Hur får man den första maträtten så att den lockar, förför, ger verkligt nöje? Mycket enkelt - vi gör en utmärkt köttbollssoppa med någon av recepten. Vi avslöjar alla hemligheter om läckra rätter, äter mat med obeskrivligt nöje!

Den mest utsökta köttbollssoppan

Denna efterfrågade maträtt är värdig att uppskatta, uttryckt i utmärkt form, eftersom den mest underbara och läckra köttbollsoppan kommer att visas på bordet.

Ingredienser Sammansättning:

  • vegetabilisk olja - 40 g;
  • morötter - 1 st .;
  • köttfärs - 700 g;
  • kryddnejlika vitlök - 3 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • kålrotlök - 2 st .;
  • vermicelli - från 100 g;
  • kryddor, laurbærblad, curry / gurkmeja, gröna - vi väljer efter smak.

Vi är vana vid att soppa vanligtvis tillagas i köttbuljong. Men på vattenbasis kommer denna maträtt att visa sig vara inte mindre näringsrik, aromatisk och rik, om den innehåller läckra köttbullar.

Tillagningsmetod:

  1. Häll 3 liter filtrerat vatten i en bekväm panna, sätt på kaminen för att värma.
  2. För närvarande får vi det förberedda köttfärs. Det är bättre om det innehåller nötkött och fettfläsk (1: 1).
  3. Lägg till massan en hackad lök, vitlöksklyftor passerade genom pressen, önskad mängd salt och peppar. Vi gör en grundlig knådning av köttfärs, bildar små köttbullar ur det.
  4. Vi rengör, sköljer och smälter det andra lökhuvudet. Vi gnider morötter, överför komponenterna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Det skulle vara trevligt att lägga till 30 gram gräddsfett, vilket ger buljongen ett särskilt aptitretande utseende.
  5. Sänk försiktigt de söta köttbullarna i den redan kokande vätskan.Blanda omedelbart kompositionen så att produkterna inte fastnar ihop.
  6. Vi lägger potatisknölar skurna i små kuber eller kuber här. Salt och peppar skålen, koka produkterna tills de är kokta.
  7. Häll vermicelli i buljongen, blanda allt väl, krydda maten med kryddor och kryddor, stäng av elden efter att en ny kokning börjat.

Vi serverar varm mat och dekorerar delar med hackade grönsaker. Vi fick den mest utsökta soppan med ett enkelt och pålitligt sätt att laga den.

Med kycklingbollar

Vi fortsätter vår fascinerande kulinariska "forskning" med en maträtt av ditt favorit fjäderfäkött. En underbar måltid med kycklingbullar är alltid doftande, ljus och väldigt attraktiv!

Produktlista:

  • mager olja - 50 ml;
  • kycklingfilé - 500 g;
  • köttbuljong - upp till 3 l;
  • ett ägg;
  • morötter;
  • lök - 2 st .;
  • ris - 50 g;
  • kryddor, kryddor.

Förberedelserordning:

  1. Vi rengör vitt kött från filmer och vener, skär i skivor, passerar genom en hemmaprocessor. Tillsätt finhakad liten lök till den resulterande massan, lätt salt och paprika sammansättningen.
  2. Eftersom kötterna från fjäderfäkött kännetecknas av extrem ömhet, måste vi lägga till ett nytt ägg till det så att kycklingbollarna som vi gör efter knådning av kompositionen behåller sin form.
  3. Vi värmer upp den förkokta buljongen, lägger potatisarna uppdelade i bitar, tvättade ris, grovt rivna morötter i den.
  4. Krydda soppan med peppar och salt, koka ingredienserna i skålen tills den är mjuk.
  5. Därefter sänker vi miniatyr köttbullar i buljongen, fortsätter att laga mat i högst 10 minuter: kycklingprodukter kräver inte långvarig värmebehandling.
  6. Vi fäster hackad och sedan lök som är såad i smör. Stäng av elden efter 2 minuter.

Servera skålen varm, strö greener direkt i tallrikarna. Tja, vill du tillskott?

Detta är intressant:ris soppa recept

Hur man lagar mat med kalkon

Kycklingköttbullar är naturligtvis bra, men kalkonkött är ett mirakel!

En uppsättning komponenter:

  • kålrotlök - 1 st .;
  • potatis - 2 st .;
  • fjäderfäbröst - 400 g;
  • ett ägg;
  • morötter - 2 små rotgrönsaker;
  • buljong - 2 l;
  • kryddor, salt, peppar - enligt önskemål.

Matlagningsprocess:

  1. Skär fileten från benen. De är perfekta för att få doftande buljong. Slip bitar av kött i en hemmaprocessor. Du bör inte göra detta med en mixer eller annan liknande enhet för att inte få för flytande ämne, till exempel "potatismos." Om det inte finns tid kan du använda en sänkbar mixer med ett speciellt munstycke och förfrysa köttet lite.
  2. Tillsätt ett färskt ägg till den beredda massan, ½ hackad lök. Peppar och salt sammansättningen, blanda den väl.
  3. Vi satte i en kokande buljongskivor av skalade och hackade knölar, finrivna morötter, bildade av köttbullar. Vi anpassar deras storlek efter dina önskemål. I Armenien, till exempel, en liknande maträtt tillagas med mycket stora bollar. Så vi bestämmer oss själv! Glöm inte salt och peppar. Koka produkterna till ett färdig tillstånd.

Den första maträtten visade sig bra, vi serverar mat till bordet.

Detta är intressant:gräddeost svamp soppa recept

Mjuk köttbollsoppsoppa

Och nu kommer vi att skämma bort oss med ojämförlig varm mat, som inte bara är välsmakande och tillfredsställande, utan hälsosam. Sådana rätter inkluderar den mest delikata ostsoppan.

Produkter som krävs:

  • smör och solrosolja - 40 g respektive 30 ml;
  • lök - 2 st .;
  • morötter;
  • köttfärs - 400 g;
  • dricksvatten - upp till 2 l;
  • ost (helst bearbetad) - 200 g;
  • blad med lager, gurkmeja, örter, kryddor.

Steg av matlagning:

  1. För att få köttet använder vi kyckling eller kalkon. Du kan nötkött och fläsk. Vi slipar produkten i en hemmaprocessor, tillsätt ett huvud av hackad lök, ägg, salt. Knåda den elastiska massan, bild köttbullar ur den.
  2. Vad gäller surmjölkskomponenten är de billigaste bearbetade ostarna helt klart inte lämpliga, eftersom de faktiskt har ost - "katten grät." För att få en läcker maträtt behöver du en kvalitetsprodukt med en delikat doft!
  3. Så lägg i en kastrull med renat vatten. noggrant vi tvättar morötter utan att skära bort den tunna huden från den. Det innehåller de flesta vitaminer och en mängd användbara komponenter. Finhacka rotskörden.
  4. Vi passerar den hackade löken tillsammans med strimlade morötter i smör och vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
  5. Doppa köttbullarna i kokande saltat vatten. Tillsätt potatis om så önskas. Koka köttprodukter tills de är kokta.
  6. Vi bearbetar rivjärnet med olja, mal den bearbetade osten, lägger de resulterande chips i soppa. Blanda försiktigt allt och fördela ostskivorna väl så att de smälter helt i en varm vätska. Koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt gurkmeja och örter.

Servera doftande köttbollssoppa till bordet.

Matlagning med bovete

Utmärkt spannmål idag skickas utan förtjänst till de bortre hörnen av våra kökshyllor. Och förgäves! Bovete soppa är en riktig bukett med läckra smaker, smakrika aromer, mineraler och andra "godsaker".

Ingredienser krävs:

  • olivolja;
  • köttfärs - 300 g;
  • morötter;
  • kållök;
  • gräddfil - 25 g;
  • potatis - 2 st .;
  • bovete - 35 g;
  • laurbærblad, kryddor.

Matlagningsteknik:

  1. Spannmål i det presenterade receptet är den näst viktigaste komponenten, därför är vi uppmärksamma på det. Skölj spannmålen ordentligt, torka i en väl uppvärmd panna tills en liten spricka uppträder. Med denna behandling kommer bovete att ge soppan den mest livliga och uttrycksfulla smaken.
  2. Vi kokar flaskvatten i en kastrull, saltar det, sätter skalade och hackade potatisar, och efter 5 minuter häller vi i säden. Koka mat i en kvarts timme.
  3. Tillsätt hackad lök, salt och gräddfil till köttfärs. Knåda massan, med våta händer skulpterar vi små köttbullar. Vi skickar dem till soppan, kastar laurbærbladet, fortsätter att laga mat i ytterligare 10 minuter.
  4. Vi passerar de hackade morötter i olja, lägger den till de återstående komponenterna i skålen, kokar ytterligare några minuter på låg värme.

Servera soppa med bovete och köttbullar, dekorera tallrikar med hackade örter. Så våra mormödrar lagade mat, och de visste mycket om hälsosam och välsmakande mat!

Hjärta maträtt med potatis

Denna grönsak finns i de flesta flytande livsmedel som vi förbereder till lunch. Original potatis soppa med köttbullar är ett utmärkt alternativ för en välsmakande och tillfredsställande måltid.

Komponenternas sammansättning:

  • vegetabilisk olja - upp till 50 ml;
  • köttfärs - 600 g;
  • lök - 2 små huvuden;
  • morötter - 1 st .;
  • smulor smulor - 45 g;
  • potatis - 4 st .;
  • laurbærblad, salt, peppar, örter.

Höjdpunkten i receptet är en metod för värmebehandling av köttbullar. Vi steker dem, vilket säkerställer maträttens smak, skönhet och doft!

Tillagningsmetod:

  1. Vi får köttfärs (det är önskvärt att göra det från nötkött med fläsk), kombinera sammansättningen med hackad lök, brödsmulor, salt och peppar.
  2. Blanda den resulterande massan noggrant, bild bollar på en tennisboll. Vi tar en tjockbotten panna, häll i färsk olja, värm den, stek snabbt köttbullar i den och vrider ständigt produkterna tills en tät skorpa bildas.
  3. Vi förskjuter köttbollarna i en tallrik, i stället placerar vi löken, hackad i remsor, grovt rivna morötter.
  4. Vi skickar produkterna till ljusbrunhet, återför köttbullarna, tillsätt tärade potatisar, fyller allt med två liter kokande vatten.
  5. Krydda med salt och peppar, koka tills alla ingredienser är kokta. I slutet av processen fäster vi ett blad med lager, hackade gröna.

Förberedelsetiden för denna enkla men välsmakande soppa med potatis och köttbullar tog inte mer än en halvtimme, och vad blir resultatet - se själv!

Detta är intressant:soppa med köttbullar och nudlar - recept

Köttbulle och ris soppa

Och det här är klassikern att få den första maträtten, som alltid har varit, är och kommer att bli soppa med köttbullar och ris.

Listan över komponenter:

  • mager olja;
  • köttfärs (nötkött + fläsk) - 400 g;
  • potatis, morötter - 1 st .;
  • kålrotlök - 2 st .;
  • ris av vilken typ som helst - 30 g;
  • kryddor, örter.

Förberedelserordning:

  1. Vi satte en panna med två liter dricksvatten i brand.
  2. Skala löken. Vi hackar ett huvud och steker i olja tillsammans med rivna morötter, maler det andra, lägger det i köttfärs.
  3. Tillsätt tvättat ris, salt och peppar till köttmassan. Vi gör en grundlig knådning av köttfärs, bildar små köttbullar ur det.
  4. Häll skalade potatis i skivor i kokande vatten (buljong). Vi fäster små köttbollar. Krydda skålen med kryddor, koka soppans komponenter i 20 minuter.
  5. I slutet av tillagningen läggs innehållet i pannan i en behållare med en läcker soppa, ta bort återstående fett och gyllene grönsaker med en silikonspatel.

Strö mat med hackade örter, efter 5 minuter serveras till bordet.

I en långsam spis

"Åh, hur många gånger sa de till världen" - laga mat i en köksenhet, få exceptionellt välsmakande, riktigt hälsosam soppa!

Komponenter som används:

  • smör - 30 g;
  • morötter och lök - 1 st .;
  • potatis - 2 st .;
  • köttfärs - 350 g;
  • ett ägg;
  • kryddor, örter.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

  1. Som ni redan gissar, när vi har bekantat oss med de tidigare receptna för köttbollssoppa, börjar vi processen med att tillsätta hackad lök, ägg, salt och peppar till köttfärs. Knåda hela massan tills släta, skulpta fina bollar och lämna dem på plattan för nu.
  2. Häll doftande olja i multikokeskålen, värm kompositionen, passera morötter hackade i remsor, hackad lök i kuber i den. Vi lagar mat genom att installera programmet "Frying".
  3. Lägg köttbullarna till de gyllene grönsakerna, skivade potatisar, ett lagerblad, några ärtor peppar. Häll nödvändigtvis varmt vatten (2 l) i behållaren, glöm inte salt och peppar.
  4. Vi ändrar enhetens driftläge till ”Soppa”, ställer in tillagningstiden 30 minuter. Strö skålen med hackade örter i slutet av processen.

Vi lämnar maten stängd i 5 minuter - vi ger alla ingredienserna i skålen möjlighet att "njuta" av varandra. Nåväl, det är nu vår tur att njuta av de "välsmakande" resultaten.

Noodle recept

Mångsidigheten i köttbollssoppa är helt enkelt fantastisk! Köttprodukter tar många olika produkter till sitt företag, inklusive våra favoritnudlar.

Förteckningen över ingredienser:

  • rovlök - 1 huvud;
  • mager olja;
  • potatis, morötter - 2 st .;
  • köttfärs (nötkött, fläsk) - 700 g;
  • nudlar - 70 g;
  • salt, peppar.

Matlagningsprocess:

  1. Vi skalar löken, hackar hälften av grönsaken, lägger den i köttfärs tillsammans med peppar och salt, blandar allt väl. Vi gör den resulterande massan i form av små bollar.
  2. För läcker soppa använder vi uteslutande högkvalitativ pasta. Förresten, att göra hemgjorda nudlar är lätt. Vi tar 2 äggulor, kombinerar med salt (bokstavligen på knivspetsen) och siktade mjöl i den mängd som behövs för att knåda den svalaste degen. Vi ger honom 20 minuter att "vila", rulla sedan ut ett mycket tunt ark, vänd det till ett rör, skär i önskad form.
  3. Men tillbaka till vår maträtt. Vi kokar filtrerat vatten i en kastrull, saltar vätskan, placerar köttbullar, potatisbitar, morotstrån. Stek inte eller stek lök till soppa med hembakade nudlar, därför lägger vi det tillsammans med andra grönsaker.
  4. Koka produkterna till ett färdigt tillstånd, fäst nudlarna, blanda allt väl och efter två minuter avslutar vi kokningen.

Strö hackade gröna i serveringsplattor.

Den ursprungliga versionen med fiskbollar

Detta recept kommer att glädja älskare av aromatiska rätter där det finns kött erhållet från invånarna i hav och hav.

Komponentlista:

  • ett ägg;
  • potatis - 2 st .;
  • morötter;
  • lök;
  • brödsmulor - 40 g;
  • köttfisk - 350 g;
  • långkornigt ris - 70 g;
  • lagerblad - 2 st .;
  • pepparkorn - 5 st .;
  • kryddor, kryddor.

Matlagningssekvens:

  1. Skala potatis och morötter, skär i önskad form, lägg grönsakerna i en panna fylld med två liter redan kokande vatten. Tillsätt det väl tvättade riset, halva det hackade lökhuvudet. Krydda vätskan med salt och peppar, koka i 10 minuter.
  2. Vi maler favoritfiskfiléen i hushållsenheten (du kan använda mixern), kombinerar köttfärs med kvarvarande hackad lök, kryddor och önskade kryddor. Blanda hela massan noggrant, skulpta små bollar från den, skicka till resten av soppkomponenterna.
  3. Vi fortsätter att laga mat ytterligare en kvarts timme. I slutet av processen, kasta pepparkorn, laurbærblad, hackade gröna i buljongen.

Vi serverar vid bordet den första maträtten, vars doft inte bara har trängt in i näsan utan också in i själen, redan dämpad av det kommande nöjet.

Tomatsoppa

Och nu diversifierar vi smaken på varm mat och ger den pikanta anteckningar och ljusa färger av mogna tomater.

Produktens sammansättning:

  • potatis - 3 st .;
  • mager olja - 50 ml;
  • morötter;
  • köttfärs - 500 g;
  • kålrotlök - 2 st .;
  • paprika frukt;
  • mogna tomater - 2 st .;
  • tomatpasta - 30 g;
  • chilipod;
  • kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Tillsätt en hackad lök, peppar och salt till det förberedda köttfärs. Blanda allt noggrant, bild inte riktigt små köttbullar.
  2. Vi hugger morötterna med sugrör, hugger lökens andra huvud med remsor, hackar chilien, steker grönsakerna tills de är gyllenbruna. Tillsätt finhackade tomater (utan hud), tomatpuré, slev av varm buljong. Stew mat på låg värme i 10 minuter.
  3. Doppa skalade och hackade potatisknölar, dekorerade köttbullar i en kruka med kokande dricksvatten (2,5 L). Peppar och salt buljongen.
  4. Koka produkterna i 20 minuter, lägg sedan innehållet i pannan i en kastrull, kasta ett lövblad. Vi blandar den framtida tomatsoppan, strö med hackade örter (koriander, persilja), en minut senare avsatt från elden.

Servera varmt till bordet.

Ärtsoppa med köttbullar

Vi glömde nästan den utmärkta maträtten med underbart spannmål, som skapar särskilt intressanta och mycket färgglada anteckningar i soppan.

Nödvändiga komponenter:

  • kållök;
  • potatis, morötter - 1 st .;
  • ärtor - 200 g;
  • köttfärs - 300 g;
  • kryddor, örter.

Tillagning av måltider:

  1. Bearbeta köttfärs på vanligt sätt, tillsätt hälften av det hackade lökhuvudet, peppar och salt till det. Vi skulpterar små bollar från den resulterande massan.
  2. Det är tillrådligt att blöta kornet (det lämnas bäst i vätskan över natten) och sedan skölja det väl.
  3. Vi sprider de beredda ärtorna i en kastrull, häll två liter renat vatten, koka tills de är kokta.
  4. Vi satte de formade köttbullarna i soppan, skivade potatisar, ett lagerblad, hackade morötter. Krydda buljongen med kryddor, fortsätt att laga i 20 minuter.

Servera den första maträtten till bordet och dekorera maten med dina favoritgrönsaker.

Hur man lagar köttbollssoppa - bestäm själv. Vi hanterade vår uppgift mer än framgångsrikt och presenterade för dina domstol de bästa recepten på de mest populära första kurserna!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: