Det bästa sättet att använda pärlemorfärgskorn är en soppa som är hjärtlig, aromatisk och smakfull. Det vanligaste alternativet är en pickle, men inte mindre god kornsoppa erhålls med kyckling, svamp eller fisk. Nedan finns de mest läckra recept som kommer att tilltala även de som inte riktigt gillar det här spannmålet.

Kött sylt med korn

Picklesoppan är tjock och rik. Om du vill behaga din familj med en ny varm maträtt, är detta perfekt.

Läs också:hur man lagar pickle

ingredienser:

  • fläskribbor - 570 g;
  • pärlkorn - 120 g;
  • morot - 110 g;
  • tomatpuré - 5 msk. skedar;
  • inlagda gurkor - 120 g;
  • rovlök - 70 g;
  • salt;
  • potatis - 230 g;
  • kryddpeppar;
  • vegetabilisk olja - 3 msk. en sked;
  • Lavrushka - 2 blad.

preparatet:

  1. På kvällen, skölj spannmål, placera i en behållare med vatten. Lämna till morgonen.
  2. Skölj revbenen. Placera i en kastrull. Häll i tre liter vatten.
  3. Ta bort skum vid kokning. Koka en timme.
  4. Slipa morötter på ett grovt rivjärn.
  5. Tärna gurkorna.
  6. Hacka löken.
  7. Värm en panna med olja. Sätt morötter och lök, låt sjuda.
  8. Lägg till gurkorna. Täck med ett lock. Stew i 10 minuter.
  9. Blanda lavrushka i en separat kastrull med tomatpuré. Att salta.
  10. Lägg till krydda.
  11. När ribborna är svetsade, få den. Hacka köttet.
  12. Lägg kornet till buljongen.
  13. Laga mat i en kvarts timme.
  14. Sätt potatisen, stek.
  15. Sätt tillbaka köttet i behållaren.
  16. Häll tomatpasta.
  17. Låt koka en kvar timme under locket. Ta bort från elden. Låt det brygga.

Svamp soppa

För många är smaken av barndomen svamp soppa med korn. Delikat, doftande, näringsrikt. Ett bra alternativ för hela familjen för lunch.

För att göra soppan mjuk och rik, med mjukt spannmål - korn måste blötläggas i förväg. Det är bättre att göra det på natten.

ingredienser:

  • kött av något slag - 450 g;
  • stor potatis - 2 knölar;
  • morötter - 1 st .;
  • pärlkorn - 3 msk. skedar;
  • peppar;
  • lök;
  • salt;
  • laurbær - 2 blad;
  • solrosolja;
  • kokt svamp - 200 g.

preparatet:

  1. Tvätta spannmålen, häll kokande vatten.
  2. Sätt åt sidan i en och en halv timme. Under denna tid kommer spannmålen att svälla.
  3. Tvätta köttet, lägg i en kastrull med vatten.
  4. Koka i en halvtimme.
  5. Tappa spannmålen, tillsätt köttet.
  6. Koka en timme.
  7. Tärning potatis.
  8. Placera i buljong.
  9. Tillsätt kokta svampar efter en kvarts timme.
  10. Hacka löken.
  11. Riv morötter.
  12. Stek grönsaker i en panna med smör, skicka till soppa.
  13. Placera persilja och peppar. Att salta.
  14. Laga mat i en kvarts timme.
  15. Skaffa kött, hacka, återgå till soppa.

Solyanka med pärlkorn

Trots sin mångfald är rätter från det ryska köket mycket enkla. Solyanka är en nationell maträtt. Det finns många alternativ för beredningen. Men oavsett vilken buljong du bestämmer dig för att laga den på, inlagd gurka är en viktig ingrediens. Snälla din familj med en pärlkorngryta.

ingredienser:

  • nötkött - 270 g;
  • citron - hälften;
  • inlagd gurka - 2 st .;
  • skinka - 160 g;
  • tomatpasta - 3 msk. skedar;
  • rökt korv - 160 g;
  • potatis - 4 knölar;
  • lök - 2 huvuden;
  • korn - 130 g;
  • gräddfil - 2 msk. skedar;
  • salt - 1 msk. en sked;
  • groddoliv - per portion 5 st.

preparatet:

  1. Förbered en kruka med höga sidor. Häll i vatten.
  2. Skölj nötköttet, rengör senorna, skär i kuber.
  3. Skär korv och skinka också.
  4. Lägg köttprodukter i vatten. Ta bort skum under processen.
  5. Skala potatisknölar, hacka.
  6. Koka korn separat.
  7. Hacka löken.
  8. Skivade gurkor.
  9. Stek lökarna i en kastrull. Lägg till gurkorna.
  10. Häll i tomatpuré. Släck en kvarts timme.
  11. Överför till buljong. Lägg till potatis. Att salta.
  12. Koka ett kvarter.
  13. Tappa ur vattnet från kornet, överför det till buljong.
  14. Laga mat i en kvarts timme.
  15. Häll juice med en halv citron.
  16. Täck med ett lock.
  17. Insistera på en och en halv timme.
  18. Tillsätt oliver i portioner.

På kyckling

Kycklingsbuljongkornsoppa är väldigt aromatisk och läcker.

ingredienser:

  • korn - 100 g;
  • kycklinglår - 2 st .;
  • rosmarin - 1 tesked;
  • vatten - liter;
  • morot - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
  • citron - 1 st .;
  • slipad svartpeppar;
  • potatis - 2 st .;
  • salt;
  • selleri - 2 grenar.

preparatet:

  1. Blöta spannmål i förväg.
  2. Häll vatten i pannan. Placera höfterna efter kokning. Koka.
  3. Tappa vätskan från kornet.
  4. Överför till pannan. Koka i en halvtimme.
  5. Hacka löken. Riv morötter. Hacka selleri.
  6. Potatis - i kuber.
  7. Värm upp pannan, tillsätt olja. Stek lök först, sedan morötter. Släpp ut. Placera selleri.
  8. Häll rosmarin, salt och peppar.
  9. Rör om.
  10. Lägg potatis i buljongen.
  11. Skaffa kycklingen, ta bort benen. Att klippa. Återgå till buljongen.
  12. Tillsätt steken. Koka ett kvarter.
  13. Häll citronsaft i varje platta, häll greener.

Korsfisksoppa

För att diversifiera dieten, soppa med pärlemorfärg på fiskbeståndet.

ingredienser:

  • lax - 900 g;
  • juice från citron - 1 msk. en sked;
  • svartpeppar;
  • korn - 110 g;
  • potatis - 4 knölar;
  • lök;
  • morötter - 2 st .;
  • saltet.

preparatet:

  1. Häll gryn med vatten, låt stå ett par timmar.
  2. Lägg fisken i pannan. Häll i vatten. Koka upp det.
  3. Häll citronsaft. Att salta.
  4. Koka i en halvtimme. Stam. Plocka laxben.
  5. Koka korn separat. Töm, skölj.
  6. Hacka löken. Riv en morot.
  7. Stek grönsaker med smör.
  8. Ta buljongen koka.
  9. Tärning potatis.
  10. Tillsätt gryn och potatis i buljongen, sedan lax och stek.
  11. Koka tills den är tillagad.

Recept för multicooker

Läckra, tillfredsställande och näringsrika chowder.

ingredienser:

  • nötkött - 430 g;
  • kryddor;
  • lök;
  • salt;
  • vatten - 2300 ml;
  • vegetabilisk olja 3 msk. skedar;
  • potatis - 5 knölar;
  • morot - 1 st .;
  • pärlkorn - ett multiglas.

preparatet:

  1. Tärna nötköttet.Häll olja i skålen, placera köttet.
  2. Ställ in - “Bakning”. Stek i en halvtimme.
  3. Gnid morötter.
  4. Hacka löken.
  5. Lägg till kött. Släck en kvarts timme.
  6. Skär potatisarna.
  7. Tvätta korn. Lägg i skålen. Att salta. Att krydda.
  8. Häll i vatten.
  9. Byt till läget "Släckning".
  10. Laga en och en halv timme.

Svamp soppa med korn och surkål

På vinterdagar hjälper en rik soppa att värma väl upp.

ingredienser:

  • fläsk - 220 g;
  • potatis - 2 st .;
  • tomatpasta - 3 msk. skedar;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • salt;
  • pärlkorn - ett halvt glas;
  • surkål - 320 g;
  • greener;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 1 st.

preparatet:

  1. Skölj kornet och koka tills det är halvt kokt i en separat behållare.
  2. Tärna fläsk och stek.
  3. Fyll pannan med vatten. Koka upp. Överför griskött.
  4. Släck strimlad kål i ett kvarter.
  5. Hacka morötter och lök i tärningar och släpp dem i pannan.
  6. Lägg till tomatpuré.
  7. Rör om, överför till buljong.
  8. Lägg hackade potatis i en kastrull. Att salta.
  9. Tillsätt gryn.
  10. Koka ett kvarter.
  11. Hacka vitlök och örter.
  12. Insistera en timme innan servering.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: