Turkiet kött är kost kött, därför föreslås det att använda det för matlagning människor som ivrigt följer figuren, liksom alla som är kontraindicerade av medicinska skäl fettkött. Låt oss titta på några enkla och intressanta recept för att göra kalkon köttbollssoppa. Barn kommer särskilt att gilla den första maträtten, så ta anteckningar om du inte kan mata din fidget med kött!
Materialinnehåll:
Klassisk köttbullsoppa
Det klassiska receptet för denna soppa använder nudlar eller ris. Om du räknar kalorier, kan du utesluta dessa ingredienser, utan dem kommer diet soppa att vara mindre farlig för midjan.
Av ingredienserna krävs följande:
- malet kalkon - 300 g;
- kycklingägg - 1 st .;
- lök - 1 huvud;
- morot - 1 st .;
- potatis - 2 st .;
- nudlar - en handfull;
- greener (persilja och dill) - ett litet gäng;
- salt;
- premiummjöl - lite, bara för att bröda.
preparatet:
- Halva löken ska finhackas eller hackas med en mixer. Lägg den till den hackade kalkon. Kör ett ägg hit, halva hackade gröna, salt. Rulla köttbullarna, rulla i mjöl så att de definitivt inte kommer att falla isär under tillagningsprocessen.
- Lök måste skäras i halva ringar, raska morötter eller hugga i kuber. Rör grönsakerna i en liten mängd olja i en kastrull. Om du lagar soppa med köttbullar för barn eller personer som är kontraindicerade i allt stekt och kokt, hoppa över detta steg, kan du lägga grönsakerna i rå form i buljongen.
- Häll vatten i en kastrull, koka upp, lägg försiktigt köttbullar, grönsaker. Efter att ha kokat igen, tillsätt salt och häll de tärnade potatisarna. Återigen har buljongen kokt - presentera nudlarna.Rör om tills nästa koka så att pastan inte fastnar i botten.
- Låt koka tills potatisarna är mjuka, köttbullarna kokas mycket snabbt, de kommer säkert inte att vara råa.
Tillsätt hackade gröna till den färdiga soppan, täck pannan med ett lock, häll i kopparna på 7-10 minuter. Du kan lägga till majonnäs och gräddfil, men ändå är soppan väldigt god.
Matlagning med svamp
En ännu mer diet soppa kommer att visa sig om du vägrar potatis, eftersom den innehåller mycket kolhydrater. Ta svamp i stället, detta är ett protein som inte påverkar ökningen av fett. Kock perfekt denna soppa under "Kreml" (protein) diet, den är mycket tillfredsställande och välsmakande.
Produkter för matlagning:
- finhackad kalkon - 300-400 g;
- lök - 1 st .;
- morot - 1 st .;
- skogsvamp eller champignon - 200 g;
- vitlök (valfritt) - 2 tänder;
- ägg - 1 st .;
- salt;
- lite solrosolja.
preparatet:
- Hacka eller hacka halva löken genom en mixer. För in det i köttfärs, slå kycklingägget, salt. Rulla köttbullarna, du kan rulla i mjöl.
- Skär svamparna fint (om du tog skogen, kok sedan dem i förväg), raska morötter, hacka lökarna i halva ringar och lämna vitlök genom en press. Stek allt i en kastrull med lite olja.
- Ta upp vattnet i kokan, salt, sätt köttbullarna. Rör omedelbart, köttbollar ska flyta. Gå in i stekningen av svamp och grönsaker, ställ in elden till max, efter kokning, minska den och koka i 10 minuter.
Servera soppan med örter och gräddfil, eftersom det inte är förbjudet med en proteindiet.
Hur man lagar mat med ost
En av de mest utsökta och känsliga varianterna av soppor. Att laga den här första kursen är mycket enkel, så ta gärna med kocken, även om det inte finns någon kulinarisk upplevelse alls. Barn kommer särskilt att uppskatta ostsoppa med köttbullar, eftersom det visar sig vara krämig i smak, vackert i färg och mycket tillfredsställande.
Följande matpaket kommer att krävas:
- köttfärs från kalkonkött - 200-300 g;
- kycklingägg - 1 st .;
- lök - 1 stort huvud eller 2 små;
- morot - 1 st .;
- potatis - 3 st .;
- ris är en handfull;
- bearbetad ost "Orbit" - 2 st .;
- saltet.
Om du tvivlar på kvaliteten på den bearbetade osten, om du inte vet om den kommer att smälta eller inte, är det bättre att inte riskera det, men köpa en dyrare mjuk smörgås, den kommer definitivt att gå in i buljongen.
preparatet:
- Halva löken eller ett litet huvud måste hackas för köttfärs. Kombinera det med köttbasen och ägget, salt. Hackade gröna kan tillsättas om så önskas. Rulla bollarna, rulla i mjöl om så önskas.
- Hacka morötter och den andra halvan av löken, stek lätt i en panna med olja.
- Skölj och låt infunderas i vatten. Du kan inte använda spannmål alls.
- Skala potatisen, skär i tärningar.
- Koka upp vatten, tillsätt salt, lägg ris för att laga mat. Tillagas i 10-15 minuter från kokning av spannmål. Om du inte använder ris, lägg omedelbart köttbullarna i kokande vatten en i taget. Rör om, koka upp, häll i buljongpotatisen och smaksättningen kokt i oljegrönsaker.
- När potatisen är mjuk stänger du av gasen. För in osten i buljongen, blanda den så att den säljs helt. Täck och låt stå i flera minuter.
Servera varmt eller varmt.
Grönsakssoppa med Turkiet köttbullar
Vi föreslår att du överväger ett steg-för-steg-recept för soppa, som liknar mycket kålsoppa. Denna läckra och doftande maträtt kommer att tilltala både barn och vuxna.
Av ingredienserna krävs följande:
- köttfärsat kalkon - 200 g;
- vitkål - små gafflar för 500-800 g;
- morot - 1 st .;
- lök - 2 huvuden av liten storlek eller 1 stor;
- ägg - 1 st .;
- potatis - 2 st .;
- tomat - 1 mogen;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- Bulgarsk peppar - 1 st .;
- salt, färska örter och smaksättningar.
Tillagningsmetod:
- Gör köttbullar genom att blanda köttfärs med hackad lök, ägg och salt.
- Skala och tär potatisen, raspa morötter, hacka den andra löken i halva ringar.
- Skala frön, skär i kuber. Tomat, utan skalning, måste också finhackas.
- Dela kålen i två delar, ta bort stjälken, hacka bladen i tunna remsor.
- Lägg morötter och lök i pannan, häll lite olja, låt den lätt släppas.
- Ange paprika och tomat, låt sjuda i 5 minuter, tillsätt sedan tomatpastan. Stek ingredienserna tills såsen i pannan blir orange.
- Koka upp vattnet, lägg ut den kokta kålen och dressing från grönsaker med tomat. 7 minuter efter kokningen, lägg köttbullar och potatis i pannan. Låt koka till kokt, cirka 5-7 minuter efter kokning.
Servera soppa med färska örter, majonnäs eller gräddfil. En citronskiva kommer perfekt att komplettera matens smak.
Med tillägg av gröna ärtor
Med gröna ärtor erhålls en läcker soppa. Du kan använda frysta, färska eller konserverade, i alla fall kommer det att vara utmärkt.
Soppaingredienser:
- malet kalkon - 300 g;
- potatis - 3 st .;
- morot - 1 st .;
- gröna ärtor - 200 g;
- lök - 1 stor eller 2 små huvuden;
- tomat - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- saltet.
Matlagningen är mycket enkel och ser så här ut:
- Slipa halva den beredda löken och tillsätt det till köttfärs, blanda med salt och ägg. Rulla upp köttbollarna, låt den sitta i 10-15 minuter, om du inte använder bröd från mjöl.
- Stek morötter och lök tills de är mjuka.
- Ta bort skalet från potatisen, tvätta, skära i tärningar.
- Sätt vatten på kaminen, tillsätt salt, potatis, stek grönsaker efter kokning. Koka buljongen, lägg omedelbart ut de kokta köttbullarna från kalkon. Efter nästa koka, introducera ärtor, koka i ytterligare 10 minuter.
Som i alla tidigare fall kommer soppan att komplettera majonnäs eller gräddfil, lite färska örter.
Soppor måste ätas, de kommer inte bara att diversifiera kosten utan också förbättra matsmältningen. Så att du varje dag har en ny första maträtt, laga borsch, kålsoppa, hodgepodge och pickle, svamp, med köttbullar - flera recept för det senare finns tillgängliga i denna publikation. Bon aptit!
