabba pinnar, salt, gräddeost, 2 små vitlökar, 4-5 potatis, morötter, 80 g smör, en nypa universal krydda.

1. I en speciell mikrovågsugn smälts smör. Finhakad lök hälls i den, som kokas i 6 minuter vid maximal temperatur.
2. Riven morot tillsätts grönsaken och tillagningen fortsätter i ytterligare 6 minuter.
3. Efter att ha lagt potatisstrån, slås enheten på igen.
4. Ingredienser hälls med vatten, saltas och kryddas med kryddor. Skålen kokas i 10 minuter.
5. Efter att ha tillsatt skivor av krabba, sjunker det i mikrovågsugnen i 6 minuter.

Det återstår att lägga ost i en skål och slå på enheten igen i 3 minuter.

Med köttbullar

Produktens sammansättning: 120 g gräddost, ett kilo köttfärs, salt, en halv morot, tomat, 2 lökar, 4 potatisar, en nypa söt paprika.

1. En lök raspar och blandas med köttfärs. Massan saltas och strö med paprika. Miniatyrbollar formas av den färdiga "degen".
2. I förvärmd olja stekas hackade lökar och morötter först, sedan tillsätts bitar av tomat och skal. Blandningen stuvas tills alla grönsaker är mjukna.
3. Kuber potatis läggs i en kastrull med kokande vatten.
4. Efter 15-17 minuter skickas stekning och gräddeost till dem.
5. När potatisen blir mjuk hälls köttberedningarna i soppan och kokas tills de är mjuka.

Godbitarna saltas om nödvändigt och serveras till gästerna med hackad färsk persilja.

Original soppa med bearbetad ost och öl

Produktens sammansättning: 5 msk. buljong, 40-50 g smör, lök, 6-7 msk. matskedar siktat mjöl, 3 stjälkar av selleri, 280 g bearbetad ost, 330 ml. lätt öl, salt, peppar.

1. Hackad lök och selleri stekas i smält smör precis i pannan. Redan mjuka mosade grönsaker.
2. Mjöl och buljong införs i massan.
3. Efter 5-6 minuter tillsätts salt, ost, öl och peppar. Alla ingredienser blandas noggrant. Öl ska hällas i framtidens soppa mycket långsamt.

Därefter tillagas godisen på låg värme i 17-20 minuter.

Matlagning i franska recept

Ingredienser: en halv fjäderfä kyckling, samma mängd färsk svamp, 2 gräddost, lök, 60 g smör, färsk vitlök efter smak, 2 l renat vatten, salt, Provence örter.

1. Köttet skärs i stora bitar, stekas tills det är gyllent och överförs till saltat kokande vatten.
2. Hackad lök och vitlök stekas i väl uppvärmt smör tillsammans med plattor med svamp. När all juice har förångats från pannan kan innehållet överföras till kyckling.
3. Där tillsätts skivor ost och provensalska örter.
4. Alla ingredienser kokas tillsammans i 8-9 minuter.

Soppen serveras brännande varm med vitlökkrutonger eller färskt hemlagat bröd.