Klimatsoppa - 9 recept för hemlagad matlagning

Första kurser måste regelbundet visas på familjens meny. Om värdinnan inte har tid att porera vid kaminen över borsch eller hodgepodge, är det värt att uppmärksamma enklare recept. Till exempel en snabb soppa med klimpar.

Dumplingsoppa - det enklaste receptet

Produktens sammansättning: 15-17 st. klimpar, 2 potatisar, morötter, salt, 770 ml renat vatten, kållök, 3-5 ärter av kryddor, laurblad. Hur man tillagar soppa med klimpar snabbt och enkelt beskrivs ytterligare.

1. Kuber potatis häller ut i vattnet. Stek från lök och morötter, kryddor, laurbönblad går där.
2. När potatisen är halvmjukt, läggs klimpar. Därefter saltas buljongen.
3. Efter att dumplingarna svävade ut ur pannan avlägsnas lagerbladet, peppar och soppa kokas i ytterligare 6-7 minuter.

Välsmakande recept: hur man steker dumplings?

Serveras med gräddfil eller majonnäs.

Med svamp

Ingredienser: en halv fjäderfä med kyckling, 230 g torkad svamp, morötter, en halv lök, en halv kil dumplings, salt, kryddor.

1. Torkad svamp hälls med varmt vatten och lämnas i 2-3 timmar. Sedan tvättas och kokas de i 12-14 minuter. Vatten från svampen tappas, en ny tillsätts.
2. Kyckling skickas till pannan. Produkter kokas tills de är kokta.
3. Den färdiga buljongen filtreras, varefter svamp och hackad kyckling återgår till den.
4. Separat stekas strån av morötter och halva lökringar. Grönsaker skickas också till buljongen tillsammans med salt och kryddor.

Efter -6 minuter kan dumplings läggas till framtida soppa. Så snart de dyker upp kokas skålen i ytterligare några minuter och du kan stänga av elden.

Ostsoppa med klimpar

Ingredienser: 2 paket bearbetad ost, 4 potatis, 8-10 st.stora klimpar, morötter, salt, kålrot, favoritkryddor.

1. Ost skärs i bitar och löses i kokt saltvatten. Det läggs halmpotatis, kryddor.
2. När potatisen nästan helt mjukas läggs ut en stekning av de återstående grönsakerna till den.
3. Klimpar är de sista som skickas till pannan. När de dyker upp kan du hälla soppan på tallrikarna.

Servera en maträtt med hemlagad gräddfil och färska örter.

Läckra tomatsopprecept

Ingredienser: 260 g havscoctail, ett pund liten ravioli, morot, 1 msk. renat vatten, 760 ml tomatsaft, salt, färsk vitlök efter smak.

1. Grönsaker skalas, malas och stekas i allt fett. Rostning hälls med tomatsaft utspädd med vatten. Massan saltas.
2. Klimpar och havscoctail läggs ut i pannan. Efter kokning kokas skålen i 10-12 minuter.
3. I slutet skickas krossad vitlök efter smak till soppan.

När serveringen serveras är det generöst ströat med riven ost.

Soppa med lata klimpar och potatis

Ingredienser: 2,5 l av buljong eller vatten, 4 potatis, 1 st. morötter och lök, 3,5 msk. förstklassigt mjöl, 2 ägg, ett glas renat vatten, 370 g köttfärs, salt, kryddor.

1. Mjöl siktas direkt på bordet. Ett hål görs i den resulterande bilden, i vilken råa ägg och vatten med upplöst salt hälls. Knåda degen och låt stå i en halvtimme.
2. Fyllning saltas, smaksatt med kryddor.
3. Degen delas upp i 4 stycken, var och en rullas i en cirkel. Fyllning distribueras ovanifrån och arbetsstycket rullas upp. Sedan skärs var och en av dem i bitar, strö med mjöl och läggs i frysen ett tag.
4. Potatis och lök-morot yngel skickas till potten med kokande vatten eller buljong. Basen för soppan saltas.
5. När potatisen är kokta kan du lägga till frostade lata klimpar.

Soppa med ravioli och potatis tillagas i ytterligare 10-12 minuter. Den färdiga maträtten serveras med färsk dill och gräddfil.

I en långsam spis

Ingredienser: 2 potatis, 280 g klimpar, halv paprika, stora morötter, halv lök, salt, krydda för soppa.

1. Alla vegetabiliska komponenter tvättas och finhackas. Sedan skickas de till skålen på enheten (utan potatis) och stekas i ett bakningsprogram i 10-12 minuter.
2. Potatis, salt och smaksättning hälls sedan.
3. Toppprodukter hälls med varmt vatten. Under 60–70 minuter är programmet "Släckning" aktiverat.
4. Cirka 10 minuter före regimets slut läggs frysta dumplings till skålen. Soppa är kokt tills den är tillagad.

Om så önskas kan du lägga till en handfull vermicelli-spindelnät till behandlingen för att göra det mer tillfredsställande.

Mormors soppa

Ingredienser: 330 g frysta klimpar, rovor, lagerblad, 4-5 potatis, morötter, en massa olika färska örter, 2 liter renat vatten, 3-5 ärter av kryddor, salt.

1. Vatten med laurblad och krydda får koka.
2. Omedelbart efter uppkomsten av de första bubblorna skickas alla godtyckligt hackade grönsaker till vätskan. Lök och morötter förvales eventuellt i smör.
3. När potatisen är klar läggs frysta dumplings i pannan och salt tillsätts. Du kan använda färgade paprika.

Mormors soppa med ravioli kokas tills den senare är klar. Serveras med massor av hackade greener.

Inlagd i ugnen

Ingredienser: 1 liter köttbuljong, 1 msk. l. smör och samma mängd ketchup, 280 g frysta klimpar, salt, potatis, 3 msk. l. gräddfil, halv lök.

1. Lök finhackade och lagda i lika stora delar i krukor. Bitar av smör läggs till.
2. Gräddfil blandad med ketchup och salt läggs på toppen.
3. De angivna produkterna är fyllda med buljong. Det är nödvändigt att koka vätskan.
4. Frysta klimpar läggs ut i krukor.

Behandlingen kokas i ugnen i ungefär en halvtimme vid 200-210 grader. Det är mycket bekvämt att tillverka en sådan soppa i en stor kruka.

Chuchvara - Uzbekisk stil soppa med dumplings

Ingredienser: 830 g nötköttben utan kött, 3 st vardera. tomater och lök, en nypa korianderfrön och röd paprika, 2 msk. högkvalitativt mjöl, 2 matskedar, salt, 240 g lamm och kallt nötkött, en blandning av malet koriander och zira.

1. Från ben, 2 lökar, alla tomater, peppar och korianderfrön kokas buljongen. Produkter hälls med 4 liter renat vatten. Att förbereda buljongen kommer att vara cirka 3 timmar. Sedan filtreras vätskan, och den tjocka kastas ut.
2. Siktat mjöl kombineras med ägget, 1 tsk. salt och 2/3 Art. kokande vatten. Homogen deg blandas.
3. I filmen går det svalt i en timme och rullar sedan utan mjöl.
4. Den återstående löken är mycket finhackad och kombineras med två typer av köttfärs. Salt tillsätts efter smak och resterande kryddor.
5. Klimpar är gjorda av deg och pålägg. De kokas tills de kokts i den tidigare beredda buljongen och serveras på bordet med vätska.

Det finns en välsmakande behandling med gräddfil eller surmjölk.