Torsksoppa är en enkel och samtidigt original första kurs, som kommer att vara ett utmärkt alternativ till traditionell borsch. Och skaldjurälskare kommer omedelbart att dämpas av en så doftande och lätt måltid.

Klassiskt recept

Innan du lagar fisk soppa, måste du förbereda:

  • 350 g torsk;
  • 3 potatisknölar;
  • 2 morötter;
  • lök;
  • 1 stjälke av selleri;
  • ett huvud av vitlök;
  • 30 ml solrosolja;
  • laurblad;
  • 15 ml citronsaft;
  • lite greener och salt.

Tillagningsmetod:

  1. Morötter och selleri skärs i brickor och löken i kuber.
  2. Potatisknöl skalas, skärs i tärningar och placeras tillsammans med morotsskivor i en kastrull. Produkter hälls och kokas.
  3. Lök och selleri stekas i en stekpanna.
  4. Filé bereds av fisk, som är uppdelad i små bitar.
  5. Vitlök malas med en kniv.
  6. När morötter med potatisskivor nästan är färdiga följs buljongen i sin tur: fisk, grönsaksstekning, vitlök, saft, salt, lavrushka och finkrossad bordsgrönsaker.
  7. Soppa tillagas på 10 minuter.

Första kurs för barn

Att skapa en meny för ett barn kan vara mycket svårt, eftersom det är nödvändigt att välja rätter som inte bara är användbara, utan också kan väcka barnets intresse för mat.

En av dessa rätter tillagas av:

  • 150 g torsk;
  • potatisknölar;
  • ½ morötter;
  • lök;
  • ägg;
  • salt och 5 g gräddfil.

Beredningsschema:

  1. Från grönsaker skärs små kuber, som är lätta att koka.
  2. Filé bereds av fisk, som skärs i bitar, placeras i en panna och fylls med 250 ml vatten.
  3. Fisken kokas tills den är mjuk, varefter buljongen filtreras.
  4. Strimlade grönsaker läggs ut i vätskan.
  5. Efter 25 minuter skickas äggulan, fisken och en nypa salt separerad från proteinet till soppan.
  6. Soppan mosas med en mixer, hälls i en tallrik där den kryddas med gräddfil.

Matlagning på norska

Torsksoppa är en traditionell norsk fiskrätt som är känd för sitt överflöd av skaldjurrätter.

För matlagning behöver du:

  • 1 kg torsk;
  • 3 morötter;
  • 2 lökar;
  • 2 tomater;
  • 15 g mjöl;
  • en bit smör;
  • ½ vitlökhuvud;
  • en bunt med torrt vitt vin;
  • 15 ml grädde;
  • ett gäng bordsgrönsaker;
  • salt och kryddor.

För att laga norsk soppa utförs enkla steg:

  1. Fisken tvättas, skärs i bitar och läggs ut i en panna, där den hälls med vatten.
  2. Efter kokning av buljongen avlägsnas skum från den. Sedan kokar det i 5 minuter, salt och peppar.
  3. Lök och morötter skickas till buljongen, varifrån de extraheras efter en halvtimme.
  4. Grönsaker hackas med en mixer och återförs till pannan.
  5. Mjölet stekas i smör i en kastrull, varefter hackad vitlök läggs ut.
  6. Tankning skickas till buljongen, där vin hälls också.
  7. Tomater skalas, täras och läggs ut i soppa.
  8. Efter 7 minuter hälls grädde i soppan och hackade gröna tillsätts.
  9. Soppan är klar.

Kräm av torskfilésoppa

Den första kursen i detta recept bereds mycket snabbt och enkelt från:

  • 150 g torsk;
  • 2 potatisknölar;
  • 1 morot;
  • lök;
  • 1 stjälke av selleri;
  • ägg;
  • 40 ml solrosolja;
  • laurblad;
  • ½ liter grädde;
  • purjolök, örter och salt.

I förberedelseprocessen vidtas följande steg:

  1. Fisken skärs i delar och kokas tills den är kokt.
  2. Potatis skärs i kuber, purjor skärs i halvorna av ringarna och morötter och selleri skärs i remsor.
  3. Lökar stekas i pannan, till vilken grönsakstrån skickas efter att ha fått mjukhet.
  4. ½ liter buljong hälls i pannan, i vilken potatisbitar, rostning och kryddor läggs ut.
  5. Efter 15 minuter skickas fisk till soppan, som avlägsnas igen efter 10 minuter.
  6. Äggulan som separerats från proteinet tappas i ett glas vatten och grädden hälls.
  7. Allt blandas ordentligt tills det är smidigt och hälls i soppan. Skålen värms upp i 3 minuter och sprider sig på tallrikar där fiskskivor redan har lagts ut.

Detta är intressant:konserverad fiskesoppa - recept

Med potatis

Ett intressant recept för lätt soppa, som är tillagad från:

  • slaktkroppar av torsk;
  • 5 potatisknölar;
  • 2 matskedar ris;
  • 2 morötter;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 tomat;
  • gröna och salt.

Steg-för-steg-metod för beredning:

  1. Kroppen rengörs och skärs i bitar.
  2. Potatis och tomater hackas i tärningar. Vitlöket hackas fint och morötter gnides.
  3. Vatten hälls i pannan, i vilken potatis, ris och fiskbitar läggs ut omedelbart.
  4. Morot-vitlök blandning stekas i en kastrull i cirka 10 minuter.
  5. Stek och tomatbitar läggs ut i soppan. Skålen saltas och krossas av greener.

Hur man gör en mosad soppa

Puresoppa ger nöje från den första skeden. Detta är ett bra alternativ för barn, för dem som följer figuren eller följer en diet av medicinska skäl.

För matlagning bör du ha:

  • 1,5 liter vatten;
  • 250 ml grädde;
  • ½ kg torsk;
  • lök;
  • 2 potatisknölar;
  • ett huvud av vitlök;
  • en bit smör;
  • lite grönska;
  • 20 g ost;
  • kryddor och salt.

Grundläggande matlagningssteg:

  1. Fisken rengörs, frigörs från ben och skärs i bitar.
  2. Ridge och fenor används för att göra buljong, som också saltas och kryddas.
  3. Buljongen filtreras.
  4. Kuber av en potatisknöl, bitar av lök och kryddor skickas till pannan, varefter grönsakerna kokas i 15 minuter.
  5. Därefter läggs filétskivorna ut i soppan.
  6. I olja stekes kruglyashen från den andra potatisknölen och hackad vitlök.
  7. När soppan är kokt är det säkert att lövbladet tas från den. Sedan mosas kompositionen.
  8. Puresoppa blandas med grädde, läggs ut på tallrikar där den krossas med ost, hackad vitlök och garneras med stekt potatisskivor.

Läs också:konserverad rosa lax soppa recept

Torsk tomatsoppa

Enligt principerna för färgterapi främjar skuggan som tomaterna ger soppan matsmältningen.

För att förbereda en läcker första kurs behöver du:

  • 350 g torsk;
  • 3 potatisknölar;
  • lök;
  • 1 burk tomater i egen juice;
  • 1 liter kycklingbestånd;
  • 1 stjälke av selleri;
  • ½ vitlökhuvud;
  • 50 ml olivolja;
  • 4 öron på majs mini;
  • lite greener och salt.

Skapningsstadierna är följande enkla steg:

  1. Potatis skärs i tärningar.
  2. Purelväll framställs av tomater.
  3. Lök, selleri och vitlök finhackas och stekas sedan i en kastrull med en tjock botten.
  4. Bredvid dem läggs potatis och tomater.
  5. Allt fylls med buljong och kokas i 10 minuter.
  6. Små bitar bereds från fileten, som också skickas till pannan efter den angivna tiden.
  7. Därefter hälls majs och salt i soppan.
  8. Soppan kokas tills den är mjuk, varefter den krossas av hackade örter.

Den första torskmaträtten är en mycket näringsrik, men lätt måltid, som tillagas mycket enkelt och snabbt. Se till att ta minst ett recept och se till att det definitivt kommer att vara praktiskt för dig!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: