Dumplingsoppa är en av de bästa rätter till lunch. Och även om du inte riktigt gillar det första, se till att laga det minst en gång.
Materialinnehåll:
Klassisk soppa för nötköttbuljong
Det enklaste och vanligaste matlagningsalternativet.
Produkter som krävs:
- smaksättningar efter din smak;
- 500 gram nötkött;
- morötter och lök;
- deg för dumplings;
- en sked tomatpuré;
- tre potatis.
Matlagningsprocess:
- Vi delar köttet i flera medelstora bitar, fyller det med vatten och låter det koka i 60 minuter, och tar bort skum hela tiden. När det kokar kan du lägga till valda kryddor.
- Vid detta tillfälle, mal potatisen i tärningar och sprid den till buljongen när den angivna tiden går.
- Riv morötter, vänd löken i rutor, stek allt detta i en panna tills det är mjukt och tillsätt i soppan.
- Det återstår bara att kliva av små bitar från degen, lägg dem i en kastrull och koka tills de är helt kokta i cirka fem minuter.
Kycklingrecept
Kycklingsoppa med dumplings är ett lättare, men inte mindre mättat alternativ till lunch.
Produkter som krävs:
- 300 gram potatis;
- lök och morot;
- cirka 400 gram kyckling;
- smaksättningar efter din smak;
- deg för dumplings.
Matlagningsprocess:
- Köttet kan omedelbart skäras i bitar, häll det med vatten och släpp på eld, där det ska kokas i cirka 40 minuter. Glöm inte att rengöra skummet, annars blir vätskan grumlig.
- Efter den här tiden lägger vi till potatisen, skuren i tärningar och eventuella kryddor efter din smak.
- Vi gnider morötter, förvandlar löken till små fyrkanter och skickar allt till pannan. Efter stekning sprider vi allt till buljongen.
- Från degen till dumplings bildar vi små bitar och lägger var och en i en panna. Låt koka ett par minuter, stäng av värmen och låt skålen stå i fem minuter innan servering.
Köttboll och Dumpling soppa
En sådan soppa visar sig vara oerhört välsmakande och kött-öm på grund av matlagning.
Produkter som krävs:
- två lökar och morötter;
- 300 gram köttfärs;
- deg för dumplings;
- smaksättningar efter din smak;
- tre potatis.
Matlagningsprocess:
- Vi lägger vatten i en kastrull på kaminen och kokar. För närvarande blandar du köttfärs med kryddor och lökbitar, bild små köttbullar och dopp dem i kokande vatten.
- Tillsätt hackade potatis till dem efter 10 minuter och låt den koka ett tag.
- Stek hackade lökar och morötter tills de är mjuka och skicka till soppan när potatisarna är nästan mjuka.
- I ett par minuter tills de är färdiga, lägg dejstyckena i buljongen, håll i ytterligare två minuter, låt den brygga och låt soppan tjäna.
Lenten version på lokk
Du kan göra soppan mindre kalorisk och lämplig att fasta om du lagar klimpar på gryn.
Produkter som krävs:
- morötter och lök;
- ett glas semulina;
- smaksättningar efter din smak;
- fyra potatis.
Matlagningsprocess:
- Vi lägger en vattenkokare för att koka. Under denna tid, klipp potatisen, skicka till kok och tillsätt kryddor.
- Slipa nu de återstående grönsakerna och stek dem i en kastrull tills de är vackra.
- Ta lite varm grönsaksbuljong och häll gryn av gryn. Nu kan den läggas på kaminen och ta massan till testtillståndet.
- Lägg först grönsaker till soppan, och efter några minuter till, små bitar av deg som kommer att bli semulina dumplings.
- Få beredskapen ett par minuter och ta bort.
Med ostklimpar
Soppa med ostklimpar enligt detta recept är mjukt, och degen av degen själva smälter bara i munnen.
Produkter som krävs:
- smaksättningar efter din smak;
- en morot;
- tre potatis;
- två matskedar gräddfil;
- en sked stärkelse;
- 80 gram ost och samma mängd smör;
- cirka 100 gram mjöl.
Matlagningsprocess:
- Vänd potatis och morötter i tunna remsor, lägg dem i kokande vatten och krydda med kryddor som du vill.
- Medan denna process pågår måste du göra dumplings. För att göra detta, kombinera gräddfil med förmjukt smör, mjöl, stärkelse och riven ost. För att smaka kan du lägga till peppar och salt.
- Lägg små bitar av den resulterande massan i pannan när grönsakerna redan är mjuka.
- Vi håller soppan på eld i högst tre minuter, varefter vi låter den stå ett tag. Servera en sådan första maträtt helst med örter.
I en långsam spis
För matlagning kan du använda kött eller göra soppa i vanligt vatten.
Produkter som krävs:
- 300 gram kött;
- deg för dumplings;
- fyra potatis;
- smaksättningar efter din smak;
- en morot och en lök.
Matlagningsprocess:
- Lägg det valda köttet i en skål, tillsätt vatten, sätt på enheten till läget "Släckning" och ställ in tiden på en och en halv timme. Efter denna tid tar vi bort köttet.
- Tillsätt sedan alla andra hackade grönsaker, håll dem i "soppa" -läge i 30 minuter, sprid kryddor och klimpar.
- Om du använder kyckling kan du omedelbart fylla på alla ingredienser, skurna i bitar, utan klimpar, men med kryddor. Det återstår bara att fylla dem med vatten och slå på "Släckning" i en timme. Och 5 minuter innan enheten slutar, lägg små bitar av deg.
Grönsakssoppa med klimpar för barn
Vanligtvis är det svårt för barn att få dem att äta den första kursen, men de kommer definitivt att gilla denna soppa.
Produkter som krävs:
- två potatis;
- en paprika;
- lök och morot;
- greener efter smak och smaksättning;
- deg för dumplings.
Matlagningsprocess:
- Slip potatisarna i små rutor. Det rekommenderas att skära allt så litet som möjligt.
- Vi lägger vattnet till att koka, varefter vi lägger några kryddor och potatis till det, koka i cirka 10 minuter.
- Medan denna process pågår hackar vi löken med morötter mycket fint och steker dem lätt, men utan vegetabilisk olja. Men du kan sätta lite krämig.
- Vi sprider grönsakerna till potatisen och lämnar soppan ett tag på kaminen.
- När alla grönsaker är mjuka, tillsätt klimparna, koka dem i högst två minuter och ta bort soppan från kaminen.Låt den stå i ytterligare fem minuter, krydda med örter och skicka till bordet till små plockningar.
Hjärtlig ärtmåltid till lunch
Få människor vet vilken ärtsoppa med dumplings kan göras. Och tro mig, det här är en mycket tillfredsställande maträtt.
Produkter som krävs:
- smaksättningar efter din smak;
- ett glas ärtor i halvor;
- deg för dumplings;
- tre potatis;
- lök och morötter en i taget.
Matlagningsprocess:
- Vi tvättar ärtorna, fyller dem med kallt vatten och låter dem stå i cirka två timmar. Lägg sedan den i en kastrull och ställ den till koka på medelhög värme.
- Efter cirka 15 minuter, när det börjar bli mjukare, måste du sätta hackade potatisar till den och sedan steka lök med morötter.
- Det återstår att smaka soppan med kryddor efter din smak och låt den koka lite. Tillsätt små dumplings och koka i ytterligare 10 minuter. Stäng av ugnen och lämna soppan i ytterligare en halvtimme, så att ärtorna blir helt mjuka.
Hur gör jag klimpar för soppa?
Du kan göra klimpar för soppa på olika sätt, men den klassiska versionen anses vara den bästa.
Produkter som krävs:
- ett ägg;
- 8 stora skedar mjöl;
- salt efter smak;
- 120 ml mjölk.
Matlagningsprocess:
- Kombinera ägget med lite salt och blanda.
- Häll sedan mjölk i den och tillsätt mjöl. Massan behöver inte vara fast. Resultatet är en deg med konsistens av mycket tjock gräddfil. Endast i detta fall är dumplingarna mjuka. Degen tas med skedar och fyller dem ungefär hälften.
