Nötköttsoppa - 10 recept för att göra de läckraste sopporna!

Nötkött är en fetthaltig och näringsrik produkt som förvandlar nötköttssoppa till en av de mest balanserade första kurserna. Den utmärkta smaken av detta kött, i kombination med olika spannmål, grönsaker, gör att du kan experimentera och leva upp nya idéer baserade på kockens preferenser.

Klassisk nötköttkarchosoppa med ris

Doftande, rik soppa med kryddig toner är pärlan i den georgiska traditionen. Om det finns en önskan att bättre lära sig georgisk kultur, bör du börja med köket.

För att förbereda aromatisk soppa från ett halvt kilo köttprodukt behöver du:

• söt och varm peppar - 1 st .;
• tomat - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• sur plommon - 3 st .;
• tomatpasta - 70 g;
• risgryn - 100 g;
• vitlök - 1 st .;
• greener - 1 gäng;
• salt, smaksättning - valfritt.

Skapningstekniken består av följande steg:

1. 5 liter vatten kokas.
2. En köttbit placeras i kokande vätska, under vilken kokningen skummet avlägsnas periodiskt och kokas tills den är mjukt.
3. Köttprodukten extraheras från buljongen och delas efter kylning upp i bitar medan benet avlägsnas.
4. När köttstyckena har återlämnats läggs lök, hackad lök, tärnad paprika, plommonväll och tomatpasta på en förvärmd panna.
5. Innehållet i pannan kokas i cirka ¼ timme.
6. Tvättat ris och kokta grönsaker placeras i buljongen, där de lagar mat i högst 15-17 minuter.
7. Förband görs av tomat, mosad vitlök, hackad peppar, kryddor och salt och tillsätts sedan till resten av ingredienserna.
8. Soppan kokas i cirka 7 minuter, saltas och smaksättas efter smak.

Läcker nudelskål

Soppa med nudlar och nötkött är perfekt för en rejäl måltid.

Att förbereda den första maträtten är mycket enkel om du har:

• massa - 200 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• nudlar - 50 g;
• greener - 1 gäng;
• salt, lagerblad, svartpeppar - efter smak.

När du skapar:

1. Köttfiléen och löken kokas i en kastrull.
2. Efter en timme filtreras buljongen och det extraherade nötköttet skärs i små bitar.
3. Morotstrån, hackade gröna och kryddor läggs till buljongen.
4. Efter 5 minuter läggs nudlar till innehållet, varefter skålen kokas tills den är tillagad.

Varning! Om du använder möjligheten att laga buljong på köttben blir soppan ännu mer aromatisk och smaken mer intensiv.

I en långsam spis

Nötköttsoppa i en långsam spis visar sig inte mindre aptitretande än i en panna på traditionellt sätt. Och tillsatsen av svamp till livsmedelsbutiken kommer att ge en speciell aroma.

För att skapa behöver du:

• kött - 400 g;
• svamp - 300 g;
• potatis - 400 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• tomatpasta - 10 g;
• greener - 1 gäng;
• salt, lagerblad, svartpeppar - efter smak.

För att smaka på den kulinariska strävan:

1. Det klippta köttet läggs ut i en skål med lagerblad och hälls med vatten.
2. Programmet "Soppa" är inställt på 2 timmar på multicooker.
3. Efter kokning avlägsnas skummet från buljongen.
4. Potatis skärs med barer, svamp med tallrikar, lök och morötter hackas.
5. Potatis och rotgrönsaker placeras i skålen efter en timme.
6. Efter ytterligare ¼ timme tillsätts svamp och lök.
7. 12-15 minuter innan pipet introduceras, tomatpuré, hackade örter, kryddor.

Med linser

En hälsosam soppa inte bara på grund av nötköttbuljong, utan också på grund av linser, som innehåller ämnen som förhindrar utveckling av cancertumörer.

För att köra receptet måste du köpa:

• kött - 700 g;
• buljong - 2 l;
• morötter - 100 g;
• lök - 900 g;
• vitlök - 6 kryddnejlikor
• tomater (kons.) - 300 g;
• linser - 200 g;
• olja (olivolja.) - 40 ml;
• salt, örter, svartpeppar - efter smak.

I processen att skapa:

1. Nötköttet kokas tills det är halvt kokt för att producera buljongen, varefter det extraheras, skärs och läggs ut i en kastrull med uppvärmd olja, där det stekas i cirka 10 minuter.
2. Färska grönsaker hackas och stekas i en stekpanna.
3. Efter 8 minuter tillsätts grönsaksmassan, tomater och buljong till köttet i en kastrull, där de gryter i en timme.
4. Efter tiden tillsätts linser tvättade under rinnande vatten till grytan.
5. Efter 45 minuter kan skålen smakas.

Ärtsoppa med nötkött

Soppa, kännetecknad av mättnad och speciell smak som ingår i denna bönkultur.

För att förbereda måste du ha till hands:

• kött - 500 g;
• potatis - 250-300 g;
• morötter - 100 g;
• lök - 120 g;
• ärtor - 250 g;
• olja (avlopp) - 50 g;
• salt, lagerblad - efter smak.

Att äta en rejäl måltid:

1. Ärtor fylls med vatten och infunderas i 2 timmar.
2. Ärtor läggs till den beredda nötköttbuljongen och kokas tills de kokas.
3. Lökskivor och morotchips stekas.
4. Potatisstrån placeras i en kruka efter ärtorna kokta.
5. När potatisen är klar tillsätts grönsaksmassan, varefter soppan saltas, kryddas och kokas i ytterligare 6 minuter.

Med bovete

Bovete soppa är en annan enkel första ordningsrätt, vars näringsämne och smak inte är underlägsen för multikomponent kulinariska analoger.

Om det finns 400 g nötkött i kylen, förbered bara:

• potatis - 500 g;
• morötter - 150 g;
• lök - 200 g;
• bovete - 100 g;
• olja (mager) - 50 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

När du skapar:

1. Nötkött extraheras från den kokta buljongen och hackas.
2. Dressing förbereds av skära grönsaker i en stekpanna.
3. Potatis placeras i en kruka med kokande vätska.
4. Efter en timme införs spannmål och förband.
5. Soppan saltas, kryddas och kokas tills den är tillagad.

Fancy Beef Goulash Soppa

Doftande soppa med en tjock konsistens som tilltalar älskare av kötträtter.

Under dina armar borde ha:

• kött - ½ kg;
• lök - 1 st .;
• potatis - 4 st .;
• Bulgarsk peppar - 2 st. olika färger;
• tomatpasta - 60 ml;
• olja (mager) - 50 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagning är som följer:

1. I en kastrull med en tjock botten passeras hackade lökar.
2. Efter att ha fått transparens läggs köttbitar till löken och stekas.
3. Efter ¼ timmar placeras pasta i pannan och efter 12 minuter tillsätts varmt vatten.
4. Efter kokning tillsätts potatisbitarna i soppan.
5. En kvarts timme innan tillagningen är klar placeras remsor peppar, salt och kryddor i soppan.

Traditionell nötkött shurpa

Välsmakande recept: fläsk shurpa

En tjock soppa från orientalisk mat som kan skapas av följande komponenter:

• kött - 300 g;
• lök - 3 st .;
• potatis - 5 st .;
• Bulgarsk peppar - 1 st .;
• tomater - 2 st .;
• morötter - 2 st .;
• salt, kryddor, örter - efter smak.

För att fördjupa dig i atmosfären i öst:

1. Köttprodukten och grönsakerna skärs i stora bitar.
2. En köttprodukt placeras i kokande vatten, där den kokas i ungefär en timme, varefter morötter, lök och några av de utvalda kryddorna tillsätts buljongen.
3. Efter en tredjedel av timmen tillsätts tomater, och efter ytterligare ett kvarter - potatis och den återstående smaksättningen.
4. En kvarts timme innan tillagningsprocessen avslutas läggs greener, peppar, salt i skålen.

Nötkött med rödbetor och kål

En traditionell ukrainsk maträtt är utmärkt i köttbuljong tillverkad av 300 g kött med ben.

Förutom köttprodukten behöver du:

• lök - 1 st .;
• potatis - 5 st .;
• rödbetor - 1 st .;
• kål (färsk) - 200 g;
• morötter - 1 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• mjöl - 10 g;
• vinäger - 10 ml;
• tomatpasta - 50 ml;
• salt, kryddor, lagerblad - efter smak.

För att leva upp receptet:

1. En buljong förbereds där kuber potatis och strimlad kål placeras.
2. I en kastrull förbereds förband av rivna rotgrönsaker, vinäger och pasta, som när de är redo går till soppa.
3. Lök blandas med halva ringar, och blandas med mjöl.
4. 15 minuter innan borschten är klar införs lökstekning i pannan.

Khashlam på armeniska

En annan maträtt från det orientaliska köket, kännetecknat av ett överflöd av kött och örter.

För matlagning behöver du:

• massa - 1,5 kg;
• lök - 150 g;
• Bulgarsk peppar - 350 g;
• aubergine - 500 g;
• tomater - 500 g;
• öl - 200 ml;
• salt, kryddor, örter - efter smak.

I processen att skapa:

1. Aubergine skärs med kuber, saltas och lämnas i ¼ timmar.
2. Hackad lök placeras på den tjocka botten av pannan.
3. Bitarna placeras ovanpå löken.
4. Efter smaksättning och salt läggs den lättpressade auberginen ut i nästa skikt.
5. Sedan lägger du ut remsor peppar blandade med plattor med tomater.
6. Det översta lagret läggs ut skivor potatis, varefter det saltas och kryddas igen.
7. Innehållet krossas med örter och hälls med ett glas öl.
8. Hashlama är stuvad i 150 minuter.

Hur mycket ska man laga nötkött till soppa?

En läcker första maträtt kan tillagas på buljongen från matlagning, både massa och ben. Om massa används tar det att simma huvudingrediensen en till två timmar.

Varaktigheten påverkas av två huvudfaktorer:

• typ av nötkött;
• storleken på stycket.

Så nötköttsoppa är en utmärkt näringsrik maträtt, som på grund av olika recept kommer att tilltala människor i olika kulturer, åldrar och kön.