Det är svårt att överskatta betydelsen av grönsaker i människors vardagliga näring. Blomkålssoppa är fylld med läkande egenskaper, och du kan laga den året runt.

Blomkålssoppa

Den är beredd inte bara från färsk, utan från fryst kål. En enkel näringsrik maträtt kan ge glädje till alla hushåll.

Mycket näringsrik och hälsosam maträtt.

För att bevara den vackra färgen på grönsaken, bör du tillsätta lite socker i vattnet. Chowder blir ännu smakligare om du använder mineralvatten istället för vanligt vatten.

ingredienser:

  • lök - 1 st .;
  • blomkål - 550 g;
  • vit peppar;
  • vegetabilisk buljong - 1 liter;
  • grädde - 110 ml;
  • salt;
  • potatis - 2 st .;
  • olja;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • rosa paprika - 3 g.

preparatet:

  1. Hacka löken, skär potatisarna i tärningar. Lägg grönsaker i en kastrull, tillsätt olja, stek.
  2. Demontera kålen för blommor, placera i en kastrull, häll buljongen. Häll i grädden, strö över kryddor.
  3. Koka i 15 minuter, salt, tillsätt stekning. Fem minuter för att mörkna.
  4. Pisk soppa med en mixer, strö rosa paprika.

Med broccoli

Broccoli och blomkålssoppa är öm, aromatisk, hälsosam.

ingredienser:

  • blomkål - 1 gafflar;
  • broccoli - 1 gaffel;
  • grädde - 210 ml;
  • greener;
  • kryddor;
  • vatten - 900 ml;
  • lök - 1 st .;
  • olivolja - 35 ml.

preparatet:

  1. Dela grönsaker i blommor, ordna på en bakplatta med olja. Skicka till ugnen. Stek i ugnen (200 grader). Grönsaken ska brunas. Skicka sedan den till pannan.
  2. Hacka löken, sauter i pannan. Kombinera med kål.
  3. Häll i vatten. Koka.
  4. Slipa med en mixer.
  5. Salt efter smak, strö över peppar, tillsätt kryddor, vitlöksklyftor.
  6. Häll i varm grädde.
  7. Strö med hackade örter.

Gräddsoppa med grädde

Det liknar en maträtt från barndomen.Kräm av blomkålssoppa med grädde är mjukt, och osten ger en speciell smak och arom.

Delikat och doftande gräddsoppa.

ingredienser:

  • morot - 1 st .;
  • smör - 1 msk. en sked;
  • ost - 120 g;
  • blomkål - kålhuvud;
  • lök - 1 st .;
  • vatten - 1500 ml;
  • peppar;
  • salt;
  • potatis - 2 st .;
  • grädde - 120 ml.

preparatet:

  1. Skölj huvuden, skär blommorna, koka i saltat vatten i en kvarts timme. Tappa vätskan.
  2. Hacka löken, stek i en kastrull med smör.
  3. Skär potatis och morötter i kuber, lägg lök, gryta.
  4. Häll i vatten. Koka.
  5. Placera kålen. Mörkna ett par minuter. Slå.
  6. Häll i grädden.
  7. Riven ost för att skicka till soppan, salt, smaka, koka och låt sedan sjuda i ett par minuter.

Soppa för den första utfodringen

För varje mamma är barnets första måltid en händelse. Därför är det viktigt att förbereda den första soppan så att den passar barnets smak.

ingredienser:

  • blomkål - 7 blommor;
  • vatten.

preparatet:

  1. Lägg i en stekpanna med blommor, häll vatten. Hon borde täcka kålen helt. Koka, det tar åtta minuter.
  2. Slå med en mixer.

Blomkål kycklingsoppa

Trots att skålen är kalorifattig är den mycket näringsrik.

Lätt och hjärtlig lunch.

ingredienser:

  • blomkål - 125 g;
  • kycklingfilé - 220 g;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • kryddor;
  • tomater - 320 g;
  • vatten - 50 ml;
  • salt;
  • morötter - 35 g;
  • greener;
  • lök - 110 g.

preparatet:

  1. Hacka det beredda bröstet. Små bitar skickas till kokande vatten.
  2. Skala tomaterna. För att göra detta, skala frukterna med kokande vatten och skala, hacka.
  3. Tärning morötter, hacka lök.
  4. Skär kålen i små bitar, placera i kokande vatten. Koka upp, ta bort skum. Detta gör buljongen renare.
  5. Tillsätt tomater, strö på kryddor, salt. Häll i olivolja. Rör om. Koka i sju minuter.
  6. Pynt med hackade örter.

På köttbuljong

Denna gryta kan ges till hela familjen.

ingredienser:

  • fläsk - 270 g;
  • morot - 1 st .;
  • greener;
  • blomkål - 0,5 kg;
  • slipad svartpeppar;
  • potatis - 3 st .;
  • salt;
  • lök - 1 st.

preparatet:

  1. Hacka lök, hacka potatis, morötter.
  2. För att ta isär kålen krävs separata blommor.
  3. Häll köttet med vatten och koka. Lägg morötter, lök och potatis i den beredda buljongen. Koka ett kvarter.
  4. Placera blommorna i slutet, koka i åtta minuter.
  5. Hacka greener, strö skålen.

Med köttbullar

Denna soppa uppskattas särskilt av barn. Om du inte kan mata ditt barn med flytande mat kommer denna maträtt att hjälpa dig.

Denna soppa är lämplig för barn.

ingredienser:

  • vatten - 950 ml;
  • gröna - 15 g;
  • potatis - 3 st .;
  • olivolja;
  • lök - 0,5 st .;
  • morot - 120 g;
  • salt;
  • tomatpuré - 1 tesked;
  • blomkål - 7 blommor;
  • köttfärs - 250 g

preparatet:

  1. Hacka löken. Värm olja i en kastrull, lägg lökbitar.
  2. Slipa morötter på ett rivjärn. Skicka till löken, stek. Häll i tomatpuré, blanda. Täck med ett lock.
  3. Slip potatisarna.
  4. Häll potatisbitar i kokande vatten, koka i 10 minuter, tillsätt salt. Ta bort skum. Tillsätt kål, koka i 5-7 minuter. Placera steken.
  5. Rulla små bollar köttfärs. Du kan använda alla halvfabrikat, men kalkonens mest acceptabla. Lägg i soppa, koka tills den är mjukt.

Ost tillagning alternativ

Näringsrikt matlagningsalternativ.

ingredienser:

  • ost - 6 tallrikar;
  • nötkött - 320 g;
  • svartpeppar;
  • blomkål - gafflar;
  • havssalt;
  • vatten - 2900 ml;
  • potatis - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • persilja - 10 g;
  • smör - 35 g.

preparatet:

  1. Skär köttstycket i portionerade portioner, tillsätt vatten, koka upp. När skum utvecklas, ta bort det. Tillsätt den tvättade löken hela.
  2. Dela kålgafflarna i blommor, skär stora i bitar.
  3. Placera smöret i en stekpanna, tillsätt blommor, stek.
  4. Du behöver kuber av morötter och potatis. Skicka till buljong.
  5. Placera ostplattorna i buljongen.
  6. Strö med hackad persilja.
  7. Tillsätt stekning, salt efter smak, peppar.
  8. Koka i 10 minuter. Låt den brygga innan servering.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: