Denna maträtt kombinerar god smak och fördelar. Nästan alla får använda kaninkött - kött orsakar inte allergi, kost och anbud med rätt tillvägagångssätt. För att få ut mesta möjliga av det bör du laga kaninsoppan. Och hur man lagar mat så att det inte bara är hälsosamt, utan också gott, du lär dig i vårt urval.

Enkel kanin och potatis soppa

Maten är ljus och hälsosam och behaglig med smak. Tack vare tillsatsen av den beredda grönsaksblandningen förbereds grytan mycket snabbt.

ingredienser:

  • vatten - 3 liters panna;
  • kanin - 550 g;
  • persilja;
  • potatis - 4 st .;
  • salt;
  • Italiensk blandning - 250 g.

preparatet:

  1. Skölj kaninkött, placera i vatten och koka. Det tar en och en halv timme att få en bra buljong. Ta bort det resulterande skummet.
  2. Hämta köttet, separerat från benet, hacka och skicka till buljongen. Att salta.
  3. Hacka potatisen. Kasta kuberna i buljongen och koka i åtta minuter.
  4. Tina inte blandningen utan kast den genast över köttet. Mörkna i en och en halv timme.
  5. Hacka greener och strö färdig gryta.

Med vermicelli

Lätt att förbereda, enkel och tillfredsställande soppa.

Så att den tunna vermicellien inte kokar vid tillagningen, stekes råprodukten i en stekpanna.

Tack vare detta kommer pasta att få en brun nyans och en unik doft.

Ingredienser för ett par kaninben:

  • gröna ärtor - 150 g;
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • lök;
  • greener;
  • paprika;
  • kryddor;
  • morot - 1 st .;
  • olja;
  • vermicelli - 100 g

preparatet:

  1. Häll benen med vatten och koka. Ta bort, skala kött, slipa och återgå till buljongen. Att salta.
  2. Hacka löken och hugga moroten. De resulterande kuberna placeras i en kastrull, häll olja och stek.
  3. Hacka peppar och stek.Mörkna tills det är mjukt och skicka till buljongen. Koka. Det tar tre minuter.
  4. Placera ärtorna och koka i tre minuter.
  5. Lägg vermicelli i stekpannan och stek. Lägg i en kastrull och rör om.
  6. Hacka greener, hugga vitlöksklyftan och kombinera med soppa.

Kaninsrissoppa

För en sådan skål, använd en långkornig mängd spannmål. Det kommer att behålla sin form väl och blir inte surt i en gryta.

ingredienser:

  • ris - 55 g;
  • kanin - 420 g;
  • torkad dill;
  • salt;
  • morot - 2 st .;
  • olja;
  • lök - 2 st .;
  • kryddor;
  • potatis - 3 st.

preparatet:

  1. Skölj kaninen och tillsätt vatten.
  2. Kasta en lök, hacka moroten i fyra delar och skicka till köttet. Koka i en och en halv timme. Om kaninen är gammal tar det mer än två timmar.
  3. Hämta kanin och grönsaker, hacka köttet och återgå till buljongen. Tillsätt salt.
  4. Skär potatis och lägg till chowder. Mörkna i tre minuter.
  5. Häll ris, som först ska tvättas. Koka upp det.
  6. Hacka löken och skicka i pannan. Häll i olja och stek.
  7. Riv morötter, placera på löken och håll på eld tills den är kokt.
  8. Skicka in en chowder. Koka upp det. Tillsätt kryddor och strö över örter. Rör om.

I en långsam spis

Kaninsoppa i en långsam spis är det enklaste och snabbaste sättet att laga mat.

ingredienser:

  • kryddor;
  • kanin - 420 g;
  • salt;
  • potatis - 420 g;
  • morot - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • olja.

preparatet:

  1. Hacka kaninen. Placera köttskivorna i en långsam spis.
  2. Fyll med olja. Ställ in "Bakning" -läget. Timern är en kvarts timme. Under denna tid stekas bitarna.
  3. Hacka morötter och hugga löken. Lägg i skålen. Ställ in timern i ytterligare åtta minuter.
  4. Hacka potatisknölarna. Skicka till skålen, salt, strö över peppar och häll vatten.
  5. Täck, växla till "Släckning" och ställ in timern i en och en halv timme.

Dietrecept

Enkelt alternativ, som tillagas utan potatis. Lämplig för dietmat och för små barn.

ingredienser:

  • kryddor;
  • kanin - 750 g;
  • greener;
  • lök - 220 g;
  • salt;
  • morot - 170 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • majs - 250 g konserverad.

preparatet:

  1. Skär kaninkött, lägg i vatten och koka.
  2. Hacka vitlöksklyftan och skicka också till buljongen. Krydda med kryddor, salt.
  3. Få köttet när det är mjukt. Cool. Cut. Kasta benen.
  4. Hacka morötter och hugga löken.
  5. Placera lökhalva ringar i en panna (häll inte olja) och stek lätt. Skicka till buljong.
  6. Placera morotpinnar i en gryta och koka tillsammans i en halvtimme.
  7. Tappa vätskan från majs och placera kornen i buljongen.
  8. Sätt tillbaka köttet. Hacka greener, skicka till soppa och gryta i ytterligare en minut.

Gourmet kaninsoppa

Den mest delikata maträtten, som har en krämig smak. Fettinnehållet i grädden i denna fråga är av liten betydelse.

ingredienser:

  • salt;
  • kanin - 0,5 slaktkroppar;
  • greener;
  • mjöl - 2 msk. skedar;
  • grädde - 150 ml;
  • ett äggula;
  • en skiva olja.

preparatet:

  1. Skicka kött till vatten och koka. Kaninen bör bli mjuk.
  2. Skär den tredje delen av köttet (du behöver ett sugrör) och hacka det resterande köttet. Lägg det hackade köttet i en köttkvarn och vrid.
  3. Lägg olja i en gryta och smälta. Häll i mjöl och stek.
  4. Häll en liter buljong. Rör om hela tiden.
  5. Tillsätt det mosade köttet och blanda. Graden av densitet kan justeras genom att lägga till mer eller mindre buljong.
  6. Häll äggulorna med grädde, slå och tillsätt i buljongen. Koka upp och strö över kryddor.
  7. Lägg köttremsorna i tallrikar, strö hackade örter och häll över buljongen.

Hur man lagar en kanin till soppa: i en kastrull, i en långsam spis

Det är nödvändigt att laga kaninkött under ett stängt lock. Tiden beror på kaninens ålder.

  • Om det är gammalt ska du koka i 2,5 timmar.
  • Om du stöter på en tonåring, kokas den i en kastrull på 1,5-2 timmar.
  • Om det skärs i tärningar kommer tiden att reduceras och köttet är klart på en halvtimme.
  • I en långsam kokare utförs beredningen av kaninkött för soppa i "Stew" -läget i 2 timmar.

Hur lagar jag den första maträtten för barn?

Det vita köttet som utgör kaninen är nödvändigt för barnets kropp. Använd beprövade recept för kaninsoppa för barn.

Med ris

Ingredienser för 200 gram kaninkött:

  • potatis - 2 st .;
  • vatten - 1,5 liter;
  • ris - 2 msk. skedar;
  • morot - 1 st .;
  • lök - 1 st.

preparatet:

  1. Skicka köttstycket i vattnet och koka det. Det tar en och en halv timme.
  2. Hacka löken (behöver små kuber).
  3. Morötter bör vara cirklar.
  4. Hacka potatisen.
  5. Skicka grönsaker till buljongen och koka i ett kvarter.
  6. Skölj ris, lägg i soppa och koka.

För de minsta

ingredienser:

  • kanin - 2 stycken;
  • morot - 0,5 st .;
  • potatis - 1 st .;
  • vatten - 350 ml;
  • ris - 1 msk. en sked.

preparatet:

  1. Lägg kanin i vatten. Koka upp, ta bort skummet och koka i sju minuter. Tappa vätskan.
  2. Häll igen med samma volym vatten, koka i en timme och få köttet. Ta bort benen, hacka massan, återgå till buljongen.
  3. Hacka potatisen i stora bitar. Grovhacka morötter. Kasta allt i buljongen och koka.
  4. Skölj risflingor. Lägg i soppa och koka.
  5. Slå på mixern och slå massan.

Om barnet redan kan tugga mat, är det inte nödvändigt att vispa soppan. Då ska bara grönsaker i soppan inte kastas i stora bitar. Lök kommer att behövas i kuber, och det är bättre att raspa morötter. Annars förblir tillagningsprocessen densamma.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: