Soppa med köttbullar med ris är en rejäl första måltid som även de mest picka människorna kommer att älska. Aromen av kött med kryddor och grönsaker kommer inte snart att glömmas, och skålen kommer att bli en favorit under långa tider.
Materialinnehåll:
Klassiskt första kursrecept
Till att börja med bör du uppmärksamma det klassiska receptet för den första maträtten och först sedan gå vidare till mer komplexa.
ingredienser:
- finhackad kyckling - 0,5 kg;
- lök - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- potatis - 5 st .;
- medel morot - 1 st .;
- ris - 150 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- kryddor.
preparatet:
- Häll vatten i pannan, häll salt.
- Skär förskalade morötter och lök.
- Stek hackade grönsaker i en kastrull.
- Skala potatisarna och skär i tärningar.
- Skölj riset.
- Häll gryn och potatis efter att vattnet börjar koka.
- Separera det köttfärs, tillsätt salt, inför ägget, bland noggrant och blinda bollarna.
- Kasta köttbullarna i vattnet, koka i 10 minuter, gå in i de stekt grönsakerna.
- Tillsätt kryddor, koka tills köttbullar är kokta.
Köttbullsrissoppa som är klar att serveras.
Hjärtlig soppa med köttbullar med köttfärs
Fläsk är det mest kalorifattiga köttet, så en rejäl soppa med köttbullar med köttfärs är särskilt välsmakande.
ingredienser:
- malet fläsk - 500 g;
- ris - 150 g;
- potatis - 3 st .;
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- tomater - 3 st .;
- ägg - 1 st .;
- vatten - 2,5 l;
- vegetabilisk olja;
- laurbladblad;
- kryddor.
preparatet:
- Sätt en gryta med vatten på en stor eld, salt.
- Skala och skiv potatisen.
- Skölj spannmål, ta bort skräp.
- Skala morötter och lök. Skiv eller riv grov rivjärn.
- Tillsätt ris, potatis, halva volymen morötter och lök i kokande saltvatten.
- Låt koka på medelvärme i 10 minuter.
- Blanda separat köttfärs med de återstående grönsakerna och ägget.
- Forma små bollar med kött.
- Ta bort huden från tomaten och riv den eller hacka fin.
- Lägg alla resterande ingredienser i soppan och koka tills köttet är kokt.
Bon aptit.
Grön ärtmatlagning
Om en burk ärtor hittades i kylen, då är lunch säker på att vara utmärkt. Med den här produkten får du till exempel den mest utsökta köttbollssoppan med ris.
ingredienser:
- potatis - 2 st .;
- lök - 1 st .;
- ris - 150 g;
- gröna ärtor - 0,5 burkar;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- morot - 1 st .;
- finhackad kyckling - 0,5 kg;
- ägg - 1 st .;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
preparatet:
- Kombinera köttfärs och ägg. Blinda bollar av medelstor storlek.
Köttbullar ska inte göras för stora - de kan gå sönder under tillagningen. - Skala och tär potatis, häll i vatten.
- Skölj riset, ta bort eventuella skräp och häll spannmålen i vattnet.
- Finhacka och stek de återstående grönsakerna.
- Mata in steken till huvudrätten och vänta på kokning.
- Tillsätt sedan köttbollarna. Vänta tills de dyker upp.
- Strö ärtor, tillsätt salt och peppar.
- Soppan är klar om 20 minuter.
Med tillsats av blomkål
Blomkål är inte bara god, utan också bra för hälsan, och soppor från den är lätta och icke-näringsrika.
ingredienser:
- köttfärs - 0,5 kg;
- ett ägg;
- risgryn - 100 g;
- blomkål - 1 kålhuvud;
- potatis - 3 st .;
- morot - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- kryddor.
preparatet:
- Skär potatisen, skicka till en kruka med vatten.
- Tillsätt skalat spannmål efter kokning.
- Knåda köttet med ägg och salt separat, gör bollar.
- Lägg dem i vattnet, vänta tills de dyker upp.
- Demontera en kålhuvud för blommor och gå in i huvudrätten.
- Riv lök och morötter och stek.
- Lägg de stekt grönsakerna till vanliga skålen.
- Koka i 15 minuter och ta bort det resulterande skummet.
Den första med tillsats av blomkål är klar.
Soppa med fiskköttbullar och ris
Särskilt skaldjur och fisk är oerhört hälsosamma. Därför är det viktigt att inkludera fiskprodukter i kosten.
ingredienser:
- risgryn - 100 g;
- potatis - 0,7 kg;
- lök - 1 st .;
- morot - 1 st .;
- vitlök - ett par kryddnejlikor;
- fiskfilé - 0,4 kg;
- ägg - 1 st .;
- semulina - 2 msk. l.;
- laurbladblad;
- kryddor.
preparatet:
- Skala fileten och bläddra i en köttkvarn eller i en mixer.
- Blanda med ägg och gryn.
- Finhacka löken och kombinera med fisken.
- Blind bollarna.
- Skölj ris spannmål. Sätt för att laga mat.
- Skär de återstående stora grönsakerna och lägg till de vanliga rätterna.
- Kasta fyrbladet där och lägg ut köttbullarna. Ta bort pannan från värmen när bollarna dyker upp.
Soppa med fiskköttbullar och ris är klar.
Matlagning med lamm och ärtor
Lammet har en specifik lukt, så det är bättre att ta köttet av unga lamm - aromen av sådant kött är mindre hård.
Så förbered lammsoppan med ärtor.
ingredienser:
- lamm - 0,6 kg;
- lök - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- risgryn - 200 g;
- morötter - 1 st .;
- potatis - 0,7 kg;
- ärtor - 100 g;
- tomat - 0,3 kg;
- kryddor.
preparatet:
- Skala lammet, hacka i en köttkvarn.
- Blanda med ägg, salt, lök. Blinda köttbollarna.
- Kock spannmål, tillsätt hackade grönsaker till det och ärter förkokta tills de är nästan redo
- Låt koka i 15 minuter, sätt köttbullarna och vänta tills de dyker upp.
- Salt, peppar, tillsätt andra kryddor.
- Släpp eventuellt ett laurblad.
Bon aptit.
Alla kan laga en sådan soppa. Det viktigaste är att hitta rätt steg-för-steg recept och ha alla nödvändiga ingredienser.
