Om du inte har tid att förbereda en komplicerad middag, bör värdinna komma ihåg existensen av en sådan skål som soppa med korv. Det tillagas väldigt snabbt, men det blir välsmakande och tillfredsställande. Korv kan användas både kokt och rökt, lägg till grönsaker och spannmål. Ändlöst utrymme för kulinariska fantasier!
Materialinnehåll:
Klassiskt hodgepodge recept
ingredienser:
- 3 till 4 potatis;
- 2 sura gurkor;
- morötter och lök;
- 5 - 6 jaktkorvar;
- 10 g tomatpuré;
- salt, socker och kryddor;
- 150 g kokt korv;
- vegetabilisk olja;
- 2,5 l renat vatten;
- citron.
preparatet:
- Stek en liten mängd hackad lök och morötter i vegetabilisk olja.
- Skicka riven sur gurka till grönsakerna, 4 - 5 tunna citronskivor, pasta och socker. Håll massan i brand i 8 till 9 minuter.
- I kokande vatten, skicka halva löken och alla potatisar, skär i små bitar.
- När du har kokat igen överför du stekpannan till pannan.
- När potatisskivorna mjuka, skicka två typer av malad korv till soppan. Salt behandlingen och tillsätt kryddor.
- Låt koka några minuter till.
Detta är en ganska primitiv version av hodgepodge med korv, vars smak kan förbättras med torkade / färska örter, gräddfil, oliver eller oliver.
Det ursprungliga receptet för köttkomponenter och rökt kött bör vara minst fem typer.
Men det föreslagna alternativet är billigare och lättare att genomföra.
Rökt korvärtsoppa
ingredienser:
- 1 kilo potatis;
- ett pund ärtor;
- 250 g morötter och lök;
- salt och smaksättning;
- vegetabilisk olja;
- 3,5 liter filtrerat vatten;
- 350 g rökt korv av kvalitet;
- 1 gäng dill;
- ett par blad med persilja.
preparatet:
- Skölj ärterna tills vattnet är klart och häll kallt vatten på det i flera timmar.
- Skölj erterna igen, skicka dem till pannan och häll 3,5 liter vatten där. Låt sjuda tills det är mjukt.
- Skär potatisen i små godtyckliga bitar. Skala korven från filmen och hacka den med kuber.
- Stek hackade grönsaker tills de är bruna.
- Häll potatis till kokta ärtor.
- Tillsätt korv, salt, utvalda kryddor och lavrushka när grönsaken är klar. Överför stekningen till pannan.
- Koka ärtsoppan med rökt korv i ytterligare en kvarts timme.
Servera med färsk dill och vita kex.
Matlagning med ett ägg
ingredienser:
- 5 små potatis;
- 1 st. morötter och lök;
- 1 persilja rot;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 ägg
- 150 g bearbetad ost utan tillsatser;
- 250 g rökt korv;
- ½ massa gröna;
- vegetabilisk olja och salt.
Matlagning med korv och ägg:
- Skala, tvätta och skär potatisarna i tärningar. Häll i vatten och skicka till koka.
- Tillsätt persiljrot i pannan och lägg steklök och morot.
- Häll korven på något lämpligt sätt till resten av produkterna.
- Tillsätt hackade örter och vitlök samt salt efter smak.
- Häll det misshandlade ägget i pannan när potatisen mjuknar upp (proteinet med äggulan bör helt kombinera). Tillsätt ingrediensen i soppan med den ena handen och rör den aktivt med den andra.
- Skicka ostbitar dit. När de är helt upplösta kan soppa smakas.
En sådan maträtt med korv och ägg tillagas inte bara helt enkelt utan också mycket snabbt.
Alternativ för gräddeost
ingredienser:
- 2 bearbetad ost utan tillsatser;
- 200 g rökt korv med ett minimum stänk av fett;
- 1 lök;
- 3 potatis;
- vegetabilisk olja;
- färsk persilja;
- vitlök.
preparatet:
- Skär potatisarna i kuber och häll isvatten i cirka 10 minuter. Tvätta sedan grönsaksskivorna och lägg dem i en kruka med kokande vatten.
- Stek korvstyckena tillsammans med hackad lök tills den senare är rosig i vegetabilisk olja.
- Skicka stekningen till buljongen med redan mjukade potatis.
- Tillsätt lite frostat riven ost och salt soppan.
- Efter att ha kokat igen, tillsätt krossad vitlök och hackade örter.
Ta bort den färdiga ostsoppan med korv från spisen och låt brygga under ett tätt stängt lock under en kvarts timme.
Korv och Vermicelli soppa
ingredienser:
- 2 till 3 potatis;
- 1 st. morötter och lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 250 g kokt korv;
- 1/3 Art. grunt nudlar;
- salt och peppar.
preparatet:
- Skicka först potatisstängerna till koka i en tre-liters panna.
- När de blir mjuka, tillsätt salt och peppar till soppan.
- Laga en stekning av korvbitar, hackade grönsaker och vitlökplattor. Överför den till potatis.
- Häll vermicelli och koka i ytterligare 5 - 7 minuter.
Färdig soppa med korv och nudlar serveras med hemlagad rågsmällare.
Bean första kursen
ingredienser:
- 450 g kyckling soppuppsättning;
- 200 g röda konserverade bönor;
- 5 potatis;
- 3 l vatten;
- 250 g Krakow korv;
- 2 lökar och 1 morot;
- en halv liter tomatsaft;
- 2 g salt och peppar;
- 25 g grön lök;
- 1 nypa franska örter;
- olivolja;
- 5 efterrättskedar gräddfil.
preparatet:
- Häll kycklingsoppan med vatten, tillsätt salt, peppar och sjuda i ungefär en timme.
- Häll hackade potatisar i en färdig buljong.
- Stek hackade lökar och morötter med korv tills de bränns i olivolja. Häll sedan över tomatsaft och sjuda i 8 till 9 minuter under locket. Tillsätt kryddor och salt efter smak
- Överför massan från pannan till den färdiga buljongen med mjukade potatis. Koka soppan i 10 till 12 minuter.
- Tillsätt konserverade bönor utan vätska och tillsätt godis om det behövs. Stäng av den omedelbart och låt den brygga i en kvarts timme.
Servera med gräddfil och hackad grön lök.
Korv Tomatsoppa
ingredienser:
- 2 potatis;
- lök och morötter (1 st.);
- 4 små tomater;
- 4 rökt korv;
- 1 nypa kumminfrön;
- salt, torr basilika och svartpeppar;
- 3 dessertskedar tomatpuré;
- ett gäng olika färska örter;
- 1 tsk socker.
preparatet:
- Stek hackade lökar med morötter i en liten mängd fett. Tillsätt tomatpuré, tillsätt salt, alla kryddor och granulerat socker som rekommenderas i receptet. Släck blandningen på låg värme i 10 till 12 minuter.
- Skär potatis slumpmässigt. Gnid tomaterna på ett fint rasp utan hud. Hacka korvarna grovt och stek tills de är lätt skorpade.
- Alla beredda ingredienser och tomatmassa från pannan ska skickas till pannan, tillsätt vatten och tillsätt salt om det behövs.
- Koka fatet tills grönsakerna mjuknar och tillsätt hackade gröna.
Ta bort soppan från värmen och låt den brygga i flera minuter.
Hur man gör kharcho
ingredienser:
- 350 g jaktkorvar;
- 80 g torrt ris;
- 1 lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- 100 g tomatsås;
- 1,5 liter filtrerat vatten;
- salt, suneli humle, färska örter;
- vegetabilisk olja.
preparatet:
- Stek löken i kuber i vegetabilisk olja och skicka den till koka med torrt ris.
- Stek bitarna med jaktkorvar i oljan som är kvar efter löken. Tillsätt tomatsås, mörkare ingredienserna i ett par minuter och överför till soppa.
- Salt skålen, tillsätt mosad vitlök, kryddor och hackade färska örter.
- Kok soppa tills riset är mjukt.
Servera med ostkrutonger.
Kryddig maträtt
ingredienser:
- 4 l stark kycklingbuljong;
- 3 till 5 potatis;
- färsk vitlök efter smak;
- 2 - 3 st. tomater;
- 1 stor köttig söt paprika;
- 1 chili pod;
- 3 - 4 jaktkorvar;
- färska gröna;
- 1 st lök;
- salt och kryddor;
- 1 morot.
preparatet:
- Jaktkorvar, om det behövs, rengörs noggrant och skärs i små cirklar. Stek dem tills en krispig skorpa visas i vilken olja som helst. Det är bäst att använda en blandning av grönsaker och grädde för detta ändamål.
- I en stekpanna till en redan stekt korv, skicka sugrör råa morötter, miniatyrlökbitar och finhackad färsk vitlök. Den senare mängden bestäms av varje kock enligt hans smak.
- Efter några minuters gemensam stekning av ingredienserna, skicka dem ett halm paprika, rivna skalade tomater, alla kryddor och salt efter smak.
- Förvärm kycklingbeståndet, skicka slumpvis hackade potatisar i den och koka tills de är mjuka.
- Lägg innehållet i pannan till soppan.
Leka i ytterligare 10 till 12 minuter. Häll i tallrikar och strö med hackade utvalda färska örter.
Gruvarbetarsoppa med bovete och korv
ingredienser:
- 2 l filtrerat vatten;
- 80 g bovete;
- 3 potatis;
- 1 st. morötter och lök;
- 2 dessertskedar solros och smör;
- 350 g kokta korvar;
- salt, peppar, malad koriander och färska örter.
preparatet:
- Skölj alla grönsaker och skala vid behov. Frigör korven från skalet. Det är bra att sortera bovete från olika skräp och skölja med rinnande kallt vatten.
- Finhacka löken och potatisen. Slipa morötter i remsor med en speciell koreansk rasp.
- Hacka korven i medelstora skivor.
- Värm omedelbart två typer av olja i en djup panna. Lägg grönsaker i blandningen och stek med ofta omrörning tills de är lättbrunna.
- Sätt saltvatten i koka i en kastrull. Flytta innehållet i pannan och alla kryddor där, häll korv och potatis.
- Tillsätt bovete och kok soppa tills alla ingredienser är kokta. Lägg till efter önskemål.
Garnera maträtten med gott om färska örter och servera.
Bovete gör denna soppa särskilt hjärtlig och näringsrik.
Den mest utsökta första maträtten kan tillagas av hemgjord hemgjord korv. Det kan vara fläsk, nötkött, kyckling eller gjord av någon annan typ av kött. Om en sådan produkt inte fanns till hands, kommer en butik av hög kvalitet att göra.
